Профессией молочника стоит гордиться

Наши специальности

«Технология молока и молочных продуктов»

Квалификация: техник

Профессией молочника стоит гордиться!

Молоко и продукты, полученные из него, - пища не только изумительная по своей усвояемости и полезности, но она еще и универсальна потому, что, во-первых, содержит почти все необходимые организму вещества, которые к тому же благоприятно сбалансированы, и, во-вторых, в одинаковой степени необходима детям и взрослым, больным и здоровым. Разнообразна потому, что насчитывает многие десятки видов и наименований продуктов, повседневна потому, что употребляется изо дня в день.

Молочные продукты обладают еще и лечебными свойствами и успешно применяются в лечебно-профилактическом и диетическом питании. Эти продукты называют «продуктами для здоровья» и вырабатывают их на молочных предприятиях люди удивительной профессии – технологи молочного производства. Центральное место среди них занимает мастер – мастер-сыродел, мастер-маслодел, мастер цельномолочной продукции, мастер консервного производства, мастер по производству продуктов детского питания. Именно таких специалистов выпускает Алтайский механико-технологический техникум молочной промышленности.

Вас ждут перерабатывающие предприятия молочной промышленности:

сыродельные заводы;

молочные комбинаты;

маслозаводы;

молочно-консервные комбинаты;

комбинаты по производству мороженого

Вы можете работать в качестве технолога, микробиолога, мастера производственного участка, лаборанта.

«Хранение и переработка растениеводческой
продукции»

Квалификация: техник

$C:\Documents$ В современных условиях физиологическая значимость растительной пищи для человека возрастает. Это происходит потому, что человек в большинстве своем уже перестал заниматься тяжелым физическим трудом и тратить много энергии. В условиях стресса и нервных перегрузок ощущается острый дефицит биологически активных веществ, содержащихся, прежде всего в продуктах растительного происхождения. По мнению ученых, здоровье человеку несут молоко, ржаной хлеб, овощи и фрукты. Растительная пища – самая чистая и гуманная.

Вам предстоит узнать:

о современных хранилищах;

технологию переработки зерна;

производство крупы;

основы хлебопечения и пивоварения;

переработку картофеля, овощей и ягод;

частные технологии консервирования;

основы виноделия и многое другое

Вас ждут

перерабатывающие предприятия пищевой промышленности:

мукомольные заводы и мельницы;

хлебозаводы, пекарни;

крупяные заводы, элеваторы;

пивоваренные заводы и винзаводы;

консервные заводы;

экстракционные заводы (производство растительных масел);

стационарные хранилища, хранилища-холодильники

Вы можете работать в качестве технолога, микробиолога, мастера производственного участка, лаборанта

«Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок»

Квалификация: техник

Природно-климатические условия России обуславливают сезонность производства продуктов животного и растительного происхождения, сохранение пищевой и биологической ценности, которых в течение длительного периода возможно только с помощью консервирования. Выбор того или иного способа консервирования зависит от свойств продукта, его ценности в конце процесса хранения и эффективности затрат на хранение.

Холодильное консервирование – это один из эффективных способов обработки и сохранения продуктов высокого качества. Наиболее распространенным и экономичным является охлаждение и хранение продовольственных продуктов в охлажденном состоянии, позволяющее наиболее полно сохранить присущие им потребительские свойства. Однако срок хранения охлажденных пищевых продуктов ограничен, что не позволяет создать достаточные запасы и обеспечить непрерывное снабжение населения.

Холод широко используют не только в отраслях агропромышленного комплекса, на транспорте и в торговле, но и в других отраслях народного хозяйства. Он находит применение на предприятиях химической, горной, строительной, нефтеперерабатывающей, металлургической, текстильной и других отраслей промышленности, в медицине, спорте, быту и т. д.

$F:\ФОТОГРАФИИ\100_1431.JPG$

Вас ждут перерабатывающие предприятия пищевой промышленности, торговые предприятия и службы сервиса:

принимать, монтировать и обслуживать холодильное оборудование;

проводить стандартные и сертификационные испытания объектов холодильной техники;

контролировать соответствие технических характеристик смонтированного оборудования с технической документацией;

выявлять дефекты работы холодильного оборудования и холодильных систем;

обеспечивать экологическую безопасность при эксплуатации холодильного оборудования и холодильных систем

Вы можете работать в качестве техников-механиков на молочных, мясоперерабатывающих предприятиях, на предприятиях по переработке овощей и фруктов, производстве пива, а также предприятиях торговли и общественного питания.

«Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования»

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

$F:\ФОТОГРАФИИ\100_1437.JPG$ Квалификация: техник

Современные рыночные условия дали возможность существования одновременно крупных и мелких предприятий. Крупные предприятия молочной промышленности – это высокомеханизированные заводы, оснащенные производительным оборудованием для осуществления непрерывного производственного процесса, средствами автоматизации управления и контроля производством, средствами механизации трудоемких процессов и операций. Уровень развития производства требует специалистов высокой квалификации, широкого профиля, хорошо разбирающихся в сырье, технологии производства, в сущности производственных процессов, устройстве, принципах монтажа, наладки и эксплуатации оборудования. Такими специалистами являются техники-механики.

И на больших и на малых предприятиях практически нет участков, где не было бы дела механику. Чтобы обеспечить приемку сырья, его переработку, хранение готовой продукции, отгрузку ее в сеть реализации, надо наладить четкую работу оборудования, своевременный его ремонт, замену износившихся узлов и деталей.

Вас ждут перерабатывающие предприятия пищевой промышленности:

проводить монтажные пусконаладочные работы и испытывать промышленное оборудование и системы отрасли;

принимать, обслуживать и ремонтировать оборудование отрасли;

проводить стационарные и сертификационные испытания объектов техники;

выявлять дефекты работы оборудования и систем;

обеспечивать экологическую безопасность при эксплуатации промышленного оборудования и систем отрасли

Вы можете работать в качестве механика, не только на молочных предприятиях, но и на предприятиях по переработке овощей и фруктов, выпечке хлеба и других отраслей народного хозяйства.

«Экономика и бухгалтерский учет»

Квалификация: бухгалтер

Бухгалтер по данной специальности может осуществлять следующие виды профессиональной деятельности:

экономическую;

бухгалтерско – аналитическую;

финансово – контрольную.

Человек и экономика… Всем понятно, что они связаны между собой.

Работая, мы развиваем экономику, ее успехи или неудачи определяем рост или падение нашего благосостояния.

Бухгалтерский учет часто называют языком финансовой деятельности фирм. Основной предмет бухгалтерского учета составление бухгалтерских документов, в которых отражается состояние и движение финансовых ресурсов фирмы. Бухгалтерский учет-дело настолько важное и нужное, что вести бухгалтерский учет обязаны все без исключения фирмы. Бухгалтер – второе лицо после руководителя фирмы.

Вас ожидает работа:

по найму в организациях, банках, в финансовых организациях, во внешнеэкономической деятельности;

по найму работает в правительственных учреждениях всех уровней, общественных и добровольных организациях, в высших и средних учебных заведениях, больницах, школах и др. бюджетных организациях

Вы можете работать в качестве бухгалтера, бухгалтера-аудитора

«Гостиничный сервис»

Квалификация – менеджер

Основные виды деятельности менеджера:

организационно-управленческая - организация контактной зоны — для общения с потребителями услуг, приема заказов на оказание услуг, сервисной деятельности в гостиницах и туристских комплексах; принятие управленческих решений по оказанию услуг; выбор оптимальных решений в процессе обслуживания потребителей услуг; организация работы коллектива исполнителей; участие во внедрении прогрессивных форм обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; организация и ведение документационного обеспечения управления; взаимодействие и деловое общение с персоналом и потребителями услуг; общение на иностранном языке с потребителями услуг и деловыми партнерами; участие в оценке экономической эффективности производственной деятельности; оформление плановой и отчетной документации; использование компьютерной и организационной техники в профессиональной деятельности; обеспечение техники безопасности и охрана труда в структурных подразделениях гостиниц и туристских комплексов; производственно-технологическая - организация технологического процесса обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; выбор специального оборудования и технических средств для оказания услуг; использование информационных технологий в профессиональной деятельности; сервисная - анализ заказов на услуги; определение оптимальных возможностей и методов оказания услуг; обеспечение необходимого качества оказываемых услуг; согласование и доведение услуг до потребителя; применение инноваций в профессиональной деятельности.

Вас ожидает работа:

• организация сервисной деятельности в гостиницах, в гостиницах-санаториях и туристских комплексах;

• организация гостиничного и туристского сервиса.

