Экономика туризма

Наименование дисциплины: Экономика туризма

Направление подготовки: 100400 Туризм

Квалификация (степень) выпускника: бакалавр

Форма обучения: очная

Автор: к. и.н.

1. Курс предназначен для студентов направления «Туризм» исторического факультета ЯрГУ.

Целью освоения дисциплины «Экономика туризма» является ознакомление слушателей с особенностями туризма как социально-экономической системы, с определением экономической эффективности туризма, с основами бизнес-планирования в туризме. Дисциплина «Экономика туризма» обеспечивает приобретение знаний и умений в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом, содействует формированию глубоких знаний и развитию экономического мышления и начальных практических навыков в сфере экономики туризма.

2. Дисциплина «Экономика туризма» относится к вариативной части цикла Б3. (Профессиональный цикл).

Дисциплина «Экономика туризма» базируется на знании студентами теоретических основ экономики, изученных на 1-м курсе, и преподается на 2 курсе. Она является предшествующей для многих дисциплин, связанных с туристской отраслью, которые в дальнейшем будут изучаться студентами ВУЗа. Знания и навыки, полученные при изучении особенностей экономической деятельности в сфере туризма, используются обучаемыми при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин, в частности, финансовой деятельности в туризме, инноваций в туризме, туристско-рекреационного проектирования, маркетинга и менеджмента в туристской деятельности, технологии и организации гостиничных услуг.

3. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать:

-особенности туризма как социально-экономической системы;

-факторы формирования туристской отрасли;

-ценообразование на предприятиях туриндустрии;

Уметь:

-рассчитывать эффективность деятельности предприятий туриндустрии;

-проводить экономическое обоснование бизнес-проектов;

-эффективно управлять ресурсами предприятия;

Владеть:

- современными методами экономического анализа деятельности предприятий туриндустрии;

-навыками составления бизнес-планов;

-навыками применения на практике полученных теоретических знаний.

4. Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц, 216 часов.

5. Содержание дисциплины:

№ п/п	Раздел дисциплины
1	Введение в экономику туризма Предмет и задачи курса. Экономическое пространство туризма. Общая характеристика сферы туризма. Турист, туристский регион, туристские предприятия, туристские организации. Туристская услуга, туристский продукт. Роль и место туризма в национальной экономике. Современное состояние развития туризма в России.
2	Основные факторы развития туристской отрасли Факторы производства. Земля как фактор производства в туристской деятельности. Экономическое обоснование цены земельных ресурсов. Сущность труда как факторы производства. Три стадии движения заработной платы. Цена рабочей силы. Капитал как фактор производства в туриндустрии. Физический и денежный капитал.
3	Механизм туристского рынка и его элементы. Рыночный механизм и конъюнктура туристского рынка. Спрос и предложение на туристском рынке. Системы расчетов на туристском рынке.
4	Туристский комплекс – многоотраслевой фукциональная подсистема национального хозяйства. Сегменты туристского комплекса. Сегмент транспортных перевозок. Сегмент размещения и питания. Сегмент развлечений. Сегмент туроператоров и турагентов.
5	Оценка основных и оборотных средств предприятий туриндустрии. Состав, структура и оценка основных средств. Износ и амортизация основных средств. Показатели использования основных средств.
6	Оценка оборотных средств предприятий туриндустрии. Состав и структура оборотных средств. Показатели использования оборотных средств.
7	Организация оплаты труда на предприятиях туриндустрии. Номинальная и реальная заработная плата. Нормирование и оплата труда. Основные формы и системы оплаты труда. Сдельная и повременная формы оплаты труда. Современные системы вознаграждения работников.
8	Управление затратами в туризме. Понятия «затраты», «расходы», «издержки», «себестоимость». Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость. Особенности классификация затрат на производство туристских услуг. Современные системы учета затрат в туризме. «Стандарт-кост», «Директ-костинг».
9	Ценообразование в туризме. Подходы к ценообразованию в туризме. Экономическое обоснование затрат на производство туристского продукта. Стратегия и методы ценообразования в туризме.
10	Финансово-экономический анализ деятельности предприятий туриндустрии. Основы экономического анализа хозяйственной деятельности предприятий. Методы анализа финансово-экономического анализа. Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности предприятий туриндустрии. Информационная база финансово-экономического анализа. Способы представления информации.
11	Инвестиционная деятельность предприятий туриндустрии. Виды инвестиций. Инвестиционная активность предприятий туриндустрии. Инвестиционная стратегия предприятия. Процесс формирования инвестиционных ресурсов предприятия. Источники инвестиций. Оценка эффективности инвестиционного проекта.
12	Риск в деятельности предприятия туриндустрии. Виды рисков, их оценка. Риски при финансировании проекта. Страхование рисков. Снижение риска в деятельности предприятия.
13	Туризм – сфера предпринимательской деятельности. Виды предпринимательской деятельности в туризме. Формы ее организации. Процедуры отбора и реализации предпринимательских идей. Процедуры организации и развития нового предприятия.
14	Бизнес-планирование в туриндустрии. Бизнес-план – как вид внутрифирменного планирования. Особенности внутрифирменного планирования в туризме. Типы бизнес-планов. Показатели бизнес-планирования. Характеристика разделов бизнес-плана предприятия туриндустрии.

