Новый год приближается!

Новый год приближается! "селдь под шубой". На тарелке выложила салат в виде туловища рыбки, верхний слой был свекольный, но чтобы было поярче и ровненько, одну небольшую свеклу натерла на терке, добавила ложку майонеза, перемешала и положила слой на "туловище" рыбки. На "голову" положила белок, натертый на мелкой терке и перемешанный с майонезом. От небольшой свеклы нарезала несколько тоненьких ломтиков для "плавников" и "хвоста", свернула их конусом. Чем тоньше ломтики, тем легче свернуть. "Чешуйки" сделала из лука (хотя можно нарисовать майонезом), "глаз" из кусочка черной маслины, "зрачок" у меня тоже кусочек лука, "реснички" из укропа. "Губки" выложила из маленьких кусочков свеклы Может, кому-нибудь пригодится эта идея... Салат «Инь-Янь» А вот и сам рецепт: 1-й слой курица - мелко покрошить, смазать майонезом 2-й слой свежий огурец - покрошить соломкой, смазать майонезом 3-й слой желтки - натереть на мелкой терке, слегка смазать майонезом 4-й слой сыр - натереть на мелкой терке, смазать майонезом 5-й слой (последний) белки и чернослив - белки натереть на мелкой терке, чернослив измельчить ножом и украсить салат Таким ж образом можно и торт украсить с помощью белого и черного шоколада
Салат «Ромашковое поле» Этим салатом решила поделиться когда мы его почти сьели. Оказался настолько вкусный, что семья потребовала делать ещё. А получился как зачастую из того что было в холодильнике. Перед этим делала салатик с сайта и сварила риса больше нормы - в таком виде его никто есть не стал, Поэтому пришлось придумывать салат, куда бы можно было применить этот рис. Набор продуктов не сфотографировала, т. к. что уложить следующим слоем придумывала на ходу. А вот пошаговые фото делала, чтоб самой не забыть что и в каком порядке я уложила. Вообще у меня было немного листьев салата, я их порвала и уложила на тарелку Затем высыпала варёный рис и разровняла Затем рис я смазала майонезом. Открыла банку горбуши, размяла вилкой, слив перед этим лишнюю жидкость. Горбушу выложила сверху риса и опять смазала майонезом После этого я порезала луковицу (у меня была белая, без горечи) и уложила следующим слоем Смазала опять майонезом. Дальше я потёрла на средней тёрке морковь и потушила её в сковороде до полуготовности. Выложила следующим слоем. Опять смазала майонезом. Взяла, очистила от кожицы свежий огурец и порезала кусочками. Уложила поверх моркови и опять положила майонез Последний слой предполагалось посыпать тёртыми яйцами, но я решила поработать творчески и сделала из яиц ромашки. Украсила укропом, но фото с укропом получилось не очень Когда дочь спросила, как мы его назовём, то само собой вырвалось "Ромашковое поле". На том и по решили. Очень вкусно и сочно!

Салат "Свеча"

Состав не сложный, но очень вкусный.
Итак:
1 слой - отварной картофель(выкладываем в форме нашей композиции)

2 слой - тунец в масле(масло слить и рыбку размять вилкой)
3 слой - маринованные шампиньоны(режем тоненькими пластинками)
4 слой - яйца(немного желтка оставляем для огонька свечи)
Все слои промазываем майонезом.
Далее украшаем:
Пламя свечи из натёртого желтка, у основания морковь, красный перец и чернослив. Верх основания свечи припорашиваем белком, а ствол натёртым твёрдым сыром. У основания из кучерявой петрушки делаем"ёлочные ветки". Из красного перца - банты, а из отварной моркови и свеклы - шарики. Основание свечи отделила от ствола полоской копчёного сыра сулугуни. Вот такой получился салатик!

Салат в луковой корзинке Здесь важен не так салат, как сама корзинка. Уже много раз видела такую идею в интернете. Нам нужно булочки или тостерный хлеб, зелёный лук подлиннее, колбаса или ветчина и солёная соломка С булочек срезаем верхушку Из колбасы тоже вырезаем шайбочки (можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук, колбаска остаётся по центру булочки(это для того, чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла) А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке. Так плетём до самого верха, пока сплетём корзиночку Вот так получается Далее наполняем её своим любимым салатом Очень хорошо сюда подойдёт и оливье, и салаты с мясом и курицей.

Салат «Чебурашка» Продукты: куриное филе 300-400 гр, огурец 1-2 шт,1 морковь,2 луковицы небольшие, банка маринованных грибов,1 яйцо, твёрдый сыр, грецкие орехи, майонез, зелёный лук и маслины для украшения. Морковь - на тёрке, а потом протушить на сковородке с водичкой (немного).Режем филе, огурцы, грибы, лук и всё смешиваем. Добавляем туда часть моркови (часть оставляем для мордочки и грудки),от яйца отрезаем немного белка для глаз, а остальное режем в салат. Всё смешиваем с майонезом и выкладываем на блюдо в форме Чебурашки, После того как выложила из полученной смеси Чебурашку - посыпала сыром, сделала майонезную сеточку и приступила к оформлению. Из моркови выложила мордочку и грудку, а затем измельчаем мелко грецкий орех ( в блендере) и начинаем обсыпать по всей форме зверюшки, вокруг мордочки и грудки, из белка вырезаем глазки, укладываем маслину порезанную напополам. В центр маслинки маленькую капельку майонеза, носик, брови и ноготки тоже делаем из маслин, а ротик - из малюсенького кусочка помидора. Чтобы общая картинка получилась веселее, из зелёного лука - травку.. Ну вот и всё - всем приятного аппетита!!!