«Визитная карточки»

«Визитная карточки»

Автор проекта
Фамилия, имя, отчество
Город, область	Новосибирская
Номер, название школы	МОУ Новотроицкая СОШ
Описание проекта	Исследовательская работа.
Название темы вашего учебного проекта
Питайся правильно – будешь здоров!
Краткое содержание проекта
В проекте рассматриваются вопросы организации правильного питания, влияние химического состава пищи на организм человека. Учащиеся пытаются ответить на вопросы: «Что нужно есть?», «Какая пища полезна?». Биологическое значение пищи и ее химический состав. История развития кулинарного искусства. Питательная ценность продуктов.
Предмет(ы)
Технология. В процессе проектной деятельности учащиеся получают навыки определения доброкачественности пищевых продуктов, их правильного подбора и готовить блюда. Знать значения питания для здоровья человека, состав пищевых продуктов.
Класс(-ы)
Для учащихся 9-11 классов
Приблизительная продолжительность проекта
Например: 8 уроков
Основа проекта
Образовательные стандарты
В результате изучения технологии на базовом уровне ученик должен: знать/понимать: - способы организации труда, индивидуальной и коллективной работы; - основные этапы проектной деятельности; - источники получения информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства; уметь: - составлять планы деятельности по изготовлению и реализации продукта труда; - использовать методы решения творческих задач в технологической деятельности; - проектировать материальный объект или услугу; оформлять процесс и результаты проектной деятельности; - организовывать рабочие места; выбирать средства и методы реализации проекта; - выполнять изученные технологические операции; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: - проектирования материальных объектов или услуг; повышения эффективности своей практической деятельности; организации трудовой деятельности при коллективной форме труда; - решения практических задач в выбранном направлении технологической подготовки;
Планируемые результаты обучения
«После завершения проекта учащиеся приобретут следующие умения: - личностные: вести механическую и тепловую кулинарную обработку продуктов, участвовать в организации обслуживания потребителей. - метапредметные: биологическое значение пищи и ее химический состав - предметные: учащиеся должны освоить все операции и виды работ, которые соответствуют одной из профессий работников общественного питания. - предметные: учащиеся должны освоить все операции и виды работ, которые соответствуют одной из профессий работников общественного питания.
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос	Что мы едим?
Проблемные вопросы учебной темы	Как влияют витамины на организм человека? Что такое здоровое питание?
Учебные вопросы	Какова история развития кулинарного искусства? Какие важные вещества влияют на рост и развитие организма? Как влияют витамины на здоровье человека? Белки это важнейшие компоненты?
План оценивания	Критерий оценки Назарова Карина 1.  Знание по теме 2.  Правильность разработки технологического процесса 3.  Соблюдение технологии приготовлений 4.  Соблюдение требований к качеству и дегустации 5.  Соблюдение правил оформления и подачи блюд 6.  Грамотность подачи материала(грамотность, четкость, краткость и научность речи) 7.  Время работы 8.  Реклама изделия 9.  Наглядность подачи материала 10.  Творчество а работе и дополнения в выступлениях других В каждый раздел ставятся баллы: 0 –нет критерия; 1-есть критерий; 2-критерий проявлен очень хорошо. В итоге, если учащийся набрал: от 5 до 10 баллов, получает оценку»3» от 11 до 15 – оценку «4» от 16 до 20 – оценку «5»
График оценивания
До работы над проектом	Ученики работают над проектом и выполняют задания	После завершения работы над проектом
До начала работы над проектом необходимо оценить базовые навыки учащихся. -Тест на определение творческих способностей учащихся, мотивацию учащихся. -Карта самоанализа. -диагностическая карта интересов учащихся.	Во время работы необходимо отслеживать продвижение по плану работы. В данном случае уместны листы самооценки, текущие тестирования, контрольный лист. Продуктами деятельности учащихся являются презентации, буклет, результаты практической части проекта (изделия). Во время защиты проекта необходима само - и взаимооценка с помощью бланков контроля.	Аргументированность выбора темы, практическая направленность проекта и значимость выполненной работы. Объем и полнота разработок, выполнение принятых этапов, проектирования, самостоятельность. Уровень творчества, оригинальность темы. Качество пояснительной записки: оформление, соответствие стандартным требованиям, рубрикация и структура текста; качество эскизов, схем, рисунков. Качество изделия, оригинальность.
