УДК 634.74:631.535
К МЕТОДИКЕ ПОДБОРА СОРТОВ ЖИМОЛОСТИ ДЛЯ МАШИННОЙ УБОРКИ УРОЖАЯ
ГНУ ВНИИС им. , Россельхозакадемии,
Россия, г, Мичуринск, ул. Мичурина, 30
e-mail: *****@***ru.
TO METHODS ON SELECTION OF HONEYSUCKLE CULTIVARS SUITABLE FOR MECHANICAL HARVESTING
D. M. Bryksin
I. V. Michurin Research Institute of Horticulture, Michurinsk St. 30, Michurinsk, Russia, e-mail: *****@***ru.
Резюме
Жимолость является новой ягодной культурой для Центрального Черноземья. Во ВНИИС им. её возделывают свыше 25 лет. К настоящему времени в отделе ягодных культур собрано свыше 80 сортов жимолости. В работе приведены результаты исследований хозяйственно ценных признаков жимолости и выделены сортообразцы, пригодные для возделывания по интенсивной технологии с применением механизированной уборки урожая.
Summary
Honeysuckle is a new soft-fruit crop in Central Chernozem, je. Over 25 years it is cultivated in I. V. Michurin research Institute of Horticulture. To date more than 80 honeysuckle samples have been collected in the soft-fruit department. The results of honeysuckle economic and valuable traits have been presented. Honeysuckle samples selected for intensive plantations and available for mechanical harvesting have been considered.
Ключевые слова: жимолость, плод, масса, вкус, механизированная уборка.
Key words: honeysuckle, fruit, mass, taste, mechanical harvesting.
Жимолость вошла в число культур любительского садоводства более 30 лет назад, когда и были созданы первые сорта Старт, Голубое веретено, Камчадалка. К концу ХХ века государственный реестр селекционных достижений РФ пополнился значительным количеством новых сортов, тогда и наступил период расцвета селекционных работ с культурой и её продвижение из малораспространённых, в весьма перспективные среди садоводов. В XXI веке жимолостью интересуются перерабатывающие предприятия и хладокомбинаты, что объясняется высокими лечебно – диетическими свойствами, как свежесобранных, так и переработанных в варенье, соки, джемы, нектары плодов.
На сегодняшний день крупнейшим производителем плодов и посадочного материала жимолости в России является Сибирь, где сосредоточена основная часть промышленных плантаций жимолости. Нетребовательность культуры к условиям возделывания, адаптивность к неблагоприятным природно-климатическим факторам и возможность обеспечения полного процесса механизации даёт предпосылки к закладке промышленных плантаций жимолости в центральной части России.
Основная часть затрат при выращивании культуры приходится на съём плодов. Сократить расходы и тем самым повысить рентабельность производства ягод позволит использование ягодоуборочной техники.
Первые опыты применения самоходной ягодоуборочной машины МПЯ – 1 были отработаны на плантациях жимолости ВНИИС им. в 1985 году (Белосохов, 1993; Жидёхина, Куминов, 2005). Тогда и были получены положительные результаты. В дальнейшем учёными НИИС Сибири им. проведены испытания самоходного ягодоуборочного комбайна “Йоонас 2000” на плодоносящих плантациях жимолости и определена его пригодность для уборки плодов (Лёвин, Бартенев, Канарский, 2011). Опыт Канадских исследователей свидетельствует о возможности использования прицепной полурядной машины “Joana 3” для уборки урожая на плантациях жимолости (Mechanical harvesting of honeysuckle in Canada). Не смотря на это, чётко разработанная методика по оценке сортов жимолости на пригодность к механизированной уборке урожая отсутствует.
В 1988 году сотрудниками института садоводства им. и предложен метод оценки сортов смородины чёрной на пригодность к машинной уборке урожая (Якименко, Новопокровский, 1988) . Целью настоящего исследования заключается в адаптации данной методики для оценки сортов жимолости.
