Постановление обязывает Главных государственных санитарных врачей по субъектам Российской Федерации и регионам на транспорте до 10 числа, следующего за отчетным кварталом месяца, представлять в федеральное государственное учреждение здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" информацию по исследованию пищевых продуктов на наличие ГМИ.
В нем также содержится Перечень генетически модифицированных источников пищи растительного происхождения, разрешенных для реализации населению и использованию в пищевой промышленности в Российской Федерации и Перечень генетически модифицированных микроорганизмов, имеющих официальное разрешение на применение в пищевой промышленности в Российской Федерации.
Контроль за исполнением постановления возлагается на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации .
Кошелек потребителя и ГМО
Употребление и распространение ГМО в продуктах питания может повлиять на потребителя и экономически. Повсеместно утверждается, что ГМО дешевле натуральных продуктов. Но так ли это на самом деле применительно к кошельку россиянина? На сегодняшний день в России порядка 80% мясоперерабатывающих заводов используют соевые добавки и они, как правило, трансгенные, так как трансгенная соя (изоляты, концентраты) являются основным импортируемым трансгенным сырьем и используются преимущественно в мясоперерабатывающей промышленности. В соответствии с нормативно-технической документацией, доля гидратированного соевого белка в общем весе колбасных изделий и мясных полуфабрикатов достигает 18%, при этом объем 1 кг соевой эмульсии больше объема 1 кг мяса. Цена же 1 кг соевой эмульсии составляет 15 рублей, а цена 1 кг мяса 100 рублей.
Технология "подмены" мяса на сою примерно следующая: в 100 г мяса всего лишь 18% белка, в соевом изоляте 90% белка. Если 1 кг сои развести в 5 л воды получится 6 кг некой массы, содержащей 18% белка, близкого к белку мяса. Затем можно заменить 6 кг мяса на 6 кг соевой массы без потери по белку.
Что же мы видим на прилавках? Покупая продукцию, содержащую ГМО, потребитель вряд ли экономит свои деньги: колбаса "Докторская" оригинальная охлажденная мясокомбината "Царицыно", по данным Ассоциации генетической безопасности, содержащая трансгенную сою, стоит около 160 рублей (в зависимости от магазина); "Докторская" от предприятия "Велком", вообще не содержащая сою, стоит около 190 рублей.
Экономия производителя "суррогатной" колбасы очевидна, потребитель же фактически вынужден покупать растительный белок, заплатив за него значительно больше его реальной стоимости.
"В последнее время на рынке резко снизилось количество качественных товаров, - говорит руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Григорий Элькин в интервью газете "Труд" ("Колбаса без мяса", 2.05.2005). - … Такая "свобода" может серьезно подорвать рынок. Добросовестный предприниматель вкладывает в производство гораздо больше денег, нежели те, кто изменяет рецептуру привычных брендов, - выручка при этом одинаковая у тех и других. Так зачем тратить больше?"
Запрещенные и нелегальные сорта ГМО в тарелках потребителей
Контролировать распространение трансгенных растений и семян, и их последующее попадание в продукты питания, крайне сложно. Известно как минимум два громких скандала с проникновением запрещенных ГМО на прилавки магазинов по всему миру.
Осенью 2000 года в составе кукурузных чипсов, продающихся в США, была случайно обнаружена ГМ-кукуруза марки Starlink компании "Авентис" (ныне "Байер Кропсайенс"), не разрешенная к употреблению человеком, поскольку вызывает сильнейшие аллергии.
Несколько экспортных организаций Японии объявили об отказе от договоренностей о закупках американской кукурузы. Японские импортеры заявили, что к отказу от контрактов их вынудили многочисленные протесты общественности в своей стране против генетически модифицированных культур.
Официальный представитель Минсельхоза США выступил с разъяснениями по поводу начавшегося конфликта. Он заявил, что зерно сорта StarLink действительно запрещено к употреблению в пищу человека, но абсолютно безвредно для животных. Однако японская сторона достаточно твердо выразила в адрес американских экспортеров пожелание не допускать примесей трансгенной кукурузы в поставляемом в Японию зерне, - сообщило Агентство "Агрофакт".
