Меню

Меню

САЛАТЫ

Перунат салатта

Салат из свежих овощей, заправляется на ваш вкус маслом или сметаной.

В теплое время года свежие овощи были постоянным дополнением на столе, как к мясным, так и к рыбным блюдам.

170гр. 100рублей

Сига Перунаннкера

Салат из запеченной свинины, заправленный фирменным соусом на основе тунца.

Оригинальное сочетание ярко выраженного вкуса буженины и легкого вкуса рыбы оставит у вас приятное впечатление.

200гр. 200рублей

Поморан рахваш

Салат из морской капусты и креветок, заправляется майонезом.

Любимый салат промысловиков южного берега Белого моря, подаренный холодными водами для сохранения духовных и физических сил.

175гр 150рублей

Линду салатта

Салат из мяса птицы и ветчины из индейки.

По старинному Карельскому приданию, птица являлась вестником добра.

А появление ее на столе приурочивали к большим торжествам.

170гр 170рублей

Лехмя Перунаннкера

Салат из говядины и обжаренных овощей, заправляется маринадной заправкой.

Блюдо, свидетельствующее о достатке.

Не каждая семья могла себе позволить это угощение, так как животноводство
почти не имело места в быту, в связи с географическим положением Карелии.

170гр 170рублей

Рушкия кала салатта

Салат из копченого лосося, заправляется оливковым маслом.

Блюдо готовилось для главы семейства, вернувшегося с долгой рыбалки.

По легенде, силы пойманной «Царицы рек» переходили уставшему рыбаку.

200гр 220рублей

Линду опенка салатта

Салат из копченой курицы и маринованных опят.

Салат оставил свой след в истории, как любимое лакомство Петра I

210гр 180рублей

ЗАКУСКИ

Сиени Шуолат

Ассорти из грибов, собранных в глухих карельских лесах.

Из нашего погреба.

180гр 180рублей

Перунат Шуолат

Ассорти из солений, засоленных в сезон сбора урожая.

Из нашего погреба.

230гр 230рублей

Перунат

Ассорти из свежих овощей.

230гр 170рублей

Шуолат Рушкия Кала

Форель малой соли.

Засаливается по фирменному рецепту Шеф-Повара

100гр 200рублей

Шуолат Капуста

Квашеная капуста.

Подается по традиции с клюквой и маринованным луком.

Из нашего погреба.

200гр 100рублей

Пайвва Кала

Горячая закуска из форели

Авторское блюдо от Шеф–Повара

220гр 220рублей

Селйодка

Сельдь малой солености, подается с гренками из пшеничного хлеба.

Из нашего погреба.

150гр 120рублей

Рушкия Кала Маги

Красная икра.

Символ богатства Карельских рек и озер.

Подается на тосте

100гр 300рублей

Из нашего погреба.

Шуолат Кала

Ассорти из соленой форели, соленого сига и сельди малой соли.

Засаливается по фирменному рецепту Шеф-Повара

200гр 300рублей

Пиэдро Лигха

Строганина из оленины.

Подается с маринованным луком и морской солью.

Любимое блюдо охотников-промысловиков

150гр 300рублей

Пиво Прооздника

Креветки на гриле, чесночные гренки, лук фри, жареная форель.

Все это в тесной дружбе и на одной тарелке.

Подается с «Деревенским соусом»

200гр 300рублей

Масло

Ассорти из масла.

Масло с беконом, масло с зеленью, масло с орехами.

50гр 80рублей

СУПЫ И ПОХЛЕБКИ

Лохикейто

Сливочный суп из форели.

Национальное Карельское блюдо.

270гр 250рублей

Сиени Рокка

Грибная похлебка из карельских лесных грибов

Подается со сметаной и чесночной гренкой

270гр 170рублей

Кала Рокка

Уха из форели и судака

Подается с водкой, которой по желанию можно заправить уху

300гр 200рублей

Пиэдро Рокка

Похлебка из оленины по фирменному рецепту Шеф-Повара.

Подается с «Карельским бальзамом»

300гр 300рублей

Перуна Рокка

Овощной крем-суп c кедровыми орешками

Отличается своей низкой калорийностью и нежным вкусом

250гр 120рублей

Шуола Рокка

Солянка

Готовится из буженины и домашних соленых огурцов.

Отличное кушанье в холодное время года.

Восстановит силы и дух после бурного застолья!

270гр 150рублей

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Сига жоритту

Стейк из свинины, зажаренный на раскаленных камнях

на берегу Онежского озера.

Подается с горчичным соусом

и брусникой.

170гр 270рублей

Лехмя лигха сененкера

Говядина тушеная в сметане с белыми грибами, не оставит равнодушным

даже самого искушенного гурмана

200гр 250рублей

Медо лехмя

Говядина, обжаренная в меде с брусникой

Блюдо встречалось на столах у пасечников Заонежья

200гр 250рублей

Пиэдро пива

Хмельной олень

Благородное мясо благородного животного,

приготовленное в медовом пиве.

150гр 520рублей

Пиэдро бренди

Пьяный олень

Благородное мясо благородного животного,

приготовленное в бренди.

150гр 530рублей

Рушкия кала жоритту

«Царица рек» в сетях рыбака.

Жареная форель под золотистыми луковыми кольцами.

