Меню банкета

Меню банкета

1400 рублей на одну персону (№1)

Холодные закуски из рыбы

Сёмга шеф-посола с грейпфрутом................................................................. 1/30/15

Сёмга шеф-посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа

Сельдь по-русски.............................................................................................. 1/30/20/5

Филе сельди слабой соли в окружении картошечки шато с красным сладким луком

Мини-рулетики из форели.............................................................................. 1/35

Витки из слайсов форели, начинённые муссом из греческого мягкого сыра и авокадо

Холодные закуски из мяса

Поросёнок в огороде........................................................................................ 1/30/10

Пряная буженина, запеченная с тимьяном и дижонской горчицей в ожерелье из свежих овощей

Рулетики из ветчины........................................................................................ 1/30

Рулетики из ветчины с пикантным муссом из сыра

Карбонат............................................................................................................ 1/30/10/10

Карбонат с зеленью на листьях салата с перепелиным яйцом и розовым сырным соусом

Грудинка в/к...................................................................................................... 1/30/10

Грудинка в/к со свежей зеленью

Холодные закуски из овощей, грибов и сыра

Овощное ассорти.............................................................................................. 1/100

Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на  листьях салата

Сеньор помидор................................................................................................ 1/60

Свежие помидоры фаршированные начинкой из ветчины исыра

Салаты

Русский.............................................................................................................. 1/75

Классический салат оливье, с отварной говядиной

Миланский.......................................................................................................... 1/75

Ветчина, сыр, грибы, паприка, соевый соус

Венский.............................................................................................................. 1/75

Салат из копченого лосося, авокадо, свежего огурца, заправлен соусом на основе майонеза, украшен лимоном и зеленью

Горячие блюда на выбор

Стейк из лосося................................................................................................ 1/100/30

Запеченное филе лосося с соусом тар-тар

Золотая рыбка.................................................................................................. 1/130/20

Филе судака с ароматным корнем сельдерея, запеченное в фольге

Свинина «Коралловый риф» ........................................................................... 1/200/30

Сочный кусок свинины, запеченный под шубой из cыра, шампиньонов и паприки

Котлета по-киевски........................................................................................... 1/150/30

Классическое блюдо

Картошечка отварная...................................................................................... 1/150/5

Картошечка со сливочным маслом и укропом

Ризотто с овощами и зеленью....................................................................... 1/150

Ризотто с овощами и зеленью

Хлеб................................................................................................................... 1/50

Кофе или чай...................................................................................................... 1/150

Приблизительный выход в граммах (без учета хлеба и чая) .................

В стоимость включено: доставка, евронакрытие, обслуживание официантами