Рабочая программа профессионально модуля «Бронирование гостиничных услуг»

ЧОУ ВПО «ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И

ПРАВА(г. Казань)»

КОЛЛЕДЖ

Кафедра гостиничного и

туристического бизнеса

УТВЕРЖДАЮ

Директор

__________

"______"________________20___ г.

Рабочая программа профессионально модуля

«Бронирование гостиничных услуг»

по специальности

101101 Гостиничный сервис

базовая подготовка

Квалификация выпускника - менеджер

Форма обучения

очная

Казань 2012

Автор программы:

, ассистент кафедры гостиничного и туристического бизнеса

________________________

(подпись)

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС СПО с учетом рекомендаций ОПОП СПО по специальности 101101 Гостиничный сервис.

Программа рассмотрена на заседании кафедры гостиничного и туристического бизнеса

Протокол заседания №_____ от «____»________________2012 г.

Заведующий кафедрой

кандидат географических наук, доцент _______________/

Председатель (соответствующей) секции

________________________________________________________________

________________________________________________________________

(ученая степень, ученое звание, Ф. И.О., место работы, должность)

Заведующий библиотекой _________________/___________________/

(подпись) (ФИО)

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	с. 4
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	6
3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля	7
4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	12
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)	16

1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Бронирование гостиничных услуг

1.1. Область применения программы

Рабочая программа профессионального модуля (далее рабочая программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО в соответствии с ФГОС по специальности СПО 101101 Гостиничный сервис (базовой подготовки) в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Бронирование гостиничных услуг и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

2. Бронировать и вести документацию.

3. Информировать потребителя о бронировании.

Примерная программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области гостиничного и туристического бизнеса при наличии среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется.

1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

- приема заказов на бронирование от потребителей;

- выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;

- информирования потребителя о бронировании;

уметь:

- организовывать рабочее место службы бронирования;

- оформлять и составлять различные виды заявок и бланков;

- вести учет и хранение отчетных данных;

- владеть технологией ведения телефонных переговоров;

- аннулировать бронирование;

- консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;

- осуществлять гарантирование бронирования различными методами;

- использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования;

знать:

- правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

- организацию службы бронирования;

- виды и способы бронирования;

- виды заявок по бронированию и действия по ним;

- последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;

- состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов;

- правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов;

- особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования;

- правила аннулирования бронирования;

- правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании;

- состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования.

1.3. Количество часов на освоение программы профессионального модуля:

всего – 318 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 210 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 140 часов;

самостоятельной работы обучающегося – 70 часов;

производственной практики – 108 часов.

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД) Бронирование гостиничных услуг, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 1.	Принимать заказ от потребителей и оформлять его
ПК 2.	Бронировать и вести документацию
ПК 3.	Информировать потребителя о бронировании
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
ОК 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
ОК 6.	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7.	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий
ОК 8.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9.	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
ОК 10.	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля

3.1. Тематический план профессионального модуля

Код профессиональных компетенций	Наименования разделов профессионального модуля*	Всего часов	Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)	Практика
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося	Самостоятельная работа обучающегося	Учебная, часов	Производственная (по профилю специальности),** часов
Всего, часов	в т. ч. лабораторные работы и практические занятия, часов	в т. ч., курсовая работа (проект), часов	Всего, часов	в т. ч., курсовая работа (проект), часов
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
ПК 1-3	Раздел 1. Организация и ведение деятельности служб бронирования гостиничных услуг	210	140	62	20	70	30	-	-
	Производственная практика, (по профилю специальности), часов	108		108
Всего:	318	140	62	20	70	30	-	108

