Методические рекомендации по практике (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА»

Кафедра управления персоналом, туризма и сервиса

Л. П. ВОЛКОВА

ТУРИЗМ

Методические рекомендации по практике

Оренбург

2011

УДК

ББК

В

Обсуждены на заседании кафедры «Управления персоналом, туризма и сервиса» от 31 августа 2011 г., протокол

Утверждены Учебно-методическим советом Оренбургского государственного института менеджмента от __________ 2011 г., протокол № ___

В	Туризм: методические рекомендации по практике / сост. . – Оренбург: ОГИМ, 2011. – 47 с.

Методические рекомендации определяют порядок организации и прохождения практики. Рекомендации составлены в соответствии с ФГОС ВПО направления 100400.68 «Туризм» и Положением о порядке проведения практики студентов, принятым в Институте.

Методические рекомендации адресованы студентам-магистрантам, обучающимся в институте по направлению 100400.68 «Туризм», преподавателям – руководителям практики от Института, руководителям от базы практики.

УДК

ББК

© , составление, 2011 © оформление ФГБОУ ВПО «ОГИМ», 2011

Оглавление

1 Общие положения….………………………………………………..	4
2 Организация практики………………………………………………	9
3 Содержание практики…………………………………………….. 3.1 Содержание производственной практики 3.2 Содержание научно-исследовательской практики 3.3 Содержание научно-педагогической	11 11 13 15
4 Подготовка отчетной документации по итогам практики……….	18
Приложение А Форма заявления на утверждение места практики	23
Приложение Б Форма рецензии на отчет по практике	24
Приложение В Титульный лист отчета	25
Приложение Г Форма задания на производственную практику	26
Приложение Д Образец оформления содержания отчета о прохождении производственной практики………...	27
Приложение Е Форма задания на научно-исследовательскую практику	28
Приложение И Образец оформления содержания отчета по научно-исследовательской практике……..	29
Приложение К Форма задания по научно-педагогической практике	30
Приложение Л Образец оформления содержания отчета по научно-педагогической практике ………………………	31
Приложение М Образец плана ознакомления с документами планирования	32
Приложение Н Схема анализа лекционного занятия	33
Приложение П Схема анализа семинарского (практического) занятия	34
Приложение Р Диагностика профессиональной подготовленности к педагогической деятельности начинающего преподавателя	37
Приложение С Схема диагностики профессиональной подготовленности	38
Приложение Т Схема характеристики студента-практиканта	41
Приложение 1 Примерный перечень индивидуальных заданий для прохождения производственной практики	42
Приложение 2 Примерный перечень индивидуальных заданий для прохождения научно-исследовательской практики:	44

1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Практика студентов является обязательной частью подготовки магистров и проводится в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) названного направления, учебным планом, а также Положением о порядке проведения практики студентов, утвержденным Ученым советом ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный институт менеджмента».

За период обучения магистранты проходят следующие виды практик:

·  производственная (1 семестр, первого года обучения) – в течение 4 недель (9 семестр);

·  научно-исследовательская (2 семестр первого года обучения) – в течение 4 недель (10 семестр);

·  научно-педагогическая (1 семестр 2 года обучения) – в течение 4 недель (11 семестр).

Производственная и научно-исследовательская практика осуществляются на основе договоров между Институтом и предприятиями (учреждениями, организациями) туристической сферы, обладающих необходимым кадровым и научно-техническим потенциалом.

Места прохождения практики подбираются в соответствии с выбранной темой исследования и предусматривают возможность приобретения необходимых практических умений и навыков научной и производственной работы, формирования у них навыков научно-исследовательской работы и использования теоретических знаний на практике. Базами научно-педагогической практики являются кафедры института по профилю программы магистерской подготовки

Основной целью практик является обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами элементами профессиональной деятельности с учетом будущей специализации в соответствии с требованиями к уровню профессиональной подготовленности выпускников института. Студенты-магистранты направления 100400.68 «Туризм» должны быть подготовлены к эффективной профессиональной научно-исследовательской, педагогической и аналитической деятельности в туристской области.

Реализация данной цели осуществляется посредством решения следующих задач:

·  выполнения программы практики;

·  выполнения поручений руководителя практики от организаций;

·  приобретения навыков работы с документами в рамках профессиональной, научной и педагогической деятельности;

·  закрепления навыков использования информационных технологий в осуществлении всех видов профессиональных процессов;

·  подготовки и защиты отчета.

Организация и контроль за проведением практики студентов возлагается на выпускающую кафедру.

