«Вечер со вкусом»

«Вечер со вкусом» - воскресенье 19:00-20:00

Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета «Азбука

вкуса», чтобы приготовить вкуснейший ужин: итальянский салат с осьминогами, французский луковый суп или изысканные японские суши с морскими

гребешками… Серебряный Дождь приглашает радиослушателей в супермаркет

«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что Агапова готовит вкусно!

Салат из огурцов, авокадо и креветок

Ингредиенты:

·  Тигровые креветки (серые) – 500 гр

·  Огурцы свежие – 7-8 штучек

·  Авокадо спелое – 2 шт

·  Лайм – 2 шт

·  Зеленый лук – пучок

·  Чеснок – 2 зубчика

·  Морская соль

·  Оливковое масло

·  Черный молотый перец

Приготовление:

Давайте для начала замаринуем креветки. Очищаем их от панциря, причем хвостик тоже очищаем. Солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным чесноком и выдавливаем сок из лайма, перемешиваем и даем креветкам пропитаться этим вкусным маринадом. Пока они настаиваются, чистим огурцы полностью, и чистим авокадо.

Обжаривать креветки мы будем на оливковом масле в хорошо разогретой сковороде. Выкладываем их аккуратно ровным слоем, и обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны. Затем выкладываем их на блюдо с бумажными полотенцами, надо чтобы масло стекло с креветок и они немного остыли.

Огурцы и авокадо нарезаем довольно крупными кусочками, так будет вкуснее, затем готовые креветки можно разрезать пополам и добавить к нарезанным овощам. Мелко нарезаем немного зеленого лука, посыпаем им салат, и поливаем его соком лайма. Если не жалко времени, можете постараться очистить лайм, как мандарин, и добавить в салат прямо готовые очищенные дольки лайма – будет очень вкусно. Солим морской солью, добавляем немного перца и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем и готово!

А можно сначала сделать соус в отдельной мисочке – смешать по вкусу сок лайма с оливковым маслом и солью, как следует перемешать и полить салат. Так вкус у салата получится более равномерным.

Серебряный Дождь желает Вам приятного аппетита!