1. Возраст детей: подготовительная группа.
2. Форма: экспериментально-исследовательская.
3. Проблема: «Продукты можно не только есть».
4. Игровая мотивация: «Разгадать загадки и тайнопись капитана».
5. Цель: продолжать развивать познавательную активность детей через создание проблемных ситуаций.
I. Задачи:
1. Создавать условия для практических и умственных действий в процессе экспериментирования.
2. Продолжать знакомить детей со свойствами растительных продуктов.
3. Расширять словарный запас: тайнопись, кристаллы, раствор.
4. Развивать познавательный интерес и умение делать выводы.
5. Формировать опыт выполнения правил безопасности при проведении экспериментов.
II. Материал:
1. Для капитана: одежда; сундук; 1 мешок - варёная свёкла, лук, варёная луковая шелуха в банке, детали костюма Деда Мороза; 2 мешок – сахар, яблоки, бананы; 3 мешок – лимон, йод, карта-схема: «Тайнопись», «Продуктовая краска».
2. Центр изо: подложки, ножницы, пласт. вилки и ножи, тарелки, влажные салфетки, детали костюма Д. Мороза, открытка, ёмкости для луковой шелухи, кисточки, контейнер для мусора
3. Центр кулинарии: печь; противень для печи; масло подсолнечное; ватные палочки; тарелка- менажница; доски разделочные; ножи, чайные ложки и вилки пластмассовые; ёмкость для подсолнечного масла; прихватка-рукавичка; шпажки для канопе; ёмкость под сахар.
4. Центр науки: глубокая прозрачная пиала; мерная чашка; пипетка; йод; на каждого ребёнка: маленькие мерные стаканчики, кисточки, листок. Фен для быстрого высыхания.
III. Предварительная работа.
1. Знакомство с глобусом.
2. Понимание и значение слов: материк, остров, страна; океан, море, река.
3. Местоположение материков и их климатические условия.
4. Население, национальности.
5. Жилища и бытовые условия.
6. Растительность, продукты питания.
Ход занятия.
Утренний сбор.
*Приветствие: с помощью мимики, жестов, пантомимы.
*Игровое упражнение: «Путешествие корабля»
(Дети встают вокруг круглого стола, на котором в середине стоит глобус. Со словами стихотворения «Материки», дети передают клубок с кораблём по кругу, при этом оставляя нить от клубка у себя, в колечке из пальчиков.)
*Вос-ль: -Наш корабль совершил кругосветное путешествие вокруг Земного шара.
-Как называется наша планета? (Земля)
*Появляется персонаж «Капитан» с сундуком в руках:
-Я весёлый капитан, повидал я много стран, а вот в этой стороне не бывал.
Так куда же я попал?
*Вос-ль: -Капитан, наши дети тебе подскажут, где ты находишься.
-Дети, как называется наш материк, на котором мы живём?(Евразия. Ребёнок показывает на карте).
- Страна? Город?
*Капитан:- А может вы и название реки знаете, которая протекает в вашем городе, по которой я к вам добрался? (Волга)
-Ребята, я много путешествовал, побывал во многих странах. Много узнал интересного о жизни других народов. В этом сундуке вещи, которые мне подарили в разных странах.
*Капитан достаёт 3 мешочка по очереди:
1 мешок - Это краска.
? – Какие краски вы знаете?(гуашь, акварельная).
У меня не акварельная, а растительная, т. е. из растений. (Показывает свёклу, лук и луковую шелуху).
Если не верите, то проверите. Попробуйте раскрасить что-либо моими красками, посмотрим, что получится (в центре лежит конверт: детали рукавичек, шапки, шубы Деда Мороза).
2 мешок -Сахар. Вы знаете, из чего добывают сахар? (Сахарная свёкла, сахарный тростник).А как?(Выжимают сок, вода испаряется, остаются кристаллы сахара). Что с ним можно сделать? (Ответы детей)
*Вос-ль:- Уважаемый, капитан, мы любим проводить опыты, у нас есть картотека опытов. Если Вы разрешите, мы приготовим для Вас сюрприз с использованием сахара.
3 мешок- Чистый лист (на котором заранее изображен рисунок с помощью лимона).
