МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рабочая программа дисциплины

Инкубация яиц с основами эмбриологии

Направление подготовки 111100 «Зоотехния»

Профиль подготовки Частная зоотехния, технология производства продукции животноводства
(птицеводство)

Квалификация (степень) магистр

Форма обучения очная

Орел, 2012 год

Составитель: , д. с.-х. н., профессор _______________

, к. б.н., доцент _______________

«__» __________2012г.

Рецензент: , д. с.-х. н., профессор _________________

«__» __________20__г.

Программа разработана в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 111100 «Зоотехния»

Программа обсуждена на заседании кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных

Зав. кафедрой , д. б.н., профессор ___________________

«__» __________20__г.

Проверено:

Начальник отдела менеджмента качества УМУ _________________________

Лист согласования рабочей программы

Декан факультета биотехнологии и ветеринарной медицины

, д. б.н., профессор ___________________

«__» __________20__г.

Программа утверждена учебно-методической комиссией по направлению подготовки 111100 «Зоотехния» протокол № ____

Председатель учебно-методической комиссии по направлению подготовки , д. с.-х. н., профессор ____________________

«__» __________20__г.

Заведующий выпускающей кафедры

, д. б.н., профессор ____________________

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

«__» __________20__г.

Отдел комплектования ЦНБ ____________________

«__» __________20__г.

Оглавление

Введение……………………………………………………………………...………6

1. Цели освоения дисциплины…………………………………………………...…8

2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры………………………...…9

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины………………………………………………………………………..10

4. Объем дисциплины и виды учебной работы…………………….……….…....12

5.Содержание дисциплины…………………………………………………...…....14

5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины…………………..……..14

5.2. Разделы дисциплин и виды занятий………………………….……...…16

5.3. Лабораторный практикум…………………………………………..……17

5.4. Самостоятельная работа студентов…………………………………..…18

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов………………………….….…19

6.1. Рейтинговая оценка успеваемости обучающихся………………...……19

6.2. Темы рефератов…………………………………………………….…….20

6.3. Темы курсовых работ…………………………………………….………20

6.4. Контрольные вопросы для промежуточного контроля…………...……21

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины ………31

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины ……….…………….....36

АННОТАЦИЯ

на рабочую программу дисциплины

«Инкубация яиц с основами эмбриологии»

направления подготовки 111100 - «Зоотехния», квалификация - магистр

Общая трудоёмкость освоения дисциплины составляет 5 зачетных единиц (186 часов).

1. Цели и задачи освоения дисциплины.

Целью учебной дисциплины «Инкубация яиц с основами эмбриологии» является освоение студентами актуальных вопросов инкубации яиц сельскохозяйственной птицы с учетом её биологических особенностей, а также методов повышения качества инкубационных яиц и выхода молодняка.

Задачи изучения дисциплины: изучить биологические основы технологии инкубации яиц птицы; зоогигиенические требования и параметров микроклимата, обеспечивающих сохранение здоровья птицы; знать всестороннюю оценка качества яиц, эмбрионального развития птицы и суточного молодняка; кормление птицы; условий её содержания; изучение ветеринарно-санитарных мероприятий, обеспечивающих производство высококачественных инкубационных яиц.

2. Место дисциплины в структуре ООП направления подготовки 111100 – «Зоотехния». Учебный курс «Инкубация яиц с основами эмбриологии» относится к вариативной части цикла профессиональных дисциплин по направлению подготовки 111100 -«Зоотехния».

3. Компетенции обучающего, формируемые в результате освоения дисциплины:

В результате освоения дисциплины, обучающийся должен:

знать актуальные вопросы морфологии и химического состава яиц, биологии эмбрионального развития птицы, технологии искусственной инкубации яиц сельскохозяйственной птицы, конструкции современных инкубаторов, методы биологического контроля и ветеринарно-санитарной профилактики.