3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)	Объем часов	Уровень освоения
1	2	3	4
Раздел ПМ 1. Организация и ведение деятельности служб бронирования гостиничных услуг		210
МДК 1. Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг		210
Тема 1.1. Формы и содержание деятельности служб бронирования в средствах размещения	Содержание	26
1	Введение в организацию деятельности служб бронирования гостиничных услуг Цели и задачи подготовки кадров гостиничного хозяйства. Формы и содержание деятельности служб бронирования. Организационная структура службы бронирования	16	1
2	Технологическая схема обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения Гостиничный цикл обслуживания гостей. Зависимость состава служб от разрядности средства размещения	2
3	Правила предоставления гостиничных услуг в РФ Особенности оказания гостиничных услуг в средствах размещения на территории в РФ. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Основные определения применяемые в нормативном документе	1
Практические занятия	10
1	Роль и значение организации деятельности служб бронирования гостиничных услуг. Виды услуг, предоставляемые в гостиничных и туристических комплексах
2	Гостиничный цикл обслуживания гостей. Зависимость состава служб от разрядности средства размещения
Тема 1.2. Организация работы служб бронирования гостиничных услуг	Содержание	114
	1	Последовательность и способы резервирования гостиничных услуг Схема приема заказов на бронирование гостиничных номеров от потребителей. Виды и способы бронирования. Каналы сбыта услуг, применяемые в работе отдела бронирования гостиничных услуг	42	1
	2	Технология бронирования, подтверждение и аннуляция брони Понятия «гарантированное», «негарантированное» и «двойное» бронирование. Правила аннулирования и технология подтверждения бронирования	2
	3	Роль компьютерных технологий в деятельности службы бронирования гостиничных услуг Отечественные и зарубежные компьютерные технологии, ПО, применяемые в работе служб бронирования гостиничных услуг. Преимущества и недостатки	1
	4	Специфика бронирования номеров–мест для различных категорий граждан Бронирование индивидуалов (жителей дальнего зарубежья, СНГ, РФ), туристских групп, компаний, турагентств и операторов	2
	5	Документационное обеспечение организации деятельности служб бронирования Виды заявок по бронированию и действия по ним. Правила заполнения бланков при бронировании услуг. Специфика заполнения бланков аннуляции брони, подтверждения брони. Внесение поправок и в ранее зарегистрированные заявки. Ведение учета и хранения отчетных данных (за каждую смену, суточные) сотрудниками службы бронирования	2
	6	Материально - техническое оснащение рабочей зоны менеджера служб бронирования Использование технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения процесса бронирования гостиничных услуг	2
	7	Информирования потребителя о бронировании Технология ведения личностных, телефонных, on-line переговоров при бронировании. Правила поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании	2
	8	Должностные обязанности и культура поведения менеджеров служб бронирования Деловой этикет и культура поведения сотрудников служб бронирования. Должностные обязанности менеджеров служб бронирования	2
	Практические занятия	32
	1	Инновационные технологии в работе службы бронирования
	2	Правила ведения личностных, телефонных, on-line переговоров при бронировании
	3	Консультация клиентов при бронировании
	4	Особенности бронирования гостиничных номеров – мест для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов
	5	Технология бронирования, подтверждение и аннуляция брони. Способы и виды бронирования
	6	Гостиничные тарифы и скидки. Понятие «гостиничная цена»
	7	Решение расчетных задач с применением правил бронирования
	Контрольные работы	20
	1	Проектирование и анализ технологической схемы бронирования гостиничных услуг		8
	2	Решение расчетных задач «Внесение предварительной платы за бронирование гостиничных услуг», с применением правил бронирования		4
	3	Решение расчетных задач «Предоставление скидки за раннее забронированные гостиничные услугу», с применением правил бронирования		4
	4	Решение расчетных задач «Внесение изменений в ранее бронированные гостиничные услуги», с применением правил бронирования		4
Обязательная аудиторная учебная нагрузка по курсовой работе (проекту)	20
Примерная тематика курсовых работ (проектов) по модулю: 1. Принципы организации деятельности служб бронирования гостиничных услуг. 2. Роль и назначение служб бронирования для предприятий индустрии гостеприимства. 3. Технология бронирования гостиничных услуг. 4. Должностные обязанности менеджера по бронированию. 5. Функциональные обязанности менеджера по бронированию согласно внутриорганизационным документам гостиничного предприятия. 6. Актуальные виды бронирования гостиничных услуг. 7. Особенности бронирования номеров–мест для различных категорий граждан. 8. Виды заявок по бронированию и их правильное применение. 9. Особенности информирования потребителя о бронировании. 10. Материально-техническое оснащение рабочей зоны менеджера служб бронирования. 11. Инновационные технологии, используемые в работе служб бронирования гостиницы. 12. Состав, функции и возможности использований информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов на бронирование. 13. Технология информирования потребителя о бронировании. 14. Принципы работы служб бронирования с турагентсткими и туроператорскими компаниями. 15. Организация взаимодействия служб бронирования с различными структурами отеля. 16. Схема поведения персонала в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании. 17. Правила ведения телефонных переговоров менеджерами служб бронирования. 18. Этика и психология делового общения в работе менеджера по бронированию. 19. Понятие «прейскурант цен», его назначение. 20. Ведение учета и хранения отчетных данных. 21. Технологическая схема обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения. 22. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Основные термины и назначение нормативного документа «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ». 23. Нормативно-правовое обеспечение деятельности предприятий гостиничного хозяйства. 24. Стандарты качества обслуживания при бронировании гостиничных номеров–мест. 25. Принципы взаимодействия служб бронирования с другими отделами гостиницы. 26. Введение деловой документации в деятельности службы бронирования. 27. Права и обязанности менеджера отдела бронирования. 28. Глобальные системы бронирования. 29. Технический цикл бронирования номеров и мест в средствах размещения. 30. Автоматизированные системы бронирования.
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 1 Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к практическим и контрольным работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ и подготовка к их защите. Самостоятельное изучение тем профессионального модуля. Работа над курсовой работой (проектом). Написание реферативной работы по пройденным темам профессионального модуля «Бронирование гостиничных услуг» (на выбор студента). Подготовка презентационной работы по пройденным темам профессионального модуля «Бронирование гостиничных услуг» (на выбор студента). Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы: 1. Основные определения, используемые в организации деятельности служб бронирования. 2. Анализ фрагмента технологического процесса бронирования гостиничных услуг. 3. Разработка комплекса мероприятий по снижению конфликтных ситуаций при работе с потребителями. 4. Основные правила ведения телефонных переговоров. Приемы, рекомендуемые общения при разговоре с «малоприятным» клиентом. 5. Специфика работы служб бронирования в малых и крупных отелях.	70
Производственная практика (по профилю специальности) Виды работ: - ознакомление с функциональными обязанностями менеджера по бронированию; - освоение правил организации предоставления гостиничных услуг; - организация рабочего места менеджера службы бронирования; - оформление соответствующей документации по подтверждению и аннулированию брони; - использование системы скидок; - применение на практике видов и способов бронирования гостиничных услуг; - ведение деловой документации; - использование средств программного обеспечения, современных информационных технологий в процессе бронирования; - соблюдение делового этикета при обслуживании гостей; - соблюдение менеджерами службы бронирования правил техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка.	108