Но вскоре тон выступлений американских представителей изменился. Они заявили, что вся отправляемая в Японию кукуруза будет непременно обследована на предмет наличия StarLink. После этого заявления все знающие зерновики в США и во всем мире схватились за голову - на такие обследования потребуются колоссальные затраты, превышающие стоимость всей экспортной кукурузы.
Позднее все разъяснилось: американская фирма "Неоген" в штате Мичиган объявила о выпуске на рынок нескольких компактных наборов оборудования для быстрого определения трансгенных примесей в партиях кукурузного зерна. Один из наборов специально предназначен для определения кукурузы злополучного трансгенного сорта StarLink.
Минсельхоз США заверил японских импортеров, что с помощью нового "чудо-оборудования" будут проверены все подготовленные к отправке в Японию партии кукурузы, и зерно трансгенных сортов будет из них безусловно исключено. Японцы объявили о возобновлении контрактов.
Однако скандал со StarLink замять не удалось, он разгорается в самих США. Несколько влиятельных организаций по охране окружающей среды и защите прав потребителей заявили, что готовят серию судебных исков против производителей кукурузы сорта StarLink. Институт сельскохозяйственной и торговой политики США разослал прокурорам семи крупнейших аграрных штатов страны письмо с предупреждением, что их фермеры и переработчики находятся под угрозой крупных потерь из-за "неадекватного" использования сорта StarLink.
Известная компания "Мишн Фудз" объявила об отзыве из сети магазинов и ресторанов по всей стране своих продуктов, изготовленных с применением кукурузы, в которой, как выяснилось, присутствует StarLink. Список отозванных пищевых продуктов (в основном это т. н. "снэки" - зерновые завтраки, хлопья, чипсы и др.) достиг 300 наименований! Началась цепная реакция претензий многих фирм друг к другу, отзывов и, разумеется, убытков. Даже по самым скромным прогнозам, убытки в одном только штате Айова, где больше всего сеяли сорт StarLink, могли составить сотни миллионов долларов.
В Минсельхозе США детали "Дела о StarLink" комментировали сдержанно и неохотно. А в Минсельхозе РФ и вовсе промолчали. А ведь американская кукуруза, по договору 1998 года, поставлялась и в Россию, - недоумевает агентство Агрофакт.
Однако скандал все же принес свои плоды. Учитывая его последствия, в США были разработаны новые методы разделения трансгенных и обычных сортов кукурузы.
Но случаи нелегального распространения ГМО, этим не исчерпываются. Весной 2005 года выяснилось, что Швейцарская компания "Сингента" на протяжении четырех лет продавала в США незарегистрированный сорт трансгенной кукурузы. За это время на американский рынок попало около 133 млн. кг этой кукурузы, - сообщает news service.
"Сингента" по недосмотру продавала незарегистрированный сорт ГМ-кукурузы Bt-10 вместо одобренного Bt-11. Оба сорта модифицированы с целью выработки токсина, убивающего насекомых-вредителей. В 2005 году в ЕС и в Японии в грузе кукурузы из США были обнаружены растения сорта Bt 10. Но, несмотря на уже имеющийся печальный опыт со Starlink, урегулирование проблемы кукурузы Bt 10 длилось более полугода.
Критики говорят, что распространение сорта Bt 10 - свидетельство несовершенства существующих на сегодня методов регулирования и контроля за ГМ-культурами: производители ГМО не учатся на своих ошибках. "Интересно, какие еще неизвестные сорта выращиваются на наших полях. По всей видимости, компании не могут и не хотят контролировать этот процесс, - заявила Джейн Рисслер из "Союза обеспокоенных ученых" (Вашингтон, США), - сообщает
Судебное дело о детском питании и ГМО
Даже зарегистрированные (что вовсе не означает - безопасные) ГМО очень часто используются в продуктах питания с нарушениями закона. Ярким примером возникающих в связи с этим проблем является судебное дело "Нестле Фуд против Ассоциации генетической безопасности" в России.
