Как выбрать микроволновую печь

Как выбрать микроволновую печь

СВЧ, гриль, или конвенция – что выбрать?

Обычные печи СВЧ:

обеспечивают основную задачу: быстрый разогрев продуктов. Хотя готовить в таких печах тоже можно. В инструкциях по эксплуатации приводятся описания, и даже рецепты простых блюд для таких печей (отварные блюда, каши и т. п.). Практически все СВЧ - печи имеют также режим размораживания продуктов.

Достоинства:

Самая приемлемая цена и обладает основными необходимыми функциями, за исключением выпечки и поджаривания.

Печи с грилем:

оснащены еще и дополнительным нагревательным элементом, позволяя готовить в микроволновой печи более широкий спектр блюд, в том числе запеченное мясо и птицу, бутерброды-тосты и т. п.

Такие печи делятся на два вида:

Печи с ТЭНовым грилем:

многие микроволновые печи оснащены так называемым "подвижным" нагревательным элементом (ТЭНом), который можно перемещать и устанавливать вертикально или наклонно (под углом), обеспечивая нагрев не сверху, а сбоку. Подвижный ТЭНовый гриль особенно удобен в эксплуатации, т. к. обладает дополнительными функциями приготовления пищи и его легче и удобней мыть.

Печи с кварцевым грилем:

расположен в верхней части микроволновой печи, и представляет собой трубчатый кварцевый элемент за металлической решеткой. По поводу сравнения грилей отметим следующее:

•В отличие от ТЭНового гриля, кварцевый не занимает места в рабочей камере.

• Мощность кварцевого гриля обычно меньше, чем гриля с ТЭНом, микроволновые печи с кварцевым грилем потребляют меньше электричества.

• Печи с кварцевым грилем более мягко и равномерно обжаривают, однако гриль с ТЭНом может обеспечивать более интенсивную работу (более "агрессивный" нагрев).

• Есть мнение, что кварцевый гриль легче поддерживать в чистоте (он скрыт в верхней части камеры за решеткой и загрязнению поддается сложнее). Однако заметим, что с течением времени брызги жира и т. п. могут все же на него попасть, и его уже не удастся просто вымыть, как ТЭНовый гриль. Ничего особенно страшного в этом нет (брызги жира и остальные загрязнения будут просто выгорать с поверхности кварцевого гриля).

Печи с конвенцией:

обеспечивают наиболее широкий спектр возможностей по готовке блюд в микроволновых печах. Помимо гриля, эти модели снабжены кольцевым нагревательным элементом и встроенным вентилятором (обычно располагается на задней стенке, в отдельных случаях - наверху), который равномерно распределяет нагретый воздух внутри камеры.

Достоинства:

благодаря конвекции продукты пропекаются и прожариваются, и в такой СВЧ-печи можно печь пироги, запекать курицу, тушить мясо и т. д. Комбинирование режимов СВЧ, гриля и конвекции обеспечивает действительно большие возможности для пользователей.

Недостатки:

необходимо отметить, что такая СВЧ-печь все-таки не является равноценной заменой духового шкафа и обладает большими размерами, весом, большим электропотреблением и довольно высокой ценой.

Выбираем управление.

Существует три вида управления – это механическое, электронное и сенсорное.

Механическое управление:

наиболее простое и надежное. Достаточно двумя вращающимися рукоятками установить уровень излучения и время работы. Проста в использовании, особенно для людей в пожилом возрасте. Не требует особых навыков. Не имеет «лишних» функций. Особенно хороша для тех, кто использует СВЧ – печь, в основном, для разогрева пищи, а не для её приготовления. Имеет более низкую цену, в отличии от печей с электронным управлением.

Электронное управление:

обычно обеспечивают больше функций и возможностей, и в подавляющем большинстве оснащены дисплеями.

Электронная панель управления может быть представлена в следующих вариантах:

• Кнопочная - с цифрами и кнопками, посредством которых осуществляется выбор уровней мощности, время приготовления и другие операции по управлению СВЧ;

• Кнопочная + поворотная ручка для выбора уровня мощности или заданного режима;

• Сенсорная - поверхность панели управления совершенно гладкая, клавиши управления рельефно не выделены.

Сенсорное управление:

сложнее, но интереснее. Оно дает возможность автоматически оценивать и задавать нужное для приготовления продукта время, исходя из вида продукта и его количества. На ней можно заранее программировать работу печи для исполнения сложных рецептов; вам не придется подбирать время приготовления методом проб и ошибок. Часто встречающиеся рецепты блюд запрограммированы, и достаточно набрать на табло печи вид продукта и его количество, и она сама установит время.

Выберем внутреннее покрытие.

Эмаль:

прочное, гладкое и удобное в чистке, встречается у многих СВЧ-печей.

Специальное покрытие:

разработанные производителями микроволновых печей, представляют собой усовершенствованные покрытия, еще более устойчивые к повреждениям и интенсивному тепловому воздействию и более удобные в чистке, чем обычная эмаль. К числу специальных, или усовершенствованных покрытий, относятся "антибактериальное покрытие" и "биокерамическое покрытие", "керамическое покрытие".

Нержавеющая сталь:

чрезвычайно устойчивое к высоким температурам и повреждениям, особенно надежное и долговечное, и к тому же весьма изысканно смотрится. Покрытие из нержавеющей стали обычно применяется в СВЧ-печах с грилем, или с грилем и конвекцией, имеющих много высокотемпературных режимов.

Как правило, это печи высокой ценовой категории, с красивым внешним и внутренним дизайном. Однако следует заметить, что поддержание такого покрытия в чистоте требует определенных усилий и использования специальных чистящих средств.