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1 - ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2 - репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4.1.  Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация профессионального модуля предполагает наличие учебного кабинета «Организация деятельности службы бронирования» и лаборатории «Служба бронирования гостиничных услуг».

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Организация деятельности службы бронирования»:

- комплект бланков необходимой документации для осуществления процесса бронирования гостиничных услуг;

- комплект учебно-методической документации;

- наглядные пособия (планшеты по технологии, способам и видам бронирования).

Оборудование лаборатории «Служба бронирования гостиничных услуг» и рабочих мест лаборатории:

- комплект учебно-методической документации;

- компьютеры, принтер, сканер, модем (Hi-Fi), проектор;

- программное обеспечение общего и профессионального назначения;

- автоматизированное рабочее место преподавателя;

- автоматизированные рабочие места учащихся.

Реализация профессионального модуля предполагает обязательную производственную практику (по профилю специальности). Цели и задачи, программы и формы отчетности по производственной практике, определяются образовательным учреждением.

Производственная практика проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся (гостиницы и иные средства размещения).

4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Учебники и учебные пособия

1. Саак, в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учеб. пособие / , . - СПб.: Питер, 20с. : ил. - (Сер. «Учебное пособие»)

2. Сорокина, обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учеб. пособие / . - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 20с. - (Сер. «ПРОФИль»)

3. Филипповский, и организация гостиничного хозяйства / , . - М.: Финансы и статистика, 20с. :ил.- (Сер. Учебный курс)

Дополнительные источники:

Учебники и учебные пособия

1. Агеева, и туристский бизнес: учебник / , , [и др.]; под ред. . – М.: ЭКМОС, 2003. – 352 с.

2. Балашова, Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. Балашова. – М.: Вершина, 2006. – 200 с.

3. Ефимова, гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / , . – М.: Новое знание, 2004. – 392 с.

4. Гридин, труда в сфере гостиничного обслуживания / . – М.: Альфа-Пресс, 2011. – 80 с.

