Центросоюз России
Иркутский техникум экономики и права
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ЗАДАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЯЮ ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
ДЛЯ СТУДЕНТОВ – ЗАОЧНИКОВ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ: «Организация коммерческой деятельности»
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 080402:«Товароведение»
Рассмотрено на заседании
цикловой комиссии
товароведно - технологических дисциплин
Протокол 01 от сентября 2011г.
Председатель цикловой комиссии
_________________ .
ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Учебная дисциплина «Организация коммерческой деятельности» изучается студентами-заочниками по специальности 080402 «Товароведение» (по группам однородных товаров) (специализации 080402.01 Товароведение продовольственных товаров и 080402.02 Товароведение непродовольственных товаров).
Цель курса - дать студентам необходимые знания и привить практические навыки эффективной организации коммерческой деятельности в оптовом и розничном звене на основе внедрения новых технологий, современных форм и методов продажи товаров, обеспечения высокого уровня экономической и организационной работы торговых предприятий на рынке потребительских товаров, а также обучить студентов умению анализировать и проектировать коммерческую деятельность в условиях конкуренции, эффективно использовать прогрессивный отечественный и зарубежный опыт в торговле.
Задачи изучения дисциплины определены государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 080402 «Товароведение» (по группам однородных товаров) (специализации 080402.01Товароведение продовольственных товаров и 080402.02 Товароведение непродовольственных товаров).
Обязательный минимум содержания профессиональной образовательной программы по дисциплине «Организация коммерческой деятельности»: сущность и содержание коммерческой деятельности; организационно-правовые формы предприятий (организаций) торговли; оптовая и розничная торговля: цели, задачи, функции и направления деятельности; классификация организаций торговли; материально-техническая база коммерческой деятельности; складское хозяйство оптовой и розничной торговли; товарные склады, их значение, классификация, технология складского товародвижения; розничная торговля: виды и типы организаций, их идентификационные признаки и характеристика; услуги розничной торговли: виды, требования к ним,
номенклатура показателей качества услуг и методы их определения; принципы размещения розничных торговых организаций, устройство и основы технологических планировок магазинов, технологические процессы в магазинах.
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- содержание, функции, задачи, структуру коммерческой деятельности;
- организационно-правовые формы предприятий (организаций) торговли;
- оптовую и розничную торговлю;
- классификацию организаций торговли; материально-техническую базу коммерческой деятельности;
- розничную торговлю; виды и типы организаций, их признаки и характеристику;
- принципы размещения розничных торговых организаций;
- устройство и технологические планировки магазинов;
- технологические процессы в магазинах;
- услуги розничной торговли, виды, требования к ним;
- складское хозяйство; товарные склады, их назначение, классификацию, технологию складского товародвижения;
- содержание и этапы закупочной работы;
уметь:
- выбирать оптимальное место расположения торгового предприятия;
- анализировать рациональность планировки и состав функциональных групп помещения;
- принимать товары на складах и в магазинах по количеству и качеству;
- обслуживать покупателей;
- устанавливать коммерческие связи;
- обеспечивать товародвижение на товарных складах и в магазинах;
- применять правила торговли, Федеральный Закон «О защите прав потребителей» и стандарты по услугам розничной торговли.
Рекомендуется следующая последовательность изучения дисциплины:
- ознакомление с содержанием программы курса;
- изучение рекомендованной литературы, государственных нормативных правовых актов, а также Концепции развития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2015 года по вопросам организации и совершенствования коммерческой деятельности;
- ознакомление с опытом работы действующих кооперативных торговых организаций и предприятий;
- выполнение контрольной работы.
В соответствии с учебным планом специальности 080402 « Товароведение» (по группам однородных товаров (специализации 080402.01 Товароведение продовольственных товаров и 080402.02 Товароведение непродовольственных товаров)) по итогам изучения дисциплины «Организация коммерческой деятельности» студенты-заочники выполняют домашнюю контрольную работу и сдают экзамен.
Контрольная работа составлена в 100 вариантах. Каждый вариант контрольной работы включает четыре теоретических вопроса и одну практическую ситуацию.
Ответы на вопросы контрольного задания должны отражать знания студентов, полученные при изучении основной и дополнительной литературы по всем темам курса, опыта работы предприятий торговли, и умения применять их при решении конкретных практических ситуаций.
Вариант контрольной работы определяется по таблице в зависимости от двух последних цифр номера личного дела студента.