уметь оценить состояние знаний по актуальным вопросам инкубации яиц, продемонстрировать способность и готовность выбора наиболее современной, ресурсосберегающей экологически безопасной технологии инкубации яиц с учетом биологических особенностей птицы; разработать конкретные предложения и рекомендации по развитию и совершенствованию технологии производства инкубационных яиц; собирать, обрабатывать, анализировать, обобщать и систематизировать научную информацию, передовой отечественный и зарубежный опыт в области птицеводства;

владеть методами комплексной оценки технологии инкубации яиц сельскохозяйственной птицы с учетом биологии птицы, принимать оптимальные научно-обоснованные технологические решения в условиях производства в условиях производства.

Введение

Получение высококачественных инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы разных видов равномерно в течение года – важнейшее звено и условие в технологии производства птицеводческой продукции.

В последнее время инкубация все более завоевывает признание как прием племенной работы. Ни у одного сельскохозяйственного животного развитие в зародышевый период не может контролироваться в такой мере, как развитие зародыша птицы во время инкубации.

Совершенствование приемов содержания и главное кормления дает возможность выращивать высокопродуктивную птицу из молодняка, выведенного в любое время года. Круглогодовое или многократное комплектование стад несушек позволяет значительно повысить яйценоскость птицы и обеспечить равномерный выход яиц в течение всего года.

Прогресс птицеводства и те достижения, которые обеспечили прочное становление отрасли, во многом зависят от разработки новых достижений в области инкубации.

Однако существенные перемены в птицеводстве в последние десятилетия, такие как создание высокопродуктивных пород и кроссов птицы с измененным генотипом, переход на нетрадиционное питание несушек, ограничение их жизненного пространства и др. привели к ряду негативных изменений инкубационных качеств яиц и к необходимости дальнейшего совершенствования технологии инкубации с целью получения здорового жизнеспособного молодняка.

Возрастающий объем инкубации требует коренной перестройке ее технологий. Постоянно совершенствуются инкубаторы, инкубатории, технология инкубации с учетом биологических особенностей тех или иных видов сельскохозяйственной птицы, методы повышения качества инкубационных яиц, их обработка и хранение, ветеринарно-санитарные мероприятия, проводимые в инкубаториях, методы диагностики болезней эмбрионов птицы, методы оценки и требования к суточному молодняку.

Учебная дисциплина «Инкубация яиц с основами эмбриологии» относится к профессиональному циклу дисциплин (вариативная часть) и направлена на формирование профессиональных компетенций в производственно-технологической, организационно-управленческой, научно-исследовательской и проектной деятельности.

Изучение данной дисциплины предусматривает модульную технологию с рейтинговой оценкой знаний и построена в соответствии со следующими принципами:

-  изучение учебного материала модулями;

-  целевое назначение информационного материала в каждом модуле;

-  оптимальной передачи информационного и методического материала.

-  сочетание комплексных и частных образовательных целей;

-  полнота учебного материала в каждом разделе;

-  относительной самостоятельности элементов модуля;

-  реализация обратной связи.

Материал учебной дисциплины разделен на семь модулей. Аттестация студентов по модулям производится строго периодично и в порядке располо­жения их рабочей программе.

1.  Цели освоения дисциплины

В связи с этим, целью учебной дисциплины «Инкубация яиц с основами эмбриологии» является освоение студентами актуальных вопросов инкубации яиц сельскохозяйственной птицы с учетом её биологических особенностей, а также методов повышения качества инкубационных яиц и выхода молодняка, формирование у студентов навыков и умений, глубокого анализа конкретных производственных ситуаций, и поиска оптимальных решений по увеличению производства птицеводческой продукции и повышению ее качества.

В задачи изучения дисциплины входят следующие:

¯  изучение биологических основ технологии инкубации яиц птицы;

¯  изучение зоогигиенических требований и параметров микроклимата, обеспечивающих сохранение здоровья птицы;

¯  всесторонняя оценка качества яиц, эмбрионального развития птицы и суточного молодняка;

¯  изучение кормления птицы;

¯  изучение условий содержания птицы,

¯  изучение ветеринарно-санитарных мероприятий, обеспечивающих производство высококачественных инкубационных яиц.

В результате изучения учебного материала студент должен иметь представление:

¨  о современном состоянии научных знаний, необходимых для обеспечения и сохранения здоровья и благосостояния птицы;

¨  о существующих проблемах в указанных областях знаний и направлениям их решений;

¨  о возможных альтернативных подходах к рассмотрению возникших проблем.

