Учебный план (стр. 1 )

УТВЕРЖДЕНО УЧЁНЫМ СОВЕТОМ МГТУ протокол № _________________ 2006 г. Председатель, ректор МГТУ, профессор ________________	ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» УЧЕБНЫЙ ПЛАН направления подготовки дипломированного специалиста 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания»										Набор с 2004 года Квалификация специалиста: инженер Срок обучения: 5 лет
№ п/п	Название дисциплин	Объём (час.)	Семестры											Форма контроля
Всего	Аудиторн.	Самост. раб.	1	2	3	4	5	6	7	8	9	Экз.	Зач.	КР КП
Количество недель в семестре
18	18	18	18	18	18	14	14	18
ГСЭ.00	Общие гуманитарн. и социально-экономич. дисциплины	1800	1232	568
ГСЭ. Ф.00	Федеральный компонент	1260	906	354
ГСФ.01	Иностранный язык	340	198	142	3	3	3	2						2,4	1,3
ГСФ.02	Физическая культура	408	402	6	4*	4*	3*	3*	3*	3*	3*				1-7
ГСФ.03	Отечественная история	114	72	42	4									1
ГСФ.04	Культурология	114	72	42	4									1
ГСФ.05	Философия	170	90	80		2	3							3	2
ГСФ.06	Экономика	114	72	42			4								3
ГСЭ. Р.00	Национально-региональный (вузовский) компонент	270	164	106
ГСЭ. Р.01	Деловой английский	144	92	52					1	1	2	2		8	5-7
ГСЭ. Р.02	Социология	102	54	48			3							3
ГСЭ. Р.03	Основы библиотечных и библиографических знаний	24	18	6	1										1
ГСЭ. В.00	Дисциплины по выбору студента, устанавливаемые вузом	270	162	108
ГСЭ. В.01	Русский язык и культура речи	50	36	14		2									2
ГСЭ. В.02	Правоведение	90	54	36									3	9
ГСЭ. В.03	Психология и педагогика	100	54	46	3										1
ГСЭ. В.04	Русская философия	30	18	12		1									2
ЕН.00	Общие математическ. и естественнонаучные дисциплины	2230	1242	988
ЕНФ.00	Федеральный компонент	2020	1116	904
ЕНФ.01	Математика	500	288	212	6	6	4							1-3
ЕНФ.02	Информатика	200	108	92	3	3								2	1
ЕНФ.03	Физика	320	162	158		3	3	3						2,4	3
ЕНФ.04	Химия	900	504	396
ЕНФ.04.01	Неорганическая химия	200	108	92	3	3								1,2
ЕНФ.04.02	Органическая химия	200	108	92		3	3							3	2
ЕНФ.04.03	Аналитическая химия и физико-химич. методы анализа	150	90	60			3	2							3,4
ЕНФ.04.04	Физическая и коллоидная химия	200	108	92				3	3					4,5
ЕНФ.04.05	Биохимия	150	90	60				5						4
ЕНФ.05	Экология	100	54	46				3							4
ЕН. Р.00	Национально-региональный (вузовский) компонент	110	72	38
ЕН. Р.01	Специальные главы физической химии	55	36	19				2							4
ЕН. Р.02	Новые формы белковых пищевых продуктов	55	36	19						2					6
ЕН. В.00	Дисциплины по выбору студента, устанавливив. вузом	100	54	46
ЕН. В.01	Основы рационального питания	100	54	46			3								3
ОПД.00	Обще-профессиональные дисциплины	2214	1224	990
ОПД. Ф.00	Федеральный компонент	1962	1080	882
ОПД. Ф.01	Начертательная геометрия. Инженерная графика:	170	90	80
ОПД. Ф.01.1	Начертательная геометрия	75	36	39	2										1
ОПД. Ф.01.2	Инженерная графика	95	54	41		3									2
ОПД. Ф.02	Механика:	206	108	98
ОПД. Ф.02.1	Теоретическая механика	68	36	32			2							3
ОПД. Ф.02.2	Сопротивление материалов	68	36	32				2							4
ОПД. Ф.02.3	Детали машин	70	36	34				2							4
ОПД. Ф.03	Теплотехника	119	72	47					4					5
ОПД. Ф.04	Электротехника и электроника	85	54	31				3							4
