Меню
|
Название
| Цена
Руб.
|
Холодные закуски
|
"Сокровища в твердых сковородках"
|
Свежие устрицы на Ваш выбор из разных морей и океанов
|
Белон №00
| 210
|
Дикие Японские устрицы
| 140
|
Клер №1 Франция
| 120
|
Фин Де Клер (Лейбл Руж)
| 120
|
Крез №1 Ирландия
| 120
|
Крез №1 Голландия
| 120
|
Голубая раковина
| 120
|
"Парад Карпаччо"
|
Карпаччо из дикого сибаса со шпинатом под соусом из Руколы 140г
| 590
|
Карпаччо из осьминога с соусом"Песто"50/120г
| 570
|
Карпаччо из тунца с лепестками маринованного имбиря 120г
| 480
|
Карпаччо из норвежского лосося с жареными каперсами 150г
| 290
|
Карпаччо из телячьей вырезки с сыром"Пармезан"и вишневым соусом 180г
| 290
|
Карпаччо из утиной грудки"Магрэ"с салатом"Фризе"и малиновым соусом 130г
| 395
|
"Вернисаж салатов"
|
Салат руккола с сыром"Пармезан"80г
Рекомендован с различными морепродуктами на гриле
| 250
|
Салат"Капри"80/190г
Дуэт из семги в сопровождении мусса из авокадо и красной икры
| 450
|
Салат"Ницца"200г
Мягкий салат с мясом краба в сочетании с овощной палитрой
| 385
|
Салат"Милан"350г
Прекрасное сочетание пряных крабов и раковых шеек с букетом из рукколы и айсберга
| 595
|
Салат"Коктейль"250г
Сочетание авокадо, креветок и крабового мяса, заправленных соусом'Коктейль'приятно удивит Вас
| 320
|
Салат"Сальмани"335г
Теплый салат из листьев салата фризе, айсберга, каперсов, томатов черри, норвежского лосося, заправленный сливочным соусом с красной икрой
| 395
|
Салат из омара 230г
Половинка омара в сочетании с сельдереем, томатами, огурчиками, отварным картофелем и базиликом
| 690
|
Салат"Шевру"220г
Жареный козий сыр на листьях салата с малиновым соусом и обжаренным виноградом
| 270
|
Салат"Сицилия"300г
Теплый салат из куриной печени и сердца в соусе'Порто'с трюфелями, листьями рукколы и айсберга
| 395
|
Салат"Римский"250г
Теплый салат с томленой пряной телятиной под соусом'Веярж'
| 340
|
Паста и горячие закуски
|
Домашняя паста с мидиями 300г
Прекрасное сочетание домашней пасты с добавлением шпината, приготовленное по специальному итальянскому рецепту с мидиями
| 410
|
Пенне с лососем и икрой 280г
Пенне в сочетании с нежным лососем, красной икрой и приятным сливочным соусом
| 320
|
Паста"Каприччо мидитерранио"300г
Спагетти с великолепной палитрой даров моря
| 730
|
Ризотто"Сен-Жак"245г
Нежное ризотто с соусом из устриц и гребешков
| 420
|
Черное ризотто с каракатицами 210г
Экзотическое блюдо с незабываемым вкусом
| 320
|
Улитки под лимонно-мендально-чесночным соусом 120г
Дюжина запеченных улиток с ароматными багетами
| 225
|
Каракатицы"Да Винчи"220г
Нежное мясо каракатиц в соусе из трех видов итальянских сыров в сочетании с черными трюфелями
| 650
|
Паста"Карбонара"
Домашняя паста с корейкой, сыром пармезан и сливочным соусом, с добавлением перепелиного желтка
| 270
|
Фуа-гра"Кристофф"
Блюдо для гурманов: изумительное сочетание утиной печени и ароматной груши, приготовленных на гриле
| 750
|
Супы
|
Крем-суп"Ля Рошель"с раковыми шейками 350г
| 345
|
