Отношение населения к продовольственным товарам региональных производителей в ходе проведения акции «Покупаем тюменское!»
Заказчик: Департамент информационной политики Правительства Тюменской области. Аналитика: (ВЦИОМ-Урал)
|
Тюмень, 2009 г.
Содержание: 2
1.1. О цели исследования.. 4
1.2. Основные понятия, инструментарий и аналитические процедуры исследования.. 4
1.3. Конкретизация цели и задач исследования.. 4
1.4. Объект, предмет и методы исследования.. 5
2. ПОКАЗАТЕЛИ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ОБЛАСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ РЫНКОМ 7
2.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ ВЛИЯНИЕ НА ВЫБОР ПОКУПАЕМЫХ ПРОДУКТОВ И СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ.. 7
2.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСТОТЫ ПРИОБРЕТЕНИЯ ПРОДУКЦИИ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА 9
2.3. ОЦЕНКА ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ПРОДУКЦИЕЙ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА.. 9
2.4. ВЫЯВЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ ВЛИЯНИЕ НА ВЫБОР МЕСТ ПОКУПКИ ПРОДУКТОВ И СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ.. 10
2.5. РЕЗЮМЕ ОБ УРОВНЕ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ РЫНКОМ…. 12
3. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТНОШЕНИЯ К АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!». 13
3.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ИНФОРМИРОВАННОСТИ ОБ ОСНОВНЫХ ЦЕЛЯХ ПРОВЕДЕНИЯ АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!». 13
ЭКСПЕРТНЫЕ ОЦЕНКИ АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!». 14
3.2. ОЦЕНКА ПЕРВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!». 16
3.3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ, СПОСОБНЫХ ПОВЫСИТЬ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕРОПРИЯТИЙ АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!». 20
3.4. ОЦЕНКА ПРЕДПОЛАГАЕМЫХ ПЕРСПЕКТИВ АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!» ДЛЯ ЕЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ.. 23
3.5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ НЕОБХОДИМЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАСТНИКОВ АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!». 30
РЕЗЮМЕ…. 42
Введение
1.1. Конкретизация цели и задач исследования
Цель исследования: получение полной и достоверной социологической информации о степени удовлетворенности населения потребительским рынком города Тюмень по различным параметрам, а также определение эффективности мероприятий, направленных на продуктивное взаимодействие тюменских производителей с торговыми сетями.
Задачи исследования
В результате исследования мнений и предпочтений населения необходимо определить:
1. Уровень общей удовлетворенности населения состоянием потребительского рынка Тюмени;
2. Степень потребления товаров местного производства;
3. Основные факторы, способные оказать влияние на выбор приобретаемой продукции;
4. Частоту приобретения товаров местного производства;
5. Степень осведомленности населения об акции «Покупаем тюменское!» и отношение к ней;
6. Наиболее эффективные источники информации акции «Покупаем тюменское!».
7. Возможные пути повышения эффективности акции «Покупаем Тюменское».
1.2. Объект, предмет и методы исследования
Объект исследования
– взрослое (старше 18 лет) население г. Тюмень.
Предмет исследования
– удовлетворенность населения потребительским рынком Тюмени;
– эффективность мероприятий, проводимых в рамках акции «Покупаем тюменское!».
Методы сбора данных
– стандартизированное личное интервью (face-to-face) в местах скопления целевой аудитории;
– опрос населения по стандартизированной анкете методом телефонных интервью;
Метод обработки данных – процедуры математического анализа пакета программ SPSS v12.
Время проведения полевого этапа исследования (сбор данных) – декабрь 2009 г.
Объем выборки
– 1500 респондентов, опрошенных методом телефонных интервью;
– 300 респондентов, опрошенных в местах скопления целевой аудитории;
2. ПОКАЗАТЕЛИ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ОБЛАСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ РЫНКОМ
2.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ ВЛИЯНИЕ НА ВЫБОР ПОКУПАЕМЫХ ПРОДУКТОВ И СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Одним из главных вопросов, способных отразить предпочтения населения при покупке продуктов питания, безусловно, является вопрос о степени важности различных показателей приобретаемой продукции.
При оценке степени важности различных факторов, оказывающих влияние на решение о покупке того или иного продукта, была получена вполне очевидная структура ответов – приоритетным для большинства из 300 опрошенных покупателей является качество (87%), 58% ориентируются на стоимость и 56% при выборе обращают свое внимание на дату производства продукта и сроки годности.
| Вопрос: При выборе товара, что для Вас является важным? | |
Варианты ответов | % ответов[1] |
Качество | 87,1 |
Стоимость | 58,2 |
Дата производства и срок годности | 56,1 |
Состав продукта | 18,7 |
Дизайн упаковки | 5,8 |
Беру то, что есть | 0,3 |
По данным телефонного опроса, соотношение «качество – цена» несколько иное – почти вдвое больше ответивших, по их словам, уделяют основное внимание качеству приобретаемых продуктов (74% против 39%), однако общая тенденция та же.