5. Кабушкин, гостиниц и ресторанов / , . – Минск: Новое знание, 2001. – 216 с.

6. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуен, Дж. Мейкенз. - 2-е изд., перераб., доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.

7. Ляпина, и технология гостиничного обслуживания / . – М.: Изд-во Профессиональное образование, 2007. – 208 с.

8. Медлик, С. Отельный бизнес (The Business of Hotels) / С. Медлик, Х. Инграм. – М.: Юнити-Дана, с. заруб. учеб., 2005. – 224 с.

9. Пищулов, в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. Образования / . - М.: Изд. центр «Академия», 2010. – 240 с.

10. Саак, в социально–культурном сервисе и туризме / , . – Спб.: Питер, 2006. – 512 с.

11. Свириденко, деятельность: учебное пособие / , . – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2009. – 208 с.

12. Сорокина обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / . – М: «Альфа-М, Инфра–М», 2009. – 304 с.

13. Уокер, Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000: пер с англ. / . – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2006. – 880 с.

14. Уокер, Ведение в гостеприимство: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000: пер с англ. / . – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2008. –735 с.

15. Яковлев, гостиничного хозяйства / . – М.: РДЛ, 2006. – 224 с.

Нормативные акты

1. Конституция Российской Федерации, принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 г. / Российская газета. – 1993. – 25 декабря. Официальный текст Конституции РФ с внесенными в нее поправками от 01.01.2001. / Российская газета. – 2009. – 21 января.

2. Федеральный закон «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» -ФЗ / Российская газета. – 2010. – 9 февраля.

3. Постановление Правительства Российской Федерации «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» от 01.01.01 г. (с добавлениями и изменениями от 06 октября 2011 года № 49).

Периодическая литература

1. Журнал «Отель» - ведущее российское периодическое издание, полностью посвященное вопросам гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства.

2. Журнал «Парад отелей» - ведущее российское периодическое издание рассматриваемые с различных точек зрения: поставщика услуг - гостиницы; посредника туристского агентства и представительства и, несомненно, конечного потребителя данного рынка - российского и иностранного туриста.

3. Журнал «Линия вкуса» - специализированное издание о ресторанном и гостиничном бизнесе региона Поволжье.

4. Журнал «Туризм и отдых» - рекламно-информационное издание, на страницах которого еженедельно представляется весь спектр услуг в сфере туристического бизнеса.

5. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» - специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства.

6. Журнал «Индустрия Туризма» – специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства.

7. Журнал «Современный Отель» - профессиональный путеводитель по гостиничному бизнесу.

8. Журнал «Пять звезд» - ежемесячный информационно-аналитический журнал для специалистов гостиничной отрасли.

Интернет-ресурсы

1. www. ***** – Интернет-журнал деловой информации для ритейлеров, рестораторов и отельеров.

2. www. ***** – Портал гостиничный бизнес в России

3. www. ***** – Портал про гостиничный бизнес.

4. www. ***** – Специализированный сайт о туризме, отдыхе и путешествиях.

5. www. ***** – Специализированный сайт для туристов «Все про отдых».

6. www. ***** – Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации.

7. www. mdmst. ***** – Министерство по делам молодежи, спорту и туризму Республики Татарстан.

8. http://www. ***** – Пожарная безопасность общежитий, гостиниц, отелей.

9. http://www. ***** – Портал про туристский бизнес.

10. www. ***** – Информационно-правовой портал.

11. www. ***** – Информационно-правовой портал.

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Обязательным условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в рамках профессионального модуля «Бронирование гостиничных услуг» является аттестация МДК. 01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг в виде дифференцированного зачета.

При работе над курсовой работой (проектом) обучающимся оказываются консультации.

4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Требования к квалификации педагогических кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Бронирования гостиничных услуг» и специальности «Гостиничный сервис».

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой

Педагогический состав: дипломированные специалисты – преподаватели междисциплинарных курсов, а также общепрофессиональных дисциплин: «Менеджмент», «Правовое и документационное обеспечение ПД», «Здания и инженерные системы гостиниц», «Организация туристской индустрии».

Менеджеры (сотрудники средств размещения): наличие диплома специализации с обязательной стажировкой в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным.