150гр 200рублей

Сига Лойто

Свинина, запеченная с овощами.

Подается на раскаленной сковороде с ягодами брусники.

Является самостоятельным блюдом, обычно не требующим никакого дополнения!

400гр 220рублей

Лехмя

Говядина, запеченная с овощами.

Подается на сковороде с черносливом.

Сытное блюдо для голодного путешественника!

400гр 240рублей

Майдо Кала

Судак, запеченный с овощами.

Рыба запекается в нежном сметанном омлете на сковороде.

Традиционное карельское блюдо,

400гр 240рублей

Рушкия кала Лойто

Форель, запеченная под сыром и болгарским перцем!

Подается на раскаленной сковороде и манит своим ароматом не

давая отвлечь внимания ни на секунду.

400гр 270рублей

Пятчи Рушкия кала

Жаркое из форели с белыми грибами.

Заправляется сметаной и подается в горшочке.

На миг вернет вас в детство, проведенное у бабушки в деревне!

350гр 300рублей

Пятчи Линду

Осенний перелет

Жаркое из птицы с подкопченными овощами.

Подается в горшочке с кедровыми орехами!

350гр 200рублей

Прооздника деоги кала

Это жаркое готовили на «Праздник судака»

Отмечая богатый улов и удачный сезон рыбалки!

250гр 260рублей

Пятчи рэбо

Жаркое из кролика.

Блюдо пришло в Карелию из Южной Финляндии.

Символизирует родство двух, теперь разделенных, народов.

300гр 270рублей

Пиэдро жоритту

Оленина жаренная на раскаленном камне.

Стейк из мяса благородного животного

подается с брусничным соусом и овощами.

250гр 550рублей

Пятчи кондыа

Жаркое из медвежатины.

Фирменное блюдо нашего ресторана.

Подается с «Карельским бальзамом»

400гр 850рублей

Прозника Диоги Кала

Запеченная радужная форель.

Фаршируется грибами и готовится с соком лимона.

Подается с подпеченными овощами.

450гр 400рублей

Жоритта Ряпушка

Жаренная ряпушка с гренками и золотистыми луковыми кольцами.

200гр 210 рублей

Коклиэто Кала

Бифштекс из судака и лосося.

Подается с фирменным соусом от шеф – повара и оливковым ассорти.

300гр 300рублей

Жоритта креветка

Пикантный шашлычок из креветок, обвернутых беконом.

Подается со сливочным соусом и подпеченными овощами.

200гр 230рублей

Лехмя Лигха Жоритта(время 2-3 часа)

Шашлык из свинины, маринованный в луковом соке.

Подается вместе с запеченным картофелем и свежими овощами.

380гр 300рублей

Филе Кала Жоритта(2-3 часа)

Шашлык из форели и судака, маринованный в лимонном соке и пряностях.

Подается с маринованными овощами.

280гр 350рублей

ГАРНИРЫ

Перуна жоритту

Картошка жареная ломтиками

170гр 70рублей

Топинги :

Сиени

Жареные грибы

45гр 50рублей

Луукка

Жареный лук

50гр 30рублей

Сига

Обжаренный бекон

30гр 50рублей

Смеэтана

Домашняя сметана

50гр 30рублей

Перуна Киететью

Вареная картошка с укропом,

заправленная сливочным маслом.

200гр 80рублей

Перуна Пайсутты

Картофель, запеченный до золотистой корочки.

Подается с прокаленной солью.

180гр 80рублей

Перуна Киететью Жоритту

Вареная картошка обжаривается на растительном масле.

190гр 90рублей

Перунат жоритту

Овощи, обжаренные на топленом масле

170гр 90рублей

Пятчи капуста

Тушеная капуста с луком и беконом

200гр 80рублей

Перунат Коошу

Рисовая каша с овощами

170гр 80рублей

Мушта Коошу

Гречневая каша с луком.

170гр 80рублей

Кюуля Перуна

Картофельные дольки жареные во фритюре

150гр 70рублей

ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА

Черника в яблоке

220гр 150рублей

Карболот

Сахарная клюква

150гр 120рублей

Рушкиа Марья

Брусника с черным шоколадом

150гр 120рублей

Иоблуко Варенйо

Яблочное пюре с обжаренными грецкими орехами

150гр 110рублей

Хилла Марья

Сахарная морошка

150гр 220рублей

Валгиет Оладьят

Блины из пшеничной муки

160гр 50рублей

Кошут Оладьят

Блины из гречневой муки

160гр 50рублей

Шурима калитта

Калитка с пшеном

75гр 50рублей

Картфей калитта

Калитка с картошкой

75гр 50рублей

Рушкиан калан калитта

Калитка с форелью

75гр 140рублей

Сига Кала Курникка

Рыбный пирог с сигом

300гр 150рублей

СОУСЫ

Соус горчичный 50гр 60рублей

Соус хренный 50гр 60рублей

Соус сметанный 50гр 60рублей

Соус перечный 50гр 60рублей

Соус брусничный 50гр 60рублей

Соус клюквенный 50гр 60рублей

Соус «Деревенский» 50гр 60рублей

Соус икорный 50гр 70рублей

Сметана 50гр 30рублей

Мед 50гр 70рублей

Хрен 50гр 40рублей

Топленое сливочное масло 50гр 30рублей

Кленовый сироп 50гр 150рублей