В таблице по вертикали «А» размещены цифры от 0 до 9, каждая из которых - предпоследняя цифра номера личного дела студента, а по горизонтали «Б» также размещены цифры от 0 до 9, каждая из которых - последняя цифра номера личного дела студента.
Пересечение вертикальной и горизонтальной линий определяет клетку с номерами вопросов контрольной работы. Например: шифр студента-заочника Т. Число 2007 означает год зачисления в учебное заведение, число 071-номер личного дела, где последние две цифры 71 определяют вариант контрольной работы. Пересечение 7-й строки по горизонтали и 1-го столбца по вертикали определяет клетку с номерами вопросов контрольной работы.
Студенты должны быть внимательными при определении варианта. Работа, выполненная не по своему варианту, возвращается студенту без проверки и зачёта.
При оформлении контрольной работы на обложку тетради наклеивается заполненный студентом-заочником бланк, который высылается учебным заведением. На бланке указываются: фамилия, имя, отчество студента, шифр (номер личного дела), наименование дисциплины в соответствии с учебным планом, вариант контрольной работы, адрес, место работы, занимаемая должность. При заполнении реквизитов сокращения слов не допускаются.
Работа должна быть выполнена аккуратно, чётким, разборчивым почерком. Произвольное сокращение слов и подчёркивания в тексте не допускаются. Писать работу рекомендуется чернилами одного цвета, пользоваться красными чернилами не рекомендуется.
На каждой странице тетради следует оставлять поля шириной 4-5 см, а в конце тетради — 2-3, свободные от текста, страницы для написания рецензии (заключения) преподавателем (вложенные листы должны быть закреплены).
Перед каждым ответом на вопрос следует писать номер вопроса и его полную формулировку. Общий объём работы не должен превышать 24 страницы рукописного или 12 страниц машинописного текста.
В связи с достаточно активным использованием студентами персональных компьютеров разрешается выполнять контрольную работу в печатном виде, однако её оформление также должно соответствовать существующим стандартам.
Работа выполняется на листах формата А 4 стандартным 14 шрифтом с одинарным междустрочным интервалом. Вопросы и заголовки можно выделять курсивом и жирным шрифтом, заглавными буквами.
Титульный лист содержит перечень всех реквизитов, указанных в стандартном бланке, наклеиваемом на обычную тетрадь, при этом размещение текста производится в соответствии с обычными стандартами оформления титульных листов печатных работ.
В конце работы указывается перечень используемой литературы с указанием автора, наименования источника, места и года его издания ( например: , Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2009.); ставятся дата выполнения работы и подпись студента.
На каждую контрольную работу преподаватель даёт письменное заключение (рецензию) и выставляет оценки «зачтено» или «незачтено». Незачтённая работа возвращается студенту с подробной рецензией, содержащей рекомендации по устранению недостатков.
При получении проверенной контрольной работы студент должен внимательно ознакомиться с исправлениями и замечаниями на полях, прочитать заключение преподавателя, сделать работу над ошибками и повторить недостаточно усвоенный материал в соответствии с рекомендациями преподавателя. После этого студент выполняет работу повторно и отсылает вместе с первой на проверку.
ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
Раздел 1. Основные положения коммерческой деятельности в торговых организациях
Тема 1.1. Сущность, роль, цели и задачи коммерческой деятельности.
Тема 1.2. Содержание коммерческой деятельности. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности.
Раздел 2. Оптовая торговля
Тема 2.1.Услуги оптовой торговли.
Тема 2.2. Складское хозяйство оптовой торговли.
Тема 2.3. Технология складского товародвижения в оптовых торговых организациях.
Раздел 3. Розничная торговля
Тема 3.1. Классификация предприятий розничной торговли.
Тема 3.2. Размещение и планировка розничных торговых предприятий.
Тема 3.3. Технология товародвижения в розничной торговле.
Тема 3.4. Торговое обслуживание.
Тема 3.5. Услуги розничной торговли.
Тема 3.6. Правила торговли.
ЛИТЕРАТУРА
Нормативные документы
Конституция Российской Федерации.
Гражданский кодекс Российской Федерации: Ч 1,2.М.,2002.
О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации: Федеральный закон от 01.01.01 г. (в действующей редакции).
О защите прав потребителей.
Устав железнодорожного транспорта Российской федерации
Правила продажи отдельных видов товаров (Утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 55) с изменениями и дополнениями.
Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами
Правила продажи товаров по образцам.