2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры

Дисциплина «Инкубация яиц с основами эмбриологии» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин.

Для освоения дисциплины обучающийся должен обладать следующими умениями и навыками, сформированные в результате изучения ранее идущих дисциплин:

Дисциплина

Умения и навыки

Математические методы в биологии

Математические методы в биологии

Информационные технологии в науке и производстве

Аппаратные и программные средства в новых информационных технологиях, использование прикладных программ, баз данных, локальные и глобальные информационные сети

Современные проблемы в зоотехнии

Методы комплексной оценки и эффективного использования технологий животноводства и современного генофонда животных

Здоровье и благополучие животных

Влияние различных факторов технологий производства продукции животноводства на здоровье и продуктивные качества животных и птицы

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Учебная дисциплина «Инкубация яиц с основами эмбриологии» формирует у обучающихся компетенции:

·  ПК 1 – способен формировать и решать задачи в производственной и педагогической деятельности, требующие углубленных профессиональных знаний.

·  ПК 2 – способен к разработке проектов и управлению ими.

·  ПК 4 – способен формировать решения, основанные на исследованиях проблем, путем интеграции знаний из новых или междисциплинарных областей.

·  ПК 6 – способен и готов использовать современные психолого-педагогические теории и методы в профессиональной и социальной деятельности.

·  ПК 7 – способен к разработке научнообоснованных систем ведения и технологий отрасли.

·  ОК 1 - способен совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень.

·  ОК 2 - способен к самостоятельному изучению новых методов исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности

·  ОК 4 - способен использовать на практике умения и навыки в организации исследовательских и проектных работ, в управлении коллективом.

В результате освоения дисциплины, обучающийся должен:

знать актуальные вопросы морфологии и химического состава яиц, биологии эмбрионального развития птицы, технологии искусственной инкубации яиц сельскохозяйственной птицы, конструкции современных инкубаторов, методы биологического контроля и ветеринарно-санитарной профилактики.

уметь оценить состояние знаний по актуальным вопросам инкубации яиц, продемонстрировать способность и готовность выбора наиболее современной, ресурсосберегающей экологически безопасной технологии инкубации яиц с учетом биологических особенностей птицы; разработать конкретные предложения и рекомендации по развитию и совершенствованию технологии производства инкубационных яиц; собирать, обрабатывать, анализировать, обобщать и систематизировать научную информацию, передовой отечественный и зарубежный опыт в области птицеводства;

владеть методами комплексной оценки технологии инкубации яиц сельскохозяйственной птицы с учетом биологии птицы, принимать оптимальные научнообоснованные технологические решения, обеспечивающие эффективность и конкурентоспособность производства, а так же использовать альтернативные подходы в рассмотрении возникающих проблем.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц.

Вид трудоемкости

Всего часов

Семестр

3

4

Часов на семестр

1.  Аудиторные занятия

90

54

36

1.1. Лекции (Л)

30

18

12

1.2.Лабораторные работы (ЛР)

60

36

24

2.  Самостоятельная работа студентов (СРС)

86

44

46

В том числе

Реферат

10

10,0

Курсовая работа

30

-

30

Активные формы обучения

50

34

16

Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен)

зачет

экзамен

Общая трудоемкость час/зач. ед

186/5,2

98/2,7

82/2,3

4.2. Интерактивные образовательные технологии,

используемые в аудиторных занятиях

№

семестра

Вид

занятия

Вид интерактивных образовательных

технологий

Количество

часов

1

2

3

4

I

Л

Проблемная лекция-презентация «Современное состояние и перспективы развития отрасли птицеводства по производству инкубационных и промышленных яиц России и за рубежом»

2

Л

Проблемная лекция-презентация «Проблемы промышленной технологии производства инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы»

2

Л

Проблемная лекция-презентация «Инфекционные болезни эмбрионов»

4

1

2

3

4

I

ЛР

Семинар с привлечением специалистов-практиков «Специфика патологии эмбрионального развития. Контроль за развитием эмбрионов»