Исследования проводились с 2005 по 2012 гг на коллекционных участках жимолости, заложенных в 2001 и 2002 годах двухлетними саженцами. В качестве объектов исследований служили 7 сортов и 13 элитных сеянцев жимолости селекции ВНИИС им. .
Плантации смородины пригодны к применению ягодоуборочной техники с 3 по 8 годы после высадки двухлетних саженцев ( и др. 2009). Биологической особенностью жимолости является медленное развитие растений в первые годы после посадки. После закладки плантаций промышленные урожай жимолости можно получать до 10-12 лет, после чего урожайность снижается, а растениям требуется омолаживающая обрезка, заключающаяся в постепенной вырезке старых ветвей, с последующим их переходом на новые побеги замещения. Таким образом, механизированная уборка урожая на плантациях жимолости возможна от 5 до 10-12, а при использовании омолаживающей обрезки илет. Для рационального использования ягодоуборочной техники ряды должны быть не менее 100 м длиной, т. к. при меньшей длине гона большая часть времени уходит на развороты комбайна. Комбайн способен нормально функционировать на плантациях с расстоянием между рядами 4 метра, однако с целью экономии площади его возможно сократить до 3 метров. Расстояние между растениями в ряду во многом обуславливается биологическими особенностями сорта. В большинстве случаев оно составляет 1,0 метр, однако у сортов с более густой, раскидистой формой куста его увеличивают до 1,5 м.
При планировании размера промышленного участка важно учитывать, что в смену ягодоуборочный комбайн способен убрать в пределах 2-3 га площади и заменить труд 300-350 сборщиков. Таким образом, одна ягодоуборочная машина способна обслужить не более 30 га жимолости за сезон. С целью распределения равномерной нагрузки на машину следует подбирать сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания в определённом соотношении. Преимуществом обладают скороплодные, высокоурожайные сорта, имеющие высокие вкусовые качества плодов. В связи с тем, что жимолость относится к числу самобесплодных культур, важно подобрать сорта являющиеся хорошими взаимоопылителями.
При подборе сортов жимолости пригодных для механизированной уборки урожая проводят оценку по лимитирующим признакам, определяющимися биологическими особенностями сорта, и не лимитирующим – которые можно устранить агротехническими мероприятиями.
К числу важнейших лимитирующих признаков жимолости, влияющих на полноту съёма и качество полученной продукции, относятся: осыпаемость плодов, плотность ягоды и одновременность созревания.
Прочность прикрепления плодов является определяющим показателем при оценке растения на пригодность к машиной уборке и обуславливается сортовой особенностью. Первые сорта жимолости Голубое веретено, Синяя птица характеризуются очень сильной осыпаемостью. В отдельные годы с присутствием в период созревания сильных ветров и ливневых дождей более 80 % урожая оказывается на земле и становится не пригодной даже к ручному сбору и употреблению. Благодаря усилиям селекционеров у большинства современных сортов этот негативный признак устранён. Усилие отрыва определяют динамометром или же современным прибором “Диана - 1”. К машинному съёму наиболее пригодны сорта с усилиями отрыва в пределах 0,5 – 1,5 Н, обеспечивающие минимальные потери урожая. При более плотном прикреплении плодов не будет достигаться полнота съёма урожая, плоды будут стряхиваться с плодоножкой или же их придётся добирать ручным методом. Учёты проводят 2 – 3 раза в период полного созревания с промежутком в 2 дня по 10 замеров в 3– 5 кратной повторности. При оценке исследуемых образцов наиболее пригодные по данному признаку являются все сортообразцы за исключением элитных сеянцев 1-93-1, 6-126 и 21-94-1 (табл. 1).
Установлено, что показатель усилия отрыва во многом зависит от метеоусловий года. Выявлена корреляционная связь между суммой положительных температур и усилием отрыва плодов жимолости от r=0,61 (2007 г.) до r=0,73 (2010 г.). Также установлена положительная корреляционная связь между количеством выпавших осадков за период с начала завязывания до конца созревания плодов - от r=0,49 (2007 г.) до r=0,62 (2010 г.).