Заведующий выпускающей кафедрой:

·  осуществляет непосредственное организационное и учебно-методическое руководство практикой студентов и организует контроль за ходом практики по кафедре;

·  назначает руководителя практики от кафедры;

·  формирует комиссию по защите отчётов по практике и организует их работу;

·  заслушивает отчёты руководителей практики о проведённой работе, разрабатывает мероприятия по улучшению и совершенствованию проведения практики и принимает меры по реализации этих мероприятий.

Руководители практики студентов от кафедры назначаются из числа профессоров, доцентов и опытных преподавателей.

Руководители практики студентов от кафедры:

·  получают от заведующего кафедрой указания по подготовке и проведению практики;

·  выезжают в необходимых случаях на места практики студентов по заявкам организации для определения их соответствия требованиям, предъявляемым к базовым организациям, с последующим докладом на заседании кафедры;

·  согласовывают с руководителем практики от организации календарный план прохождения практики студентами, распределение студентов по рабочим местам и график их передвижения, тематику индивидуальных заданий;

·  совместно с руководителями практики от организации составляют программу проведения практики;

·  обеспечивают студентов учебно-методической документацией (программой, методическими рекомендациями и т. д.);

·  подготавливают и проводят организационно-инструктивное собрание с группой студентов-практикантов, на котором обсуждаются производственно-методические вопросы (в т. ч. цель и задачи практики, содержание программы практики, назначение дневника практики и порядок его заполнения, права и обязанности студента-практиканта, требования к отчету по практике, правила техники безопасности, порядок проведения зачета по практике) и организационные вопросы (в т. ч. время и место проведения практики, порядок получения необходимой документации, порядок представления студентами отчетной документации);

·  периодически контролируют выполнение студентами программы практики, графика её проведения, проверяют ведение студентами дневников практики и подбор материалов для отчёта;

·  консультирует студентов и дает пояснения по написанию и оформлению отчета по практике;

·  несут ответственность совместно с руководителем практики от организации за соблюдением студентами правил техники безопасности;

·  информируют кафедру о ходе практики, немедленно сообщают заведующему кафедрой о всех случаях травматизма или нарушения трудовой дисциплины студентами-практикантами;

·  проверяют и подписывают дневники и отчёты студентов по окончании практики;

·  участвуют в защите отчётов по практике;

·  представляют по окончанию практики на кафедру отчёт о проведении практики вместе с замечаниями и конкретными предложениями по совершенствованию практической подготовки студентов;

·  организует хранение на кафедре документации о проведении практики (отчётов и дневников по практике).

Руководители практики от организации (предприятия, учреждения) назначаются приказом (распоряжением) по соответствующей организации.

Руководитель практики от организации:

·  организует практику студентов в соответствии с программой и заключённым договором (соглашением);

·  проводит со студентами инструктаж по охране труда и технике безопасности;

·  обеспечивает студентов-практикантов рабочими местами в соответствии с программой практики, знакомит их с организацией, предоставляет возможность использования имеющейся литературы, технической и другой документации, а также создают необходимые условия для получения студентом в период прохождения практики знаний по направлению;

·  по окончании практики дает характеристику личных качеств и оценивают работу студента, составляет отзыв о качестве подготавливаемого им отчёта.

Студент обязан:

до начала прохождения практики согласовать с руководителем задание с учетом специфики места проведения практики и своих профессиональных интересов;

при прохождении практики:

·  своевременно прибыть к месту практики;

·  полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики и выдаваемые руководителем практики от предприятия (организации);

·  руководствоваться действующими в организации правилами внутреннего распорядка;

·  изучать и строго соблюдать правила эксплуатации оборудования, техники безопасности, охраны труда и другие условия работы в организации;

·  нести ответственность за выполнение работы и её результаты наравне со штатными работниками предприятия;

·  вести записи в дневнике о характере выполненной работы (форма дневника приведена в Приложении А). Не реже одного раза в неделю представлять дневник на подпись руководителю практики от базы практики;

·  представить руководителю практики от кафедры письменный отчёт о выполнении всех заданий и защитить отчёт по практике.

по окончании практики:

·  информировать руководителя от кафедры о результатах прохождения практики;

·  подготовить отчет о прохождении практики в соответствии с предъявляемыми требованиями;

·  сдать в течение трех дней после официального окончания практики заверенные печатью предприятия отчет по практике, дневник практики, характеристику с оценкой личных качеств и качества выполнения программы практики;

·  защитить отчет о прохождении практики перед комиссией.

Студентам института, зачисленным на период практики на рабочее место с выплатой заработной платы, стипендия сохраняется.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине (документально подтвержденной), направляются на практику повторно в свободное от учебы время.