В июне 2004 г. Ассоциация генетической безопасности РФ (ОАГБ) обнародовала результаты независимых тестов, проведенных лабораторией "Биоком". В детском питании "Нестле", "Колинска", "Семпер", "Фрислэнд Нутришн", "Гербер", "Валио" и "Нутриция" были обнаружены генно-модифицированные организмы. В ответ на публикацию результатов анализов эти компании (кроме "Валио" и "Нутриция") на совместной пресс-конференции в Москве заявили, что их продукция не содержит ГМО и что это подтверждено результатами исследований. "Нестле" единственная из всех вышеперечисленных компаний изъявила желание защитить свою деловую репутацию, обратившись в Арбитражный суд г. Москвы.
Ситуация, когда компании-производители детского питания столь агрессивно реагируют на нормальное желание потребителя знать, что он покупает, вызвала шквал возмущения у общественности, не только России, но и в СНГ. Уральский экологический союз (Екатеринбург), Международный социально-экологический союз (Москва), Костромское Движение "Во имя жизни", "Зеленая орбита" (Волгоград), Крымская Ассоциация "Экология и мир" (Симферополь), "Зеленое досье" (Киев) и ряд других организаций обратились к корпорациям с требованием предоставить исчерпывающую информацию по этому вопросу.
1 ноября 2004 г. Арбитражный суд г. Москвы отказал в иске ООО "Нестле Фуд" к Общенациональной Ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) о защите деловой репутации.
Экологическая общественность посчитала это решение суда закономерным. Удовлетворение искового заявления "Нестле" означало бы признание того, что мы все бесправные молчаливые потребители потенциально опасных для здоровья продуктов питания, в стране, где корпорациям дозволено бесцеремонно выстраивать политику двойных стандартов.
Из Решения Арбитражного суда г. Москвы от 1.11.04 по иску ООО "Нестле Фуд" к Общенациональной Ассоциации генетической безопасности <…> о защите деловой репутации:
"Информация о наличии ГМК (генномодифицированных компонентов - В. К.) в исследованных образцах детского питания взята ответчиком из научного отчета компании "Биоком" (т.1 лд.71-80). Детское питание той же серии, тех же изготовителей и с той же датой изготовления истцом или иным компетентным органом повторно не исследовалось, доказательств этого истцом не представлено. Документов, опровергающих отчет "Биоком" истцом также не представлено".
Какие у нас права?
Права потребителя в сфере использования ГМО в продуктах питания защищаются в России пока еще очень слабо. Однако ничто не мешает для отстаивания своих прав прибегать к использованию существующих законов, какими бы они ни были.
В целом права и законные интересы потребителей защищены различными положениями нескольких основных российских законов:
Особое внимание потребителю следует обратить на Федеральный закон "О защите прав потребителей" (в ред. Федеральных законов от 01.01.2001N2-ФЗ, от 01.01.2001 N 212-ФЗ, от 01.01.2001 N 196-ФЗ, от 01.01.2001 N 122-ФЗ, от 01.01.2001 N 127-ФЗ) регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, продавцами при продаже товаров (выполнении работ, оказании услуг), устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, получение информации о товарах и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.
Право на качество и безопасность товаров. В этом же законе дано определение безопасности товара, работ и услуг: это безопасность товара для жизни, здоровья, имущества потребителя и окружающей среды при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации, а также безопасность процесса выполнения работы.
В соответствии со статьей 7 ФЗ "О защите прав потребителей", потребитель имеет право на то, чтобы товар при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или подзаконным актом (правилами, положениями, нормативами и проч.).
Изготовитель продукции обязан обеспечивать безопасность товара в течение установленного срока
службы или срока годности товара. Не допускается продажа товара, в том числе импортного, без информации об обязательном подтверждении его соответствия требованиям безопасности. При этом если на товары законом или подзаконным актом установлены обязательные требования, обеспечивающие их безопасность для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды и предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, соответствие товаров указанным требованиям подлежит обязательному подтверждению в порядке, предусмотренном законом и иными правовыми актами.
Если установлено, что при соблюдении потребителем установленных правил использования, хранения или транспортировки товара он причиняет или может причинить вред жизни, здоровью и имуществу потребителя, окружающей среде, изготовитель, исполнитель, продавец обязан незамедлительно приостановить его производство и/или реализацию до устранения причин вреда, а в необходимых случаях принять меры по изъятию его из оборота и отзыву от потребителя (потребителей).
Если причины вреда устранить невозможно, изготовитель обязан снять такой товар с производства. При невыполнении изготовителем этой обязанности уполномоченный федеральный орган исполнительной власти по контролю (надзору) в области защиты прав потребителей принимает меры по отзыву такого товара с внутреннего рынка и (или) от потребителя или потребителей в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
В статье 3 закона предусмотрено право потребителей на просвещение в области защиты прав потребителей обеспечивается посредством включения соответствующих требований в государственные образовательные стандарты и общеобразовательные и профессиональные программы, а также посредством организации системы информации потребителей об их правах и о необходимых действиях по защите этих прав.
Если для безопасности использования товара, его хранения, транспортировки и утилизации необходимо соблюдать специальные правила, изготовитель обязан указать эти правила в сопроводительной документации на товар, на этикетке, маркировкой или иным способом, а продавец обязан довести эти правила до сведения потребителя.
Статья 10 того же федерального закона защищает право потребителя на информацию о товарах: изготовитель, исполнитель, продавец обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. По товарам, содержащим ГМ-компоненты, перечень и способы доведения информации до потребителя устанавливаются Правительством Российской Федерации.
Потребителю следует помнить и знать, что должна в обязательном порядке содержать информация о товарах:
наименование технического регламента или иное установленное законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара обозначение (в ред. Федерального закона от 01.01.2001 N 171-ФЗ);
сведения об основных потребительских свойствах товаров, в отношении продуктов питания сведения о составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов), пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения продуктов питания, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях. Перечень товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для их применения при отдельных заболеваниях, утверждается Правительством Российской Федерации;
- цена и условия приобретения товаров; гарантийный срок, если он установлен; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров; срок годности товаров, установленный в соответствии с Законом, а также сведения о необходимых действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению; место нахождения (юридический адрес), фирменное наименование (наименование) изготовителя (продавца) и место нахождения организации (организаций), уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от потребителей товара; информация об обязательном подтверждении соответствия товаров, требованиям, обеспечивающим их безопасность для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также - предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, если для данного товара такие требования обязательны; информация о правилах продажи товаров.
Информация об основных потребительских свойствах товаров; в отношении продуктов питания сведения о составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов), пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения продуктов питания, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях доводится до сведения потребителей в технической документации, прилагаемой к товарам, на этикетках, маркировкой или иным способом, принятым для отдельных видов товаров. Перечень товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для их применения при отдельных заболеваниях, утверждается Правительством Российской Федерации.
Ответственность изготовителя (продавца) за ненадлежащую информацию о товаре. Право на возмещение убытков.
Статья 12 закона устанавливает ответственность изготовителя (продавца) за ненадлежащую информацию о товаре, об изготовителе (продавце).
Если потребителю не предоставлена возможность незамедлительно получить при заключении договора (покупке) информацию о товаре, он вправе потребовать от продавца возврата уплаченной за товар суммы и возмещения других убытков. Вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие необеспечения безопасности товара, подлежит возмещению.
Продавец, не предоставивший покупателю полной и достоверной информации о товаре, несет ответственность за недостатки товара, возникшие после его передачи потребителю вследствие отсутствия у него такой информации.
При причинении вреда жизни, здоровью и имуществу потребителя вследствие непредоставления ему полной и достоверной информации о товаре потребитель вправе потребовать возмещения такого вреда, в том числе полного возмещения убытков, причиненных природным объектам, находящимся в собственности или владении потребителя.
