Технологии пищевых производств

Технологии пищевых производств

№ п/п	Библиографическое описание	Тип издания	Кол-во экз.
Алексеев, лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» : учебное пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2011. – 144 с. : ил. – ISBN 1135-1.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Алексеев, методы в пищевой инженерии : учебное пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 176 с. : ил. – ISBN 1348-5.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Бессарабов, производства яиц и мяса птицы на промышленной основе : учебное пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 336 с. : ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература). – ISBN 1328-7.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Биотехнология рационального использования гидробионтов : учебник / под ред. . – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 413 с. : ил. – ISBN 1438-3.	учебник	1 (ЭБС «Лань»)
Боровков, -санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник / , , ; под ред. . – Изд. 4-е, стер. – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 476 с. : ил. – ISBN 0733-0.	учебник	1 (ЭБС «Лань»)
Вобликов, элеваторной промышленности : учебник / . – СПб. [и др.] : Лань, 2010. – 384 с. : ил. – ISBN 0971-6.	учебник	1 (ЭБС «Лань»)
Голубева, по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов : учебное пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 384 с. : ил. – ISBN 1202-0.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Голубева, по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие / . – СПб. [и др.] : Лань, 2010. – 208 с. : ил. – ISBN 1067-5.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Долганова, рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие / , , . – Изд. 2-е, перераб. и доп. – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 288 с. : ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература). – ISBN 1371-3.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Качмазов, бродильных производств. Практическое руководство : учебное пособие / . – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 224 с. : ил. – ISBN 1343-0.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Кузнецов, производственные технологии содержания сельскохозяйственных животных : учеб. пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 1041 с. – ISBN 1312-6.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Мишанин и ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие / . – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 560 с. : ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература). – ISBN 1295-2.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства : учебное пособие / под ред. . – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 448 с. : ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература). – ISBN 1364-5.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий : учеб. пособие : учебник / под ред. . – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 912 с. – ISBN 1345-4.	учеб. пособие учебник	1 (ЭБС «Лань»)
Пронин, -санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : практикум : учебное пособие / , . – Изд. 2-е, доп. и перераб. – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 240 с. – ISBN 1302-7.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Пронин, первичной переработки продуктов животноводства : учеб. пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 173 с. – ISBN 1452-9.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Сажин, контроля состава и качества технологических сред : учебное пособие / . – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 432 с. : ил. – ISBN 1237-2.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Санитарная микробиология : учебное пособие / [и др.]. – СПб. [и др.] : Лань, 2010. – 240 с. : ил. – ISBN 1094-1.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Сафронова, и материалы рыбной промышленности : учебник / , , . – Изд. 3-е, испр. и доп. – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 336 с. : ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература). – ISBN 1464-2.	учебник	1 (ЭБС «Лань»)
Сон, санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учеб. пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2013. – 410 с. : ил. – ISBN 1433-8.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие / под ред. . – СПб. [и др.] : Лань, 2011. – 576 с. : ил. – ISBN 1147-4.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Хозиев, пивоварения : учебно-методическое пособие / , , . – СПб. [и др.] : Лань, 2012. – 560 с. : ил. – ISBN 1224-2.	учеб.-метод. пособие	1 (ЭБС «Лань»)
Хозяев, технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие / . – СПб. [и др.] : Лань, 2011. – 272 с. : ил. – ISBN 1146-7.	учеб. пособие	1 (ЭБС «Лань»)