ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
(ФГОУВПО «РГУТиС»)
Технологический факультет
(название факультета)
Кафедра «Технология и организация туристической деятельности»
(название кафедры)
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
__________д. э.н., профессор
«_____»_______________________200__г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
Специальность 100201 «Туризм»
Москва 2009 г.
При разработке рабочей программы в основу положен Государственный образовательный стандарт по специальности 100201 «Туризм»
Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры «Технология и организация туристической деятельности»
Протокол № ________ «_____»_____________2008 г.
Зав. кафедрой __________
Методические указания по выполнению контрольных работ одобрены Учебно-методическим советом ФГОУВПО «РГУТиС»
Протокол № ________ «____»_______________2008 г.
Рабочую программу разработала:
Доцент кафедры
«Технология и организация
туристической деятельности» к. п.н., доцент
Согласовано:
Зам. проректора - начальник
Учебно-методического управления к. э.н. доцент
Начальник
Методического отдела
Содержание:
1. Общие положения
2. Цель и задачи практики
3. Содержание практики
4. Организация и порядок проведения практики
5. Отчетность по практике
5.1 Требования к содержанию отчета
5.2 Требования к оформлению отчета по преддипломной практике
5.2.1. Общие требования13
5.2.2. Нумерация страниц и глав. .14
5.2.3. Требования к иллюстрациям5
5.2.4. Таблицы.15
5.2.5. Приложения
Образец справки с места прохождения практики
Образец отзыва-характеристики
по практике студента
Образец титульного листа отчета по практике20
Общепринятые графические сокращения слов21
1. Общие положения
Преддипломная практика как часть основной образовательной программы является завершающим этапом обучения и проводится после освоения студентами программы теоретического и практического обучения.
Во время прохождения преддипломной практики студенты собирают необходимый материал о производственной и сервисной деятельности предприятия, учреждения, организации, выполняемых исследовательских работах, внедренных инновациях, что может быть использовано при разработке выпускной квалификационной работы.
В соответствии с учебным планом по специальности 100201 «Туризм» преддипломная практика осуществляется на 5 курсе (10 недель). Студенты, обучающиеся на заочном отделении, также направляются на преддипломную практику для ознакомления непосредственно на предприятии с работой по избранной специальности и сбора необходимого материала по дипломной работе.
Направление на практику и задание с указанием места ее прохождения и примерного плана работы выдается студенту кафедрой.
2. Цель и задачи практики
Цель преддипломной производственной (организационно-управленческой) практики – проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения, организации) или иного объекта туристской индустрии; на основных должностях работников туристской индустрии.
Во время прохождения преддипломной практики студент выполняет должностные обязанности, предусмотренные «Квалификационными требованиями (профессиональными стандартами) к основным должностям работников туристской индустрии» для специалистов второго квалификационного уровня. Основные должности туристской индустрии и перечень должностных обязанностей перечислены в таблице 2.1.
Таблица 2.1 Основные должности туристской индустрии и перечень должностных обязанностей
Направление деятельности работников | Предоставление информации клиентам, работа с клиентами, бронирование и оформление билетов, продажа тура, маркетинг и реклама, работа с туроператорами, выполнение административных функций |
Наименование должностей (Второй квалификационный уровень) | |
Менеджер по направлению | |
Менеджер по бронированию и продажам | |
Менеджер по маркетингу и рекламе | |
Менеджер по работе с клиентами | |
Менеджер по связям с общественностью | |
Менеджер по кадрам | |
Руководитель тургруппы | |
Бухгалтер |
Продолжение таблицы 2.1
Требуемый уровень образования | Квалификация «дипломированный специалист» |
Квалификация бакалавра | |
Среднее специальное образование | |
Перечень должностных обязанностей для второго квалификационного уровня | |
Работа с российской и иностранной клиентурой (на языке основной клиентуры) | |
Подготовка и организация работы офиса | |
Ведение делопроизводства (работа с файловой системой) | |
Использование в работе офисной оргтехники (телефон, факс, ксерокс, персональный компьютер) | |
Ведение деловой корреспонденции | |
Использование специализированной справочной литературы | |
Предоставление информации клиентам | |
Оформление турпакета | |
Бронирование услуг, их подтверждение и оформление | |
Ведение отчетности | |
Сбор и обработка статистики | |
Маркетинг и реклама | |
Продажа туристского продукта | |
Работа с жалобами клиентов | |
Завершение работы и подготовка к новому рабочему дню в офисе |
Место проведения преддипломной практики: туристические фирмы, гостиничные, ресторанные, санаторно-курортные и рекреационные комплексы, экскурсионные бюро, музейно-выставочные и другие предприятия (учреждения, организации) и иные объекты туристской индустрии, по профилю которых осуществляется подготовка по основной образовательной программе подготовки «специалиста по туризму» специальности 100201 «Туризм»
Задачами преддипломной практики являются:
- детальное изучение работы предприятия индустрии туризма;
- приобретение необходимых практических навыков согласно перечню должностных обязанностей;
- сбор и обобщение материалов по теме дипломной работы.
