Перемешивающие механизмы

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ

ОБЪЕДИНЕНИЕ

 

-Д» -С»

Уважаемый Коллега,

Любой продукт надо перемешивать. Поэтому во многих видах пищевой переработки применяются различные перемешивающие механизмы. Ведь от однородности всей массы продукта очень сильно зависит его качество. В мясопереработке также очень много фаршей для различных видов колбас и полуфабрикатов проходят процесс смешивания измельченного сырья и разнообразных инградиентов. Научно производственное объединение «ДВА+К» предлагает своим клиентам фаршемешалки двух типов:

1-й тип­­-фаршемешалка марки Л5ФМ2У-335/150 с червячным редуктором

(см. фото 1)

2-й тип - фаршемешалка марки Л5 ФМ2У-335/150МРс двумя мотор-редукторами (см. фото 2)

(фото 2)

Возможно комплектование фаршемешалок загрузочным устройством (см. Фото 1,2) Первый тип фаршемешалок Л5 ФМ2У-335/150 является довольно распространёнными решением. Их отличает простота эксплуатации и технического обслуживания, а также достаточно широкая распространённость и известность на территории нашей страны. Фаршемешалки выпускаются с объёмом дежи 335 и 150 литров (см. табл. 1) и имеют: станину (См. фото 3)

(фото 3)

дежу (см. фото 4)

(фото 4)

два спиральных шнека (см. фото 5),

(фото5)

шибер торцовой выгрузки (см. фото 6),

(фото 6)

защитные решетки безопасности (см. фото 7),

(фото 7)

червячный редуктор (см. фото8),

(фото 8)

фланцевый электродвигатель с муфтой (см. фото 9),

(фото 9)

пульт управления (см. фото 10).

(фото 10)

Управление имеет два режима: прямой ход и реверс, что позволяет перемешать продукт с особой тщательностью.

Второй тип фаршемешалок Л5 ФМ2У-150/335МР (см. табл. 1) отличается от первого раздельным приводом каждого шнека. Два мотор-редуктора (см. фото11),

(фото 11)

установленные на валы шнеков, позволяют разнообразить ещё больше по сравнению с первым вариантом вращения шнеков и ускорить выгрузку продукта. Конструктивно мешалки выполнены так, что исключена вероятность попадания в продукт и на электродвигатели смазки (фото 12).

(Фото 12)

При техническом обслуживании мешалок нет необходимости проводить смазку мотор-редукторов, так как она (смазка) заложена в ампулизированные корпуса мотор-редукторов на весь срок эксплуатации – 10 лет.

ПАРАМЕТРЫ:	Л5ФМ2У 335/МР	Л5ФМ2У-150/МР
Производительность техническая, кг/ч	3100	1550
Геометрическая вместимость корыто, м	0,335	0,15
Привод месильных шнеков: -Мощность электродвигателя кВт -Частота вращения, С (об/мин.)	6 46	6 46
Габаритные размеры машины мм. Не более: Длина - с механизмом загрузки - без механизма загрузки Ширина Высота	3681 1640 750/875 1300	3255 1215 750/875 1300
Масса, кг, не более	600/500	500/400
Привод загружателя, квт	1,5	1,5
Масса загружателя, кг	200	200

К достоинствам предлагаемых фаршемешалок относятся:

1. Фаршемешалки снабжены четырьмя виброопорами, облегчающими установку «в горизонт» оборудования и снижают шумовые и вибрационные характеристики работающего оборудования (фото 13)

(фото 13)

2.  Усиленные конструктивные элементы исключают вырывание шнеков из опорных узлов даже при достаточно вязких, трудно перемешиваемых фаршах. (фото14)

(фото 14)

3. Минимальный зазор между спиралью шнека и стенкой дежи исключает появление застойных теневых зон с плохо перемешанным продуктом. (фото 15)

(фото 15)

4. Шибер выполнен из цельного листа нержавеющей стали. Отсутствие на нём застойных зон исключает бактериальную фазу при проведении контрольных смывов. (фото16)

5. Применение в качестве уплотнения специального селиконового профиля, разрешённого к контакту с пищевыми продуктами обеспечивает герметичность соединения «шибер-дежа», исключая вытекание «жидкой фазы», и предотвращает бактериальное осеменение продукта (фото 17).

(Фото 17 )

6.Сварочные швы выполнены как снаружи, так и изнутри дежи. Они тоже не имеют пор и застойных зон, что также исключает осеменение бактериями продукта при перемешивании (Фото 18).

(Фото 18)

4. Торцовая выгрузка продукта обеспечивает удобство визуального контроля оператора за выгрузкой продукта. (фото 6)

5. Для обеспечения безопасности работы, фаршемешалки снабжаются решётками, закрывающими сверху полость дежи и исключающими попадание рук оператора в работающий механизм, так как при открывании решётки в процессе перемешивания, срабатывает датчик, отключающий оборудование. (фото 7)

6. Управление работой фаршемешалок достаточно простое и не требует специальных навыков и обучения обслуживающего персонала. Достаточно внимательно прочитать паспорт и просмотреть видеоинструкцию по эксплуатации. (фото 10)

7. Фаршемешалки занимают небольшую площадь S=3-4м кв, что позволяет установить их даже в небольших помещениях.

8. Техническое обслуживание простое и не представляет большой сложности, доступное слесарю среднего уровня квалификации.

9. Запчасти Вы, уважаемый Покупатель, всегда сможете приобрести у нас –

заводе-изготовителе данного оборудования.

10. Фаршемшалки с мотор-редукторным приводом легче своих старых аналогов на 100кг, что позволяет устанавливать их на вторых и более этажах производственных зданий.

Фаршемешалки изготавливаются в двух исполнениях:

- комбинированное исполнение, где станина выполнена в чёрном исполнении, а дежа и шнеки из пищевой нержавеющей стали;

- нержавеющее исполнение, когда вся машина сделана из пищевой

нержавейки.

Возможно применение по желанию заказчика:

-В электросхеме частотного регулятора и программирующего устройства, (фото 19)

(фото 19)

позволяющих разнообразить варианты режимов перемешивания, задавая

время и скорость перемешивания продукта.

-Спиральные шнеки могут снабжаться дополнительными перемычками,

позволяющими интенсифицировать процесс перемешивания (см. фото 20).

(фото 20)

-С целью избежать потерь продукта при перемешивании, предлагается

установка надставки, увеличивающей ёмкость дежи до 220/440 литров соответственно. (фото 21)

(фото 21)

-Вакуумной системы, что позволяет уплотнять продукт в процессе

перемешивания и будет способствовать повышению влагосвязывания.

-Фаршемешалки обеих типов могут дополнительно комплектоваться загружателями как в «чёрном», так и в нержавеющем исполнении, способными загружать сырьё из тележек коробчатого типа, ёмкостью литров

(см. фото 22).

(Фото 22 )

На YouToBe  посмотрите как работают наши фаршемешалки:

1. С постоянной скоростью вращения шнеков:  http://www. /watch? v=FSssBHPlMgI

2. С измененяющейся скоростью вращения шнеков: http://www. /watch? v=pmw2xKYLUN0

Фаршемешалки Научно-Производственного Объединения «ДВА+К» успешно работают на многих предприятиях не только нашей страны, но и ближнего зарубежья. Приглашаем мясопереработчиков за покупками.

Директор НПО «ДВА+К»

Контакт. тел/факс : 473  – Александр Николаевич

- C»

г. Воронеж, Рабочий проспект,101, оф. 300

*****@***ru www. *****