Показатель плотности плодов играет важную роль при машинной уборке плантаций. При использовании комбайна на сборе плодов жимолости с плотностью менее 2,0 Н. получается малотранспортабельная продукция, даже при затаривании в ящики слоем менее 5 см. При транспортировке плодов с такой плотностью кожицы на большие расстояния основная часть продукции пропадает, особенно нижний горизонт контейнеров, превращающийся в однородную массу. Таким образом, наиболее пригодными сортами для механизированного съёма плодов жимолости считаются те, у которых показатель плотности превышает 2,0 Н. Основными приборами для определения плотности являются пенетрометр “ИДП – 500” или современный прибор “Плодтест – 1”. Показатель определяют при созревании более 90% урожая 2 – 3 раза в период полного созревания с промежутком в 2 дня по 10 замеров в 3– 5 кратной повторности. В наших исследованиях основная масса сортообразцов (за исключением элс. 21-94-1) по прочности кожицы пригодна для механизированного сбора урожая.
Плоды жимолости являются десертным продуктом. В связи с этим большое значение имеют качество и транспортабельность собранной продукции. Анализ полученных результатов позволил нам выделить 4 группы: первая – сортообразцы пригодные только для
Таблица 1. – Оценка сортов и элитных форм жимолости по лимитирующим признакам на пригодность к машинной уборке урожая (в среднем за гг).
Сорт | Одновременность созревания, % | Усилие отрыва, Н | Усилие на раздавливание, Н | Гибкость ветвей | Заключение о пригодности сорта: + пригоден - непригоден |
Модель сорта | ≥ 90 в один срок | 0,5-1,5 | ≥ 2,0 | Эластичные | ++++ |
Антошка | 95-100 | 0,62 | 3,27 | Эластичные | ++++ |
Голубой десерт | 95-100 | 0,76 | 2,84 | Эластичные | ++++ |
Княгиня | 90-95 | 0,63 | 2,83 | Эластичные | ++++ |
Лёня | 95-100 | 0,62 | 2,79 | Эластичные | ++++ |
Памяти Куминова | 95-100 | 0,58 | 2,91 | Эластичные | ++++ |
Пётр Первый | 95-100 | 0,68 | 2,89 | Эластичные | ++++ |
Трое друзей | 90-95 | 0,76 | 2,38 | Эластичные | ++++ |
элс. 1-83-5 | 95-100 | 0,52 | 2,44 | Эластичные | ++++ |
1-93-1 | 90-95 | 0,44 | 2,76 | Эластичные | +-++ |
1-93-2 | 50-60 | 0,60 | 2,58 | Ломкие | -++- |
2-83-2 | 95-100 | 0,92 | 2,34 | Ломкие | +++- |
2-93-2 | 95-100 | 0,78 | 2,57 | Эластичные | ++++ |
6-126 | 90-95 | 0,33 | 2,45 | Эластичные | +-++ |
7-00 | 50-60 | 0,69 | 4,05 | Эластичные | -+++ |
7-93-1 | 95-100 | 0,56 | 2,62 | Эластичные | ++++ |
8-93-1 | 95-100 | 1,18 | 2,21 | Эластичные | ++++ |
18-94-1 | 95-100 | 0,79 | 2,55 | Эластичные | ++++ |
21-94-1 | 90-95 | 0,42 | 1,95 | Эластичные | +--+ |
96-7 | 95-100 | 0,55 | 2,14 | Эластичные | ++++ |
97-2 | 95-100 | 0,63 | 2,35 | Эластичные | ++++ |
ручного сбора (усилие на раздавливание ≤2,0 Н); вторая - сортообразцы, продукция которых после механизированного сбора идёт на переработку (усилие на раздавливание 2,0 – 3,0 Н); третья – сортообразцы, продукция которых пригодна для транспортировки и потребления в свежем виде (3,0 – 4,0 Н); четвёртая – сортообразцы, продукция которых пригодна для транспортировки, хранения и потребления в свежем виде (> 4,0 Н) (Брыксин, 2007). Среди исследуемых сортообразцов основная часть относится ко второй группе и идёт на переработку (табл. 1).
