Резюме и функциональные обязанности

Резюме и функциональные обязанности

 
*****@***ru  Московская обл, Мытищи.
 7 моб.         Дата рождения:  25.04.1954    

Образование    
Основное  Московский институт приборостроения   Технология машиностроения, инженер-механик.  
  высшее.        
Мытищинский машиностроительный техникум техник-механик(монтаж пром. оборудования) средне-техническое
 Профессиональный опыт  

Настоящее время: Компания Масстергласс – Директор депертамента технологического оборудования.

06.2009/2010 Компания «Технофлот» - Технический директор
05.1997/2007 - Деловая Русь ресторанный инжиниринг - Технический директор( с выполнениями функций м обязанностей Коммерческого директора)

Продвижение и организация продаж технологического оборудования для общественного питания. Организация работы технологического отдела, отдела розничных продаж, дилерского отдела, отдела продаж барного оборудования, отдела посуды.  Внедрение и продвижение системы комплексного оснащения объектов общественного питания. Проектирование объектов общественного питания. Координация работы  проектно-технологического, дилерского, отдела прямых продаж и отдела технического обслуживания и монтажа оборудования.  Организация отдела по монтажу и сервисному обслуживанию оборудования. Организация работ по монтажу и наладке оборудования на объектах, сервисному обслуживанию оборудования. Проведение мастер-классов, тренинги и обучение сотрудников фирмы, сотрудников филиалов, контроль за выполнением технологических проектов объектов. Контроль за исполнением  коммерческих предложений и проектно-сметной документации. Работа с крупными корпоративными клиентами по оснащению дорогостоящих и сложных объектов общественного питания. Обучение сотрудников компании. Консультации по технологиям и оборудованию для различных объектов общественного питания. Помощь и консультации при открытии новых филиалов в различных регионах России.  Экпертная оценка оборудования предлагаемого зарубежными поставщиками на Российский рынок.  
 06.1 Торговый Дизайн. Ведущий специалист Организация работы технологического отдела. Организация выставочного зала теплового, технологического и холодильного оборудования для объектов общественного питания. (До моего прихода фирма занималась продажей только холодильного оборудования для магазинов) .Формирование заказов оборудования от поставщиков и их отслеживание. Организация работы технической службы по монтажу и ремонту оборудования. Обучение сотрудников. Из-за нежелания руководства фирмы моего продвижения по служебной лестнице, как самого компетентного и грамотного специалиста, пришлось найти другое место работы, где ко мне отнеслись более серьёзно.  

09.19Французская фирма 'Альгатек ' Нач. технического отдела.
Продажа оборудования для магазинов, кафе, ресторанов, пекарен. Работа с клиентами, выезд на объект, консультации, запуск объектов.
 Организация работ по монтажу и ремонту оборудования для объектов общественного питания и магазинов. Приемка объектов под монтаж оборудования, согласования со строителями, сдача объектов в эксплуатацию, обучение персонала Заказчиков работе на оборудовании. Консультации.    
       
Дополнительная информация   Грамотно" проведя переговоры с Заказчиками и заключив три 'средних' договора(ок 70 т.$ ) и добившись их проплаты в течении месяца после 'дефолта'1998г  помог фирме решить некоторые финансовые проблемы

Имею личные контакты и знакомстсва со многими Европейскими партнерами.
 Языки    английский: базовые знания,

  немецкий: базовые знания    
Дополнительно  
Знание рынка оборудования и всего спектра оборудования для кафе, ресторанов, пиццерий, хлебопекарен. Экспертная оценка оборудования. Владение технологиями и навыками пригототовления и выпечки пиццы, хлеба, и мелкоштучных хлебо-булочных изделий, гастрономических блюд.  Опыт ведения переговоров с крупными корпоративными клиентами.  Продвижение на российском рынке ресторанного оборудования пароконвектоматов Lainox, пароконвектоматов немецкой фирмы MKN, организация и проведение масте-классов.  Опыт проведение переговоров с зарубежными партнерами и поставщиками оборудования. Опыт публичных выступлений. Выступления и проведение мастер-классов в ежегодных 'Ресторанных форумах' проводимых в Москве. Планирование и проведение занятий по оборудованию и технологиям с сотрудниками филиалов и дилерами.
 Пользователь ПК: Microsoft Office, 1C Предприятие, AutoCAD.  
       
Возможность переезда: да      
Функциональные обязанности технического директора (главного технолога)
()
Чем реально занимаюсь:

Контроль и корректировка объёмов продаж оборудования еженедельно и помесячно.
Консультирую клиентов (визуально и по телефону) по оборудованию, его возможностям, проектам.
Консультирую сотрудников головного офиса по подбору технологического оборудованию, технологиям приготовления блюд, возможностям технологического оборудования, проектированию объектов общественного питания.

Открытие филиалов в регионах, укомплектование выставочных залов, наполнение складских запасов оборудованием, обучение сотрудников филиалов искусству продаж оборудования
 Консультирую сотрудников филиалов по вопросам технологического проектирования объектов общественного питания и подбору технологического оборудованию, и его возможностям.
Контролирую и проверяю выполнение коммерческих предложений и проектных работ сотрудниками технологического отдела.
Контролирую наличие и выполнение переводов и инструкций на новинки оборудования  поступающие в базу и продажу.
Провожу переговоры с Заказчиками  при проведении тендеров крупных объектов общественного питания.

Контролирую:  исполнение работ по этим объектам;  выполнение проектно-сметной документации; проведение строительных работ ;  
Проведение переговоров с поставщиками оборудования.
Проведение переговоров к коплексными заказчиками технологического оборудования.
Контролирую проведение монтажных работ на крупных объектах во взаимосвязи с предлагаемой технологией и реальным положением дел после окончания строительных работ на конкретном объекте.
Координирую работу технологического отдела с отделом сервисного обслуживания оборудования по выполнению предстоящих объектов.
Курирование проведения проектных работ, проведение и органиазции работ по монтажу оборудования на "супер-крупных" объектах, контакты с Заказчиками, сглаживание сложных ситуаций(по технологии) при их проведений. Проверка и корректировка статей и др. рекламного материала по технологическому оборудованию.
Взаимосвязь в отделом рекламы
Взаимосвязь и пояснения сотрудникам проектых организаций по выполнению  проектов(вода, канализация, электрика, вентиляция) , технология которых была разработана нашей фирмой.
Взаимодействие с другими подразделениями:
Координация работы технологического отдела с отделом сервисного обслуживания оборудования по выполнению предстоящих объектов.
Взаимосвязь в отделом рекламы: проверка статей и рекламного материала..
Консультации сотрудникам дилерского отдела.
Координация с дилерским отд. по проведению выездных и местных мастер-классов, участию в конференциях и обучающих программах.

Чем должен и  хотелось бы:
Тем о чем было сказано выше и  дополнительно:
Ознакомление с новейшими технологиями и оборудованием в области общественного питания.
Посещение выставок новейшего оборудования и технологий.
Анализ новейшего технологического оборудования с целью выяснения его возможностей и принятия решения в необходимости работы с ним.
Обучение сотрудников Заказчика оборудованию, его возможностям, с отработкой технологий работе на нем.
Как квалифицированному и знающему специалисту проводить программы по проведению мастер-классов, принимать участие в конференциях и семинарах.
Контролировать и корректировать заказ нужного оборудования у иностранных и  российских поставщиков.
Взаимосвязь с производством по изготовлению нейтрального оборудования из нержавеющей стали, в разработке нестандартного оборудования и других элементов технологического оборудования.