муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Гимназия № 6
городского округа Красноармейск Московской области
ПРИКАЗ
от 14 сентября 2012 года
«Об организации и контроле за качеством питания обучающихся»
В целях организации и контроля за качеством питания обучающихся, формирования навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать комиссию по организации и контролю за качеством питания обучающихся в следующем составе:
– от родительской общественности, член Совета Гимназии – от родительской общественности, председатель комиссии
– директор МАОУ Гимназии №6;
– заместитель директора по безопасности, куратор программы «Здоровье»;
– ответственный за организацию питания
- медицинская сестра
– председатель Совета гимназии
– от ученического совета гимназии.
2. Утвердить план работы комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся в МАОУ Гимназии №6 на учебный год. (Приложение 1)
3. подготовить график и организовать ежедневный входной контроль продуктов питания в школьной столовой.
4. Результаты контроля регистрировать в журнале контроля.
Директор Романова
С приказом ознакомлены:
Приложение 1
к приказу от 01.01.01 года
«Об организации и контроля за качеством питания обучающихся»
План комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся в МАОУ Гимназии №6 на учебный год.
№ п/п | Направление работы | Сроки | Ответственный | Отчетные документы |
1 | Осуществлять контроль за выполнением условий государственного контракта заключенным с «Комбинатом детского питания» | Постоянно | Акт проверки. | |
2 | Контроль за расходованием бюджетных средств, проверка списков обучающихся на питание и наличие документов, подтверждающих льготу на питание. | Октябрь, февраль | Комиссия по контролю и качеству питания, | Акт проверки |
3 | Формирование основного и резервного списка учащихся, имеющих право на получение адресного питания. Утверждение списков директором Гимназии. Утверждение режима работы школьного пищеблока. | Сентябрь-октябрь | Комиссия по контролю и качеству питания, | Протокол комиссии, Приказ директора |
4 | Проверка исправности технологического оборудования пищеблока. | Ежеквартально | Комиссия по контролю и качеству питания учащихся, | Акт проверки |
5 | Контроль за соблюдением норм личной гигиены сотрудниками пищеблока: наличие медицинских книжек, опрятность, чистота одежды. | Постоянно | , | Акт проверки |
7 | За выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции | Постоянно | Комиссия по контролю и качеству питания | Акт проверки |
8 | Проверка качества готовой продукции. (Выходной производственный контроль). | Ежедневно | , | Бракеражный журнал |
9 | Проверка целевого использования продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом. | 1 раз в четверть | и др. члены комиссии | Акт проверки |
10 | Проверка соблюдения норм хранения сырой продукции и сроков ее реализации. | Постоянно | Бракеражная комиссия. | Акт проверки |
11 | Контроль за санитарным состоянием пищеблока: чистота посуды, обеденного зала, подсобных помещений. | Постоянно | Журнал визуального контроля | |
12 | Контроль за работой школьного буфета и столовой (ассортимент, время работы, соблюдение сроков реализации продукции и норм хранения) | 1 раз в три месяца | Члены комиссии по контролю и качеству питания учащихся | Акт проверки |
13 | Организация и проведение опроса учащихся по улучшению работы столовой и буфета (Анкетирование) | В течение учебного года | Анкеты | |
14 | В рамках работы по ЗОЖ провести беседы с классными руководителями, воспитателями ГПД, учащимися и родителями о рациональном и полноценном питании. | Октябрь-ноябрь | , , классные руковолители | |
15. | Подготовить методические материалы для проведения бесед на классных часах, родительских собраниях и для проведения Дней здоровья. | В течение учебного года | Классные руководители | Накопительная папка с материалами |
16 | Отчет о работе комиссии на совещаниях при директоре | Ежеквартально | Протоколы совещаний при директоре |