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами. Инструкция о порядке приёмки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. (Утв. постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 01.01.01 г. № П-7) (в редакции постановлений Госарбитража СССР от 01.01.2001 г. № 81; с изменениями и дополнениями от 01.01.01 г. № 98) с изменениями, внесёнными постановлением Пленума ВАС РФ от 22.10.97 г. №18.
Инструкция о порядке и сроках приёмки импортных товаров по количеству и качеству составления и направления рекламационных актов (Утв. постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 01.01.01г. № 98).
ГОСТ Р . Торговля. Термины и определения.
ГОСТ Р У слуги розничной торговли.
ГОСТ Р Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.
ГОСТ Р .Розничная торговля. Классификация предприятий.
ОСТ Р . Розничная торговля. Номенклатура показателей качества услуг.
Концепция развития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2015 года. Программа развития потребительской кооперации региона.
Учебная литература и справочные пособия
, Васькин рекламы в магазине: Учебно-практическое пособие. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2007
, Памбухчиянц и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2009.
Канаян Кира и Рубен. Мерчандайзинг. М,: РИП - холдинг, 2003.
, Шур торговля. М.: Приор, 1998.
Николаева как средство информации. М.: ОЦПКРТ, 2002.
Парамонова : учебное пособие.-М: Кнорус,2006.
и др. Практикум по коммерческой деятельности: Учебное пособие. М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999.
Памбухчиянц розничной торговли: Учебник для начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролёр-кассир». М.: Издательский дом «Дашков и К°», 2007.
Памбухчиянц коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений. Издание 2-ое. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2008.
Памбухчиянц и технология коммерческой деятельности: Учебник. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»,2008.
Памбухчиянц для продавца продовольственных товаров: Учебник. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»,2008.
Памбухчиянц и технология коммерческой деятельности (в вопросах и ответах): Учебное пособие. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2005.
, Трухонович торговли. Розничная торговля. Серия «Справочник работника торговли». М.: «Дело и сервис», 2002.
, Цыкоза прав потребителей: Учебно-практическое пособие. М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.
Отраслевые и ведомственные журналы и газеты
1. Журналы: «Спрос», «Коммерческий вестник», «Современная торговля», «Тара и упаковка», «Новости торговли», «Торговая марка», «Деловой вестник Российской кооперации».
2. Газеты: «Торговая газета», «Экономика и жизнь», «Российская кооперация».
3. Ресурсы Интернет.
ВАРИАНТЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
А | Б | ПОСЛЕДНЯЯ ЦИФРА НОМЕРА ЛИЧНОГО ДЕЛА СТУДЕНТА | |||||||||
0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
Предпоследняя цифра номера личного дела студента | 0 | 7 17 23 34 47 | 6 18 | 9 19 25 31 41 | 10 | 3 20 | 2 28 36 42 | 1 12 29 37 49 | 8 14 30 39 43 | 5 13 22 40 45 | 4 15 |
1 | 6 16 23 32 41 | 7 15 26 31 42 | 8 14 27 33 43 | 9 13 28 34 44 | 10 12 29 35 45 | 1 20 | 2 18 21 37 47 | 3 19 22 38 48 | 4 17 24 39 50 | 5 11 | |
2 | 1 11 21 33 49 | 2 20 | 3 13 | 4 14 27 36 47 | 5 15 | 6 16 25 31 41 | 7 17 23 32 42 | 8 18 24 38 43 | 9 19 22 39 44 | 10 | |
3 | 10 11 21 40 43 | 9 12 | 8 13 23 35 48 | 7 14 | 6 15 25 37 46 | 5 16 | 4 17 27 34 42 | 3 18 28 33 41 | 2 19 29 32 49 | 1 20 | |
4 | 9 19 30 39 50 | 10 | 7 20 28 36 47 | 6 17 | 5 16 26 31 43 | 4 15 25 32 45 | 3 14 24 33 41 | 1 12 23 34 42 | 8 13 21 37 44 | 2 11 | |
5 | 8 18 22 36 48 | 7 19 | 10 | 5 20 | 4 12 21 35 42 | 6 14 | 2 13 28 37 46 | 1 15 29 38 47 | 9 11 30 39 50 | 3 16 | |
6 | 2 12 22 32 42 | 1 13 21 31 47 | 6 14 24 34 41 | 7 11 | 4 18 | 8 16 25 35 44 | 3 15 28 38 48 | 5 17 27 37 43 | 10 19 29 39 50 | 9 20 | |
7 | 4 14 26 32 42 | 3 15 | 2 13 | 1 12 | 8 17 | 9 16 22 37 41 | 10 18 23 38 44 | 6 20 24 39 43 | 5 19 25 40 45 | 7 11 | |
8 | 3 13 21 31 41 | 2 17 | 1 15 | 4 16 24 34 44 | 5 14 25 35 45 | 7 12 | 9 11 27 37 47 | 10 18 28 38 48 | 6 19 29 39 49 | 8 20 | |
9 | 5 15 25 33 50 | 4 14 | 3 13 | 2 12 | 1 11 29 |35 44 | 10 16 21 37 45 | 7 20 22 36 46 | 9 19 23 34 47 | 8 18 24 31 48 | 6 17 | |
ЗАДАНИЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
по специальности «Товароведение»
для специализации 080402.01 «Товароведение непродовольственных товаров»
1. Цели, задачи и содержание коммерческой деятельности в торговых организациях.
2. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности, их характеристика.
3. Принципы коммерческой деятельности. Коммерческие риски в торговле: понятие, виды, факторы, определение вероятности рисков. Выявление причин риска, способы его уменьшения.
4. Организация хозяйственных связей в торговле. Порядок регулирования поставки товаров. Гражданский кодекс Российской Федерации и его роль в организации хозяйственных связей.
5. Виды договоров, применяемых в торговле, их характеристика. Договор поставки: его значение, содержание.
6. Оптовая торговля - понятие, цели, задачи, функции. Услуги оптовой торговли, их характеристика.
7. Роль и функции складов в процессе товарного обращения. Классификация складов. Виды складских помещений, их взаимосвязь.
8. Содержание и принципы организации технологических процессов на складах.
9. Приёмка товаров, поступивших на оптовый склад: правила, нормативная база, документальное оформление.
10. Технология хранения товаров на складах. Принципы размещения товаров на хранение и способы их укладки. Штрих-кодовая технология учёта и идентификация товаров на складах.
11. Организация отпуска товаров со склада и его документальное оформление. Технология работы зала товарных образцов и экспедиционного зала.
12. Коммерческая деятельность по оптовым закупкам товаров: назначение, содержание, основные этапы. Характеристика источников поступления и поставщиков товаров.
13. Оптовые ярмарки: виды, организация их работы, рабочие органы ярмарок. Преимущества закупок товаров на ярмарках перед внеярмарочной формой закупок.
14. Организация коммерческой работы по оптовой продаже товаров. Формы и методы оптовой продажи товаров.
15. Оптовые продовольственные рынки: их роль в закупках товаров, основные функции, организация работы.
16. Тара и упаковка: понятие, их роль в организации торгово технологического процесса. Требования, предъявляемые к таре и упаковке.
17. Организация тарооборота в торговых организациях. Пути повышения эффективности работы с тарой.
18. Услуги розничной торговли: определение, основные и дополнительные услуги, их назначение. Классификация услуг розничной торговли по ГОСТ Р .
19. Услуги, предоставляемые сельскому населению торговыми предприятиями потребительской кооперации: краткая характеристика, порядок организации и предоставления обслуживаемому населению и пайщикам. Приведите перечень услуг конкретного магазина.
20. Виды розничной торговой сети, их характеристика.
21. Классификация предприятий розничной торговли по видам и типам. Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли. Современные типы магазинов в России и за рубежом.
22. Понятие об ассортименте. Классификация торгового ассортимента. Порядок формирования, регулирования и контроля торгового ассортимента в магазине.
23. Мелкорозничная торговая сеть: понятие, назначение, виды предприятий, специфика их деятельности. Информация на объектах мелкорозничной торговли.
24. Методы стимулирования продажи товаров.
25. Размещение розничных торговых предприятий: цели, принципы и факторы, влияющие на размещение магазинов в городах и на территории сельских административных районов.
26. Торговые здания: виды, классификация, требования, предъявляемые к ним. Состав помещений магазина, их взаимосвязь.
27. Технологические планировки торгового зала магазина, их виды и характеристика. Технико-экономические показатели эффективности использования торговой площади магазина.
28. Приёмка товаров в магазине по количеству: сроки, технология, документальное оформление.
29. Приёмка товаров в магазине по качеству: сроки, технология, документальное оформление.
30. Хранение товаров в магазине: назначение, основные технологические операции, принципы размещения и укладки товаров на хранение.