4

ЛР

Семинар с привлечением специалистов-практиков «Неразрушающие методы контроля качества инкубационных яиц. Методы оценки после вскрытия скорлупы»

4

Итого за семестр

16

II

Л

Проблемная лекция-презентация «Эмбриональное развитие кур»

2

Л

Проблемная лекция-презентация «Система размножения птиц, строение яйца и особенности инкубации яиц сельскохозяйственной птицы»

4

ЛР

Круглый стол с привлечением специалистов-практиков: Биологический контроль до, в процессе и после инкубации. Нарушение эмбрионального развития при отклонениях в режиме инкубации

4

ЛР

Круглый стол с привлечением специалистов-практиков: Бактериологический контроль за качеством дезинфекции поверхности скорлупы яиц

6

ЛР

Технологический тренинг по вопросам гигиены инкубаториев (в форме иллюстрированных мультимедийных презентаций, видеофильмов с элементами дискуссии)

6

Итого за семестр

22

Итого за курс

38

5.Содержание дисциплины

5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины

Семестр 3 (количество модулей 3)

№

п/п

Наименование раздела дисциплины, входящей в данный модуль.

Содержание раздела

АЗ

СРС

1

Введение в дисциплину «Инкубация яиц с основами эмбриологии». Цели и задачи дисциплины

2

-

Модуль 1. Современное состояние, перспективы развития и проблемы производства яиц сельскохозяйственной птицы.

Цель:

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК, ПК 2, ПК 7

1

Современное состояние и перспективы развития отрасли птицеводства по производству инкубационных и промышленных яиц

2

2

2

Проблемы промышленной технологии производства яиц сельскохозяйственной птицы

2

4

3

Полноценность инкубационных яиц. Инфекционные болезни эмбрионов

4

4

4

Биология размножения птиц, процесс оплодотворения яиц

4

2

5

Основы инкубации

4

2

Модуль 2. Характеристика яиц сельскохозяйственной птицы.

Цель:

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК 1, ПК 2, ПК 7

1

Органы размножения и образование половых клеток

2

-

2

Внешний вид яйца. Структура яйца

4

2

3

Химический состав яиц

2

2

4

Методы оценки качества инкубационных яиц

4

4

5

Определение физических и биохимических параметров инкубационных яиц

4

4

6

Оценка составных частей яйца при вскрытии

4

2

Модуль 3. Отбор яиц для инкубации.

Цель:

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК 1, ПК 2, ПК 7

1

Контроль качества партии яиц. Оценка по внешнему виду. Визуальная оценка методом просвечивания. Периодический контроль пробы яиц из партии

4

2

Специфика патологии эмбрионального развития. Контроль за развитием эмбрионов

4

2

2

Неразрушающие методы контроля. Методы оценки после вскрытия скорлупы

4

2

3

Хранение и транспортирование яиц

2

2

Семестр 4 (количество модулей 2)

Модуль 1. Биологические основы технологии инкубации яиц.

Цель:

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК 1, ПК 2, ПК 7

№

п/п

Наименование раздела дисциплины, входящей в данный модуль.

Содержание раздела

АЗ

СРС

1

Технология инкубации яиц

4

2

2

Эмбриональное развитие кур

4

2

3

Режим инкубации. Инкубаторы. Скорость движения воздуха, состав воздуха в инкубаторе, температура, влажность. Организация и методы биологического контроля. Диагностика неполноценности яиц. Диагностика ошибок режима инкубирования

4

2

4

Формирование органов и систем у зародыша. Рост зародыша. Прижизненная оценка развития зародышей

4

2

5

Биологический контроль до, в процессе и после инкубации. Нарушение эмбрионального развития при отклонениях в режиме инкубации

4

2

6

Вывод молодняка и оценка качества суточных цыплят

4

2

Модуль 2. Ветеринарно-санитарные и гигиенические мероприятия.

Цель:

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК 1, ПК 2, ПК 7

1

Требования к цеху инкубации

4

2

2

Гигиенические мероприятия в инкубатории

4

2

3

Бактериологический контроль за качеством дезинфекции поверхности скорлупы яиц

4

2

5.2. Разделы дисциплин и виды занятий.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4