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

а) основная литература:

1.Боголюбов туризма: учебное пособие для вузов. - М.: Академия, 2005.-192с.

2.Экономика туризма: Методические указания /Сост. ; Яросл. гос. ун-т. Ярославль, 2011.  61 с.

б) дополнительная литература:

1.  Формирование российского рынка туристских услуг // Человек и труд. 2008. С. 62-63.

2.  Горемыкин стратегия предприятия: учеб. пособие. – М., 2007. – 539 с.

3.  Туризм как «опорная отрасль» // Москва. 2007. № 4. С. 150-154.

4.  Денисова турпродукта в части гостиничных услуг // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. 2010. № 1.

5.  Как оценить доходность гостиницы? // PRO отель. 2009. №С. 58-63.

6.  Липсиц : Учебник для вузов. – М.: Омега-Л, 2006. – 656 с.

7.  Ценообразование в гостиничном бизнесе // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. 2008. № 5. С. 8-10.

8.  Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 304 с.

9.  Туристский комплекс в России: тенденции и риски // Вопросы экономики. 2008. № 1. С. 108-119.

10.  Орлова -план: методика составления и анализ типовых ошибок. – М., 2007. – 159 с.

11.  Туристская деятельность // Аудит и налогообложение. 2009. № 8.

12.  Классификация факторов, влияющих на состояние рынка туристских услуг в Российской Федерации // Экономические науки. 2006. № 12 (Декабрь). С. 141-145.

13.  , Темная туризма: учебник. – М.: Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2010. – 448 с.

14.  Чубрина обучения основам экономики и предпринимательства: Учеб.-метод. пособие. Ч– 54 с.

15.  Рабочее время режим и норма // Практическая бухгалтерия. 2010. № 3.

16.  Экономика предприятия: учебник для вузов / под ред. проф. . – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 767 с.

17.  Экономика предприятий торговли и общественного питания / и др. – М., 2008. – 399 с.

18.  Бозин экономики недвижимости в спорте и туризме: учеб. пособие. – М.: Советский спорт, 2005. – 196 с.

19.  , Балабанов туризма: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 174 с.

20.  Бусыгин : Учеб. – 2-е изд., испр. – М.: Дело, 2000. – 640 с.

21.  , , Васильева -планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 284 с.

22.  Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС, 1998.

23.  Гуляев : экономика, управление, устойчивое развитие: учебник / , ; Российская международная академия туризма. – М.: Советский спорт, 2008. – 280 с.

24.  Здоров туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 272 с.

25.  Кабушкин туризма: учеб. / . – 6-е изд., стер. – Мн.: Новое знание, 2006. – 408 с.

26.  Козырева издержек в туризме: Учеб. пособие – М.: Финансы и статистика, 2000.

в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:

- для демонстрации презентаций используются программы Windows и MS Office.

- в качестве вспомогательных интернет-ресурсов по дисциплине используются:

1). ИПС «Консультант+».

2) Официальный сайт федерального агентства по туризму Российской Федерации (http://*****) - законодательство, статистические данные о въезде в Россию и направлениях выезда из нее, стандарты, справочная информация.
 3). Ассоциация содействия туристским технологиям (http://www. *****/)- объединение специалистов в области туризма и технологий, подборка журнала "ТУТ туристские технологии". 4). Официальный сайт департамента культуры и туризма Ярославской области (http://tourism. adm. *****) - законодательство о туризме, туристские программы и статистика по области, календарь событий конкурсы.

4) Сайт журнала «Harvard Business review –Россия» - www. *****.