Описание методов оценивания
Деятельность учащихся будет оцениваться с помощью специально разработанного для этого вида деятельности оценочного листа. Каждый этап оценивается отдельно, а затем суммируются все баллы. Критерии выставления оценки:баллов - «отлично», 11 – 14«хорошо», – удовлетворительно.
Сведения о проекте
Необходимые начальные знания, умения, навыки
знание базового курса технологии; навыки поиска информации в Интернете; навыки подготовки и проведения презентации; навыки обработки информации на компьютере.
Учебные мероприятия
Проектная деятельность по сравнению с традиционными методами преподавания трудового обучения имеет свои особенности. Она включает ряд условных этапов. I. Поисково-исследовательский: 1. Краткая формулировка задачи. Поиск и анализ проблемы или темы предложенного проекта (объекта проектной деятельности). 2.  Сбор, изучение и обработка необходимой информации, в том числе с помощью информационных банков, каталогов, других источников, проработка оптимальной идеи. 3.  Планирование проектной деятельности: а) определение критериев, которым должно соответствовать проектируемое изделие; б) исследование вариантов конструкции объекта труда (модели, изделия) на основе требований дизайна, экономической оценки; в) выбор и проработка наиболее оптимального варианта конструкции и технологии изготовления модели, изделия. II. Технологический: 1. Составление конструкторской и технологической документации. 2.  Выполнение запланированных тренировочных упражнений и технологических операций, необходимых для качественного изготовления изделия. 3.  Практическая реализация проекта, подбор необходимых материалов, инструментов, приспособлений и оборудования в соответствии с возможностями и имеющимися ресурсами. 4.  Внесение при необходимости изменений в конструкцию и технологию. 5.  Соблюдение технологической дисциплины, культуры труда. Текущий контроль качества выполнения изделия, операций. III. Заключительный: 1. Оценка качества реализации проекта (изготовленного объекта труда), включая его влияние на окружающую среду. 2.  Анализ результатов выполнения темы проекта (объекта проектной деятельности), испытание его на практике, зашита (презентация). 3.  Изучение возможностей использования результатов проектной деятельности, реального спроса на рынке товаров, участие в конкурсах и выставках проектов.
Материалы для дифференцированного обучения
Ученик с проблемами усвоения учебного материала (Проблемный ученик)	Опишите дидактические материалы для учеников, такие как планирование дополнительного времени для занятий, скорректированные цели обучения и задания, работа в группах, календари заданий, адаптированные технологии и поддержка специалистов. Также опишите, как учащиеся выражают результаты своего обучения (например, устные ответы вместо письменных тестов)
Ученик, для которого язык преподавания не родной	Опишите, как можно организовать языковую поддержку. Опишите адаптивные материалы, например тексты на родном языке, графические организаторы, иллюстрированные тексты, двуязычные словари и другие средства для перевода
Одаренный ученик	Опишите разные способы изучения содержания учебного материала, включая самостоятельные исследования и другие виды деятельности, помогающие ученикам показать или проявить то, что они изучили. Примерами такой деятельности могут быть усложненные задания, дополнительные задания, требующие более глубокого понимания материала, расширенные исследования на близкие темы по выбору и открытые задания или проекты
Материалы и ресурсы, необходимые для проекта
Технологии — оборудование (отметьте нужные пункты)
Фотоаппарат, видеомагнитофон, компьютер(ы), принтер, сканер, другие типы интернет-соединений.
Технологии — программное обеспечение (отметьте нужные пункты)
Программы обработки изображений, текстовые редакторы, мультимедийные системы, другие справочники на CD-ROM
Материалы на печатной основе	Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем разделам технологической подготовки; раздаточные дидактические материалы по темам; раздаточные контрольные задания; учебники , .
Другие принадлежности	Тесты-опросники, занимательные уроки технологии, рекомендации
Интернет-ресурсы	Список веб-адресов, необходимых для проведения проекта
Другие ресурсы	экскурсии