Ссылка на резервное размещение материала

ФГБОУ ВПО «Московский государственный гуманитарный
университет им. »

Экономико-технологический колледж

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

дисциплины «Менеджмент»

для специальности

100105 «Гостиничный сервис»

Москва

2012

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа учебной дисциплины «Менеджмент» предназначена для реализации требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 100105 «Гостиничный сервис» и является единой для всех форм обучения.

Дисциплина «Менеджмент» является общепрофессиональной, устанавливающей базовые знания для освоения специальных дисциплин.

В условиях становления современных рыночных отношений меняется не только характер экономической деятельности предприятия, но и методы управления им, поэтому в результате изучения дисциплины

студент должен:

- иметь представление:

- о роли и месте менеджмента в области экономики и технологии;

знать:

- процесс принятия и реализации управленческих решений;

- информационное обеспечение менеджмента; формы делового общения в коллективе;

уметь:

- использовать нормативную, правовую информацию и справочный материал в своей профессиональной деятельности.

Изучение программного материала должно способствовать формированию у студентов нового экономического мышления.

Дисциплина «менеджмент» базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных студентами при изучении социально-экономически дисциплин, раскрывает практику управления во всех ее проявлениях и рассматривается, как умение добиваться поставленной цели, используя труд, интеллект и мотивы поведения людей.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

При изучении дисциплины необходимо постоянно обращать внимание на ее прикладной характер, показывать, где и когда изучаемые теоретические положения и практические навыки могут быть использованы в будущей практической деятельности. Для процесса обучения целесообразно использовать лекционно-семинарскне занятия, организадионно-деятельностные и деловые игры, разбор производственных ситуаций, проводить дискуссии по актуальным проблемам менеджмента, работать с методическими и справочными мате­риалами, применять технические средства обучения и вычислительную технику, организовывать экскурсии на предприятия и в организации. При изложении дисциплины по соответствующим разделам и темам следует использовать законодательные и нормативные акты РФ, а также инструктивные и руководящие материалы отраслевых министерств и ведомств.

Для развития творческой активности студентов рекомендуется выполнение ими самостоятельных творческих работ по проблемам менеджмента

Освоение дисциплины предполагает практическое осмысление ее разделов и тем на практических занятиях и в процессе выполнения курсовой работы.

Дисциплина «Менеджмент» базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных студентами при изучении экономических дисциплин: «Бухгалтерский учет», «Маркетинг», «Экономика организации (предприятия)», «Экономическая теория» и др.

Рабочая программа рассчитана на 120 часов (в том числе 44часа - практические занятия и 20 часов - курсовая работа) для базового уровня профессионального образования.

Для проверки знаний студентов по пройденному учебному материалу по дисциплине проводится одна обязательная контрольная работа (ОКР) в каждом семестре, предусмотренная учебным планом, по вариантам, ежегодно рассматриваемым на заседаниях цикловой комиссии иностранных языков и гостиничного сервиса и утвержденным председателем этой комиссии. В связи с этим в программе предусмотрены критерии оценки. После проведения ОКР предусмотрен анализ контрольной работы и подведение итогов по пройденному материалу на последнем занятии.

Вид итоговой аттестации студентов по данной дисциплине – экзамен.

В целом материал в программе группируется по двенадцати темам и включает так е введение.

ТЕМАТИЧЕСКНЙ ПЛАН

№ темы

Наименование тем

Максимальная нагрузка студента, час

Количество аудиторных часов при очной форме обучения

Часы на самостоятель-ную внеаудиторную работу студента

Всего

в том числе практические занятия

1

2

3

4

5

Введение

2

2

1.

Сущность и характерные черты современного менеджмента

9

6

2

2

2.

Внешняя и внутренняя среда организации

9

6

2

2

3.

Цикл менеджмента

7

4

2

2

4.

Стратегические и тактические планы в сис­теме менеджмента

9

6

4

2

5.

Мотивация и потребности. Делегирование

11

8

2

2

6.

