ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Федеральное государственное учреждение здравоохранения
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
ПО ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОМУ ТРАНСПОРТУ
г. Москва, 1-й Басманный пер, 8, стр.2 Телефон , , e-mail : *****@***ru
№ 01/98 «27» января 2006 г.
Главным врачам дорожных филиалов ФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» |
Об организации контроля за пищевыми
продуктами, ввозимыми из-за рубежа
железнодорожным транспортом
Ставлю вас в известность, что письмом Территориального управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту от 01.01.2001 г. № 01-05/14 устанавливается постоянный санитарно-эпидемиологический контроль за пищевыми продуктами, ввозимыми из-за рубежа железнодорожным транспортом.
В связи с необходимостью организовать данную работу в филиалах ФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту на должном профессиональном уровне обязываю вас:
1. Гигиеническую характеристику продовольственного сырья и пищевых продуктов, охваченных санитарно-эпидемиологическим контролем представлять по следующей схеме:
Продовольственное сырьё и пищевые продукты | Число исследованных проб | |||
по санитарно-химическим показателям | по бактериологическим показателям | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Всего | ||||
Мясо и мясные продукты | ||||
Птица и птицеводческие продукты | ||||
Молоко и молочные продукты | ||||
Рыба, рыбные продукты | ||||
Хлебобулочные и мукомоль-но – крупяные изделия | ||||
Сахар и кондитерские изделия | ||||
Овощи, бахчевые |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Плоды, ягоды | ||||
Жировые растительные продукты | ||||
Пиво и безалкогольные напитки | ||||
Алкогольные напитки | ||||
Мёд | ||||
Продукты детского питания | ||||
Консервы | ||||
Зерно | ||||
Прочие |
В случаях несоответствия показателей лабораторного контроля требованиям нормативно-технической документации, послуживших основанием для выбраковки продукции необходимо указать: наименование и количество продукции, наименование производителя, грузоотправителя и грузополучателя, неудовлетворительные показатели безопасности или качества исследованной продукции, наличие документов, подтверждающих качество и других данных в зависимости от каждого конкретного случая.
3. Гигиеническую характеристику транспортных средств при осмотрах и отборе проб для лабораторного исследования представлять по следующим позициям: всего осмотрено транспортных средств, из них выявлено санитарных нарушений с указаниям даты, станции, вида и номера транспортного средства, санитарного нарушения.
4. Указать меры, принятые филиалами ФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» в рамках своих полномочий по нестандартным результатам лабораторного исследования пищевых продуктов и выявленным нарушениям требований санитарных правил при перевозке железнодорожным транспортом.
5. Ежеквартальные результаты контроля за продовольственным сырьём и пищевыми продуктами, ввозимыми из-за рубежа железнодорожным транспортом нарастающим итогом представить в отдел гигиены перевозок и экстремальных ситуаций ФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» 4 апреля, 4 июля,
4 октября 2006 года, 10 января 2007 года на электронный адрес *****@***ru.
Возлагаю на вас персональную ответственность за качество и своевременность представляемых материалов по данному запросу.
Главный врач