Прочность кожицы плодов является сортовым признаком и зависит от метеорологических условий года. В результате проведённых исследований установлена положительная корреляционная связь между суммой положительных температур за период от начала созревания плодов до конца созревания и прочностью кожицы жимолости: r=0,31 (2006 г.) … r=0,38 (2010 г.). Корреляционная связь между прочностью кожицы и количеством выпавших осадков за вышеуказанный период была очень слабой и колебалась от r=0,06 (2005 г.) до r=0,25 (2006 г.).
Для жимолости характерна неодновременность созревания плодов. В основном это сортовой признак, однако, эта нежелательная черта может проявляться и у дружно созревающих сортов в холодные, дождливые годы. Использование ягодоуборочных машин предполагает создание насаждений с одновременным созреванием плодов. Согласно ГОСТу в ягодной продукции допускается не более 3% недозрелых плодов, в том числе 0,5 % зелёных. Это достигается использованием сортов жимолости с одновременным созреванием плодов (не менее 90%) в один срок. Среди исследуемых нами образцов этим требованиям не отвечают элитные сеянцы 1-93-2 и 7-00.
Срок эксплуатации плантаций жимолости, а следовательно и коммерческий эффект, напрямую зависит от эластичности побегов возделываемых сортов. Использование в промышленных насаждениях сортов жимолости с жёсткой древесиной приведёт к большим повреждениям коры и заломам. Срок эксплуатации таких насаждений будет короче, чем там, где подобраны сорта с эластичными побегами. Среди наших образцов ломкой древесиной характеризуются элитные сеянцы 1-93-2, 2-83-2.
В результате комплексной оценки изучаемых сортообразцов жимолости на пригодность к механизированному сбору плодов по лимитирующим признакам установлено, что 70% сортообразцов соответствуют технологической модели сорта (табл. 1).
К нелимитирующим признакам пригодности растений жимолости для механизированного съёма относятся: форма кроны, ширина основания, высота растений и отсутствие полеглых ветвей. Эти признаки во многом влияют на повреждаемость и срок эксплуатации насаждений.
На начальной стадии разработки ягодоуборочных машин поточного действия, считалось необходимым иметь пряморослые кусты с узким основанием без полеглых ветвей. При несоблюдении данных параметров сорт браковался. Исследованиями и (1988) на смородине чёрной доказано, что требования к пряморослой форме кроны противоречивы, так как у раскидистых кустов, как правило, полнота улавливания плодов выше, чем у пряморослых, в связи с тем, что значительная часть урожая у последних находится над вероятной зоной потерь плодов. У растений жимолости форма куста колеблется от плоской – до обратноконической (рис. 1). Наиболее пригодные для машинной уборки считаются сорта с обратноконической, овальной, округлой и полушаровидной формами куста, с высотой растений 1,0 - 1,8 м.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
плоская | полушаровидная | округлая | овальная | обратноконическая |
Рис. 1. Форма куста растений жимолости
В наших исследованиях у различных сортообразцов жимолости за годы исследований форма куста колебалась от плоской до обратноконической (табл. 2).
На полноту съёма ягод влияет количество полеглых ветвей расположенных ниже улавливающих транспортёров (ниже 0,5 м), которое не должно превышать 5%. Количество полеглых ветвей находилось в прямой зависимости от формы кроны. У обратноконических и овальных кустов их количество составило 1 – 5%, причём с увеличением возраста их количество возросло. У сортообразцов с округлой формой куста количество полеглых ветвей составляло 3 – 5%, у сортообразцов с полушаровидной и плоской формой куста - 5 – 10%. На плантациях жимолости, предполагающих механизированный съём плодов, с наличием у растений полеглых ветвей, превышающих норму, проводят формирующую обрезку.