Бархатный крем-суп из тыквы с ломтиками черного трюфеля 300г
| 270
|
Марсельский рыбный суп 300г
| 390
|
Уха 300г
| 310
|
Устричный суп со сливками и шампанским 300г
| 490
|
Луковый суп 300г
| 270
|
"Рыбный базар"
|
Рыба может быть приготовлена по Вашему желанию: гриль, припущенная, в соли
|
Ракообразные 100г
Було, биго, вонгли, кламс
| 200
|
Королевские креветки 100г
| 330
|
Ред Снейпер 100г
| 250
|
Мао-Мао 100г
| 250
|
Рыба Султанка 100г
| 200
|
Креветочная рыба 100г
| 240
|
Омар канадский 100г
| 270
|
Креветки охлажденные 100г
| 280
|
Мясо морского гребешка 100г
| 300
|
Кальмары охлажденные 100г
| 190
|
Каракатицы 100г
| 190
|
Лосось норвежский 100г
| 110
|
Форель 100г
| 140
|
Стерлядь припущенная 100г
Рекомендуется со сливочным соусом с черной икрой
| 190
|
Сом 100г
| 140
|
Барамунди 100г
| 240
|
Сибас 100г
| 180
|
Дорадо 100г
| 180
|
Морской язык королевский 100г
| 220
|
Тюрбо 100г
| 210
|
Хвост морского черта 100г
| 240
|
Барабулька 100г
| 200
|
Речной угорь 100г
| 240
|
Камбала 100г
| 170
|
Красный петух 100г
| 190
|
Меруо 100г
| 200
|
Пагр (розовая Дорадо) 100г
| 180
|
Солнечник 100г
| 240
|
Карп 100г
| 110
|
Попугай100г
| 200
|
Альфансино 100г
| 270
|
Голубая Треска 100г
| 250
|
Красный Люциан 100г
| 250
|
Краб Французский 100г
| 240
|
Морской волк 100г
| 210
|
Черная Треска 100г
| 250
|
Чилийский Сибас 100г
| 300
|
Батерфиш (масляная рыба)
| 295
|
Мидии свежие
|
Подаются в специальной чугунной посуде
|
Мидии в соусе"Рокфор"500/200г
| 755
|
Мидии в остром томатном соусе 500/200г
| 660
|
Мидии томленые в белом вине и травах 500/200г
| 620
|
Мидии по-пьемонтски 250г
| 330
|
Мясные блюда
|
Корейка ягненка, фаршированная грушей и белыми грибами 200/50г
| 690
|
Утиная грудка"Магрэ"с соусом Карамель 160г
| 690
|
Стейк Рибай из мраморной говядины, жаренный на гриле 170г
| 720
|
Гарниры и соуса
|
Спаржа, приготовленная по Вашему желанию 100г
Отварная, жаренная, припущенная, обжаренная в воке
| 150
|
Овощи гриль 150г
| 70
|
Овощное ризотто 150г
| 90
|
Шпинат (бланшированный или со сливочным соусом) 80г
| 120
|
Соус"Тар-Тар"50г
| 40
|
Соус вишневый 50г
| 50
|
Соус чесночный 50г
| 40
|
Соус сливочный с красной икрой 75г
| 100
|
Соус апельсиновый 75г
| 50
|
Соус помидорный (горячий) 50г
| 50
|
Соус"Песто"со сливками (горячий) 75г
| 50
|
Соус сливочный с черной икрой (горячий) 60г
| 200
|
Хлеб домашний 3шт
| 30
|
Десерты
|
"Туррон"мягкий с орехами и цукатами 60/40/45г
| 240
|
Тирамису 130г
| 240
|
Шербет фруктово-ягодный 100г
| 150
|
Чизкейк цитрусовый из сыра"Филадельфия"100/70г
| 235
|
Мятный мусс с черникой и соусом"Бальзамик"60/20/25г
| 260
|
Карамельное суфле с кумкватом 45/50/25г
| 180
|
Миль-фей со свежими ягодами и соусом манго 150г
| 300
|
Запеченный чизкейк с соусом маракуя 30/40/45г
| 210
|
Крем-брюле из свежих ягод с горячей карамелью 165г
| 380
|
Ассорти французских сыров 80/100г
| 320
|
Ванильная Панакота с соусом из красной смородины 70/30г
| 180
|
Фрукты на выбор
|
Ежевика, голубика, малина 100г
| 545
|
Клубника 100г
| 300
|
Ананас 350г
| 300
|
