Производственная деятельность

Производственная деятельность.

Производственная деятельность – это одна из высокорентабельных отраслей в системе потребительской кооперации. Является источником поступления продовольственных товаров в торговую сеть и формирования устойчивого их ассортимента. Позволяет обеспечить население высококачественной и экологически чистой продукцией собственного производства.

В составе производственных предприятий системы Татпотребсоюза успешно действует 126 цехов и участков по производству продукции в том числе 38 хлебопекарен, 22 макаронных, 30 кондитерских, 11 колбасных, 10 цехов по розливу безалкогольных напитков и 9 цехов и участков по переработке рыбы.

Объем производства и реализации продукции собственного производства за 2009 год составил 758 млн. рублей. Объем хлебопечения достигнут в сумме на 523 млн. рублей. Обеспечено производство хлеба и хлебобулочных изделий в объеме 29 тыс. тонн.

№ п\п	Показатели	Ед. изм.	2007г.	2008г.	2009г.
	Объем производственной продукции	тыс. руб.	404591	497883	758
	В т. ч. хлебопечение	тыс. руб.	278917	369531	523
1	Хлеб и хлебобулочные изделия	тонн	21544	22340	28972
2	Колбасные изделия	тонн	393	396	452
3	Кондитерские изделия	тонн	1076	1156	1886
4	Макаронные изделия	тонн	615	627	763
5	Переработка рыбы	тонн	239	243	164
6	Безалкогольные напитки	дал.	220126	220173	255962

На 2010 год принята программа по производству собственной продукции в объеме 907 млн. рублей.

1.Хлеб и х/булочные изделия	- 670 млн. руб.
2.Колбасные изделия	- 70 млн. руб.
3.Кондитерские изделия	- 50 млн. руб.
4.Макаронные изделия	- 10 млн. руб.
5.Безалкогольные напитки	- 67 млн. руб.
6.Переработка рыбы	- 20 млн. руб.
7.Непродовольственные товары	- 20 млн. руб.

Реализация данной продукции планируется до 70% в торговой сети системы т. е. 635 млн. рублей. В других альтернативных торговых точках Республики – 25%., т. е. 227 млн. рублей. Для обеспечения бюджетных организаций Республики Татарстан 5% т. е.е – 45 млн. рублей.

Благодаря поддержки Правительства Республики и в соответствии с Республиканской целевой программой «Энергосбережение в Республике Татарстан» модернизированы цеха 35 хлебопекарен. Заменено более 60% технологического оборудования.

Вновь построены пекарни производительностью до 5 тонн в сутки в Агрызском, Бавлинском, Тукаевском, Алексеевском, Мамадышском, Актанышском, Мензелинском районах.

Современные энергосберегающие технологические оборудования, установленные на производственных предприятиях, позволили улучшить качество, расширить ассортимент и снизить себестоимость выпускаемой продукции. В настоящее время эта работа продолжается. Предусматривается реконструкция пяти хлебопищекомбинатов и трех мясоперерабатывающихся цехов.

Много внимания уделяется повышению уровня квалификации специалистов. Регулярно проводятся практические семинары с технологами и мастерами по изучению и внедрению новых сортов хлебобулочных, кондитерских и колбасных изделий. Принимаем активное участие во всех выставках, проводимых предприятиями Российской Федерации и Зарубежными фирмами.

Правлением Татпотребсоюза разработана перспективная Программа производства и реализации собственной продукции на 2010 и на последующие года.

Главная цель, которая ставится перед производственной сферой потребительской кооперации – производство конкурентоспособной, доступной для всех слоев населения по цене и качеству продукции.