Студент, не выполнивший программу практики по неуважительной причине, получивший отрицательный отзыв, несвоевременно представивший отчет о прохождении практики или получивший неудовлетворительную оценку при защите отчёта, предоставляется к отчислению из Института, как имеющий академическую задолженность в установленном порядке.

При нарушении студентом трудовой дисциплины и правил внутреннего трудового распорядка предприятия по представлению руководителя подразделения (и/или руководителя практики от предприятия) практикант может быть отстранен от прохождения практики, о чем сообщается руководителю практики от вуза.

2 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ

Процесс организации практик на всех этапах подготовки магистров высшего профессионального образования по направлению 100400.68 «Туризм» осуществляется в 3 этапа.

На подготовительном этапе определяется место прохождения практики. Студентам предоставлен выбор прохождения практики: в форме самостоятельного практикума: студент находит предприятие в качестве базы практики и информирует руководителя практики от кафедры о месте ее прохождения за два месяца до начала практики.

В связи с этим студентом оформляется заявление об утверждении места прохождения практики (если выбрана форма самостоятельного практикума) (Приложение Б). Данные заявлений согласовываются и утверждаются заведующим выпускающей кафедры.

Не позже, чем за 2 недели до выхода студентов на практику руководителем практики от вуза организуют собрание для разъяснения целей, задач, содержания практики и порядка ее прохождения, а также выдачи необходимых документов, методических материалов и заданий. До начала практики студент должен быть обеспечен: дневником на прохождение практики, программой практики, методическими рекомендациями по практике, направлением на практику (если оно необходимо).

Основной этап включает прохождение студентами практики в течение установленного срока
(конкретные даты устанавливаются рабочим учебным планом и графиком учебного процесса).

Заключительный этап завершает практику и проводится в течение 2 недель после официального срока начала следующего семестра.

Все материалы практики – дневник, характеристика, отчет по практике и другие бланки документов подшиваются в общую папку и сдаются на кафедру. Затем представленные документы передаются специалистом на проверку руководителю практики от кафедры в установленные сроки. Руководитель практики от кафедры проверяет отчет студента и составляет рецензию (Приложение В). После проверки отчеты по практике хранятся на выпускающей кафедре. Студент должен заблаговременно ознакомиться с рецензией на отчет и в случае необходимости устранить указанные недостатки.

Дата и время защиты отчета устанавливаются руководителем практики от кафедры. На защите отчета студент должен показать знания и опыт, приобретенные на практике. В процессе защиты студент должен кратко изложить основные результаты проделанной работы, сделать выводы и дать рекомендации по совершенствованию исследованных процессов.

По результатам защиты отчета комиссией ставится дифференцированная оценка, приравниваемая к оценке (зачету) по теоретическому обучению и учитывающаяся при подведении итогов общей успеваемости студентов.

При выставлении итоговой оценки по практике учитываются:

1.  Оценка руководителя от предприятия за работу студента во время прохождения практики, содержащуюся в дневнике по практике.

2.  Характеристика с места прохождения практики, подписанная руководителем практики от предприятия и заверенная печатью предприятия.

3.  Оценка за отчет по практике, отражающая полноту содержания и качество его выполнения, соответствие содержание отчета программе практики и индивидуальному заданию.

3 СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИК

3.1 Содержание производственной практики

Цель производственной практики: обеспечить тесную связь между научно-теоретической и практической подготовкой магистрантов, получить первоначальный опыт практической деятельности в соответствии с направлением магистерской программы, создать условия для формирования практических компетенций.

Исходя из поставленной цели, задачами практики являются:

‒  апробация, закрепление и углубление знаний, полученных в ходе изучения теоретических курсов;

‒  изучение профессионально значимых требований к магистру в области туризма;

‒  приобретение опыта профессионального общения и взаимодействия с клиентами и работниками учреждений и организаций системы туризма в ходе исследования.

За время прохождения практики студент должен выполнить следующие задания:

