Восьмая конференция радиолюбителей Сибири

ВОСЬМАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ РАДИОЛЮБИТЕЛЕЙ СИБИРИ

БАНКЕТ -   30 ИЮЛЯ 2005г. начало с 20.00

120 человек = 10 столов х 12 человек

Стоимость – 500руб./чел. (для проживающих в пансионате “Лесная сказка” вместо ужина, для непроживающих – 600руб.).

Наименование блюда	Выход блюда	Кол-во
	гр.	шт.
Сельдь "Петрович"	100/50/50/50/25	35
(сельдь сол, грузди соленые, огурец
маринованный, лук свежемаринованный, зелень)
Картофель отварной с маслом	100	50
Блинчики "Парис"	215	10
Ассорти мясное	280/50/25/10/10	10
(колбаса с/к, язык отварной, буженина запеченая
в специях, рулет говяжий, руляда куринная,
овощи свежие, зелень)
Ассорти "Чикен флот"	240/50/25/10/10	10
(рулет куриный с черносливом, рулет куринный
с пастромой и сыром, руляда куриная с
блинчатым яйцом, свежие овощи, маслины, зелень)
Салат "Греческий"	180	60
(овощи свежие, маслины, масло растительное		120*1/2
сок лимона, приправа для пиццы, специи,		порционно
мягкий сыр Фета)
Салат "Тропический"	365	10
(обжаренные куринные грудки в специях для
кур, с соусом на майонезной основе с добавле-
нием кокосовой стружки и обжаренного чеснока
гарнируемые свежими овощами и фруктами с
жареными бананами)
Салат "Каприз"	150	30
Салат "Славянский"	150	30
Салат "Шкипер"	150	30
Салат "Морской"	140	30
ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО:
Свинина "Хрустящая"	100/50	120
(мякоть свинины, маринованная в специях и		порционно
чесноке, поджаренная до хрустящей корочки
из сыра под соусом острым)
Картофель "Фондант"	100	120
Хлеб пшеничный, ржаной, отрубной	30	350
Фруктовая тарелка	600	10
ЧАЙНЫЙ СТОЛ:
Чай с сахаром	250	60
Кофе с сахаром	250	60
Пирожное в ассортименте	1 шт.	120
Лимон свежий	100	15
ПРОДУКЦИЯ БАРА:
Водка "Премьер", Сильвер	0.5л	50
Шампанское "Исток"	0.75л	20
Сок в ассортименте "Тонус"	1л	40
Минеральная вода "Карачинская"	1,5л	20

Дополнительно: по заказу напитки из бара (кухня до 24.00, бар – до 03.00).