При удовлетворении судом требований потребителя, установленных законом, суд вправе вынести решение о взыскании с продавца, нарушившего права потребителя, в федеральный бюджет штрафа в размере цены иска за несоблюдение добровольного порядка удовлетворения требований потребителя.
Если с заявлением в защиту прав потребителя выступают общественные объединения потребителей (их ассоциации, союзы) или органы местного самоуправления по защите прав потребителей, пятьдесят процентов суммы взысканного штрафа перечисляются указанным объединениям (их ассоциациям, союзам) или органам.
Вред, причиненный вследствие недостатков товара, подлежит возмещению продавцом или изготовителем товара по выбору потерпевшего.
Статья 15 закона регулирует компенсацию морального вреда:
Моральный вред, причиненный потребителю вследствие нарушения изготовителем (продавцом) или организацией, выполняющей функции изготовителя (продавца) на основании договора с ним, прав потребителя, предусмотренных законами и правовыми актами Российской Федерации, регулирующими отношения в области защиты прав потребителей, подлежит компенсации причинителем вреда при наличии его вины (то есть, если такой вред будет доказан). Размер компенсации морального вреда определяется судом.
Весьма полезным может оказаться и Федеральный Закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", который установил, что граждане имеют право на информацию о безопасности товара. Граждане могут получать в соответствии с законодательством Российской Федерации в органах государственной власти, органах местного самоуправления, органах, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, и у юридических лиц информацию о санитарно-эпидемиологической обстановке, состоянии среды обитания, качестве и безопасности продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов, товаров для личных и бытовых нужд, потенциальной опасности для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.
Также для защиты потребителя от недоброкачественной продукции в России действует ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
Закон содержит общие требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов при их разработке и постановке на производство, изготовлении, расфасовке, упаковке и маркировке, хранении и перевозках, реализации, ввозе на территорию Российской Федерации; требования к изъятию из оборота некачественных и опасных пищевых продуктов, а также требования к работникам, осуществляющим деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов.
Так, например, показатели качества и безопасности новых пищевых продуктов должны быть включены в технические документы, проекты которых так же, как и опытные образцы продуктов - подлежат санитарно - эпидемиологической или ветеринарно-санитарной экспертизе. На этикетках или ярлыках либо листках - вкладышах упакованных пищевых продуктов кроме информации, состав которой определяется законодательством РФ о защите прав потребителей, с учетом видов продуктов, должна быть указана информация на русском языке о пищевой ценности, назначении и об условиях применения, способах и условиях приготовления готовых блюд, условиях хранения, дате изготовления и дате упаковки.
В пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации и пунктах таможенного оформления пищевых продуктов, ввоз которых осуществляется, проводится досмотр таких продуктов. В случае обоснованных сомнений в их безопасности принимается решение о приостановлении оформления ввоза. Если пищевые продукты признаются опасными, ввоз запрещается. Владелец опасных пищевых продуктов обязан в течение десяти дней вывезти их за пределы территории Российской Федерации. Работники, занятые на работах, которые связаны с изготовлением и оборотом пищевых продуктов, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также гигиеническое обучение. Следует отметить, что в установленный настоящим Законом перечень лиц, не допускаемых к работам, связанным с изготовлением и оборотом пищевых продуктов, включены лица "с подозрением" на инфекционные заболевания.
Закон устанавливает обязанность и общий порядок предоставления информации о качестве и безопасности пищевых продуктов заинтересованным лицам. Для этой цели, в частности, предполагается создание специальных "федеральных информационных центров". Закон устанавливает административную ответственность за изготовление на территории Российской Федерации или ввоз пищевых продуктов, не прошедших государственной регистрации, изготовление и оборот пищевых продуктов с нарушением требований нормативных документов, непредставление документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевых продуктов, представление неполной или недостаточной информации о пищевых продуктах, изготовление и оборот некачественных и опасных пищевых продуктов, невыполнение условий их утилизации или уничтожения, невыполнение предписаний и постановлений органов государственного надзора и контроля. За эти правонарушения предусмотрены предупреждение, штрафы в размере от пяти до тысячи МРОТ и конфискация пищевых продуктов.