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды производственной работы, на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоёмкость(в часах)	Формы текущего контроля
1	Подготовительный этап	Организационное собрание. Ознакомление с программой производственной практики.(2 ч.)	Заявление студента об утверждении места для прохождения практики за 3 недели до начала практики Приказ о распределении студентов по базам практик за 2 недели до начала практики Индивидуальная программа прохождения производственной практики (Приложение А)
2	Ознакомительный этап	Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной профилактике. Ознакомление с внутренним распорядком дня предприятия. Экскурсия по подразделениям предприятия. Ознакомление с производством (учредительные документы, устав, организационная структура, изучение деятельности предприятия и др.). Распределение по рабочим местам(24 ч.)	Бланки документов, анализ нормативно-правовой базы и др. отчётность предприятия.
3	Производственный этап	Оценка основных показателей деятельности предприятия. Работа студентов в подразделениях предприятия по выполнению индивидуальных заданий. (150 ч.)	Практическая часть отчёта
4	Обработка и анализ полученной информации	Интерпретация полученных результатов выполненного индивидуального задания, рекомендации практического характера. (30 ч.)	Программы, проекты по совершенствованию деятельности предприятия
5	Заключительный этап	Написание отчётов по результатам практики и подготовка к его защите зачёта (с оценкой) по практике. Подготовка и защита отчёта по практике (10 ч.)	Отчёт по практике, который должен включать сведения о конкретно выполненной работе в период практики, дневник практики, характеристика на студента с оценкой его качеств и качества выполнения программы практики от предприятия, составленные и оформленные в соответствии с утверждённой программой практики и методическими рекомендациями по их оформлению. Форма отчёта (Приложение Б)

Примерный образец индивидуальной программы прохождения производственной практики приведён в Примерный образец отчёта о прохождении производственной практики приведён в

При оформлении отчёта, особое внимание обратить на следующие вопросы, которые должны быть отражены в анализе:

- полное название организации;

- основные направления деятельности студента;

- описание проделанной магистрантом работы;

- проведение оценки основных показателей деятельности предприятия;

- выполнение индивидуальных заданий;

- интерпретация полученных результатов;

- рекомендации практического характера;

- оценка его деятельности в период практики;

- подпись руководителя организации и печать организации.

Примерный перечень индивидуальных заданий для прохождения производственной практики магистрантов представлен в Приложении 1:

3.2 Содержание научно-исследовательской практики

Цель научно-исследовательской практики: овладение магистрантами основными приёмами ведения научно-исследовательской работы и формирование у них профессионального мировоззрения в этой области, в соответствии с профилем избранной магистерской программы. Проведение магистрантом научного исследования по избранной и утвержденной на заседании кафедры тематике в соответствии с современными требованиями, предъявляемыми к организации и содержанию научно-исследовательской работы.

Задачи:

‒  закрепление знаний, умений и навыков, полученных магистрантами в процессе изучения дисциплин магистерской программы;

‒  овладение современными методами и методологией научного исследования, в наибольшей степени соответствующие профилю избранной студентом магистерской программы;

‒  совершенствование умений и навыков самостоятельной научно-исследовательской деятельности;

‒  обретение опыта научной и аналитической деятельности, а также овладение умениями изложения полученных результатов в виде отчетов, публикаций, докладов;

‒  выявление студентами своих исследовательских способностей;

‒  привитие навыков самообразования и самосовершенствования,

‒  содействие активизации научной деятельности магистрантов.

За время прохождения практики студент должен выполнить следующие задания:

№ п/п	Разделы (этапы) практики)	Виды работы на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоёмкость (в часах)	Формы текущего контроля
1	Подготовительный этап	Организационное собрание. Ознакомление с программой научно-исследовательской практики. Составление индивидуального плана работы студента на время прохождения практики. (6 ч.)	Заявление студента об утверждении места для прохождения практики за 2 недели до начала практики Приказ о распределении студентов по базам практик за 2 недели до начала практики
2	Ознакомительный этап	Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной профилактике. Ознакомление с внутренним распорядком дня предприятия. Экскурсия по подразделениям предприятия. Ознакомление с производством (учредительные документы, устав, организационная структура, изучение деятельности предприятия и др.). Распределение по рабочим местам(16 ч.)	Бланки документов, анализ нормативно-правовой базы и др. отчётность предприятия.
3	Исследовательская работа	Сбор практического материала, проведение исследований по теме магистерской диссертации. (78 ч.)	Практическая часть отчёта
4	Обработка и анализ полученной информации	Обработка и анализ полученной информации. Интерпретация полученных результатов выполненного исследования, разработка рекомендации практического характера. (30 ч.)	Программы, проекты по совершенствованию деятельности предприятия
	Подготовка и написание текста статьи или тезисов для публикации	Подготовка и публикация текста статьи или тезисов по результатам научно-исследовательской практики. (24 ч.)	Опубликованная статья, тезисы
5	Заключительный этап	Написание отчётов по результатам практики и подготовка к его защите зачёта (с оценкой) по практике. Подготовка и защита отчёта по практике (8 ч.)	Отчёт по практике, который должен включать сведения о конкретно выполненной работе в период практики, дневник практики, характеристика на студента с оценкой его качеств и качества выполнения программы практики от предприятия, составленные и оформленные в соответствии с утверждённой программой практики и методическими рекомендациями по их оформлению

Примерный образец отчёта о прохождении научно-исследовательской практики приведён в