Потребительский рынок города Сургута (стр. 3 )

Для 600 детей (3 смены), посещающих лагеря с дневным пребыванием в дворовых клубах по месту жительства МУ «Вариант», организовано горячее 2-х разовое питание стоимостью 210 рублей в день в столовой «Дарья» , ресторане «Дуплет» и столовых муниципальных общеобразовательных учреждений № 19, № 13.

Местная пищевая промышленность

СГМУП «Сургутский хлебозавод»

2010 год выработано 14 809,9 тонн хлеба и хлебобулочных изделий, 525,8 тонны кондитерских изделий. По сравнению с прошлым годом выпуск хлеба и хлебобулочный изделий увеличен на 0,58 %, выпуск кондитерских изделий - на 4,7 %. Увеличился объем выпущенной продукции в стоимостном выражении – хлеба и хлебобулочных изделий на 3,4%, кондитерских изделий – на 6%.

Увеличение объема продукции в стоимостном выражении связано с повышением цен на производимую продукцию по причине резкого роста цен на основные виды сырья, упаковочные материалы, энергоносители, запасные части.

Предприятие участвовало в выставке «Национальные традиции в хлебопечении» на международном смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий, проходившем в Москве. Отмечены дипломом 1 степени и золотой медалью хлеб «Богородский» и дипломом 3 степени и бронзовой медалью - каравай «Сувенирный» и кулич «Пасхальный».

В целях увеличения объемов реализации и дальнейшего продвижения продукции, в магазинах города Сургута проведено 15 дегустаций хлебобулочных и кондитерских изделий. Первоочередные задачи, планируемые к решению в 2011 году - дальнейшее сохранение объема производства и реализации продукции, обеспечение стабильного качества продукции, решение проблемы упаковки мелкоштучных изделий, пряников, кондитерских изделий

«Сургутский гормолзавод» филиала Билль Данн»

С 01.01.2010 г. предприятие прекратило выпуск молочных продуктов из сухого молока в связи с неконкурентоспособностью на розничном рынке. В настоящее время производственные помещения законсервированы. Предприятие осуществляет реализацию продуктов питания в оптовую и розничную торговлю, исполняет муниципальные заказы на поставку молочной продукции социальным заказчикам города Сургута и другим городам ХМАО Югры.

Основные поставщики молочной продукции – «Манрос-М» (Омск), «Сибирское молоко» (Новосибирск). Представляемый на рынке ассортимент более тысячи наименований молочной продукции торговых марок - «Веселый молочник», «На здоровье», «Домик в деревне».

На территории города молочная продукция Компании «Вимм Билль Данн» пользуется устойчивым спросом покупателей, имеет гарантированное качество продуктов.

«Сургутский»

В 2010 году выработано 9 106,43 тонны продукции, что на 13,1% ниже, чем в 2009 году. Уменьшение производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов в 2010 году связано с конкуренцией, реализации через розничную сеть города мясной продукции различных мясокомбинатов из других регионов. На Всесоюзном конкурсе «Сто лучших товаров России», в областном конкурсе «Лучшие товары и услуги Тюменской области 2010 года» дипломами отмечена колбаса варено-копченая «Сервелат Купеческий», сосиски с сыром высшего сорта. В конкурсе «Лучший товар Югры - 2010» дипломом победителя отмечена колбаса вареная «Императорская». В 2011 году планируется увеличение объемов производств и продаж продукции, освоение новых технологий и новых видов продукции

завод «Сургутский»

За 2010 год выработано 370,0 тыс. декалитров продукции (минеральная вода, питьевая вода, газированная вода, квас, пиво), в 2009 году – 302,9 тыс. декалитров, что на 22,1% выше. К 30-летнему юбилею предприятием начат розлив питьевой воды «Кедровый лог» и новых газированных напитков «Аква-Клюква-Малина», «Аква-Лимон», основанных на натуральном сырье с добавлением витаминов.

Освоен выпуск искусственно-минеральной воды «Содовой» объемом 0,5 литра, минеральной воды «Сургутская для похудения», «Сургутская для оздоровления» объемом 1,5 литра. Выпущены новые сорта пива «Сургутское Юбилейное» и «Рижское». Предприятие участвовало в Международной выставке-ярмарке «Пиво-2010», проходившей в городе Сочи. Золотыми медалями удостоено пиво «Kellers», «Дворянское», квас «Хлебный». В 2011 году планируется приобрести и ввести в эксплуатацию этикеровочный автомат и блок розлива безалкогольных напитков и минеральных вод.