Вы можете работать в качестве менеджера

«Организация обслуживания в сфере общественного питания»

Квалификация – менеджер

Менеджер должен уметь: использовать нормативную, правовую документацию и справочный материал в профессиональной деятельности; составлять и заключать договора на поставку товаров; формировать персонал предприятия и организационные структуры управления; осуществлять планировании; контроль в процессе управления; эффективно использовать кадровые ресурсы; организовать труд обслуживающего персонала; учитывать принципы эстетики и дизайна при организации обслуживания.

Основные виды деятельности менеджера:

организационно-управленческая - соблюдение действующего законодательства; учет, анализ и оценка финансово-хозяйственных результатов обслуживающей деятельности предприятия, планирование и организация работы по предоставлению услуг общественного питания; формирование перечня услуг общественного питания с учетом реального и прогнозируемого спроса; анализ и решение организационно-технических, экономических, управленческих, кадровых и социально-психологических задач; участие в разработке стратегии предприятия; эффективное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов; подбор и расстановка кадров, мотивация их профессионального развития, оценка и стимулирование качества труда; организация труда коллектива исполнителей; документальное и информационное обеспечение управления на предприятии; использование компьютерной техники в профессиональной деятельности;

маркетинговая - анализ спроса на продукцию и услуги, прогноз и мотивация сбыта, выявление и оценка степени удовлетворения потребностей, участие в маркетинговых исследованиях и разработке рекламных компаний; формирование спроса и стимулирование сбыте продукции и услуг; шпини окружающей среды предприятия на основе результатов маркетинговых исследований;

сервисная - анализ заказов на услуги, определение оптимальных условий и методов оказания услуг; материально-техническое и информационное обеспечение процессов обслуживания, доведение услуг до потребителя; обеспечение необходимого требуемого ассортимента и качества оказываемых услуг; применение инноваций в профессиональной деятельности;

контрольная - осуществление контроля за качеством продукции и предоставляемых услуг, соблюдением установленных требований нормативных, технических и технологических документов, исполнительской дисциплины персонала, правил санитарии и гигиены, охраны труда; идентификация и выявление фальсификации услуг общественного питания, разработка мер предупреждения.

Вас ожидает работа:

· на предприятиях питания: рестораны, бары, кафе, столовые и т. д.;

· в должности администратора, менеджера, директора частных предприятий, экспедитора и т. д.

· организация обслуживания и удовлетворения реальных и прогнозируемых потребностей населения в услугах общественного питания

Вы можете работать в качестве менеджера на предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм.

«Сварочное производство»

Квалификация – техник

Сварочное производство – область техники, включающая совокупность средств, способов и методов человеческой деятельности, осуществляемых с целью образования неразъемных соединений деталей машин, конструкций и сооружений из однородных или разнотипных материалов путем их местного сплавления или совместного деформирования.

Труд сварщика — это почти искусство.

Опытный мастер, как скульптор, создает из металла изделия сложной формы: от системы водоснабжения до восстановления геометрии кузова автомобиля. В промышленном строительстве бригады сварщиков сооружают нефтепроводы длиной в тысячи километров, где качество каждого шва трудно переоценить. Научиться этой специальности можно у опытного наставника в техникуме.

Техник по специальности 150203 Сварочное производство в соответствии с фундаментальной и специальной подготовкой может осуществлять следующие виды профессиональной деятельности:

производственно технологическую производственно управленческую; конструкторскую; опытно-экспериментальную.

Вас ожидает работа:

• в области производства сварных конструкций на промышленных и частных предприятиях.

Вы можете работать в качестве техника - сварщика

Очная форма обучения

«Экономика, бухгалтерский учет (по отраслям)»

Срок обучения:

· на базе 9 кл. 2 года 10 месяцев;

· на базе 11 кл. 1 год 10 месяцев.

«Гостиничный сервис»

Срок обучения:

· на базе 9 кл. 2 года 10 месяцев;

· на базе 11 кл.1 год 10 месяцев

«Организация обслуживания в сфере общественного питания»

Срок обучения:

· на базе 9 кл 2 года 10 месяцев;

· на базе 11 кл. 1 год 10 месяцев

«Хранение и переработка растениеводческой продукции»

Срок обучения: