Организация питания в школе
Питание обучающихся в МБОУ Большеошворцинская СОШ на учебный год осуществляется на основании приказа № 000 от 03.09. 2012 г.
Приказ здесь
Школа осуществляет горячее питание учащихся по 12-дневному меню, разработанному и согласованному Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике 22 марта 2012 г.
Меню разработано отдельно для учащихся 7-11 лет и 12-18 лет на осенне-зимний и весенне-летний периоды.
Меню утверждено зам. главного врача по санитарно-эпидемиологическим вопросам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» 19.03.2012 г.
В рамках республиканской целевой программы «Детское и школьное питание» на годы детям в школе:
1) предоставляется бесплатный завтрак всем учащимся 1 – 5 классов. Стоимость одного завтрака с января 2013 г.: 14 руб. 43 коп.
2) предоставляется бесплатное двухразовое горячее питание (завтрак и обед)
обучающимся 1 – 5 классов, относящимся к категории:
· дети из многодетных малообеспеченных семей (при подтверждении данного статуса соответствующими документами). Стоимость одного горячего питания в день: 23 руб. 86 коп. - на основании приказа МО и Н УР от 01.01.2001 г.;
· дети из малообеспеченных семей (при подтверждении данного статуса соответствующими документами). Стоимость одного горячего питания: 24 руб. 80 коп. - на основании приказа № 000 Министерства торговли и бытовых услуг УР от 03г.
3) бесплатное одноразовое горячее питание – обед - предоставляется обучающимся 6-
11 классов, относящимся к категории:
· дети из многодетных малообеспеченных семей. Стоимость одного горячего питания в день: 23 руб. 86 коп.;
· дети из малообеспеченных семей. Стоимость одного горячего питания в день: 24 руб. 80 коп.
4. Для учащихся, не относящихся к льготным категориям, организовано платное горячее питание – обед - за счет средств родителей. Оплата питания осуществляется в порядке живой очереди в школьной столовой.
5. Учащимся, посещающим группу продленного дня, предоставляется полдник (за счет средств родителей).
6. На основании Постановления № 000 от 01.01.2001 г. Администрации муниципального образования «Якшур-Бодьинский район»:
· Установить в дошкольной группе при школе с режимом работы учреждения ,5 часов – 760 (семьсот шестьдесят) рублей 00 копеек – 20% от затрат на содержание одного ребенка в образовательном учреждении за месяц.
· Снизить на 50% установленный размер за содержание детей в дошкольных группах родителям, имеющим 3 и более несовершеннолетних детей.
· Освободить от платы за содержание детей в дошкольных группах при школах,
а) если оба или один из родителей является инвалидами первой и второй групп и не имеют других доходов кроме пенсии;
б) родители детей, у которых по медицинскому заключению выявлены недостатки в физическом (глухие, слепые, с тяжелыми нарушениями речи и опорно-двигательного аппарата) или умственном развитии.
График приема пищи в школьной столовой:
1. 8ч. (до 1-го урока) - бесплатный завтрак для учащихся 1-5 классов;
2. 10ч. (после 2-го урока) - обед для учащихся 6-8 классов и учителей школы;
3. 11ч. (после 3-го урока) - обед для учащихся 1-5 классов и детей из
малообеспеченных семей;
4. 12ч. (после 4-го урока) - обед для учащихся 9-11 классов.
5. 14.30 ч. - полдник для учащихся, посещающих ГПД.