Мини-производства

В городе работают 10 мини-пекарен, 6 кондитерских цехов, 1 цех по выработке мясных полуфабрикатов «Карина», 2 цеха по переработке рыбы, 19 кулинарных цехов, цех по розливу воды , одна пивоварня. Всего за 2010 год выработано 6,8 тыс. тонн готовой продукции и полуфабрикатов, 324,4 тыс. декалитров питьевой бутилированной воды «Серебряный источник», 41,0 тыс. литров пива «Эль Каср».

Таблица 8

Объем производства продукции, выработанной мини-цехами

в годах

Показатели	Единица измерения	Отчет 2009 год	Отчет 2010 год	Темп роста, %
Выработано хлеба и х/булочных изделий, всего	тонн	15 689,6	15 837,1	100,9
- в т. ч. мини-пекарнями (без пекарни х/завода)	тонн	964,7	1 027,2	106,5
Кондитерских изделий, всего	тонн	781,3	758,9	97,1
- в т. ч.кондитерскими цехами (без конд. цеха х/завода)	тонн	279,1	233,1	83,5
Мясных изделий	тонн	8,5	6,4	72,3
Рыбных изделий	тонн	761,1	503,1	66,1
Кулинарных изделий	тонн	588,8	1846,7	313,6
Вода питьевая бутилированная	тыс. дкл.	351,3	324,4	92,3
Пиво разливное «Эль Каср»	тыс. л	19,0	41,0	215,8

Уменьшение объема производства продукции, выработанной мини-цехами по сравнению с отчетным периодом 2009 года, связано с закрытием и переездом мясного цеха «Карина», закрытием и переездом цеха по выпуску печенья .

В 2010 году открыта мини-пекарня филиала «Сургутгазторг» , 2 кулинарных цеха в торговых центрах «Премьер» (ул. , ул. Генерала Иванова,1 в ТРК «Вершина»), в гипермаркете «РОСТ» (Нефтеюганское шоссе,2), в магазине «Исток» (ул.30 лет Победы, 66), пивоварня «Кришталь» (ул.30 лет Победы,66, в гипермаркете «Богатырь»).

	На 12-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», которая проходила в октябре 2010 года в г. Москве, в конкурсе «Товар года» золотой, серебряной и бронзовой медалями были удостоены деликатесы рыбных цехов «Северрыба» и индивидуального предпринимателя
	В рамках проведения ХV окружной выставки-ярмарки «Товары земли Югорской», посвященной 80-летию образования Ханты - Мансийского автономного округа Югры, дипломом «Народное признание» в номинации «Горячее копчение» удостоена рыбная продукция «Язь» рыбного цеха «Северрыба».

Общегородские мероприятия

Организовано торговое обслуживание населения на городских праздниках «Масленица» и «Пасха», проведена ежегодная городская ярмарка «Школьный базар».

В дни проведения и празднования городских мероприятий, посвященных 65-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне, Дня Весны и труда 1 Мая предприятиями торговли города оказана безвозмездная помощь при обслуживании ветеранов, участников Великой Отечественной войны сформировано 150 праздничных продовольственных наборов, в ресторане «Жемчужина» проведен благотворительный ужин для 120 ветеранов.

В рамках реализации городской целевой программы «Развитие малого и среднего предпринимательства в городе Сургуте на годы» в 2010 году организованы следующие мероприятия:

- ярмарка, посвященная 65-летию со Дня Победы в Великой Отечественной войне 1941-45 гг.;

- ярмарка, посвященной Дню города, Дню России. В рамках ярмарки проведен городской смотр-конкурс на «Лучшую организацию выездной торговли» среди субъектов малого и среднего предпринимательства;

- конкурс «Кулинарный бренд города Сургута»;

Проведено 5 мастер – классов для руководителей и работников предприятий торговли и общественного питания:

- «Для руководителей и работников летних кафе»;

- «Сенсорный анализ пищевых продуктов»;

- «Для официантов - Легенды земли Югорской»;

-«Для кондитеров – Лучшее кондитерское изделие»;

- «Для поваров - Национальные блюда Югры в современной подаче».

