Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент научно-технологической политики и образования
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Красноярский государственный аграрный университет»
Хакасский филиал
Кафедра технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Глоссарий
по дисциплине – «Птицеводство»
для подготовки бакалавра по направлению 111100.62 – Зоотехния
Абакан 2013
Птицеводство |
Глоссарий |
Аллантоис – эмбриональная оболочка, является органом дыхания до вывода птенцов и резервуаром для аллантоисной жидкости – экскреции почек эмбриона. |
Амнион – эмбриональная оболочка, имеющая вид прозрачного пузыря, заполненного амниотической жидкостью, в которой находится эмбрион. |
Анемия – малокровие, возникающее в результате понижения содержания гемоглобина и эритроцитов крови. |
Баз – огражденная площадка, на которой проводится подкормка или откорм гусей. |
Бластодерма – зародышевый диск оплодотворенного яйца. |
Бластодиск – небольшое круглое белое пятно на поверхности желтка неоплодотворенного яйца. |
Брудер – металлическое устройство в виде зонта с нагревающими элементами, предназначенное для обогрева молодняка в первый период выращивания при напольной системе содержания. |
ВНИТИП – Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства. |
Выводимость яиц – показатель, определяемый процентом вылупившихся здоровых птенцов |
Гетерозис – свойство гибридов или помесей превосходить по отдельным признакам средние показатели родителей. |
Гибрид – особь, полученная в результате скрещивания генетически различающихся родительских типов. |
Градинки – образования плотного белка, состоящие из волокон, имеющих вид спиральных тяжей, тянущихся с обеих сторон от желтка вдоль длинной оси яйца. |
Живая масса птицы – основной признак мясной продуктивности, обусловленный видом, породой, возрастом, полом, уровнем селекционно-племенной работы. |
Задохлик – эмбрион птицы, погибшей в период вылупления в результате асфиксии. |
Инкубатор – камера, в которой создаются все необходимые условия для вывода птенцов из яиц. |
Инкубаторий – специальное здание, в котором размещено технологическое оборудование для получения суточного молодняка птицы. |
Кочень – задняя часть туловища от конца хлупа до хвоста. |
Кросс – комплекс высокопродуктивных отселекционированных линий птицы, которые по определенной схеме скрещивания дают потомство, проявляющее гетерозис по продуктивным качествам. |
Молодка – самка сельскохозяйственной птицы первого года яйценоскости. |
Оборот стада кур – отношение числа молодок, переведенных в течение года в группу несушек, к среднему поголовью несушек. |
Овоскоп – прибор для просвечивания яиц с целью оценки их качества. |
Партия яиц – одновременно закладываемое в инкубаторы определенное количество яиц. |
Переярка – самка птицы второго года яйцекладки. |
Плотность посадки – количество птицы, размещаемое на 1м² пола птичника или клетки. |
Потрошеная тушка – убитая птица без крови, пера, головы (отделенной по второй шейный позвонок), ног и крыльев (отделенных по скакательный и локтевой суставы), органов желудочно-кишечного тракта (пищевод, зоб, железистый желудок, кишечник, поджелудочная железа, желудочный пузырь, клоака), яйцевода, яичника, семенников, гортани и трахеи. |
Птицеместо – условная единица измерения вместимости птичника. |
Сохранность птицы – показатель, определяемый отношением конечного поголовья птицы к начальному и выраженный в процентах. |
Старка – самка птицы третьего года яйцекладки и старше. |
Убойная масса – масса непотрошеной тушки без крови, пера и пуха. |
Хлуп – нижняя часть туловища от начала до конца киля грудной кости. |
Яичная масса – общая масса яиц, снесенных курицей за какой-либо отрезок времени (месяц, год). |
Яйцекладка – физиологический процесс снесения яиц самкой птицы. |
Яйценоскость – количество яиц, снесенных самкой за определенный отрезок времени (30, 270, 475 дней). |
Яйценоскость на начальную несушку – отношение валового сбора яиц к поголовью на начало учитываемого периода. |
Яйценоскость на среднюю несушку (средневзвешенная яйценоскость) – отношение валового сбора яиц к среднему поголовью несушек. |
