СИБИРСКАЯ МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ АССОЦИАЦИЯ ПЕРЕРАБОТЧИКОВ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ |
| SIBERIAN INTERREGIONAL ASSOCIATION OF NATURAL PRODUCTS |
| ||
, офис 504, тел.: +7 (3 http://www. *****/, e-mail: *****@***ru, *****@***ru, skype: pinussibirika | ||
|
ЧАЙНЫЙ НАПИТОК КЕДРОВЫЙ (ПОРОШОК)
Концентрированно-витаминный продукт
из скорлупы кедрового ореха.
Напиток обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойствами.
Отмечено благотворное влияние напитка при лечении заболеваний сердечно - сосудистой системы (атеросклероз), суставов ( артрит, артроз и т. д.),
почек ( пиелонефрит), поджелудочной - железы (сахарный диабет).
Способ применения:
1 ч./л. напитка на 1 стакан кипятка (можно заваривать сразу, но лучше прокипятить 1-2 минуты на слабом огне и дать отстояться).
Напиток приобретает насыщенный тёмно-вишнёвый цвет, лёгкий приятный вкус кедра. Сахар, лимон или сливки – по вкусу.
Условия хранения:
Хранить при температуре не ниже +5оС и не выше +30оС при относительной влажности воздуха не выше 70% вдали от отопительных приборов.
Свойства:
Основную часть скорлупы кедрового ореха (91,73%) составляют углеводы, главным образом клетчатка (69,06%). Наличие минеральных веществ (0,92%) и большое содержание углеводов характеризует скорлупу кедрового ореха как источник углеводно-минерального комплекса и различных органических веществ. Химический состав скорлупы кедрового ореха составляют: клетчатка - 69%, целлюлоза – 38,6%, лигнины – 23,8%, гемицеллюлоза – 7,7%, пентозаны – 22,67%, жиры и смолы – до 3,4%, белки – до 1,8%, зола – до 0,9%, витамин С 27мг%, смолистые вещества, водорастворимые - до 3,6%, содержатся незначительные количества эфирного масла. Скорлупа имеет своеобразный аминокислотный и макро-микроэлементный состав, отличный от ядра кедрового ореха. В аминокислотном составе можно отметить несколько повышенное содержание глутаминовой кислоты.
Необходимо отметить, что состав макро - и микроэлементов скорлупы и ядра кедрового ореха отличается по количеству содержащихся элементов. В скорлупе не обнаружены йод, бор, кобальт, стронций - непременные элементы ядра. В тоже время скорлупа содержит олово, титан, ванадий и барий.
Также в составе скорлупы кедрового ореха содержатся красящие вещества и дубильные вещества или танниды. Танниды семян скорлупы кедрового ореха относятся к пирокатехиновому типу.
Танниды способны вступать в поверхностное взаимодействие с очень большим числом веществ. Они могут адсорбироваться многими веществами (углем, графитом, целлюлозой и др.) и сами адсорбировать на своей поверхности истинно растворенные вещества, в частности сахара, фенолы, анионы одноосновных жирных кислот (уксусной и ее гомологов), сульфокислот и т. п.
Дубильные вещества или танниды, содержащиеся в скорлупе кедровых орехов способны изменять коллоидное состояние белков, оказывают вяжущее, противомикробное, противовоспалительное действие, способствуют стягиванию кожи, образуют на слизистых оболочках и раневых поверхностях защитную пленку, под которой восстанавливается новый слой молодых клеток.
К необычайно полезным свойствам самого кедрового порошка мы добавили удивительно полезные свойства сибирских трав и ягод, большей частью растущих в Саянских горах и на Алтае.
В настоящий момент мы предлагаем вашему вниманию 17 видов кедрового чайного напитка:
1) с аиром болотным
2) с боярышником
3) с золотым корнем
4) с калиной
5) с красным корнем
6) с маральим корнем
7) с марьиным корнем
8) с облепихой
9) со смородиной чёрной
10) с цикорием
11) с черникой
12) с элеутерококком
13) с баданом толстолистным
14) с девятисилом
15) с имбирём
16) с аралией маньчжурской
17) с аронией черноплодной