-Вы, что-нибудь видите на листе? На этом листе есть надпись, но её не видно. Вам знакомо слово «тайнопись»? Это слово состоит из двух слов: тайна и письмо. С помощью этого продукта (показывает лимон) я пишу тайные письма( которые могут прочесть только те, кто знает мою тайну письма.) Сегодня я поделюсь тайной с вами, эти карточки будут вам помощниками (картотека опытов).
*Вос-ль:- Уважаемый капитан, в нашей группе существует центр экспериментирования, где мы проводим различные опыты. Но сегодня наша лаборатория расширяется, т. к. Вы привезли нам много интересного.
1. У нас будет работать художественная мастерская, а в ней художники. (Показываю пиктограмму с изображением свеклы, лука, кисти. Пиктограмму закрепляю на «центре» и отношу туда 1 мешок).
2. Кондитерская фабрика, на фабрике будут трудиться кондитеры. (Пиктограмма : «мешочек с сахаром» размещаю на центре и оставляю там 2 мешок)
3. Научная лаборатория, где будут работать учёные. (Пиктограмма: «Лимон, пузырёк йода»; отнести 3 мешок)
-Дети подумайте, где вы будите сегодня трудиться. Не расстраивайтесь, если вам не хватит рабочего места в каком-либо центре, пройдите в другой, а завтра вы поменяетесь рабочими местами.
Работа в центрах.
1. Центр искусства «художественная мастерская».
2. Центр науки «научная лаборатория».
3. Центр кулинарии «кондитерская фабрика».
Памятка ассистенту в центре искусства.
У Вас на столе материал для работы:
1. Карта-схема «Растительные краски».
2. Мешочек со свёклой, луком, луковой шелухой;
3. Конверт с деталями костюма Деда Мороза, плакат для открытки;
4. Тарелки, пласт. ножи и вилки (или одноразовые перчатки) - на каждого ребёнка;
5. Баночки под луковую шелуху, кисточки – на каждого ребёнка, пинцет;
6. Ножницы на каждого ребёнка;
7. Влажные салфетки, контейнер под мусора.
8. Краски акварельные, гуашь (для сравнения);
Работа.
*Покажите детям краски (акварельную, гуашь), закрепите название.
*Рассмотрите, что находится в мешочке капитана. Краска - растительная
*Рассмотрите карту-схему «Растительные краски», разберите последовательность работы по схеме.
*Для подтверждения, что в банке луковая шелуха, предложите 1ребёнку достать пинцетом из баночки немного шелухи, положите на тарелку, сравните с сухой шел.
*?- Что можно разукрасить свёклой? (ответы детей)
* Напомните, что наступил Новый год. Предложите детям подарить капитану открытку с Дедом Морозом.
*Достаньте из конверта детали костюма Д. Мороза, обратите внимание детей, что на обратной стороне деталей двухсторонний скотч для их закрепления на открытке.
*? - Что можно раскрасить свёклой? (рукавички, шапку, шубу);
? – Луковой шелухой? (мешок, посох).
*Предложите детям выбрать себе детали.
*Ещё раз можно обратиться к карте-схеме.
*Объясните последовательность работы:
- вырезать детали костюма Д. Мороза;
- свёклу порезать на кружки, взять на вилку и приступить к работе;
- воду с шелухи слить в баночку, работать кистью;
- дать деталям подсохнуть;
- снять защит. ленту со скотча на обратной стороне деталей;
- закрепить детали в правильной последовательности на открытке.
Итог:
* По окончании работы задайте детям вопрос:
? -Что нового вы узнали?
Краски могут быть растительными.
Памятка ассистенту в центре кулинарии:
Перед работой в ц. кулинарии, т. е. с продуктами, напомните детям о необходимости мыть руки перед работой.
У Вас на столе материал для работы:
1. Карта-схема «Фрукты печёные»
2.Печь электрическая, противень, прихватка-рукавичка, фольга;
3. Масло подсолнечное в ёмкостях на каждого ребёнка, ватные палочки;
4. Чайные тарелки; пластмассовые чайные ложки, вилки, ножи на каждого ребёнка;
5. Тарелка-менажница;
6. Шпажки для канопе;
7. Фрукты: яблоки, бананы;
8. Салфетки.
Работа.
*? –В чём растворяется сахар (в воде)?
* -Воды у нас нет. У нас на столе лежат только фрукты.
*? -Подумайте, можно ли растворить сахар без воды, но с помощью фруктов? (ответы детей)
? - В яблоке есть сок. Правильно ли я скажу, что сок-это тоже вода?(ответы детей)
*- Сегодня мы попробуем растворить сахар с помощью сока в тепле, т. е. в печке.
*Предложите детям запечь «яблоки с сахаром» в печке, а из бананов и части яблок приготовить канопе.
*Рассмотрите карту-схему «Фрукты печёные» .
*Выполните действия по схеме практически:
I. - Разрезать яблоки пополам;
- Половинки яблок смазать растительным маслом с помощью ватных палочек;
- Посыпать в серединку сахарный песок;
- Разложить яблоки на противень (можно завернуть в фольгу)и поставить в печь;
II.*Пока яблоки в печи, предложите детям очистить и порезать бананы;
- Оставшиеся яблоки порезать на квадратики;
- Вспомните, как нанизывается канопе (чередуется: банан-яблоко-банан);
- Разложите канопе на тарелке-менажнице, оставив место в середине для запечённых яблок;
*Аккуратно, с помощью прихватки (объясняя детям правила безопасности с горячими предметами), достаньте яблоки из печи; выложите на тарелку.
*Рассмотрите и обсудите.
?-Куда исчез сахар?
(сахар растворился в соке на яблоке, и в тепле, т. е. растаял)
*В середину яблока вставьте зубочистку, а на неё насадите дольку банана «парус», выложите на тарелку-менажницу.
Итог.
*?- Что вы узнали нового?
Сахар растворился от тепла на яблоках с помощью сокапла.
Памятка ассистенту в центре науки.
У Вас на столе материал для работы:
1. Карта-схема «Тайнопись»;
2. Лист с «тайнописью».
3. Приготовленный раствор с йодом.
4. Листы белой бумаги, деревянные палочки (ручки);
5. Лимон, нож, пиала для сока, стаканчики для детей под сок;
6. Глубокая стеклянная миска;
7. Ёмкость с водой;
8. Йод, пипетка.
Работа.
*Предложите детям рассмотреть лист с «тайнописью», убедитесь, что лист чист.
*- Хотите узнать, что изображено на листе?
*Опустите лист с «тайнописью» в заранее приготовленный раствор с йодом. Обсудите результат эксперимента: лист посинел, на листе стали видны белые буквы «тайнописи».
*?-Хотите сами написать «тайнопись»?
*Покажите карту-схему «Тайнопись». Предложите детям рассказать последовательность работы изображенную на схеме.
* - Для этого нам потребуются (показываете предмет и просите детей назвать его): лимон, чашка для лимонного сока, нож, палочка для написания, йод, пипетка, вода, глубокая емкость.
*Выполните действия по схеме практически:
I. - разрежьте лимон пополам;
- выжмите сок в чашку и разлейте по маленьким ёмкостям для детей;
- предложите «тайнопись» написать или нарисовать что-либо на листе;
- положите сушить, а тем временем:
II.-налейте воду в глуб. ёмкость;
- добавьте йод, размешайте, разлейте раствор по детским мискам;
- с помощью пинцета, опустите лист «тайнопись» в раствор с йодом;
- выньте лист и обсудите с детьми, ещё раз, что произошло (проявилась надпись из белых букв, а сам лист стал синего цвета).
Итог:
*? – Что нового вы узнали?
-Есть «тайнопись», которую пишут соком лимона, с использованием раствора йода.
Итоговый сбор: Пригласить всех детей за круглый стол, выставить работы:
Мороза. Листы с «тайнописью». Фрукты запечённые.
?- Что нового вы узнали работая в художественной мастерской? (растительная краска)
?- Какую тайну вам рассказал капитан в центре науки? (можно писать соком лимона)
? – Какой сюрприз из сахара вы приготовили на кондитерской фабрике? (сахар растворился от тепла на яблоках с помощью сока, яблоки стали запечённые).
В-ль:- Спасибо, уважаемый капитан, за интересные тайны, с которыми ты нас познакомил. На память мы подарим тебе открытку с Д. Морозом, и запечённое яблочко. ДОСВИДАНИЯ!