31. Подготовка товаров к продаже. Особенности подготовки отдельных товарных групп. Ценники, требования к их оформлению.
32. Товарные потери в магазине: их виды, характеристика, порядок списания. Пути сокращения товарных потерь в магазине.
33. Размещение и выкладка товаров в торговом зале: назначение, основные принципы, способы и приёмы выкладки товаров на оборудовании.
34. Мерчандайзинг в магазине: понятие, назначение, приёмы.
35. Культура торгового обслуживания: понятие, показатели качества торгового обслуживания, их характеристика.
36. Технология обслуживания покупателей в магазине. Формы розничной продажи товаров, их характеристика.
37. Внемагазинные формы розничной продажи товаров, их характеристика.
38. Законодательная основа продажи товаров. Требования к информации о продавце, реализуемых товарах и оказываемых услугах, регламентируемые правилами продажи.
39. Особенности правил продажи отдельных видов товаров. Ваше мнение о соблюдении этих правил в одном из магазинов местной кооперативной организации.
40. Контроль за деятельностью розничных торговых предприятий: порядок проведения мероприятий по контролю, документальное оформление результатов проверки.
41. В магазине «Продукты» Олонецкого райпо к 8 марта намечено проведение выставки-продажи кондитерских изделий. Для пополнения ассортимента в адрес райпо поступил автофургон с кондитерскими изделиями . Автофургон подан под разгрузку 20 февраля текущего года в 16 часов, приступили к разгрузке 20 февраля в 16 часов 20 минут и закончили в 18 часов того же дня. В процессе приёмки обнаружена недостача одного тарного места-ящика с шоколадом «Воздушный». В состав комиссии был назначен представитель общественности получателя. Автофургон был в исправном состоянии, оттиск пломбы соответствовал документам; нарушений в укладке груза в машине не обнаружено. Раскройте порядок приёмки товаров.
42. Магазин «Товары повседневного спроса» закрыли для проведения текущего ремонта перед новогодними праздниками. За день до закрытия магазина директор повесил объявление, что магазин закрывается на ремонт с 5 по 10 декабря и возобновит работу 11 декабря. Все ли правильно сделал руководитель магазина. Ответ обоснуйте.
43. В адрес межрайбазы поступил вагон с луком. Вагон прибыл в исправном состоянии, за ненарушенными пломбами отправителя, но с просрочкой доставки на 5 суток. Каковы действия товароведа? Опишите порядок приемки лука от органов железнодорожного транспорта. Ответ обоснуйте.
44. Произведите анализ эффективности использования площади торгового зала магазина «Продукты» с торговой площадью 150 м2. Общая установочная площадь торговой мебели 45,6 м2, в том числе установочная площадь, занятая прилавками, 10,7 м2. Площадь выкладки всех видов оборудования, кроме прилавков, в три раза больше установочной.
45. В адрес Черемховского райпо от по разовой оценке поступила партия натурального мёда в количестве 20 ящиков по цене 155 руб. 40 коп. за 1 банку ёмкостью 320 г. После приёмки товар отправлен централизованно в магазины райпо.
Раскройте сущность централизованной доставки, порядок её организации; маршруты и графики централизованной доставки товаров. Назовите типы и дайте характеристику торговли предприятиям, осуществляющим реализацию этой группы товаров.
46. Анализ результатов работы магазина «Продукты» Усольского райпо показал значительный рост товарных потерь и потерь по таре при осуществлении торгово-технологических операций. Предложите план мероприятий по сокращению товарных потерь и предотвращения потерь по таре.
47. Пищевые концентраты быстрого приготовления «Каша рисовая» хранились в магазине «Продукты» в течение 3-х месяцев (срок хранения 6 месяцев). Используя их в день покупки, потребитель обнаружил, что концентраты испортились. Какие права имеет потребитель в данной ситуации? Ответ обоснуйте.
48. Правление районного потребительского общества, рассматривая направления конкурентной борьбы между розничными торговыми предприятиями, приняло решение о переводе своих магазинов на работу по методу самообслуживания. Предложите план организационных и технологических мероприятий по переводу магазина на самообслуживание.
49. С целью привлечения внимания и повышения заинтересованности покупателей оптовая база организует преобразование производственного ассортимента в торговый, хранение и доставку товаров. Какие виды услуг ещё может предложить оптовое предприятие?
