Международный детский творческий Фестиваль «Апельсин» - 2013
Наука, исследования
Чусова Алина, 9 лет
г. Бийск, Алтайский край
Руководитель:
учитель начальных классов
МБОУ «СОШ № 34»
Почему крапива жжётся?
Исследовательская работа
Введение
На уроке окружающего мира мы отгадывали загадку о крапиве: «Ах, не трогайте меня! Обожгу и без огня!» На самом деле, при соприкосновении с крапивой человек чувствует боль, как при ожоге. Меня очень заинтересовал вопрос: как крапива без огня обжигает? На улице я нашла крапиву и внимательно рассмотрела её. Я заметила, что её стебли и листья покрыты какими-то волосками. Зачем они крапиве? Может быть, это они вызывают ожог? Мне стало ещё интереснее, и я обратилась за помощью к нашей учительнице. Татьяна Николаевна предложила мне провести небольшую исследовательскую работу для того, чтобы ответить на этот вопрос.
Я поставила перед собой такие задачи:
1. Узнать, почему волоски на листьях крапивы особые? Что у них внутри?
2. Что с ними происходит, когда мы прикасаемся к крапиве?
3. Чем полезна крапива?
План реализации проекта был таким:
1. Исследовательская работа
2. Посещение библиотеки, изучение специальной литературы о крапиве
3. Заключение - выводы
Этапы работы:
1. Сначала подумаю самостоятельно
2. Изучение книг о том, что я решила исследовать
3. Проведение опроса у других людей по вопросам данной проблемы
4. Знакомство с кино и телефильмами по теме исследования
5. Обращение к компьютеру, нахождение материала в глобальной сети Интернет
6. Наблюдение
7. Проведение исследования
8. Подготовка выводов и умозаключений
9. Подготовка возможных путей дальнейшего исследования
10. Подготовка текста сообщений
11. Подготовка рисунков по данной схеме
12. Рефлексия
13. Защита исследовательской работы
Форма представления результатов:
1. Презентация на электронном носителе
2. Текстовая презентация
Исследовательская работа
Чтобы ответить на первые два вопроса, я решила рассмотреть веточку крапивы под микроскопом. Для этого отправилась в кабинет биологии. Под микроскопом я увидела, что волоски на веточках и листьях крапивы очень острые. Каждый из них похож на иглу маленького шприца. Я подумала, что при касании к крапиве, эти волоски могут повредить нашу кожу. Но почему происходит ожог, всё равно было непонятно. Чтобы выяснить, что происходит с волосками крапивы при соприкосновении с ними, надев перчатки, я помяла веточку крапивы и снова посмотрели на неё в микроскоп. Некоторые волоски были сломаны, и из них вытекала какая-то жидкость. Татьяна Николаевна объяснила, что это вытекает муравьиная кислота, а все кислоты очень жгучие.
Итак, я сделала вывод: острые стрекальца – волоски крапивы содержат много солей кремнезема, эти волоски прокалывают кожу и тут же обламываются. Тут же из внутренних полостей волосков в ранки попадают крошечные капли муравьиной кислоты, и начинается жжение.
Значит, попадая на оцарапанную кожу, муравьиная кислота вызывает ожог. Вот оказывается, почему крапива и без огня обжигает!
Изучение специальной литературы
Параллельно с исследовательской работой я сделала следующие открытия:
Татьяна Николаевна сказала мне, что, не смотря на то, что крапива жжётся, она очень полезна. Чтобы узнать, какую пользу она приносит, я отправилась в библиотеку. Из «Полной энциклопедии (Растения)», из «Почемучки» А. Дитрих, Г. Юрмин я узнала, что крапива — цветковое растение. Его стебли и листья покрыты жгучими волосками. Всего в мире встречается более 40 видов крапивы. В России чаще всего можно увидеть 2 вида — жгучая и двудомная. Двудомная крапива - это рослое многолетнее растение, достигает 150 см. Жгучая крапива ростом ниже, в Украине ее так и зовут – мала крапива. Ее высота не достигает больше 60 см. Кроме того, жгучая крапива гораздо сильнее ветвится, на одном растении больше стеблей. Листья двудомной крапивы крупнее и более вытянутые. Жгучая крапива имеет округлые листья с глубокими тупыми зубцами.
Существует крапива, которая не жжется: Глухая крапива (яснотка белая) встречается по всему северному полушарию, кроме пустынной зоны. Растет глухая крапива в лиственных лесах, на опушках, в кустарниках и в садах рядом с жильем.
Листья крапивы богаты разными полезными витаминами. В ней содержатся вещества, убивающие микробы. Крапива хорошо останавливает кровь. Она укрепляет волосы. Из крапивы делают бумагу, мешковину и верёвки, потому что в её стеблях очень прочные волокна. А ещё я узнала, что из крапивы готовят великолепные щи, салаты, крапивное пюре с яйцом, даже заквашивают её, как капусту. Она является хорошим кормом для животных.
