Выбор потребителя
Спред на хлеб!
или другой альтернативы нет
«Мне, пожалуйста, масло. Без добавок». Эта фраза любима большинством хозяек, уверенных в том, что только сливочное масло способно предать пище нужный вкус или консистенцию. «Презрительное» отношение к маргарину в наших умах формировалось на протяжении многих десятилетий. Не так давно на прилавках появилась еще одна новинка - спреды. Новый продукт, сразу же привлек внимание покупателей. Чем? Давайте разберемся.
Спреды -- продукт, изготовляемый из высококачественных растительных масел или их компонентов с или без добавления коровьего масла или его аналогов. Таким образом, спред является комбинированным продуктом, который сочетает в себе лучшие качества коровьего (сливочного) масла, с одной стороны, и растительных масел с другой.
История создания этого уникального продукта уходит в 60-е годы XX века. Спред изначально создавался как аналог сливочного масла (английского spread — «то, что намазывается на хлеб»), имеющий пониженную жирность и содержание холестерина.
На сегодняшний день это, пожалуй, один из самых популярных масложировых продуктов по всему миру. Этому активно способствует возросшее в последнее время стремление людей вести здоровый образ жизни, в основе которого лежит, прежде всего, правильное питание.
А одной из основ правильного питания является ежедневное потребление растительных продуктов или продуктов, на основе растительных жиров. Как оказалось, в растительных жирах содержатся кислоты, необходимые для деятельности сердечной мышцы, клеток печени, мозга, для строительства клеточных мембран. Так, что пресловутая «растительная» добавка — это совсем не минус комбинированных продуктов, а одно из их важнейших преимуществ перед традиционными продуктами питания.
Вставить в рамке мелким шрифтом рекомендацию ВОЗ (см. в материалах)
Таким образом, достоинства спредов очевидны. Это и наличие естественных природных витаминов (A, D, Е), пониженное содержание холестерина (по сравнению со сливочным маслом, как минимум, в 2-3 раза), благодаря наличию в составе растительных масел, продукт имеет более длительные сроки хранения (благодаря наличию природных антиоксидантов токоферола и лимонной кислоты).
Быть прекрасной основой для бутерброда – не единственное призвание спредов. В зависимости от состава они прекрасно подойдут и для выпечки и для приготовления блинчиков, пельмений, картошечки... Кроме того, растительно-сливочные спреды высокой жирности превосходно подходят и для жарки.
И, наконец, спреды просто вкусны, потому что имеют прекрасный сливочный вкус, максимально приближенный к предпочтениям белорусских покупателей.
Образно говоря, спред -- это удачная попытка найти «золотую серединку» между сливочными и растительными маслами, минимизировав при этом недостатки этих продуктов и усилив их лучшие качества.
Приятного аппетита!
Варвара ШЕЛЕСТ.
1. Здоровая сбалансированная диета основывается на разнообразных продуктах преимущественно растительного, а не животного происхождения.