Какие продукты содержат ГМО и как это узнать?
По Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры:
- 11 линий сои 24 линии картофеля 32 линии кукурузы 3 линии сахарной свеклы 5 линий риса 8 линий томатов 32 линии рапса 3 линии пшеницы 2 линии дыни 1 линия цикория 2 линии папайи 2 линии кабачков 1 линия льна 9 линий хлопка
Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок.
По данным Роспотребнадзора РФ, в 2004 г. по сравнению с 2003 г. на наличие генетически модифицированных источников (ГМИ) было исследовано в три раза больше проб проб) продовольственного сырья и пищевых продуктов. Наибольшее количество проб, содержащих ГМИ, в абсолютных значениях, в 2004 г. выявлено в мясной продукции - 946 (в 2003 ги "прочей" продукции, основу которой составили растительные белки - 466 (в 2003 гВ незначительном количестве ГМИ встречались в хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях (44 пробы), птице и птицеводческих продуктах (29 проб), продуктах детского питания (13 проб) и консервах (13 проб).
В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории:
1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.
Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, поставляют ГМ-сырье своим клиентам в России или сами являются производителями:
- Central Soya Protein Group, Дания; ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт-Петербург; ЗАО "Универсал", Нижний Новгород; "Монсанто Ко", США; "Протеин Текнолоджиз Интернэшнл Москоу", Москва; ООО "Агенда", Москва ЗАО "АДМ-Пищевые продукты", Москва ОАО "ГАЛА", Москва; ЗАО "Белок", Москва; "Дера Фуд ", Москва; "Herbalife International of America", США; "OY FINNSOYPRO LTD", Финляндия; ООО "Салон Спорт-Сервис", Москва; "Интерсоя", Москва.
При покупке продукции в магазине по этикеткам примеры этикеток и комментарии к ним см. в приложении) можно косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте.
Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты.
Большинство продуктов, в основе которых находится соя, произведенная не в США, но за пределами России, также может быть трансгенной. Если на этикетке стоит гордая надпись "растительный белок", это, скорее всего, соя и очень вероятно - трансгенная.
Часто ГМО могут скрываться за индексами E. Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными. Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные.
Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E 322: связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде, рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, может быть произведен из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Карамель (E 150) и ксантан (E 415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.
Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.
Иногда на этикетках названия добавок указывается только словами, в них также нужно уметь ориентироваться. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся компоненты.
- Соевое масло: используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в форме жира, чтобы придать экстра вкус и качество. Растительное масло или растительные жиры: чаще всего содержится в печенье зажаренной "намертво" еде типа чипсов. Мальтодекстрин: вид крахмала, который действует как "основной агент", используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах. Глюкоза или глюкозный сироп: сахар, который может быть произведен из кукурузного крахмала, используется как подсластитель. Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления. Декстроза: подобно глюкозе она может быть произведена из кукурузного крахмала. Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета. Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках. Аспартам, аспасвит, аспамикс: подсластитель, который может быть произведен при помощи ГМ-бактерии, ограничен к применению в ряде стран, сообщается, что он имеет массу нареканий, связанных с главным образом, с синдромом потери сознания, со стороны потребителей в США. Аспартам содержится в газированной воде, диетических газированных напитках, жвачке, кетчупах и пр.
Многие считают, что надпись на продукте "модифицированный крахмал" означает, что продукт содержит ГМО. Это даже привело к тому, что в 2002 г. Законодательное собрание Пермской области на своем заседании включило йогурты с модифицированным крахмалом в список ГМ-продуктов, нелегально распространяемых в регионе. На самом деле модифицированный крахмал получают химическим путем без применения генной инженерии. Но сам по себе крахмал может иметь генно-инженерное происхождение, если он был получен из ГМ-кукурузы, ГМ-картофеля.
