Банкетное меню

Банкетное меню

Закуски

"Ассорти мясных деликатесов" 320/40 505 р.

/копченый мясной рулет, грудинка, бекон, выдержанный в рассоле с чесноком

по рецепту чешских пивоваров/

Рыбная тарелка 1/р.

/нежнейшее филе копченой морской форели и сёмги нашего посола, подается с икрой сазана и сливочным маслом/

"Ассорти из мясных рулетов" 1/р.

/три вида аппетитных рулетиков - из свинины с грибами и грудинкой, из куриного филе с сыром и зеленью и из куриного филе с болгарским перцем и зеленью/

Рулетики из баклажанов 1/р.

/начиненные острым сыром и грецкими орешками/

Рулетики из языка 1/р.

/с сырной и морковной начинками/

Сырное ассорти 1/р.

/сыры: ''Сулугуни'' копченый, '' Чичел'' , ''Джил'' и ''Доу'' с лососем/

''Разносолы по-чешски'' 1/р.

/идеальная закуска:солёные и маринованные овощи/

Ассорти из овощей с соусом 275/40 169 р.

/свежие томаты, огурчики, зеленый лук, сладкий перец, редис, редька, подается с соусом из нежного сыра и копченого цыпленка/

''Дружкова грибная тарелка'' 1/р.

/маринованные и соленые грибочки : грузди, опята и маслята/

"Рыбные язычки" 1/120/40 260 р.

/нежная сёмга в слоёном тесте с соусом из сливок и авокадо/

”Варжэны Браники” 1/р.

/баклажаны, запеченные с томатами, беконом, сухариками и тертым сыром/

”Унгельт” 1/р.

/запеченные шляпки шампиньонов, фаршированные грудинкой, сыром и чесноком/

Террин из индейки 970/р.

/рубленное филе индейки с пражской колбаской, шпинатом, оливками, грецкими орехами, подается с сырным соусом и томатами черри/

Отварной Язык с соусами 150/60 519 р.

Волованы с икрой лосося 1 шт. 119 р.

Салаты

Салат с цыплёнком и хрустящим сыром ()1/р.

/с жареным сыром, ломтиками куриного филе, болгарским перцем и листовым салатом/

”Цезарь по - чешски” с цыплёнком 1/р.

/с куриным филе, свежим салатом, тертым сыром и пшеничными сухариками/

”Ухреш” 1/р.

/со свежим огурцом, листом салата, копченым угрем, зеленым луком и кунжутом/

”Власта” 1/р.

/с малосольной семгой, обжаренными мидиями, помидорами «Черри»,

свежим огурцом под острым соусом/

Салат из курицы с черносливом 1/р.

/с куриным филе, черносливом, свежим огурчиком и яйцом/

"Морской" 1/р.

/с кальмарами, яйцом, свежим огурчиком и листом салата/

Горячие блюда

Печенэ кахна 1шт. 2200 р.

/утка, запеченная целиком с дольками яблок и карамельно - томатным соусом,

подается с тушеной капустой ”по-чешски” и кнедликами/

Свинина, запечённая с овощами и белыми грибами

1/р.

/свиная вырезка с грибами, овощами, запеченная со сливочным сыром/

Фермерский стейк 1/р.

/обжаренная с розмарином говяжья вырезка, маринованная в красном вине, подается с запеченными овощами/

”Седлэц” 1/р.

/корейка баранины, обжаренная в фисташках, подается с жареными баклажанами, черносливом и картофельным пюре/

Стейк из семги 1/150/150/30 470 р.

/филе семги обжаренное на гриле подается на лепестках салата

с картофельным пюре и беконом/

Форель, запеченная со сливочным сыром и томатами 1/р.

/речная форель, целиком запечённая в фольге, фаршированная сливочным сыром и томатами/

«Судак по-ольшэнски» 1/р.

/филе судака, запеченное с грибами, баклажанами и картофелем под нежным сливочным сыром/

Десерты

Фирменный торт "Кофемания" 1/1шт 220 р.

/бисквит, пропитанный кофе и коньяком, с прослойками французского

мягкого сыра, с кофейным сиропом/

Фруктовая тарелка 675 р.

/ананас, виноград, мандарины и груши/

"Белкина радость" 1/р.

/пломбир с лесными, кедровыми орешками, миндалём, финиками,

сиропами карамельным и миндальным/

«Семифредо» с малиной 100/30 120 р.

/домашнее сливочное мороженое, подаётся с соусом из свежей малины/

Яблочный штрудель 1/160/30 175 р.

/с миндалём, изюмом и мёдом/

Вишнёвый штрудель 1/120/90 185 р.

/с горячим шоколадом и фундуком/

Напитки

Минеральная вода ”Сарова” /газ., негаз./ 0,5 120 р.

Соки ”Вико” /в ассортименте/ 1л 220 р.

Морс клюквенный 1л 225 р.