Система методов управления

9

6

2

2

Контрольная работа

2

2

2

7.

Коммуникативность

9

6

4

4

8.

Деловое общение

15

12

2

4

9.

Принятие решений

13

10

2

4

10.

Контроль и его виды

13

10

2

4

11.

Управление конфликтами и стрессами

13

10

4

4

12.

Руководство: власть и партнерство

13

10

4

4

Контрольная работа

2

2

Курсовая работа

20

Всего по дисциплине:

156

120

44

36

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

ВВЕДЕНИЕ

Студент должен:

иметь представление:

- о назначении и задачах менеджмента,

знать:

- основные направления менеджмента, их характерные черты.

Понятие менеджмента, его содержание и место в системе социально-экономических категорий. Практические предпосылки возникновения менеджмента, его роль в развитии современного производства. Менеджмент как наука и искусство. Организация как объект менеджмента. Менеджмент как человеческий фактор, специальность и система.

Тема 1. Сущность и характерные черты современного менеджмента

Студент должен:

знать:

-сущность современных подходов в менеджменте.

Современные подходы в менеджменте: количественный, процессный, системный и ситуационный. Их сущность и основные отличия.

Тема 2. Внешняя и внутренняя среда организации

Студент должен: знать:

- основные типы структур управления,

- органы управления;

- основные функции управления;

- внешнюю и внутреннею среды организации;

- составлять заданную структуру управления;

- определять преимущества и недостатки каждого типа структур.

Организация как объект менеджмента.

Содержание науки управления. Органы управления. Основные принципы построения организационных структур. Типы структур управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно-, штабная и другие. Распределение труда в системе управления. Внешняя и внутренняя среда организации.

Практические занятия Упражнения по составлению организационной структуры управления.

Тема 3. Цикл менеджмента

Студент должен: знать:

- основные составляющие цикла менеджмента, их характеристику.

Цикл менеджмента (планирование, организация, мотивация и контроль) - основа управленческой деятельности. Основные составляющие цикла менеджмента. Характеристика функций цикла. Взаимосвязь и взаимообусловленность функций управленческого цикла.

Тема 4. Стратегические и тактические планы в системе менеджмента

Студент должен: знать:

- сущность стратегического и тактического планирования;

уметь:

- определять главную цель деятельности фирмы (миссию). Формы планирования. Виды планов. Основные стадии планирования.

Стратегическое (перспективное) планирование. Процесс стратегического планирования: миссия и цели, анализ внешней среды, анализ сильных и слабых сторон, анализ альтернатив и выбор стратегии, управление реализацией стратегии, оценка стратегии.

Тактическое (текущее) планирование. Основные этапы тактического планирования. Реализация текущих планов.

Практическое занятие Составление миссии организации.

Тема 5. Мотивация и потребности. Делегирование

Студент должен:

знать:

- критерии мотивации;

- первичные и втор1гчные потребности;

- правила делегирования.

Мотивация и критерии мотивации труда. Индивидуальная и групповая мотивации. Ступени мотивации. Правила работы с группой. Первичные и вторичные потребности. Потребности и мотивационное поведение. Мотивация и иерархия потребностей. Процессуальные теории мотивации. Сущность делегирования. Полномочия и ответственность (исполнительская и управленческая). Правила и принципы делегирования.

Семинарское занятие по теме «Власть и партнерство»

Тема 6. Система методов управления

Студент должен:

знать:

- методы управления.

Основные методы управления, их достоинства и недостатки.

Группы методов управления: организационно-распорядитсльные, экономические, социально-психологические. Характер воздействия: прямое и косвенное.

Система методов: моделирование, экспериментирование, экономи­ко-математические и социологические измерения и другие.

Тема 7. Коммуникативность

Студент должен: знать:

- коммуникативность и ее виды;

- уровни коммуникации;

- трансакционный анализ;

уметь:

- построить схемы трансакций и использовать их в межличностных отношениях.