Что можно сделать?
Проблема распространения ГМО в продуктах питания может быть значительно уменьшена, если значительная часть потребителей проявит гражданскую активность. Производителями ГМО на сегодняшний день являются транснациональные корпорации (тнк) (ТНК). А их бизнес во многом весьма зависим от позиции "среднего класса" развитых государств - наиболее экономически сильного потребителя продукции ТНК. Потребитель экономически развитых государств Европы и Северной Америки по своему как уровню дохода и осведомленности обладает уникальной возможностью - делать осознанный выбор в пользу продукции экологически или социально ответственной компании, а не, возможно, более дешевого продукта, но произведенного экологически (или социально) разрушительными ТНК.
В развивающихся странах ситуация иная - потребитель этих стран по своему уровню доходов, как правило, лишен возможности действительно свободного выбора: он вынужден покупать продукт наиболее дешевый, вне зависимости от степени экологической или социальной ответственности компании-производителя. Сложившиеся в последние десятилетия новые, так называемые "экологически чувствительные рынки", где доминирует наиболее платежеспособный массовый потребитель - средний класс развитых стран, в первую очередь Европы, являются мощным фактором "экологизации" ориентированного на эти рынки бизнеса, что и было продемонстрировано потребительской кампанией против ГМ-продуктов питания в Евросоюзе.
Европейская общественность особенно явно выразила свое настороженное отношение к ГМО в 1996 г. Все началось с первого груза трансгенной американской сои, пришедшего в Европу. Старый Свет усмотрел в этом не только угрозу для окружающей среды и здоровья населения, а также для производителей натуральных продуктов, но и наступление на права потребителя. "Корпорации, прочь от нашей тарелки!", "Мы не хотим продуктов Франкенштейна!", - такова была реакция людей на распространение ГМО. В итоге ЕС первым в мире ввел маркировку на трансгенные продукты питания, чтобы потребитель имел возможность выбрать между генноинженерным и натуральным товаром.
Затем, в результате общественных протестов и потребительских бойкотов, количество продуктов, содержащих ГМО, в ЕС резко сократилось, массовой высадки ГМ-растений на полях Европы также не получилось. В 1998 году, к моменту введения пятилетнего моратория на новые сорта ГМО, продукцию из уже одобренных на тот момент к ввозу в ЕС сортов ГМ-культур люди покупали крайне неохотно, а ГМ-растения высаживались в небольшом объеме лишь в очень немногих странах. В 2003 г., после снятия моратория стало ясно, что негативное отношение к продуктам питания, содержащим ГМО, в странах ЕС настолько укрепилось, что продавать их там стало попросту невыгодно.
Запрашивание информации у уполномоченных органов
Как же может действовать потребитель в России, если он хочет знать, какие именно продукты содержат ГМО?
Уполномоченные органы, в частности Роспотребнадзор, проводят регулярные проверки региональных рынков продуктов питания на содержание ГМО. Можно направлять им запросы. Опыт такой работы есть в Екатеринбурге, где в 2004 году Уральский экологический союз обнародовал документы Пермского санэпиднадзора (ныне Территориального управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермской области) со списком продукции, содержащей ГМО и распространяющей ее в ряде областей, в том числе в Свердловской.
Доступ к некоторой полезной информации государственные органы обеспечивают сами: на сайте Роспотребназдора регулярно обновляется уже упоминавшийся выше Реестр пищевого сырья, прошедшего регистрацию в России и содержащего ГМ-источники. Информации в нем недостаточно для определения, в каких именно продуктах содержится ГМО, но есть названия компаний, закупивших ГМ-сырье и, например, марки соевых изолятов и концентратов. Потребитель, при приобретении продуктов в магазине, может основываться также и на этой информации.
Однако, если потребитель все же направил запрос, но он не привел к желаемому результату, и другой возможности получить интересующую вас информацию не осталось, имеет право подать иск в суд на организацию, необоснованно отказавшую в предоставлении информации, как это сделал Гринпис России.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