3.Содержание практики.
Основными задачами преддипломной практики являются:
1. Изучение работы предприятия туриндустрии
2. Приобретение необходимых производственных навыков
3. Сбор и обобщение материалов по дипломной работе.
1.Изучение работы предприятия осуществляется студентами по следующей схеме:
1. Данные регистрации, юридический статус, название, юридический и фактический адрес предприятия, форма собственности, правоустанавливающие документы, руководители.
2. Характер деятельности предприятия.
3. Направления деятельности предприятия.
4. Организационная структура предприятия: основные отделы, их функции, подчинение, количество занятых сотрудников, их должностные обязанности, подчинение, график работы.
5. Используемые методы исследования рынка турпредложения.
6. Используемые методы продвижения и реализации туруслуг.
7. Информационное сопровождение турдеятельности.
8. Формы работы с клиентами.
9. Обеспечение безопасности потребителей услуг: используемые методы (информирование).
2.Приобретение необходимых производственных навыков осуществляется в соответствие с перечнем должностных обязанностей соответствующей позиции:
1. Работа с российской и зарубежной клиентурой (объем работы, характер работы, особенности);
2. Ведение делопроизводства (в соответствие с должностными обязанностями характер и виды работ);
3. Использование оргтехники (вид оргтехники и характер работ в соответствии с должностными обязанностями);
4. Ведение деловой корреспонденции (вид и характер корреспонденции в соответствии с должностной инструкцией);
5. Использование специализированной справочной литературы;
6. Предоставление информации клиентам (в соответствии с перечнем должностных обязанностей);
7. Оформление турпакета;
8. Бронирование услуг;
9. Ведение отчетности;
10. Сбор и обработка статистики (характер статистических данных в соответствии с видом турпредприятия);
11. Маркетинг и реклама (участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях в соответствии со стратегией турпредприятия);
12. Осуществление продажи турпродукта (туристских услуг);
13. Работа с жалобами туристов.
Сбор и обобщение материалов по теме дипломной работы, как правило, осуществляется для первой, теоретической части работы. Описание работ см.. в «Методических указаниях по дипломной работе».
4. Организация и порядок проведения практики
Организацию и учебно-методическое руководство преддипломной практикой студентов осуществляет кафедра «Технология и организация туристической деятельности». Ответственность за организацию практики на предприятии возлагается на специалистов службы управления персоналом, назначенных руководством предприятия.
Студенты направляются на места практик в соответствии с договорами, заключенными с базовыми предприятиями и организациями или по запросу предприятий. Научно-методическое руководство практикой студентов на предприятии осуществляет преподаватель кафедры вуза. Руководитель практики является, как правило, руководителем дипломной работы и:
- вместе с руководителем практики от предприятия занимается распределением студентов по рабочим местам;
- утверждает в соответствии с программой практики индивидуальный план работы каждого студента;
- консультирует студентов по вопросам практики и составления отчетов о проделанной работе;
- проверяет качество работы студентов и контролирует выполнение ими индивидуальных планов;
- помогает в подборе и систематизации материала для разработки дипломной работы;
- по окончании практики оценить работу практиканта и составленный им отчет.