Установлено, что оптимальная ширина основания куста, при которой наблюдаются минимальные потери при работе комбайна, не должна превышать 0,3 м. При более широком основании часть урожая стряхивается, попадает внутрь кроны и остаётся на земле.
Проведённый анализ нелимитирующих признаков выявил пригодность изучаемых сортообразцов к механизированной уборке урожая, однако у некоторых из них требуется предварительная формирующая обрезка.
Таблица 2. – Оценка сортов и элитных форм жимолости по нелимитирующим признакам на пригодность к машинной уборке урожая.
Сорт | Форма кроны | Ширина основания куста, м | Высота растений, м | Количество полеглых ветвей, % |
Модель сорта | Обратноконическая, овальная, округлая, полушаровидная | ≥0,3 | 1,0-1,8 | ≥5 |
Антошка | Полушаровидная | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 5 |
Голубой десерт | Овальная | 0,1-0,2 | 1,2-1,8 | 1 |
Княгиня | Обратноконическая | 0,2-0,3 | 1,1-1,6 | 3 |
Лёня | Овальная | 0,1-0,2 | 1,2-1,8 | 1 |
Памяти Куминова | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 5 |
Пётр Первый | Полушаровидная | 0,2-0,3 | 1,1-1,7 | 3 |
Трое друзей | Овальная | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 5 |
элс. 1-83-5 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 5 |
1-93-1 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 3 |
1-93-2 | Округлая | 0,1-0,2 | 1,1-1,6 | 5 |
2-83-2 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,2-1,8 | 3 |
2-93-2 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 3 |
6-126 | Плоская | 0,2-0,3 | 0,9-1,5 | 10 |
7-00 | Обратноконическая | 0,1-0,2 | 1,2-1,7 | 1 |
7-93-1 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 5 |
8-93-1 | Полушаровидная | 0,2-0,3 | 1,0-1,8 | 5 |
18-94-1 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,3-1,8 | 5 |
21-94-1 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,5 | 3 |
96-7 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 3 |
97-2 | Округлая | 0,2-0,3 | 1,0-1,6 | 5 |
Выводы.
В результате проведённой работы выявлены основные параметры оценки сортов жимолости на пригодность для машинной уборки урожая. Оценка перспективных сортообразцов селекции ГНУ ВНИИС им. по данным показателям свидетельствует о пригодности сортов Антошка, Голубой десерт, Княгиня, Лёня, Памяти Куминова, Петр Первый, Трое друзей и элитных сеянцев 1-83-5, 2-93-2, 7-93-1, 8-93-1, 18-94-1, 96-7, 97-2 для закладки плантаций предполагающих механизированный съём плодов.
Литература.
1. Белосохов -биологическая оценка сортообразцов жимолости в Тамбовской области: авт. дис… канд. с.-х. наук /. - Мичуринск, 1993. – 22 с.
2. оценка сортов жимолости в условиях ЦЧР: авт. дис… канд. с.-х. наук / – Мичуринск - Наукоград, 2007. – 20 с.
3. Жидёхина и селекция жимолости в ЦЧР./ /ёхина., / Сб. науч. трудов «Научные основы садоводства», Воронеж.: Кварта, 2005 – С.415-437.
4. Левин исследовательских и производственных испытаний универсального ягодоуборочного комбайна “Йоонас - 2000 ” на уборке урожая жимолости.//, , / Вестник Алтайского государственного университета. - №4. – 2011. – С. 75-79.
5. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. – Орёл, 1999. – 608 с.
6. Перспективная ресурсосберегающая технология для ягодных кустарниковых насаждений: метод. реком. Под редакцией и др. – М.: ФГНУ “Росинформагротех”, 2009. – 52 с.
7. , Новопокровский и подбор сортов чёрной смородины для машинной уборки урожая. – Мичуринск, 1988. – 18 с.
8. Mechanical harvesting of honeysuckle in Canada /http://www. /watch? v=r5Ar0H_65cQ