Кстати, исходя из данных экспертного опроса, оценка потребительских предпочтений специалистами рынка не соответствует мнению граждан-потребителей. Так, эксперты считают, что первичным фактором, влияющим на принятие решения о покупке того или иного продукта, является его цена, однако их мнения расходятся с оценками покупателей, опрошенных и в местах продаж, и при проведении телефонного опроса. Оказывается, что большинство потребителей готовы заплатить большую цену при условии гарантированного высокого качества продукции.
Согласно полученным данным, продукция местного производства пользуется большой популярностью среди потребителей. Общая совокупность покупающих местную продукцию составила более 90 % из числа опрошенных. Не приобретает местную продукцию, с учетом затруднившихся ответить, всего 8 % респондентов.
Такая же тенденция выявлена и при телефонном опросе – предпочтение продовольственным продуктам местного производства отдают 82% респондентов. Это, скорее всего, объясняется тем, что из местных продуктов приобретаются в большинстве своем (как будет показано ниже) молочные и хлебобулочные изделия, а также продукция из мяса птицы, то есть то, что является продуктами первой необходимости и в достаточном количестве производится по месту жительства потребителя.
2.2. ОЦЕНКА ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ПРОДУКЦИЕЙ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Потребительские предпочтения относительно продуктов, произведенных на территории юга Тюменской области, распределились следующим образом: наибольшей популярностью у населения пользуется молочная (92%) хлебобулочная (82%) продукция местного производства и 60% предпочитают местную продукцию из мяса птицы. Логика полученной структуры ответов очевидна – данные группы товаров относятся к категории скоропортящихся. Продукция местного производства в данном случае дает некоторые гарантии натуральности состава и отсутствия консервантов, что является важной составляющей того самого качества, которое предпочтительно для потребителя.
Вопрос: Какие товары местного производства Вы чаще всего покупаете? | |
Варианты ответов | % ответов[2] |
Молочные | 91,9 |
Хлебобулочные | 82,4 |
Продукция из мяса птицы | 60,2 |
Продукция из свинины и говядины | 31,0 |
Кондитерские | 24,6 |
Безалкогольные напитки | 14,4 |
Алкогольные напитки | 9,2 |
Частота приобретения продукции местных производителей свидетельствует о высокой степени лояльности потребителей по отношению к ней. И эта частота, видимо, тоже определяется в первую очередь их ассортиментом.
Вопрос: Как часто Вы покупаете продукты питания местного производства? | |
Варианты ответов | % ответов[3] |
Каждый день | 41,0 |
Несколько раз в месяц | 4,0 |
Затрудняюсь ответить | 7,3 |
Вообще не покупаю | 1,3 |
1 раз в месяц | 0,3 |
Структура ответов на вопрос о причинах лояльности к продуктам местного производства выглядит следующим образом – 70 % покупателей предпочитают их за высокое качество, невысокая стоимость привлекает 42% населения, 29% волнует известность приобретаемого товара и 26% устраивает разнообразие ассортимента предлагаемой продукции.
Вопрос: Почему Вы покупаете товары местного производства? | |
Варианты ответов | % ответов[4] |
Высокое качество | 70,0 |
Доступность (низкая цена) | 42,0 |
Разнообразие ассортимента | 26,0 |
Известность товара | 29,0 |
Яркая, броская упаковка | 0,8 |
2.3. ВЫЯВЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ ВЛИЯНИЕ НА ВЫБОР МЕСТ ПОКУПКИ ПРОДУКТОВ И СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Результаты опроса покупателей в торговых точках г. Тюмень, указывают на то, что возможность выбора мест для приобретения продуктов питания присутствует практически у каждого - об этом сказали 99 % респондентов.
Вопрос: У Вас, как у потребителя, есть возможность выбора продуктового магазина, рынка на территории Вашего населенного пункта? | ||
Варианты ответов | % | % респ. |
Да, выбор есть | 92,0 | 98,7 |
Да, но выбор незначительный | 6,7 | |
Нет, выбора нет | 1,3 | 1,3 |
При выборе продуктового магазина большая часть потребителей руководствуется его близостью к дому – это фактор является наиболее важным для 58% респондентов. Однако практически треть населения (42%) готова целенаправленно приехать в торговую точку, в которой смогут приобрести необходимую продукцию. Удобство расположения продуктового магазина волнует оставшиеся 35% опрошенных, которые хотят делать покупки по пути ежедневного маршрута либо вблизи работы.
Вопрос. Чем Вы руководствуетесь при выборе магазина? | %[6] |
Магазин находится рядом с домом | 58,4 |
Приезжаю специально | 42,0 |
Магазин находится по пути | 26,7 |
Магазин находится вблизи работы | 8,2 |
Если учесть, что, по данным телефонного опроса, около 90% респондентов отметили, что не имеют проблем с приобретением продуктов в своем населенном пункте, следует отметить, что проблемы обеспечения людей продовольственными товарами и местами для их реализации практически решены.