Отчет о преддипломной практике составляется по основным разделам программы с учетом индивидуального задания в объеме 30 листов машинописного текста (без приложений). Студент, не выполнивший программу преддипломной практики и получивший отрицательный отзыв о работе или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется на практику повторно.
5. Отчетность по практике.
К началу прохождения преддипломной практики студент обязан сдать на кафедру справку с места прохождения практики, подтверждающую принятие его на данное (конкретное) предприятие (Приложение А). Место преддипломной практики и сроки прохождения утверждаются приказом по вузу.
В период прохождения преддипломной практики студенты обязаны посещать консультации руководителя преддипломной практики в соответствии с установленным графиком их проведения. Сведения о проведении консультаций всех руководителей преддипломной практики помещаются на стенде кафедры.
После окончания практики студент должен получить на предприятии отзыв-характеристику о своей работе (Приложение Б). Отзыв подшивается в отчет по практике вторым листом. Печать предприятия на справке и отзыве обязательна.
В установленные сроки отчет должен быть сдан на кафедру секретарю, где регистрируется с указанием даты сдачи.
5.1 Требования к содержанию отчета
Подготовка отчета по преддипломной практике начинается с выбора темы дипломной работы, которая кроме научных и практических интересов студента должна отражать интересы и нужды предприятия, являющегося базой практики. Консультацию по выбору темы дипломной работы можно получить у заведующего кафедрой или любого преподавателя кафедры «Технология и организация туристической деятельности».
Отчет по преддипломной практике состоит из следующих частей:
Введение.
1. Теоретическая часть.
2. Практическая часть.
Библиографический список.
Во введении студент должен дать развернутые ответы на следующие вопросы:
а) определить предмет исследования дипломной работы;
б) охарактеризовать целевого потребителя дипломного исследования (возможными потребителями могут являться туристские фирмы, туристские администрации, потребители, контрагенты);
в) охарактеризовать освещенность темы в литературных источниках;
г) сформулировать причины и положения, определяющие актуальность дипломной работы;
д) определить конечную цель дипломной работы.
Теоретическая часть выполняется в соответствии с методическими указаниями по выполнению дипломной работы и коррелируется с темой и содержанием дипломной работы (п.3 параграфа «Содержание практики»).
В теоретической части отчета студенты представляют аналитический обзор литературных источников по выбранной теме дипломной работы. В аналитическом обзоре должен быть представлен анализ первоисточников по всем теоретическим аспектам темы. В период преддипломной практики должны быть изучены все виды источников, содержание которых связано с темой. В том числе:
- официальные документы (Законы РФ, Постановления Правительства, и т. п.);
- научно-популярная и справочная литература;
- статистические материалы;
- учебные и учебно-методические материалы.
Особое внимание должно быть уделено обзору периодических материалов по теме: профессиональные газеты, журналы, обзоры, пресс-релизы, и т. п.
В практической части отчета представляется фактический материал, собранный при прохождении преддипломной практики (п.1 и п.2 параграфа «Содержание практики»). Первый параграф практической части всегда посвящен общей характеристике предприятия (когда и кем образовано, сведения о реорганизациях, цели, задачи, организационная структура, полный и подробный перечень оказываемых услуг).
Во втором параграфе в зависимости от темы дипломной работы представляются:
· статистические данные, характеризующие деятельность туристского предприятия и его подразделений;
· аналитические данные, характеризующие элементы инфраструктуры изучаемой территории,
· данные о характеристиках туристских ресурсов изучаемой территории,
· аналитические данные о стоимости и объемах туристской продукции, реализуемой на изучаемой территории
Содержание данного параграфа уточняется с руководителем дипломной работы.
Библиографический список (не менее 15 источников) оформляется в соответствии с «Общими требованиями, предъявляемыми к оформлению учебных материалов», разработанными в Институте.
