Групповой тур в Италию

ГРУППОВОЙ ТУР В ИТАЛИЮ

17.10-31.10

Кулинарные курсы в Тоскане

Кухня Тосканы больше, чем какая-либо итальянская региональная кухня, стремится к сохранению сущности каждого продукта. Итальянцы часто характеризуют ее словом essenziale, или минималистская, так как тосканская кухня равнодушна к внешнему виду блюд и одержима подчеркиванием в блюдах вкуса главного ингредиента. Несмотря на то, что эта простая кухня использует местные деревенские продукты, кухня Тосканы сильна в нюансах ароматов и тонкостях вкуса.

PANE, VINO E LINGUA двухнедельная программа, комбинирующей утренние языковые курсы с дневными кулинарными занятиями. В течение утра Вы можете изучить итальянский язык в составе группы, и в течение дня Вы можете постичь тайны тосканских вин и кулинарии. Программа разработана, так чтобы быт доступной студентам всех уровнях.

Стоимость 1805 евро

Программа тура

Первая неделя

Понедельник

9.00 Мы начинаем с короткого упражнения по языку для выяснения Вашего уровня знания языка. После короткого перерыва - первый урок по языку. Языковые уроки каждый день с 9.00 до 13.00 с получасовым перерывом около 11.00

17.30 собрание посвященное освещению программы курсов, после чего…

17.45 Вкус Лукки. Любители еды и вина прогуляются по городу, посещая не только исторический центр, но и знакомство с традиционными и фирменными ингредиентами, отдельными продовольственными и винными магазинами, которые процветают в городе.

Вторник

16.30 в школе. Удовольствие от еды: ароматы, структура, техника.

Часть 1: Традиционная Тосканская крестьянская кулинария

Занятие по кулинарии, основанное на богатом сезонном разнообразии Тосканской кухни. Мы готовим и испытываем традиционные блюда, основанные на местных компонентах.

Среда

18.15 в энотеке "La corte dei vini". Удовольствие от вина. Часть 1: Используя чувства: Вид, запах, вкус - наслаждайся!

Мы смотрим на то, как использовать информацию о марке, чтобы выбрать вино, затем изучить, как максимизировать удовольствие вина, используя три чувства. Сначала мы наслаждаемся цветом и структурой вина в бокале. Затем мы наслаждаемся ароматом во всей его сложности. Наконец мы пробуем на вкус, наслаждаясь и исследуя уникальный аромат каждого вина. Мы будем в состоянии использовать эти методы в полной мере во время нашей дегустации белых вин.

Четверг

16.30 в школе. Удовольствие от еды: ароматы, структура, техника.

Часть 2: вкус холмов: кулинария с грибами.

Занятие по кулинарии, основанное на богатом сезонном разнообразии Тосканской кухни. Дикие грибы с холмов и гор - чрезвычайно дорогое и восхитительное сезонное удовольствие, часто используемое в традиционной кухне. Мы готовим и испытываем множество блюд, основанных на грибах.

Пятница

Поездка к производителям вина. Холмы выше Лукки являются родиной вин Colline Lucchesi. В этой поездке мы посещаем несколько производителей и наслаждаемся дегустацией не только превосходные вина, но также и другой высококачественный местной продукцией.

15.30 Отправление с Площади Santa Maria. Встреча возле газетного киоска.

16.00 Посещение Villa della Fattoria di Fubbiano. Мы посещаем подвалы и наслаждаемся дегустацией вин.

18.00 Посещение Villa Torrigiani, где мы узнаем о дворянской вилле, величественном доме, и о вилле-fattoria, большом продовольственном и винном производстве, которое было необходимо, чтобы обеспечивать величественный дом. Вилла-fattoria Maionchi: Прогулка через виноградник, травяной сад и английский сад, после посещение традиционных подвалов. Мы заканчиваем вечер обедом в fattoria, где мы наслаждаемся дегустацией отлично подобранной еды и вин.

Вторая неделя

Понедельник

16.30 Удовольствие от еды: ароматы, структура, техника.

Часть 3: Вкус моря. Кулинария с рыбой

Занятие по кулинарии, основанное на богатом сезонном разнообразии Тосканской кухни. От мидий до морского ангела, от кальмара до меч-рыбы, у прибрежных районов Тосканы есть богатая и различная морская кухня. Мы готовим и пробуем некоторые типичные блюда.

Вторник

18.15 в энотеке "La corte dei vini". Удовольствие от вина. Часть 2:

Существенные компоненты: как виноградное разнообразие, микроклимат и почва определяют вино.

Прекрасные партнеры: как совместить еду и вину, чтобы увеличить Ваше удовольствие от обоих.

Дегустация красных вин.

Среда

Монтекарло: Пейзаж вина и маслин. Во время нашего посещения этой красивой винной области, дома вин Montecarlo, мы наслаждаемся местной гастрономией и другими типичными продуктами и дегустацией и красных и белых вин.

Четверг

16.30 в школе. Удовольствие от еды: ароматы, структура, техника. Часть 4: Традиционные компоненты для новых рецептов. На этом заключительном занятии по кулинарии, мы изучаем на три типа традиционной Тосканской кулинарии, мы изучаем современные тенденции в развитии нашей кухни. Мы изучаем, как наши местные компоненты и ингредиенты используются в блюдах, как они проникли и адаптировались к современным вкусам. Мы готовим и пробуем некоторые новые рецепты.

Занятие по кулинарии, основанное на богатом сезонном разнообразии Тосканской кухни.

Пятница

13.30 Окончание курсов. Мы наслаждаемся едой в местном ресторане

В стоимость входит:

·  прохождение кулинарных курсов с изучением итальянского языка

·  обеспечение необходимыми продуктами и инвентарем

·  все трансферы по программе

·  проживание в студенческих апартаментах с кухней на протяжении всего периода обучение

·  страховка

Дополнительно оплачивается:

·  международный перелет Киев-Флоренция-Киев

·  виза 60 евро