50. В магазине «Продукты» Черемховского райпо покупательница попросила продавца продать полбулки хлеба «Столичный» (без фабричной упаковки).
Продавец отказалась удовлетворить просьбу покупателя, мотивируя тем, что хлебобулочные изделия продаются только целиком. Правомерен ли отказ продавца. Ответ обоснуйте.
ЗАДАНИЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
по специальности «Товароведение»
для специализации 080402.02
«Товароведение продовольственных товаров»
1. Цели, задачи и содержание коммерческой деятельности в торговых организациях.
2. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности, их характеристика.
3. Принципы коммерческой деятельности. Коммерческие риски в торговле: понятие, виды, факторы, определение вероятности рисков. Выявление причин риска, способы его уменьшения.
4. Организация хозяйственных связей в торговле. Порядок регулирования поставки товаров. Гражданский кодекс Российской Федерации и его роль в организации хозяйственных связей.
5. Виды договоров, применяемых в торговле, их характеристика. Договор поставки: его значение, содержание.
6. Оптовая торговля: понятие, цели, задачи, функции. Услуги оптовой торговли, их характеристика.
7. Роль и функции складов в процессе товарного обращения. Классификация складов. Виды складских помещений, их взаимосвязь.
8. Содержание и принципы организации технологических процессов на складах.
9. Приёмка товаров, поступивших на оптовый склад: правила, нормативная база, документальное оформление.
10. Технология хранения товаров на складах. Принципы размещения товаров на хранение и способы их укладки. Штрих-кодовая технология учёта и идентификация товаров на складах.
11. Организация отпуска товаров со склада и его документальное оформление. Технология работы зала товарных образцов и экспедиционного зала.
12. Коммерческая деятельность по оптовым закупкам товаров: назначение, содержание, основные этапы. Характеристика источников поступления и поставщиков товаров.
13. Оптовые ярмарки: виды, организация их работы, рабочие органы ярмарок. Преимущества закупок товаров на ярмарках перед внеярмарочной формой закупок.
14. Организация коммерческой работы по оптовой продаже товаре! Формы и методы оптовой продажи товаров.
15. Оптовые продовольственные рынки: их роль в закупках товаре! основные функции, организация работы.
16. Тара и упаковка: понятие, их роль в организации торгово технологического процесса. Требования, предъявляемые к таре и упаковке.
17. Организация тарооборота в торговых организациях. Пуп повышения эффективности работы с тарой.
18. Услуги розничной торговли: определение, основные 1 дополнительные услуги, их назначение. Классификация услуг: розничной торговли по ГОСТ Р
19. Услуги, предоставляемые сельскому населению торговым! предприятиями потребительской кооперации: кратка; характеристика, порядок организации и предоставления обслуживаемому населению и пайщикам. Приведите перечень услуг конкретного магазина.
20. Виды розничной торговой сети, их характеристика.
21. Классификация предприятий розничной торговли по видам и типам Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли. Современные типы магазинов в России и за рубежом.
22. Понятие об ассортименте. Классификация торгового ассортимента, Порядок формирования, регулирования и контроля торгового ассортимента в магазине.
23. Мелкорозничная торговая сеть: понятие, назначение, виды предприятий, специфика их деятельности. Информация на объектах мелкорозничной торговли.
24 Методы стимулирования продажи товаров.
25. Размещение розничных торговых предприятий: цели, принципы и факторы, влияющие на размещение магазинов в городах и на территории сельских административных районов.
26. Торговые здания: виды, классификация, требования, предъявляемые к ним. Состав помещений магазина, их взаимосвязь.
27. Технологические планировки торгового зала магазина, их виды и характеристика. Технико-экономические показатели эффективности использования торговой площади магазина.
28. Приёмка товаров в магазине по количеству: сроки, технология, документальное оформление.
29. Приёмка товаров в магазине по качеству: сроки, технология, документальное оформление.
30. Хранение товаров в магазине: назначение, основные технологические операции, принципы размещения и укладки товаров на хранение.
31. Подготовка товаров к продаже. Особенности подготовки отдельных товарных групп. Ценники, требования к их оформлению.
32. Товарные потери в магазине: их виды, характеристика, порядок списания. Пути сокращения товарных потерь в магазине.
33. Размещение и выкладка товаров в торговом зале: назначение, основные принципы, способы и приёмы выкладки товаров на оборудовании.
34. Мерчандайзинг в магазине: понятие, назначение, приёмы.