5.2 Требования к оформлению отчета
по преддипломной практике
Отчет по преддипломной практике выполняется в печатном виде в соответствии с «Общими требованиями по оформлению учебных работ». Титульный лист оформляется в соответствии с
5.2.1. Общие требования
Писать следует на одной стороне листа формата А 4 (210х297мм). Отчет может быть отпечатан через два межстрочных интервала или выполнен на компьютере с использованием любого текстового редактора, например «Microsoft Word».
Ø При выполнении отчета на компьютере, текст следует набирать через полуторный межстрочный интервал, размер кегля - 14, шрифт - Times New Roman Cyr.
Оформление отчета по преддипломной практике выполняется в соответствии с Единой системой технологической документации (ЕСТД).
Ø Текст отчета следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое - 25 мм, правое - 10 мм, нижнее - 10 мм и верхнее - 25 мм.
Схемы, формулы, рисунки и таблицы оформляются на компьютере, однако допускается их выполнение черной гелевой ручкой, используя печатный шрифт.
В тексте отчета не должно быть сокращений слов, за исключением общепринятых (приложение Г). Если в тексте используются специальные термины и сокращения более трех раз, непосредственно в тексте приводится расшифровка при первом упоминании, либо при первом упоминании пишется полное название употребляемого сокращения, а в скобках дается ссылка на краткую аббревиатуру.
5.2.2. Нумерация страниц и глав
Страницы отчета по преддипломной практике следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту.
Ø Номер страницы проставляется в правом верхнем углу без точки в конце, шрифт Times New Roman Cyr № 12.
Титульный лист и содержание включается в общую нумерацию страниц. Номера страниц на них не проставляется. Нумерация начинается со 2 страницы (цифра 2).
При оформлении отчета каждый раздел начинается с новой страницы.
5.2.3. Требования к иллюстрациям
Иллюстрации являются необходимым условием содержания отчета по преддипломной практике. Они могут быть представлены в виде рисунков, схем, таблиц, графиков и диаграмм, которые должны наглядно дополнять и подтверждать изложенный в тексте материал.
Иллюстрации, размещенные непосредственно в тексте отчета (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки, рисунки), следует располагать в работе непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице, если в указанном месте они не помещаются.
На все иллюстрации должны быть даны ссылки в отчете.
Иллюстрации должны иметь названия, которые помещают под ними. При необходимости перед названием рисунка помещают поясняющие данные.
Все иллюстрации (фотографии, графики, схемы, чертежи и прочее), включенные в текст, именуются рисунками.
Ø Рисунки нумеруются последовательно в пределах каждой из глав работы арабскими цифрами, например "Рисунок 1.1.", "Рисунок 2.5." и т. д. Рисунок должен размещаться сразу после ссылки на него в тексте отчета. Каждый рисунок должен сопровождаться содержательной подписью, отражающей название рисунка, название рисунка должно располагаться посередине страницы.
Подпись помещают под рисунком в одну строку с его номером.
5.2.4. Таблицы
Цифровой материал рекомендуется помещать в работе в виде таблиц.
Таблицу следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице. Таблицы слева, справа и снизу ограничиваются линиями.
На все таблицы должны быть ссылки в тексте.
Таблицы следует нумеровать арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах каждой главы. Номер следует размешать в правом верхнем углу над названием таблицы после слова «Таблица».
Каждая таблица должна иметь содержательный заголовок, который помещают над соответствующей таблицей. Подчеркивать заголовок не следует. Заголовок и номер таблицы помещаются над таблицей без отступа от левого края текста, после слова и ее порядкового номера.
Таблица должна размещаться сразу после ссылки на нее в тексте отчета по преддипломной практике. При переносе таблицы на следующую страницу необходимо пронумеровать графы и повторить их нумерацию на следующей странице. Эту страницу начинают с надписи "Продолжение табл." с указанием ее номера.
Заголовки граф таблицы должны начинаться с прописных букв, подзаголовки - со строчных, если последние подчиняются заголовку. Заголовки граф указываются в единственном числе. Графу «№ п/п» в таблицу включать не следует. Однако, если в таблице идет достаточно большой перечень наименований (более 10), возможно включение в таблицу графы «№ п/п».
