Накопительная ведомость, ясли 24 часа

Накопительная ведомость Ясли 24 часа
Наименование продукта	Норма на 1 реб., г	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Факт. за 10 дн., г	Факт. за день, г	Выпол - нение
Хлеб ржаной обогащенный (ржано - пшеничный)	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	400	40
Батон обогащенный (хлеб пшеничный)	70	75	99	68	70	60	74	60	30	106	62	704	70
Мука пшеничная	25	23,5	71	19,6	7,7	20,5	31,6	6,2	59,7	9,2	1	250	25
Крупа (злаки), бобовые	30	45,3	27	22	29,8	15	34,5	23,5	38,1	44,3	23	302,5	30,3	0,3
Макаронные изделия	8					37	6	41				84	8
Картофель	120	128	132,4	61	198,6	225,6	70	100,3	76,1	132,1	82,6	1206,7	120,7	0,7
Овощи разные, зелень	205	160,8	236,8	308,4	113,1	153,1	241,6	118,5	161,4	329,8	228,3	2051,8	205,2	0,2
Фрукты свежие	95	105	110	110	116		115	118	107	107	57	945	95
Фрукты (плоды) сухие, в т. ч. шиповник	9	4,8		23		15		30	9		15	96,8	9,7	0,7
Соки плодоовощные	100	150	150		150	150	150		150	150		1050	105	5
Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.	50	37	51,8	16		100,5	74,2	60,5	44,7	115,7		500,4	50
Птица	20	118,5		36,4	13		19,5				13	200,4	20
Рыба-филе	32		60		94	36	64,5				65,3	319,8	32
Колбасные изделия	5										50	50	5
Молоко свежее, кисломолочные продукты	390	454	398	490	383	480	581	187	386	392	339	4090	409	19
Творог	30	49		85			89		75			298	30
Сыр	4,3	3		4		10		14		10		41	4,1	-0,2
Сметана	9	7		16	9	17,3	9,2	18,8	8		5	90,3	9
Масло сливочное	22	33,8	24	26,5	17,9	15,5	16,2	25,2	24,5	13,2	22,9	219,7	22
Масло растительное	9	8,3	12,9	8,7	13,5	7	8,9	6	12,5	12,7		90,5	9,1	0,1
Яйцо, шт.	0,5	0,239	0,035	1,54	0,179	0,1	0,221	1,515	0,492		0,199	4,52	0,5
Сахарный песок	37	32,6	44,9	36,8	23,9	37,1	28,8	44,5	46	31,6	48,2	374,4	37,4	0,4
Кондитерские изделия	7				20	20	9				20	69	7
Чай	0,5	1	0,5		0,5			0,5	0,5		0,5	3,5	0,4	-0,1
Какао, кофейный напиток	1		1,5	2,6		1,5	2,6		1,5	2,6		12,3	1,2	0,2
Дрожжи	0,4		1,5						1,5			3	0,3	-0,1
Соль	4	4	3	3,7	4,7	3	4,8	3,2	5	4,2	4,2	39,8	4