На фестивале национальных культур «Соцветие» 13 июня 2010 года у территории историко-культурного центра «Старый Сургут» предприятиями общественного питания организована красочная ярмарка национальных кухонь - украинской, русской, молдавской, татарской, башкирской, дагестанской. На городском праздника «Сабантуй» в ярмарочной торговле приняли участие 37 предприятий торговли и общественного питания.

На ХV окружной выставке-ярмарке «Товары Земли Югорской», приуроченной к 80 годовщине Ханты-Мансийского автономного округа-Югры, достойно представили город Сургут 14 предприятий, в том числе СГМУСП «Северное», рыбный цех , «Сургутский», СГМУП «Сургутский хлебозавод», (пиво).

Организация сельскохозяйственных ярмарок является неотъемлемой частью мероприятий по поддержанию устойчивого продовольственного рынка в части бесперебойного снабжения продуктами питания населения. С этой целью в течении всего 2010 года проведена работа по организации 9 сельскохозяйственных ярмарок, в том числе:

- сельскохозяйственная ярмарка в рамках городского праздника «Урожай -2010»,

- 2 выездных ярмарки товаропроизводителей юга Тюменской области – 7 участников;

- межрегиональная выставка-ярмарка российских товаропроизводителей «Встречаем осень»;

- Югорская ярмарка меда и продуктов пчеловодства «Путь к здоровью»;

- выставка-ярмарка Сургутских товаропроизводителей, посвященная 80-летию ХМАО-Югры, и другие.

Продолжает работу «Ярмарка выходного дня» на территории рынка «Центральный» с продукцией предприятий местной пищевой промышленности. За 2010 год реализовано населению продукции на 8,2 млн. рублей.

1.2  Развитие платных и бытовых услуг

В 2010 году населению города оказано платных услуг на сумму 22,7 млрд. рублей или 74,3 тыс. рублей на душу населения, в сопоставимых ценах к 2009 году – 103 %. Рост цен и тарифов в среднем по всем видам услуг составил 7,9 %.

Таблица 9

Показатели платных услуг населению

Наименование показателя	Единица измерения	2006 год	2007 год	2008 год	2009 год	2010 год
Объем платных услуг населению
- в действующих ценах каждого года	млн. руб.	13326,3	16421,8	19250,4	20396,0	22759,9
- индекс физического объема	%	111,9	112,5	103,7	99,4	103,0
в том числе бытовых услуг
- в действующих ценах каждого года	млн. руб.	574,0	763,5	843,1	919,5	1005,0
- индекс физического объема	%	109,3	111,2	105,0	101,3	103,5

В общем объеме, оказанных населению платных услуг, удельный вес транспортных услуг – 35 %, жилищно-коммунальных (с учетом услуг гостиниц%, услуг связи – 22 %, образования – 5,3 %, медицинских и санаторно-оздоровительных – 4,8 %, бытовых – 4,3 %. Доля, оказываемых муниципальными предприятиями и учреждениями населению города платных услуг 3 % от общего объема по муниципальному образованию.

Объем платных услуг населению по муниципальному образованию составляет 32,6 % от объема в целом по автономному округу, в том числе бытовых – 24,5 %, транспортных – 55,5 %, связи – 32 %, жилищно-коммунальных – 23,3 %, физкультуры и спорта – 27,7 %, культуры – 21,1 %, медицинских и санаторно-оздоровительных – 27,8 %, образования – 27,5 %, правовых – 42 %.

В 2010 году населению города оказано всех видов бытовых услуг на сумму 1 млрд. рублей или 3,2 тыс. рублей на душу населения, индекс физического объема к предыдущему году - 103,5 %, рост цен в среднем по всем видам - 2 %.

За год на 18 % подорожали услуги по ремонту бытовой техники, на 10,5 % - услуги бань, на 8 % - услуги химчистки, на 5,5 % - услуги по ремонту одежды. В общем объеме, оказываемых населению бытовых услуг, наибольший удельный вес приходится на услуги по ремонту и техобслуживанию транспортных средств (25,9 %), по ремонту и строительству жилищ (24,7 %), парикмахерских (16,5 %), по ремонту и пошиву одежды (9,9 %), по ремонту бытовой аппаратуры и техники (4,5 %).