Для получения бесплатного питания необходимо представить следующие документы:
Льготная категория | Документы |
Дети из многодетных семей | Обратиться в отдел воспитательной работы и охраны прав детства Управления народного образования Администрации МО «Якшур-Бодьинский район» и представить следующие документы (: 1. Заявление родителей (законных представителей) в районный отдел охраны прав детства. Тел.: 4-11-92 2. Копию документа о многодетности (удостоверения). 3. Сведения о совокупном доходе на каждого члена семьи за 3 последних месяца (если заявитель или муж(жена) не работает, то справку из центра занятости и копию трудовой книжки). 4. Справку о ежемесячном пособии на ребенка (с отдела социальной защиты населения). 5. Справку о составе семьи. В школу представить: 1.. Копию удостоверения, на основании которого издается приказ по школе. 2. Заявление на имя директора школы на льготное питание. |
Дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей (законных представителей) и дети, находящиеся под опекой (попечительством), дети в приемных семьях | Обратиться в районный отдел опеки. Тел.: 4-15-33 1. Заявление законных представителей ребёнка. 2. Копию постановления о назначении опекуна (попечителя). |
1.Дети, имеющие родителей-инвалидов 1 или 2 группы. 2.Родители детей, у которых по медицинскому заключению выявлены недостатки в физическом (глухие, слепые, с тяжелыми нарушениями речи и опорно-двигательного аппарата) или умственном развитии. | Обратиться в отдел воспитательной работы и охраны прав детства Управления народного образования Администрации МО «Якшур-Бодьинский район» и представить следующие документы (: 1. Заявление родителей (законных представителей). 2. Копию справки об инвалидности родителей. |
Дети, получающие пенсию по потере кормильца | Обратиться в отдел воспитательной работы и охраны прав детства Управления народного образования Администрации МО «Якшур-Бодьинский район» и представить следующие документы (: 1. Заявление родителей (законных представителей). 2. Копию документа, подтверждающего получение ребёнком пенсии по потере кормильца. 3. Копия свидетельства о смерти родителя. |
Дети из малообеспеченных семей | Обратиться в отдел воспитательной работы и охраны прав детства Управления народного образования Администрации МО «Якшур-Бодьинский район» и представить следующие документы (: 1.Там же пишут Заявление от родителей (законных представителей) на удешевление питания один раз в учебный день в столовой ОУ на имя директора школы. 2. Сведения о совокупном доходе на каждого члена семьи за 3 последних месяца (если заявитель или муж(жена) не работает, то справку из центра занятости и копию трудовой книжки). 3. Справку о ежемесячном пособии на ребенка (с отдела социальной защиты населения). 4. Справку о составе семьи. |
В качестве критериев выявления социально незащищенных семей могут быть использованы, по отдельности или совокупности, следующие документально подтвержденные основания:
· принадлежность заявителя или несовершеннолетнего к группе лиц, имеющих различные социальные льготы;
· непредвиденные семейные обстоятельства.
Внимание!
Льготное питание в школе предоставляется учащимся вышеперечисленных категорий, предоставивших все необходимые документы и рассмотренные в отделе воспитательной работы и охраны прав детства при Управлении народного образования Администрации МО «Якшур-Бодьинский район» или районным отделом опеки по мере поступления заявлений от родителей (законных представителей) обучающихся и утвержденные приказом директора школы.
Документы на бесплатное питание обновляются 2 раза в течение учебного года (август и декабрь месяцы текущего года).
Срок сдачи документов: на 1 полугодие - до 28 августа,
на 2 полугодие - до 25 декабря текущего года.
Дополнительная информация:
· Если у родителя (кто пишет заявление) и ребенка разные фамилии, необходимо приложить копию свидетельства о рождении и указать этот факт в заявлении.
· Семья, ставшая многодетной или социально незащищенной, может обратиться в школу и в районный отдел воспитательной работы и охраны прав детства при Управлении народного образования Администрации МО «Якшур-Бодьинский район» в ТЕЧЕНИЕ ГОДА.
Уважаемые родители!
Сообщите, пожалуйста, классному руководителю или поварам школы о виде питания, в каком нуждается Ваш ребенок.
УВАЖАЕМЫЕ РОДИТЕЛИ!
ПРОСИМ ПОЗАБОТИТЬСЯ ЗАБЛАГОВРЕМЕННО
О ПИТАНИИ ВАШИХ ДЕТЕЙ В ШКОЛЕ.
Организацию питания в школе осуществляет Якшур-Бодьинское потребительское общество «Общепит».
Адрес потребительского общества: Якшур-Бодьинский район, с. Якшур-Бодья, ул. Пушиной, 94.
Директор потребительского общества «Общепит» - Коновалова Светлана Владимировна.
Телефон: 4-13-59
Информация
В 2012 году школа принимала участие в республиканском конкурсе "На лучшую организацию школьного питания" и получила сертификат участника конкурса.
Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
Необходимые продукты для полноценного питания школьников.
Белки
Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству - мясной белок, на третьем – белок растительного происхождения.
Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка, из них 40-55 г животного происхождения.
В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты:
молоко или кисломолочные напитки, творог, сыр, рыба. мясные продукты, яйца.
Жиры
Достаточное количество жиров также необходимо включать в суточный рацион школьника.
Необходимые жиры содержатся не только в привычных для нас «жирных» продуктах – масле, сметане, сале и т. д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Животные жиры усваиваются хуже растительных и не содержат важные для организма жирные кислоты и жирорастворимые витамины.
Норма потребления жиров для школьников - 80-90 г в сутки, 30% суточного рациона.
Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать:
сливочное масло, растительное масло, сметану.
Углеводы
Углеводы необходимы для пополнения энергетических запасов организма. Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые волокна.
Суточная норма углеводов в рационе школьника - 300-400 г, из них на долю простых должно приходиться не более 100 г.
Необходимые продукты в меню школьника:
хлеб или вафельный хлеб, крупы, картофель, мед, сухофрукты, сахар.