ОПД. Ф.05	Безопасность жизнедеятельности	222	114	108
ОПД. Ф.05.1	Безопасность жизнедеятельности	150	72	78						4				6		6
ОПД. Ф.05.2	Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания	72	42	30							3				7
ОПД. Ф.06	Системы управления технологическими процессами и информационные технологии	145	72	73									4	9
ОПД. Ф.07	Процессы и аппараты пищевых производств	153	90	63					5					5		5
ОПД. Ф.08	Микробиология	102	54	48					3					5
ОПД. Ф.09	Физиология питания	162	96	66
ОПД. Ф.09.1	Физиология питания	90	54	36					3						5
ОПД. Ф.09.2	Пищевые и биологически активные добавки	72	42	30								3			8
ОПД. Ф.10	Санитария и гигиена питания	90	56	34								4			8
ОПД. Ф.11	Товароведение продовольственных товаров	150	72	78						4				6
ОПД. Ф.12	Метрология, стандартизация и сертификация	68	36	32					2					5
ОПД. Ф.13	Основы строительства и инженерное оборудование	90	54	36									3	9
ОПД. Ф.14	Экономика и управление производством	200	112	88
ОПД. Ф.14.1	Экономика и организация производства	100	56	44							4			7		7
ОПД. Ф.14.2	Менеджмент и маркетинг	100	56	44								4			8
ОПД. Р.00	Национально-региональный (вузовский) компонент	152	90	62
ОПД. Р.01	Химия пищи	85	54	31						3				6
ОПД. Р.02	Научные основы производства продуктов питания	67	36	31						2				6
ОПД. В.00	Дисциплины по выбору студента, устанавливив. вузом	100	54	46
ОПД. В.01	Инженерная реология	70	36	34					2						5
ОПД. В.02	Введение в технологию продукции общественного питания	30	18	12						1					6
СД.00	Специальные дисциплины (специальность 271200)	1568	824	744
СД.01	Технология продукции общественного питания	474	244	230							6	5	5	7-9		9
СД.02	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания	164	90	74									5	9		9
СД.03	Холодильная техника и технология	72	36	36								3		8
СД.04	Проектирование предприятий общественного питания	102	54	48									3		9
СД.05	Оборудование предприятий общественного питания	256	132	124						5	3			7	6	7
ДС.00	Дисциплины специализаций	500	268	232
ДС.01	Методы исследования свойств сырья и продуктов питания	138	72	66						4					6
ДС.02	Теплотехнические измерения и приборы пищ. производств	40	28	12								2			8
ДС.03	Технология продукции диетического питания	70	36	34									2		9
ДС.04	Делопроизводство	72	36	36									2		9
ДС.05	Сертификация и контроль качества продукции общественного питания	110	54	56									3		9
ДС.06	Кухни народов мира	70	42	28							3				7
ФТД.00	Факультативы	450	234	216
ФТД.01	Основы кулинарного дела	126	64	62					1*	1*	2*				3-6
ФТД.02	Основное сырье пищевых производств	72	36	36					2*						5
ФТД.03	Системы автоматизарованного проектирования	144	72	72					4*						5
ФТД.04	Бизнес-планирование	72	36	36									2		9
ФТД.05	Товароведение спиртных напитков	36	18	18									1		9
	Всего	8262
	Количество часов в неделю всего:				33	33	34	30	33	30	26	23	33
	в том числе аудиторных:				29	29	31	27	24	26	21	23	33
	Количество: экзаменов				4	5	5	4	5	4	3	3	5
	зачетов				6	6	6	7	7	7	4	4	6
	КП и КР								1	1	2		2

*Примечание: Данный объем часов не учитывается при подсчете аудиторной нагрузки