Диаграмма к таблице 9

Динамика объема бытовых услуг на душу населения

Бытовое обслуживание является одной из социально значимых сфер экономики, обеспечивает сокращение времени населения на удовлетворение бытовых нужд в домашних условиях, способствуя увеличению свободного времени граждан на цели самообразования, отдыха, удовлетворения культурных потребностей. Развитие бытовых услуг способствует повышению благосостояния населения, улучшению качества его жизни.

Все больше людей и организаций отказываются от решения бытовых проблем своими силами и прибегают к помощи квалифицированных специалистов. Салоны красоты, химчистки и прачечные, мастерские по ремонту и пошиву одежды, салоны по ремонту  и обслуживанию автотранспортных средств и многие другие направления бытовых услуг открываются повсеместно, обеспечивая рабочими местами тысячи граждан. Интенсивному развитию предприятий бытового обслуживания способствует все возрастающий спрос на бытовые услуги, как со стороны корпоративных клиентов - банков, офисных и торговых центров, так и со стороны частных лиц. Спрос на бытовые услуги в последние годы увеличивается на 20-25 % ежегодно и обусловлен стремлением людей, улучшить качество своей жизни и сэкономить время на повседневных делах.

Таблица 10

Инфраструктура объектов бытового обслуживания

Наименование показателя	Единица измерения	2006 год	2007 год	2008 год	2009 год	2010 год
Предприятия бытового обслуживания - всего	единиц	505	564	599	623	656
	раб. мест	1833	2144	2455	2540	2639
в том числе:
бани	единиц	5	5	8	8	8
	раб. мест	195	255	269	269	269
прачечные	единиц	7	7	7	8	8
	раб. мест	42	46	46	47	55
химчистки	единиц	6	6	7	9	10
	раб. мест	20	22	33	38	42
парикмахерские	единиц	122	137	161	166	172
	раб. мест	479	530	720	731	748
фотографии	единиц	51	55	55	55	54
	раб. мест	70	96	96	98	91
Мастерские по ремонту обуви	единиц	74	84	84	85	87
	раб. мест	84	94	94	95	97
Мастерские по ремонту и пошиву одежды	единиц	80	82	82	85	95
	раб. мест	251	264	264	279	292
Мастерские, ателье по ремонту и ТО бытовой аппаратуры, машин и приборов	единиц	35	26	31	39	43
	раб. мест	149	157	171	205	210
Мастерские по ремонту часов	единиц	11	11	11	12	13
	раб. мест	11	11	11	12	13
Мастерские по изготовлению металлоизделий	единиц	16	23	23	23	24
	раб. мест	16	23	23	23	24
Мастерские по ремонту ювелирных изделий	единиц	19	20	20	21	22
	раб. мест	21	22	22	24	25
Мастерские по ремонту и ТО транспортных средств	единиц	70	98	100	101	105
	раб. мест	490	636	718	721	735
Ритуальные предприятия	единиц	2	2	2	3	6
	раб. мест	83	123	123	123	168
Предприятия проката	единиц	7	8	8	8	10
	раб. мест	40	43	43	43	52

По состоянию на 01.07.2011 года в городе бытовое обслуживание населения осуществляет 668 предприятий с численностью работающих 2,6 тысяч человек. В структуре общего объема бытовых услуг удельный  вес отдельных видов услуг  распределяется следующим образом:  парикмахерские, салоны красоты – 26,2 %, мастерские по ремонту и техническому обслуживанию автотранспортных средств – 15,7 %, мастерские по ремонту обуви – 13,2 %, мастерские по ремонту и пошиву одежды – 14,5 %, предприятия оказывающие фотоуслуги – 8,1 %.

В целом обеспеченность жителей города предприятиями бытового обслуживания составляет 97 % от норматива, в том числе: парикмахерскими и салонами красоты - 303 %, мастерскими по ремонту и пошиву одежды – 45 %, по ремонту обуви – 79 %, по ремонту и техобслуживанию транспортных средств – 477 %, по ремонту бытовой техники и аппаратуры – 179 %, по ремонту ювелирных изделий – 135 %, по изготовлению металлоизделий – 195 %, по ремонту часов – 42 %, фотолабораториями – 98 %, предприятиями проката – 42 %, ритуальными – 182 %, банями – 29 %, прачечными – 60 %, химчистками – 62 %.

