МЕНЮ НОВОГОДНЕГО УЖИНА
Холодные закуски
Звезды морской пучины на коралле из рисовой лапши и водорослей
Карнавальный дуэт сельди и миноги в горчичной заливке с маринованным луком и клюквой
«Студёная ночь» их телячьих голяшек с белыми грибами
Парадный галантин из семги и окуня с ароматными кореньями и корнишонами
Домашний новогодний сервелат с дижонской горчицей
Слайсы подкопченной грудинки приготовленной в пламени дракона с ржаными тостами и зеленью
Конфетти из цыплят «Дор Блю» и фисташек
Салат «Звездопад» из форели горячего копчения
Елисеевский праздничный салат
Горячая закуска
Снежный краб в соусе «Нантуа»
Основное блюдо на выбор
Рибай стейк с салатом из руколлы и томатов черри, сладкий бальзамик
или
Радужная форель, начиненная шпинатом с икорным соусом
Десерт
Гато с ореховой нугой в темном шоколаде и золотом конфетти
Фруктовая ваза
Напитки
Водка, вино (белое, красное), шампанское
морс, чай, кофе
