Мишлен выбирает Чикаго (США) в качестве нового направления для развития гидов

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПРЕССЫ

Чикаго, 13 июля 2010 года

ПРЕСС-РЕЛИЗ

МИШЛЕН ВЫБИРАЕТ ЧИКАГО (США) В КАЧЕСТВЕ НОВОГО НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ГИДОВ

Престижный Гид МИШЛЕН сделает выборку лучших отелей и ресторанов Чикаго

ЧИКАГО (13 июля 2010 г.) — Компания Мишлен расширяет коллекцию гидов по отелям и ресторанам в Северной Америке и выбирает новый город – Чикаго (США). Гид МИШЛЕН по Чикаго 2010, первый гид, посвященный городу Среднего Запада, появится в продаже в ноябре 2010 года и будет посвящен описанию отелей и ресторанов этого города. Об этом заявил Жан-Люк Нарэ (Jean-Luc Naret), директор подразделения «Гиды МИШЛЕН».

Коллекция Гидов МИШЛЕН, чья система оценки признана вершиной кулинарного успеха во всем мире, сегодня насчитывает 25 путеводителей по 23 странам, в том числе и по США — гид по Нью-Йорку (выходит с ноября 2005 г.) и Сан-Франциско (с ноября 2006 г.). Также Гид МИШЛЕН охватывает Японию (гиды «Токио» и «Киото и Осака») и Китай (гид «Гонконг и Макао»). Дебютный выпуск гида по Чикаго будет издан на английском языке и представит выборку ресторанов и отелей всех ценовых категорий и уровней сервиса в удобной, специально адаптированной для американских читателей форме. Гид отразит отличительные особенности региональной кухни и отелей.

«Многообразие и высокое качество ресторанного и гостиничного бизнеса в Чикаго, а также превосходные гастрономические традиции сделали логичным выбор этого города для расширения коллекции Гидов МИШЛЕН по Северной Америке, — поясняет Жан-Люк Нарэ. — Мы делаем все для того, чтобы новый гид, подобно Гидам МИШЛЕН по Нью-Йорку и Сан-Франциско, предоставлял объективную и актуальную выборку отелей и ресторанов, отражающую специфику региона, и полностью отвечающую ожиданиям наших читателей».

Анонсируя выход нового гида, Жан-Люк Нарэ представил Чикаго как уникальный город на североамериканском континенте. Помимо своей туристической привлекательности он в полной мере может гордиться и богатством своих кулинарных традиций. «Мы с нетерпением ждем дебютного выпуска Гида МИШЛЕН, посвященного этому легендарному городу, славящемуся своей гастрономией, культурой, красотой и новаторским духом».

В рамках системы тщательного и строго конфиденциального отбора инспекторы Мишлен — европейские и американские — в течение двух лет инкогнито посещают рестораны и отели Чикаго. На анонимных началах они пробуют блюда и тестируют условия проживания в отелях, чтобы определить уровень и постоянство качества предоставляемых услуг. Как и при составлении других гидов, инспекторы самостоятельно оплачивают свое проживание в отеле и питание в ресторане.

«Инспекторы Мишлен – это глаза и уши наших читателей, их анонимность оправдана, поскольку их должны обслуживать точно так же, как и любого другого посетителя», — добавляет Жан-Люк Нарэ.

Гид Мишлен представляет широкую выборку ресторанов и отелей всех ценовых категорий и уровней сервиса с учетом особенностей местных кулинарных и гостиничных традиций. Подобная классификация едина для всех стран, по которым издается гид, и производится по следующим критериям:

·  Уровень комфорта: От одной до пяти вилок и ложек (от до ) для ресторанов и от одного до пяти павильонов (от до ) для отелей. Эти пиктограммы оценивают уровень комфорта заведения с точки зрения убранства, сервиса, чистоты и поддержания общего состояния. Красными пиктограммами вилок и ложек (от до ) или павильонов (от до ) отмечены наиболее привлекательные заведения.