Диаграмма к таблице 10

Обеспеченность предприятиями быта, %

В городе оказываются все виды бытовых услуг, согласно общероссийскому классификатору услуг населения. О динамичном развитии бытовых услуг свидетельствует появление новых, расширение и модернизация существующих объектов. В последнее время в Сургуте наблюдается позиционирование предприятий бытового обслуживания по уровню оказания услуг, их стоимости в зависимости от доходов потребителей.

Продолжается открытие предприятий бытового обслуживания на площадях торговых центров, магазинов, расширяется спектр оказываемых услуг, повышается качество обслуживания.

В городе самый высокий процент обеспеченности по оказанию такого вида услуг, как ремонт и техническое обслуживание транспортных средств. Развитие автомобильного рынка сопровождается активным ростом сервисных услуг. Сегментирование участников рынка осуществляется по формату и специализации автосервисов. Условно в структуре услуг автосервисов можно выделить такие основные направления, как: сервисные центры официальных дилеров автопроизводителей, универсальные автосервисы, а также индивидуальные мастерские и автосервисы, специализирующиеся на отдельных видах услуг.

Устойчивое развитие и высокий уровень спроса сохраняется на услуги парикмахерских и салонов красоты, мастерских по ремонту сотовых телефонов, химчисток и фотолабораторий, есть спрос на индивидуальный пошив обуви.

Многие магазины города, стараясь повысить уровень обслуживания, предлагают своим покупателям дополнительную услугу по «подгонке» одежды по длине, размеру, фигуре. В свою очередь, и предприятия бытового обслуживания, помимо уже оказываемых услуг, предлагают дополнительные: продажа сопутствующих товаров в парикмахерских и салонах красоты, в ателье, в меховых ателье предлагают чистку меха и т. д.

Сфера услуг парикмахерских является достаточно привлекательной для предпринимателей и инвесторов. Количество организаций, работников и оборот услуг постоянно растут. Перспектива развития отрасли состоит в повышении уровня обслуживания населения, обеспечения оптимального соотношения цены и качества услуг.

С ростом доходов у населения и появлением возможности приобретать товары в кредит спрос на услуги проката претерпел определенные изменения. На сегодня наиболее востребованы услуги по прокату электроинструментов, спортивного инвентаря, прокату свадебных и вечерних нарядов, карнавальных костюмов, прокат автомобилей. В перспективе именно в этом направлении возможно дальнейшее развитие услуг проката.

Услуги по ремонту и пошиву обуви развиваются в рыночных условиях в соответствии со спросом населения. Причина тому насыщение рынка обувью разнообразного ассортимента и ценовых категорий, что также определило тенденцию к резкому снижению спроса населения на сложный ремонт, реставрацию, окраску обуви. Это в свою очередь привело к росту сети мелких предприятий по ремонту обуви, оказывающих ограниченный перечень услуг и располагающихся в киосках, на небольших площадях в магазинах, торговых центрах и комплексах.

Услугами по пошиву обуви пользуются лица, не имеющие возможности приобретать готовую обувь из-за особенностей в строении стопы или имеющие желание и возможности заказывать эксклюзивную обувь по индивидуальным образцам.

Тенденции развития фотоуслуг в настоящее время таковы, что отдельные виды услуг исчезли или резко сократились, другие стремительно развиваются. Наибольшим спросом у населения пользуются услуги по изготовлению фото на документы, проявке пленок и изготовлению любительских фотографий. Вытеснение таких услуг, как изготовление художественной фотографии, портретов, фотокерамики обусловлено рядом объективных причин: обязательное наличие значительных производственных площадей, особые санитарные требования, отсутствие высококвалифицированных специалистов, сложная технология изготовления фотокерамики (свинцовое напыление, эфирные обработки, обжиг и т. д.).

На сегодняшний день в городе расположено 30 объектов гостиничного хозяйства на 1528 мест. Обеспеченность населения услугами гостиниц составляет 82,7 % от норматива. Большинство гостиниц отличаются относительно высоким уровнем комфортности. Около половины объектов были построены или реконструированы в течение последних 10 лет. Рынок гостиничных услуг развивается в сторону улучшения стандартов обслуживания и расширения спектра услуг.