35. Культура торгового обслуживания: понятие, показатели качества торгового обслуживания, их характеристика.
36. Технология обслуживания покупателей в магазине. Формы розничной продажи товаров, их характеристика.
37. Внемагазинные формы розничной продажи товаров, их характеристика.
38.3аконодательная основа продажи товаров. Требования к информации о продавце, реализуемых товарах и оказываемых услугах, регламентируемые правилами продажи.
39. Особенности правил продажи отдельных видов товаров. Ваше мнение о соблюдении этих правил в одном из магазинов местной кооперативной организации.
40. Контроль за деятельностью розничных торговых предприятий: порядок проведения мероприятий по контролю, документальное оформление результатов проверки.
41.С целью привлечения внимания и повышения заинтересованности покупателей оптовая база организует преобразование производственного ассортимента в торговый, хранение и доставку товаров. Какие виды услуг ещё может предложить оптовое предприятие?
42. В адрес оптовой базы поступил вагон с товарами бытовой техники. Раскройте порядок приёмки товаров от органов железнодорожного транспорта.
43. На склад райпо от местной обувной фабрики поступила обувь. Товар поступил в исправной таре. При вскрытии второго ящика была обнаружена недостача. Охарактеризуйте порядок и последовательность действий товарополучателя.
44. В соответствии с договором поставки на склад райпо поступили швейные изделия. При приёмке оказалось, что часть швейных ( 18 ) изделий по качеству не соответствует требованиям ГОСТа. Товаровед приостановил приёмку и вызвал по электронной почте представителя поставщика. В какой срок должен явиться представитель поставщика, и как должен поступить товаровед в случае его неявки? Ответ обоснуйте.
45. С 20 по 25 сентября в Москве будет проходить оптовая выставка-ярмарка обуви, текстильных товаров, швейных изделий. Вам как товароведу предстоит участвовать в оптовой выставке-ярмарке по закупкам товаров. Какие документы и информационные материалы необходимо подготовить для заключения договоров с поставщиками? Подготовьте проект договора поставки по его основным разделам.
46. В магазине «Хозяйственные товары» Ушаковского Сельпо покупательница приобрела дезодорант «Камея» и средство для борьбы с насекомыми, «Фас» в аэрозольных упаковках. Продавец отказалась проверить функционирование упаковок. Правомерны ли действия продавца? Ответ обоснуйте.
47. Усольское райпо после реконструкции открывает универмаг, где предусмотрены отделы по продаже основных групп непродовольственных товаров. При формировании внутригруппового ассортимента каждого отдела товаровед райпо изучает покупательский спрос. Разработайте опросную анкету по какой-либо группе непродовольственных товаров.
48. Сделайте анализ предложенных ситуаций и примите обоснованные решения по защите прав потребителей:
1 .В магазине «Промышленные товары» Усольского райпо покупатель потребовал от продавца предоставление ему во временное пользование бытовой СВЧ - печи «Самсунг», т. к. его печь, приобретенная в этом магазине, находится, в ремонте и гарантийный срок на нее не истек. Продавец отказала ему в предоставлении печи, ссылаясь на Закон «О защите прав потребителей». Прав ли продавец? Ответ обоснуйте.
2.Потребитель приобрёл в магазине плащ: размер 46, рост 2, цвет чёрный. Через три дня он обратился с просьбой обменять его на плащ другого цвета или возвратить деньги. Плащ не был в употреблении, сохранились кассовый чек и товарный ярлык. Директор магазина возвратить деньги отказался, а плаща другого цвета в продаже не было. Какие права потребителя нарушены? Ответ обоснуйте.
49. При подготовке к празднику 8 марта продавцами магазина «Подарки» были скомплектованы праздничные наборы, в состав которых вошли: туалетная вода «Кристина», дезодорант, губная помада, лак для волос и компактная пудра. При выборе товара покупательница изъявила желание
приобрести туалетную воду, которая продавалась только в наборе.
Продавец отказала ей, ссылаясь на то, что товары из набора не продаются.
Как разрешить создавшуюся ситуацию? Ответ обоснуйте.
50. В палатке, реализующей аудиовизуальные произведения и фонограммы, покупатель потребовал от продавца возможности ознакомления с фрагментом видеофильма «Война и мир». Продавец ответил отказом, мотивируя тем, что в палатке не установлена соответствующая видео аппаратура. Прав ли продавец? Ответ обоснуйте. Какие нарушения были допущены при реализации данных товаров?