Различия между заведениями: от одной до трех звезд ( до ) отмечаются лучшие рестораны. Звездами оценивается только то, что «на тарелке», т. е. качество продуктов, уровень кулинарного мастерства, уникальность кухни, соотношение цена/качество и постоянство качества предлагаемых блюд в течение года.

Выбор Мишлен уже сам по себе является своеобразной рекомендацией и знаком качества, однако высокое качество кухни отдельных ресторанов заслуживает особой оценки. Такие рестораны отмечены звездами, значение которых зависит от их числа:

Одна звезда () — «очень хороший ресторан в своей категории». Это место, которое отличается постоянством высокого качества своей кухни. Две звезды () — «отличная кухня, обязательно стоит попробовать». Это искусно и бережно приготовленные блюда превосходного качества. Три звезды ()  — «исключительная кухня, заслуживает специальной поездки». Здесь всегда можно исключительно вкусно поесть, а зачастую — просто восхитительно.

Заведение, отмеченное одной или более звездами, входит в число лучших ресторанов не только в городе или в стране, но и во всем мире.

Решение о присуждении звезд принимается коллегиально и требует согласия всех инспекторов, посетивших заведение. Описание каждого заведения, как и разнообразие других пиктограмм, позволяют читателю составить полное представление об обстановке в заведении, его кухне, фирменных блюдах и о карте вин. При этом описание отвечает вкусам и предпочтениям американцев.

Основатели Группы Мишлен, Андре и Эдуард Мишлен (André и Edouard Michelin), инновационные идеи которых привели к созданию первых пневматических автомобильных шин, произвели революцию в сфере перевозок, а затем и путешествий. С момента появления этого технологического новшества, способствующего прогрессу передвижения людей, Группа Мишлен всегда стремилась предоставить путешественникам точную, объективную, ясную и понятную информацию для того, чтобы облегчить их передвижение. Начиная с первого выпуска гида, увидевшего свет в 1900 г., и вплоть до 1920 г., Гиды МИШЛЕН распространялись бесплатно и содержали всю необходимую водителям того времени информацию о том, где можно заправить или отремонтировать автомобиль, перекусить или остановиться на ночлег. В 1926 г. лучшие рестораны впервые были отмечены одной звездой, а в начале 30-х гг. для оценки стали использовать две и три звезды. С этого времени Мишлен стал своеобразной системой отсчета в гастрономической сфере. Сегодня Группа Мишлен ежегодно публикует около 10 миллионов дорожных карт, атласов, туристических путеводителей и гидов по отелям и ресторанам более чем в 90 странах по всему миру, неизменно соответствуя высоким стандартам качества предоставляемой информации.

Вот уже более века коллекция Гидов МИШЛЕН облегчает передвижение путешественников, предлагая им описание лучших ресторанов, отелей и кемпингов во всем мире. Издаваемые сегодня 25 Гидов МИШЛЕН по 23 странам содержат более 45 000 адресов на трех континентах.

Гид МИШЛЕН по Чикаго 2010 станет прекрасным дополнением к существующей коллекции карт и путеводителей Мишлен, выпускаемых для североамериканского рынка. Приобрести гид можно будет в книжных магазинах, киосках, в специализированных пунктах продажи, а также через Интернет начиная с ноября 2010 г.

О компании Мишлен (www. )

Компания Мишлен — лидирующий мировой производитель шин. Представительства компании находятся в 170 странах, в штате работает 109 000 сотрудников, 72 производственные площадки компании расположены в 19 странах мира. Стремясь способствовать прогрессу передвижения товаров и людей, Мишлен разрабатывает, производит и реализует шины для всех видов транспорта: автомобилей, велосипедов, строительной и сельскохозяйственной техники, грузовиков, мотоциклов, самолетов и космических челноков. Кроме этого, Мишлен издает туристические гиды, гиды по отелям и ресторанам, дорожные карты и атласы и предлагает цифровые продукты и услуги, повышающие мобильность (). Все технологические исследования и разработки производятся в Технологических Центрах Мишлен в Европе, США и в Японии.

Пресс-служба Мишлен

Крюкова Екатерина +7 495 , +7 906