Гостиницы предлагают большой выбор дополнительных услуг для гостей и населения области: сдают комнаты под офисные помещения, предлагают конференц-залы, бары, рестораны, сауны (караоке, массажное кресло, комнаты отдыха, тренажеры, гидромассаж в бассейне), бытовые услуги (парикмахерские, прачечные, химчистку), заключают договоры с туроператорами по предоставлению туристических услуг и др. Но наиболее важным для современного отеля является не только предоставление ассортимента дополнительных услуг, но и обеспечение гостя средствами коммуникации, причем на первом месте стоит ни телефон или факс, как это было раньше, а Интернет.

Именно на повышение качества гостиничного продукта концентрируются сегодня представители данного вида услуг.

1.3 Защита прав потребителей

В 2010 году в отдел по защите прав потребителей Администрации города поступило 5514 обращений граждан по вопросам защиты прав потребителей, в том числе письменных заявлений и жалоб - 232. По сравнению с 2009 годом количество обращений потребителей увеличилось незначительно, всего на 0,4 %, связано это с повышением правовой грамотности населения по вопросам защиты прав потребителей, с созданием различных общественных организаций, благотворительных фондов, ассоциаций, союзов, предоставляющих правовую помощь потребителям.

Удовлетворено требований потребителя продавцами (исполнителями, изготовителями) в досудебном порядке – 5492 на сумму 171 473 тыс. рублей.

Специалистами отдела была оказана помощь потребителям в составлении и предъявлении в суды 22 исковых заявлений в защиту прав потребителей на сумму 1 239 тыс. рублей, удовлетворено 8 исковых заявлений на сумму 224 тыс. рублей, заключено 1 мировое соглашение, 13 исковых заявлений находятся в суде на рассмотрении.

Наиболее часто в 2010 году поступали обращения потребителей по вопросам и спорным ситуациям, возникающим в сфере:

- розничной торговли, их доля составила 88 % от всех обращений потребителей;

- 6,9 % составили обращения потребителей по оказанию бытовых услуг;

- 1,5 % - по оказанию жилищно-коммунальных услуг;

- 0,5 % - услуг по страхованию;

- 0,5 % - услуг связи;

- 0,3 % - банковских услуг;

- 1,3 % - иных услуг.

Количество обращений граждан по группам непродовольственных товаров практически не изменилось по сравнению с 2009 годом и составляет 4754, из них по продаже:

- сотовых телефонов – 22,6 %;

- электробытовой техники, аппаратура - 21 %;

- одежды, изделий из кожи и меха – 11,5 %;

- обуви – 10 %;

- автомобилей, запасных частей к ним – 8,3 %;

- компьютерной техники – 8,4 %;

- мебели, мебельных гарнитуров – 5,5 %;

- прочие товары – 10,1 %.

Структура обращений граждан по группам непродовольственных товаров, %

За 2010 год в отдел поступило 380 обращений по нарушению прав потребителей при оказании бытовых услуг, в том числе:

- по ремонту и строительству жилья (изготовление и монтаж пластиковых конструкций) – 40 %;

- ремонт, изготовление мебели - 19,5 %;
- ремонт и ТО автотранспорта – 12,9 %;
- ремонт бытовой техники и радиоаппаратуры - 9,5 %;
- ремонт и пошив одежды - 7,4 %.

Структура нарушений прав потребителей в сфере бытовых услуг, %

Основными мотивами обращений граждан по вопросам защиты прав потребителей являются:

- обнаружение недостатков в товаре (работе, услуге);
- несоблюдение требований по обмену товаров надлежащего качества;
- отсутствие, либо не предоставление полной и достоверной

информации о товаре (работе, услуге), продавце (изготовителе, исполнителе);
- наличие в договоре условий, ущемляющих права потребителей;
- нарушение исполнителем сроков выполнения работ (оказания услуг);
- нарушение сроков выполнения требований потребителей.

При своевременном обращении потребителей за консультацией и разъяснениями по порядку предъявления требований (претензий) к продавцам (исполнителям), когда требования потребителя законны, эффективность применения законодательства очевидна.