Витамины и минералы
Продукты, содержащие основные необходимые витамины и минеральные вещества, обязательно должны присутствовать в рационе школьника для правильного функционирования и развития детского организма.
В каких продуктах «живут» витамины
Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени, моркови, сладком перце, зеленом луке, щавели, шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника и облепихи.
Витамин А обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.
Витамин B1 — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.
Витамин B2 — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на состояние нервов.
Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.
Витамин В6 — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.
Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.
Витамин B12 — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению, стимулирует рост, благоприятно влияет на состояние центральной и периферической нервной системы.
Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, необходима для роста и нормального кровотворения.
Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.
Витамин С — в шиповнике, сладком перце, помидорах, черной смородине, облепихе, цитрусовых.
Витамин С полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.
Витамин D — в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.
Витамин Е — в орехах и растительных маслах, проращенных зернах пшеницы, в печени, в овсяной и гречневой крупах.
Витамин Е защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.
Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте. Он регулирует свертываемость крови.
В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.
ПОЛОЖЕНИЕ
об организации питания обучающихся
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Положение об организации питания обучающихся разработано на основе Закона Российской Федерации «Об образовании», Типового положения об общеобразовательном учреждении, устава школы.
2. Основными задачами при организации питания обучающихся в школе, являются:
- обеспечение обучающихся питанием, соответствующее возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания; гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании; предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания; пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
3. Настоящее Положение определяет:
- общие принципы организации питания обучающихся; порядок организации питания в школе; порядок организации питания, предоставляемого на бесплатной основе.
4. Настоящее Положение является локальным нормативным актом, принимается педагогическим советом школы и утверждается директором школы.
2. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ
1. При организации питания школа руководствуется СанПиН 2.4.5.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утверждёнными Постановлением Главного государственного врача Российской федерации от 01.01.2001 г. № 45.
2. В общеобразовательном учреждении в соответствии с установленными требованиями СанПиН должны быть созданы следующие условия для организации питания учащихся:
- предусмотрены производственные помещения для хранения, приготовления пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием (торгово-технологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарем; предусмотрены помещения для приема пищи, снабженные соответствующей мебелью; разработан и утвержден порядок питания учащихся (режим работы столовой, буфета, время перемен для принятия пищи, график питания обучающихся.
3. Администрация школы обеспечивает принятие организационно-управленческих решений, направленных на обеспечение горячим питанием обучающихся, принципов и санитарно-гигиенических основ здорового питания, ведение консультационной и разъяснительной работы с родителями (законными представителями) обучающихся.
4. Питание обучающихся организуется за счет средств родителей и субвенции областного бюджета.
5. Для обучающихся школы предусматривается организация двухразового горячего питания (завтрак и обед), работа буфета.
6. Для обучающихся, находящихся в группах продленного дня, предусматривается двухразовое горячее питание (завтрак и обед) за счет средств родителей.
7. К обслуживанию горячим питанием обучающихся, поставке продовольственных товаров для организации питания в школе допускаются предприятия различных организационно-правовых форм - победители открытого аукциона в соответствии с протоколом котировочной комиссии, имеющие соответствующую материально-техническую базу, квалифицированные кадры, опыт работы в обслуживании организованных коллективов.
8. Питание в школе организуется на основе примерного меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет. Реализация продукции, не предусмотренной утвержденными перечнями и меню, не допускается.
9. Гигиенические показатели пищевой ценности продовольственного сырья и пищевых продуктов, используемых в питании обучающихся, должны соответствовать Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
10. Организацию питания в школе осуществляет ответственный за организацию питания – социальный педагог, назначаемый приказом директора на текущий учебный год.
11. Ответственность за организацию питания в школе несет руководитель учреждения.
3. ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ
1. Ежедневно в обеденном зале вывешивается утверждённое директором школы меню, в котором указываются названия блюд, их объём (выход в граммах), пищевая ценность и стоимость.
2. Столовая школы осуществляет производственную деятельность в полном объеме
6 дней - с понедельника по субботу включительно в режиме работы школы. В случае проведения мероприятий, связанных с выходом или выездом обучающихся из здания образовательного учреждения, столовая осуществляет свою деятельность по специальному графику, согласованному с директором школы.
3. Часы приема пищи устанавливаются в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным директором школы. В режиме учебного дня для приёма пищи и отдыха предусматривается две перемены по 20 минут. Отпуск учащимся питания (завтраки и обеды) в столовой осуществляется по классам (группам).
4. Для поддержания порядка в столовой организовано дежурство педагогических работников.
5. Проверку качества пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляет бракеражная комиссия, созданная приказом директора школы. Результаты проверки заносятся в бракеражный журнал.
