Менеджер по гостиничному делу

Менеджер по гостиничному делу

История профессии	Несомненно, путешествия являются отличительным признаком XX века, однако еще со времен античности путешествия совершались ради тор- говли, завоеваний и религиозных целей. Так, преуспевающие римляне (около 200 лет до н. э.) предпочитали Египет и Грецию в качестве морских курортов и мест поклонения. Во времена Средневековья совершались в основном религиозные путешествия (мусульман — в Мекку, христиан — в Иерусалим и т. д.). Чтобы разместить всех паломников, стали возникать странноприимные дома как разновидность гостиницы, содержащиеся религиозными орденами. Поэтому можно сказать, что церковь создала первую гости - | ничную сеть (систему). ' Крестовые походы, которые начались в 1095 г. и длились последую- щие 200 лет, та1.л<е привели к массовым движениям людей, результа- том которых стала Великая социальная революция и возрождение торговли. Косвенно эти изменения также повлияли на гостиничное дело, поэтому содержание гостиниц стало солидным бизнесом и «союз хозяев гостиниц» процветал. Гостеприимство — область гостиничного бизнеса, связанного с ре- гистрацией гостей, управлением их прибытием и отъездом, предостав- лением разнообразных услуг проживающим в гостинице. В 1829 году в Бостоне открылся «Тремонт-Хаус». Это была первая гостиница, пол- ностью оформленная как отель, включая посыльного, ключи от ком- нат для гостей, и где в каждом номере были ванна и туалет. В конце XIX века стали формироваться гостиничные сети. В Европе содержание роскошных отелей ассоциируется с Цезарем Ритсом, который с 1870 по 1907 год сформировал сеть отелей Ритса, многие из которых были лицензированы для последующей работы под име- нем Рите. «Статлер-отель» стал первым американским отелем Эльворта Стат- лера. «Буффало статлер» обеспечивал клиентов «комнатой и ванной за $ 1,5». Родилась новая современная гостиничная сеть. В 30-е годы XX века значительными именами в гостиничном деле стали Конрад Хилтон («Хилтон-отель») и Эрнест Эндерсон («Шератон- отель»).
Доминирующие виды деятельности	руководство и организация взаимодействия следующих подразде- лений: ♦  служба приема и размещения гостей (заселение и выписка клиента); ♦  отдел бронирования; ♦  бизнес-центр (услуги секретарей, переводчиков, Internet); ♦  швейцары и консьержи (если гостиница высокого уровня); ♦  служба транспортных услуг; ♦  коммутаторы; ♦  установка целей и определение конкретных задач для каждого из подразделений; ♦  анализ деятельности и принятие решений, необходимых для дости- жения целей; ♦  поддержка постоянной коммуникации в коллективе. ♦  анализ, оценка и интерпретация результатов работы каждого со- трудника. ♦
Качества, обеспечивающие успешность выполнения профессиональной деятельности	СпОСОбнОСТИ:
♦  коммуникативные способно- сти (умение входить в контакт, налаживать взаимоотношения и т. д.); ♦  вербальные способности (уме- ние говорить четко, ясно, вы- разительно); ♦  ораторские способности (уме- ние грамотно выражать свои мысли, умение убеждать); ♦  умение принимать решения в неопределенных ситуациях; ♦  способность решать проблем- ные ситуации в короткие сроки; ♦  хорошее развитие мнемиче- ских способностей (долговре- менная и кратковременная па- мять);	♦  высокий уровень развития переключения и распределе- ния внимания (способность быстро переводить внимание с одного предмета на другой, а также удерживать в центре внимания одновременно не- сколько предметов или совер- шать одновременно несколько действий); ♦  умение слушать; ♦  способность управлять собой; ♦  хорошее развитие образной и словесно-логической памяти; ♦  развитые организаторские спо- собности; ♦  способность влиять на окру- жающих.
Личностные качества, интересы и склонности:
♦  креативность; ♦  энергичность; ♦  эрудированность; ♦  терпимость, интерес и уваже- ние к людям; ♦  оригинальность, находчивость, разносторонность;	♦  артистизм; ♦  наблюдательность; ♦  стремление к саморазвитию; ♦  уверенность в себе, принимае- мых решениях; ♦  целеустремленность, настойчи- вость;
Качества, препятствующие эффективности профессиональной деятельности	♦  отсутствие склонности к работе с людьми; ♦  агрессивность, нетерпимость к людям; ♦  нерешительность, замкнутость; ♦  ригидность мышления (неспособность менять способы решения задач в соответствии с изменяющимися условиями среды); ♦  низкий уровень развития или отсутствие организаторских и ком- муникативных способностей; ♦  отсутствие ораторских способностей; ♦  неумение слушать клиента; ♦  эгоизм; ♦  неорганизованность, недисциплинированность; ♦  узость кругозора; ♦  неумение противостоять внешним факторам.
Области применения профессиональных знаний	♦  туристические агентства и туроператорские компании; ♦  гостиничный и ресторанный бизнес; ♦  рекламные агентства и компании; ♦  образовательные учреждения (школы, детские сады, вузы).
Учебные заведения, обучающие данной профессии	Профессию менеджера по гостиничному делу можно получить в высших учебных заведениях. 1.  Международный институт гостиничного менеджмента и туризма. Москва, ул. Нежинская, 7, офис 247. Тел./ 2.  Институт туризма и гостеприимства. Москва, . Тел. . 3.  Университет бизнеса и рекламы. Москва, ул. Казакова, 13. Тел. , . 4.  Российская экономическая академия им. . Москва, пер. Стремянный, 36. Тел. , . 5.  Российский университет дружбы народов. Москва, ул. Мик- лухо-Маклая, 6, комн. 218. Тел. . 6.  Московский государственный университет коммерции. Москва, ул. Смольная, 36. Тел. , .