Оказывается о крапиве сложено много загадок и пословиц:
Загадки:
«Злая, как волчица,
Жжется, как горчица!
Что это за диво?
Это же...»
«Только тронь
Отдернешь ладонь:
Обжигает трава как огонь.»
«Мне зелёный кипяток
Ноги голые обжёг.»
«У заборов он бывает,
Никогда не остывает.»
«Это зелье ты не тронь:
Жжётся больно, как огонь.
«Не огонь - а жжётся,
В руки не даётся.»
«Выросла под ивой. Звать её?.».
Пословицы и поговорки:
- Злое семя крапива, не сварить из него пива Жжётся, как крапива, а колется, как ёж Кабы на крапиву не мороз, так бы с нею и ладов не было Жгуча крапива родится, да во щах уварится Крапива и молода, а уже кусается Кто раньше встаёт, тот грибки соберёт, а сонливый да ленивый идут после за крапивой С иным водиться — что в крапиву садиться
Интересные факты
1. Одно из самых известных литературных произведений, где упоминается крапива, — это сказка «Дикие лебеди». Единственный способ, которым Элиза могла спасти своих заколдованных братьев, — это сплести для них кольчуги из стеблей крапивы…
2. Существует поверье, что крапива растёт на местах гибели проклятых или грешных людей
3. На Украине бытовала легенда о том, что крапиву посеял сам дьявол и она проклята Богом
4. Свежие листья крапивы являются естественным консервантом: если обложить ею свежее мясо или набить потрошеную рыбу, а потом крапивой же укрыть сверху – их можно хранить летом несколько дней вне холодильника.
5. Сушеные листья крапивы прекрасно идут в зимний чай, когда хочется витаминов.
6. Крапива является любимым и, пожалуй, единственным лакомством таких бабочек, как репейницы и адмирала. Если бы ее не было, то эти виды бабочек перестали существовать.
7. Крапива способна излечить подагру, т. к. в ней содержатся вещества, способные разлагать мочевую кислоту. Существует мнение, что именно эта кислота отвечает за болевые приступы и прочие признаки подагры.
8. Из волокон, находящихся внутри крапивы, можно получать ткань, которая по своим свойствам будет аналогична льняной ткани. Немцы во время войны шили из такой ткани себе обмундирование.
9. Крапиву полезно употреблять в пищу, т. к. она содержит железо, магний и кальций, т. е. вещества, которые очень важны для полноценного развития человека и поддержания его здоровья.
10. В Британии из крапивы делают вино. Чтобы получить 3 тыс. литров вина требуется всего 40 кг листьев этого жгучего растения. Но и на вкус вино получается немного колючим, сухим и терпким.
11.Отвар крапивы можно использовать для окрашивания яиц в зеленоватый цвет, из нее добывают пищевой зеленый краситель
12. В некоторых южных странах специально выращивают особую крапиву — рами. Она такая высокая, что в крапивном поле не то что человек — лошадь скроется. Из волокон этой крапивы делают ткань, очень похожую на шёлк. А еще прочные верёвки, рыболовные сети. Рами очень сильно жжётся, поэтому убирать её люди выходят в специальной плотной одежде, в рукавицах.
13. В Индии и на некоторых тропических островах Индийского океана растет такая крапива, ожог которой так же опасен, как укус ядовитой змеи.
14. Крапивой лечат ожоги:4 столовые ложки листьев крапивы двудомной заливают 1 стаканом горячей воды и настаивают 2 часа. Настоем смачивают марлю и прикладывают к пораженному участку кожи.
Заключение
В ходе реализации проекта я пришла к выводу, что крапива жжёт не огнём, а муравьиной кислотой, вытекающей из очень острых волосков, которые повреждаются, когда мы касаемся крапивы. Я осталась очень довольна своим маленьким открытием. А одноклассникам рассказала не только о результатах своего личного исследования, но и о том, что узнала из книг.
Информационные ресурсы:
1. Растения (полная энциклопедия). Москва «Эксмо», 2008
2. Лесная энциклопедия. Москва «Советская энциклопедия» 1986 Чувашская кухня.
3. Чебоксары «Чувашское книжное издательство» 2007
4. .ru. wikipedia. org определение крапивы и её применение. Информация из Википедии - свободной энциклопедии
5. .erudit. ***** статья "Почему крапива жжётся?"
6. .kniga. es энциклопедия "Всё обо всём". Почему крапива жжется?
7. ***** сайт "Потому что. Ру." Вместе познаём мир. Раздел " Почему крапива жжётся?".
8. Почемучка. А. Дитрих, Г. Юрмин. Москва. Педагогика-Пресс, 1995г.
