Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Опрос – актуализация в виде игры.
Мастер знакомит учащихся с правилами игры
Вопросы – чешуйки:
1. Какие соусы подают к рыбе припущенной, жаренной?
2. Роль соуса при запекании рыбы?
3. Какие продукты используют для оформления блюд из рыбы?
4. В чем отличие приготовления зраз рыбных от зраз «Донских»?
5. Рекомендуемые гарниры к блюдам из рыбы?
6. Форма нарезки рыбы для приготовления блюда «Рыба, жаренная в тесте?»
7. Как приготовить тесто «кляр»?
8. Какую рыбу используют для припускания и почему?
9. По данному набору продуктов определить название блюда и способ его приготовления: картофель отварной обжаренный, лук – фри, мука, растительное масло, соль, перец, рыба.
10. За счет чего образуется на поверхности жареной рыбы румяная корочка?
11. Сколько берут жира для жарки рыбы во фритюре на 1 кг, рыбы?
12. Какую рыбу используют для приготовления котлетной массы?
13. По данному набору продуктов определить название блюда и способ его приготовления: судак, мука пшеничная, грибы свежие, лук репчатый, кулинарный жир, яйца варенные, соус сметанный, сыр, масло сливочное.
14. Как приготовить натуральных отварных раков?
15. При приготовлении рыбы в тесте «кляр» ее предварительно маринуют, для чего?