Таблицу следует размещать так, чтобы читать ее без поворота; если такое размещение невозможно, таблицу располагают так, чтобы ее можно было читать, поворачивая отчет по часовой стрелке. Если цифровые или иные данные в какой-либо строке таблицы отсутствуют, то ставится прочерк.
При наличии в тексте небольшого по объему цифрового материала его нецелесообразно оформлять таблицей, а следует давать в виде вывода (текста), располагая цифровые данные в колонки.
5.2.5. Приложения
Приложения следует оформлять как продолжение отчета по преддипломной практике на его последующих страницах в виде отдельного раздела.
Каждое приложение должно начинаться с новой страницы и иметь заголовок с указанием вверху посередине страницы слово «Приложение» и его обозначения.
Если приложений более одного, то они обозначаются прописными буквами русского алфавита, начиная с буквы А, исключая буквы Ё, Й, Ъ, Ы, Ь, после буквы Я приложения обозначаются арабскими цифрами.
Располагать приложения следует в порядке появления ссылок на них в тексте.
Распечатки форматов более чем А4 помещаются в качестве приложений и складываются по формату листов отчета.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(на фирменном бланке компании)
Фирма ________________________________________ принимает студента ________________________________________________________________________
____ курса Технологического факультета «Российского государственного университета туризма и сервиса» на преддипломную практику
в период с «____» _______________ 200_ г. по «____» _____________ 200_ г.
Обязуемся оказывать содействие в сборе материалов по теме дипломного проекта..
Руководитель подпись
МП
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Образец отзыва-характеристики по практике студента
(Штамп организации)
Отзыв - характеристика
Студент (ка) _____ курса технологического факультета «Российского государственного университета туризма и сервиса»
______________________________________________________________________
(ФИО студента)
с «___» ________________ 200__ г. по «___» __________________ 200__ г. прошел (ла) преддипломную практику по специальности «Туризм» в
______________________________________________________________________.
(наименование организации)
В период практики выполнял (ла) обязанности _____________________________.
За время прохождения практики _________________________(ф. и.о.) показал (ла) ________________________ уровень теоретической подготовки, _______________________ умение применить и использовать знания, полученные в Университете, для решения поставленных перед ним (ней) практических задач.
Программа практики выполнена полностью (частично).
В целом работа практиканта ________________________ (ф. и.о.) заслуживает оценки _________________ .
Руководитель ______________ (ф. и.о.)
(организации)
М. П.
ПРИЛОЖЕНИЕ В
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
(ФГОУВПО «РГУТиС»)
ОТЧЕТ
о прохождении_______________________________ практики
(вид практики)
студента группы____ курса________
направление подготовки (специальность)______________________
Фамилия__________________________________________________
Имя_____________________________________________________
Отчество _________________________________________________
Место прохождения практики_______________________________
Время прохождения практики_______________________________
Руководитель практики от кафедры (факультета)
_____________________________________________________________
(Фамилия, им, отчество, должность)
Руководитель практики от организации,(предприятия, учреждения )
____________________________________________________________
(Фамилия, имя, отчество, должность)
Заведующий кафедрой____________________________________
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
Общепринятые графические сокращения слов
К общепринятым сокращениям, не требующим специальных разъяснений применяющимся в любых изданиях, за исключением изданий для начинающего читателя, относятся следующие:
т. е. - то есть
и т. д. - и так далее
и т. п. - и тому подобное после перечисления
и др. - и другие
и пр. - и прочие
см. - смотри при ссылке (например, на
ср. – сравни другую часть отчета)
напр. - например
в. - век
вв. – века при обозначении цифрами веков,
г. – год годов
гг. - годы
т. - том
тт. - тома
н. ст. - новый стиль
ст. ст. - старый стиль
н. э. - нашей эры
г. - город
обл. - область
р. - река
оз. - озеро
о. - остров
гр. - гражданин
стр. - страница
акад. - академик
доц. - доцент
проф. - профессор
ж. д. - железная дорога
ж.-д. - железнодорожный
им. - имени