2.4. РЕЗЮМЕ ОБ УРОВНЕ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ РЫНКОМ
Так, исходя из результатов анкетного экспресс-опроса 300 покупателей-тюменцев и 1500 респондентов телефонного опроса среди жителей юга области, можно с достаточной долей уверенности сказать, что проблемы обеспечения населения продуктами питания и организацией их реализации практически решены.
Однозначно можно сказать, что большинство покупателей продуктов в первую очередь интересуются их качеством, и лишь потом – ценой. При этом продукция местных производителей продовольственных товаров первоочередной необходимости (главным образом молочные и хлебобулочные изделия) в целом удовлетворяет своих потребителей, которые отдают ей предпочтение перед привозной продукцией. Основной претензией к их реализации является слабое информационное сопровождение местного производителя – люди требуют более подробной и предметной информации о местных товарах. Возможно, при более активной и профессиональной рекламе местного товаропроизводителя возможно не только увеличение объема продаж местных товаров, но и расширение их ассортимента. При этом следует обратить внимание на доведение до потребителя преимущественных качественных характеристик товаров местного производства по сравнению с привозными.
3. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТНОШЕНИЯ К АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!»
3.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ИНФОРМИРОВАННОСТИ ОБ ОСНОВНЫХ ЦЕЛЯХ ПРОВЕДЕНИЯ АКЦИИ «ПОКУПАЕМ ТЮМЕНСКОЕ!»
Опрос тюменских покупателей и респондентов по телефону включали также вопросы об их отношении к акции «Покупаем тюменское!». Распределение ответов на вопрос о степени осведомленности покупателей об акции «Покупаем тюменское!» полностью сопоставимо с результатами телефонного опроса - наслышаны об этой акции 51% опрошенных и 48% не владеют какой-либо информацией о ней. (По данным телефонного опроса соотношение 45,5% на 54,5%, то есть тоже примерно половина на половину, имея в виду, что опрашивались не только жители Тюмени).
Вопрос: Знаете ли Вы об акции "Покупаем тюменское!"? | ||
Варианты ответов | % ответов | % респ. |
Да, знаю | 38,6 | 50,6 |
Что-то слышал | 12,0 | |
Нет, ничего не знаю | 48,0 | 48,0 |
затрудняюсь ответить | 1,4 | 1,4 |
В поддержку акции высказались 94% всех опрошенных (данные телефонного опроса практически те же – 93%).
Вопрос: Поддерживаете ли Вы акцию "Покупаем тюменское!"? | ||
Варианты ответов | % ответов | % респ[7]. |
Да, поддерживаю | 78,4 | 94,1 |
Скорее да, чем нет | 15,7 | |
Нет, не поддерживаю | 1,3 | 2 |
Скорее нет, чем да | 0,7 | |
затрудняюсь ответить | 3,9 | 3,9 |
Основным источником информации для тюменцев об акции «Покупаем тюменское!» является телевидение (70%), 33% опрошенных узнали о ней посредством радио и 26% респондентов заметили рекламные материалы акции в торговых точках. Другие источники информации в совокупности оказались полезны для 34% потребителей.
Вопрос: Из каких источников Вы слышали об акции «Покупаем тюменское!»? | |
Варианты ответов | % ответов[8] |
Телевидение | 70,1 |
Радио | 32,7 |
Реклама в местах продаж | 25,9 |
Наружная реклама | 10,9 |
Газеты | 10,2 |
Друзья, знакомые | 5,4 |
Мероприятия в местах продаж: выставки, ярмарки | 4,8 |
Интернет | 2,7 |
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
1. Несмотря на практическую решенность основных проблем с обеспечением населения продовольственными товарами, акция «Покупаем тюменское!» получила безусловную поддержку большинства населения области.
2. Продукция местных товаропроизводителей пользуется значительным и постоянным спросом у населения, благодаря высокому качеству, несмотря на несколько более высокую стоимость. Основная проблема – отсутствие квалифицированной информационной поддержки местных товаров.
[1] Указанный процент рассчитан от общего числа полученных ответов, в связи с этим сумма процентов может превышать 100 %.
[2] Указанный процент рассчитан от общего числа полученных ответов, в связи с этим сумма процентов может превышать 100 %.
[3] Указанный процент рассчитан от общего числа полученных ответов, в связи с этим сумма процентов может превышать 100 %.
[4] То же
[5]Указанный процент рассчитан от общего числа полученных ответов, в связи с этим сумма процентов может превышать 100 %.
[6] То же.
[7] Процент от числа опрошенных, осведомленных об акции «Покупаем тюменское!».
[8] Указанный процент рассчитан от общего числа полученных ответов, в связи с этим сумма процентов может превышать 100 %.