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Принимать заказ от потребителей и оформлять его	- организация рабочего места службы бронирования в соответствии с профессиональными стандартами работников туристской индустрии и правилам предоставления гостиничных услуг РФ; - скорость приема заказа от потребителей; - точность принимаемой информации от потребителя; - определение способа и вида бронирования согласно положению о службе приема и размещения отеля; - полнота выполнения технологии резервирования номеров–мест с установленной технологией; - правильный выбор технических, телекоммуникационных средств и профессиональной программы для приема заказа и обеспечения бронирования номеров-мест; - уверенное владение иностранными зыками.	Текущий контроль в форме: - работы на практических занятиях; - защита контрольных работ по темам МДК. - написание реферата по темам МДК; - подготовка презентаций по темам МДК; - письменные и устные опросы. Зачет по производственной практике профессионального модуля. Квалификационный экзамен по профессиональному модулю. Защита курсового проекта. Решение ситуационных задач.
Бронировать и вести документацию	- четкая последовательность и соблюдение технологии резервирования номеров–мест согласно положению о службе приема и размещения отеля; - быстрое определение способа и вида бронирования; - точность и грамотность оформления необходимой документации (заявок, бланков, карточек) в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ; - ведение учета и хранения отчетных данных по бронированию в соответствии с должностными инструкциями; - правильный выбор технического, телекоммуникационного средства и профессиональной программы для приема заказа и обеспечения бронирования; - уверенное владение иностранными зыками.
Информировать потребителя о бронировании	- своевременное информирование клиента о правилах предоставления гостиничных услуг, в т. ч. о бронировании; - консультирование потребителей о применяемых способах бронирования; - выполнение подтверждения и аннуляции брони в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг РФ; - уверенное ведение телефонных, устных и on-line переговоров; - тактичное поведение в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании; - правильный выбор способов обработки полученной информации от клиента; - уверенное владение иностранными зыками.

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес	- повышение качества результата обучения по ПМ; - участие в НСО; - участие в студенческих олимпиадах, научных конференциях; - участие в органах студенческого самоуправления; - участие в социально-проектной деятельности.	Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы. Систематический анализ лекционных конспектов. Проведение контрольных и практических работ. Обобщенные итоги защиты курсовых работ. Оценка реферативных работ и презентационных проектов
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество	- выбор и применение методов и способов для организации собственной деятельности; - оценка эффективности и качества выполнения типовых методов и способов выполнения профессиональных задач.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность	-  аргументированный анализ текущей ситуации; -  обоснованный подбор средств для решения нестандартных профессиональной задачи; -  понимание личной ответственности за предложенные решения.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития	-  эффективный поиск необходимой информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития; -  использование различных источников, включая электронные, необходимые для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности	- организация рабочего места (зоны) менеджера служб бронирования с использованием информационно-коммуникационные технологии; - грамотное владение менеджерами службы бронирования гостиничных услуг информационно-коммуникационными технологиями.
Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями	-  взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения на основе норм деловой культуры общения; -  проявление лидерских качеств; -  проявление готовности к обмену информацией; -  проявление терпимости к типичным конфликтным ситуациям, возникающим в ходе деятельности менеджера службы бронирования гостиничных услуг.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий	-  самоанализ и коррекция результатов собственной работы; - готовность менеджера брать на себя ответственность за работу других сотрудников службы бронирования.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации	-  организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля; -  организация самостоятельного планирования повышения квалификации по направлению «Бронирование гостиничных услуг»; - проявление самостоятельности при определении приоритетных задач профессионального и личностного развития.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности	- анализ инноваций, используемых в работе службы бронирования; - владение современными инфокоммуникационными технологиями в профессиональной деятельности менеджера службы бронирования гостиничных услуг.
Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)	-  проявление гражданской позиции; -  активное участие в военно-патриотических мероприятиях, объединениях, военных сборах; -  использование профессиональных знаний в период военной службы.

* Раздел профессионального модуля – часть программы профессионального модуля, которая характеризуется логической завершенностью и направлена на освоение одной или нескольких профессиональных компетенций. Раздел профессионального модуля может состоять из междисциплинарного курса или его части и соответствующих частей учебной и производственной практик. Наименование раздела профессионального модуля должно начинаться с отглагольного существительного и отражать совокупность осваиваемых компетенций, умений и знаний.

** Производственная практика (по профилю специальности) может проводиться параллельно с теоретическими занятиями междисциплинарного курса (рассредоточено) или в специально выделенный период (концентрированно).