6. Контроль за качеством, сбалансированностью и организацией питания, соблюдением санитарно-гигиенических правил осуществляет комиссия, в состав которой входят на основании приказа директора ответственный за организацию питания, медицинская сестра, заместитель директора по УВР, завхоз, председатель профсоюзного комитета школы, представитель родительской общественности.
7. Классные руководители организуют разъяснительную и просветительскую работу с обучающими и родителями (законными представителями) о правильном питании, несут ответственность за организацию питания учащихся класса, готовят пакет документов для предоставления бесплатного питания, осуществляют сбор родительской платы для организации питания за счёт средств родителей для сдачи её в столовую, ежедневно своевременно предоставляют в письменном виде в столовую информацию о количестве питающихся детей, в том числе на бесплатной основе.
8. Учителя-предметники сопровождают обучающихся в столовую для принятия пищи в соответствии с графиком питания, утверждённым директором школы, контролируют мытьё рук учащимися перед приёмом пищи и их поведение во время завтрака или обеда.
9. Ответственный за организацию питания в школе, назначенный приказом директора:
- готовит пакет документов по школе для организации бесплатного питания обучающихся; своевременно предоставляет информацию по вопросам организации питания в комитет по образованию; посещает все совещания по вопросам организации питания, проводимые комитетом по образованию; своевременно предоставляет необходимую отчётность в бухгалтерию школы; лично контролирует количество фактически присутствующих в школе учащихся, питающихся бесплатно, сверяя с классным журналом; проверяет ассортимент поступающих продуктов питания, меню, стоимость питания, не допускает перерасхода стоимости питания учащихся; регулярно принимает участие в бракеражной комиссии для контроля качества приготовления пищи, своевременно с медицинским работником школы осуществляет контроль за соблюдением графика питания учащихся, предварительным накрытием столов (личная гигиена сотрудников пищеблока, спецодежда, достаточное количество столовых приборов); имеет право проводить рабочие совещания и консультации с педагогическими работниками по вопросам организации питания, запрашивать у классных руководителей необходимую информацию в пределах своей компетенции по вопросам организации питания, ходатайствовать о поощрении и привлечении к дисциплинарной ответственности работников по вопросам организации питания обучающихся.
4. ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ БЕСПЛАТНОГО ПИТАНИЯ
1. Право на предоставление бесплатного питания в дни и часы работы образовательного учреждения имеют:
- обучающиеся, в семьях которых среднедушевой доход за предшествующий обращению квартал ниже величины прожиточного минимума, установленного в соответствии с законодательством и действующего на момент письменного обращения родителей (законных представителей) обучающегося; обучающиеся, находящиеся в трудной жизненной ситуации, на основе просьбы несовершеннолетнего, его родителей (законных представителей) либо по инициативе педагогических работников (классных руководителей, социального педагога);
к категории учащихся, находящихся в тяжелой жизненной ситуации могут быть отнесены: опекаемые дети, дети-инвалиды, воспитывающиеся в приёмных семьях, в многодетных семьях, одинокими матерями или отцами, родителями-инвалидами, родителями, потерявшими работу, состоящими на учёте в центре занятости, в асоциальных (алкоголизированных) семьях, в семьях переселенцев и др.
- обучающиеся, состоящие на учёте у фтизиатра, по представлению справки медицинского учреждения; обучающиеся специальных (коррекционных) классов.
- заявления родителей или лиц их заменяющих; акта обследования семьи; документов, подтверждающих статус семьи.
Ответственность за своевременную подготовку документов для предоставления бесплатного питания несёт классный руководитель.
Списки учащихся, зачисленных на бесплатное питание, утверждаются приказом директора. Классный руководитель ведет ежедневный учет питающихся на бесплатной основе. Стоимость питания, предоставляемого обучающимся на бесплатной основе, устанавливается в соответствии с постановлением администрации. При издании приказов по образовательному учреждению о предоставлении обучающимся бесплатного питания, молока директор школы руководствуется постановлениями администрации. Для осуществления учета обучающихся, получающих питание на бесплатной основе, и контроля над целевым расходованием бюджетных средств, выделяемых на питание обучающихся, ведется табель по учёту питающихся, который в конце месяца сдается в бухгалтерию.5. ДОКУМЕНТАЦИЯ
В школе должны быть следующие документы по вопросам организации питания (регламентирующие и учётные, подтверждающие расходы по питанию):
1) Положение об организации питания обучающихся.
2) Приказ директора о назначении ответственных за организацию питания лиц с возложением на них функций контроля.
3) Приказ директора, регламентирующий организацию питания.
4) График питания обучающихся.
5) Пакет документов для постановки обучающихся на бесплатное питание.
6) Табель по учету питающихся.
7) Справки, акты, аналитические материалы по вопросам организации питания.