Понятие коммуникация. Информация и ее виды. Три состояния человека («Я-родитель, Я-взрослый, Я-ребенок). «Характеристика каждого состояния. Трансакты. Три формы трансакта; параллельный, перекрестный скрытый. Эффективная коммуникация.

Практическое занятие Упражнение по построению схем трансакций

Тема 8. Деловое общение

Студент должен:

знать:

- правила ведения деловой беседы, переговоров, совещаний:

- условия эффективного общения;

уметь:

- составить план беседы, совещания, переговоров.

Правила ведения бесед, совещании. Планирование проведения данных Мероприятий. Абстрактные типы собеседников. Факторы повышения эффективности делового общения. Техника телефонных переговоров. Фазы делового общения: начало беседы, передача информации, аргументирование, опровержение доводов собеседника, принятие решения.

Практические занятия Составление плана проведения совещания, переговоров, бесед и др.

Тема 9. Принятие решений

Студент должен: знать:

- типы решений;

- требования к решениям;

- методику принятия эффективного решения;

уметь:

- принимать эффективное решение.

Типы решений и требования, предъявляемые к ним. Методы принятия решений. Матрицы принятия решений. Уровни принятия решений: рутинный, селективный, адаптационный, инновационный. Этапы принятия решений: установление проблемы, выявление факторов и условий, разработка решений, оценка и принятие решения.

Практические занятия Упражнения по принятию конкретных решений по проблеме «управленческое решение».

Тема 10. Контроль и его виды

Студент должен:

знать:

- виды и правила контроля;

- этапы контроля;

уметь:

- составить схему организации контроля.

Контроль, его понятие. Три этапа контроля: выработка стандартов и критериев, Сопоставление с ними реальных результатов, коррекция. Правила контроля. «Управляющая пятерня». Виды контроля; предварительный, текущий и заключительный. Итоговая документация по контролю.

Практические занятия Составление плана-схемы проведения контроля.

Тема 11. Управление конфликтами и стрессами

Студент должен:

знать:

- виды конфликтов,

- методы управления конфликтами;

- сущность и природу стрессов;

- методы снятия стресса;

уметь:

- разрешать конфликтные ситуации;

- находить пути предупреждения стрессовых ситуаций,

Конфликт как органическая составляющая жизни общества и организации.

Сущность и классификация конфликтов.

Конфликты в коллективе и пути их преодоления. Причины конфликтов. Виды конфликтов. Стадии развития конфликта. Типичные конфликтные ситуации. Основные правила поведения, противодействующие возникновению конфликтов. Методы управления конфликтами. Последствия конфликтов. Составление карты возможностей.

Природа и причина стрессов. Взаимосвязь конфликта и стресса. Позитивные и негативные стрессы. Пути предупреждения стрессовых ситуации. Методы снятия стресса.

Практические занятия Решение заданной конфликтной ситуации.

Тема 12. Руководство: власть и партнерство

Студент должен: знать:

- виды власти и влияния;

- методы власти, их основное содержание и отличия;

- формы построения взаимоотношений с партнерами.

Власть и влияние. Виды власти: власть, основанная на принуждении; власть, основанная на вознаграждении; законная власть (влияние через традиции); власть примера (влияние с помощью харизмы); экспертная власть. Методы влияния, их содержание. Лидерство и власть. Источники власти.

Искусство строить отношения с партнерами. Поза, мимика, жесты как выражение позиции руководителя в процессе общения. Имидж (образ) менеджера. Психологическая устойчивость руководителя как основа нормальной обстановки в организации.

Семинарское занятие по теме «Мотивация и потребности»

ПЕРЕЧЕНЬ ОТЧЕТНЫХ РАБОТ

№ темы и раздел

Вид и наименование работы

Количество часов на выполнение работы

Вид контроля

1-6

Кот рольная работа по дисциплине

2

Проверка работы, оценка

7-12

Кот рольная работа по дисциплине

2

Проверка работы, оценка

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

Вид и

наименова­ние работы

Вид контроля

Критерии оценки

«отлично»

«хорошо»

«удовлетвори-тельно»

«неудовле-творительно»

Контрольная работа

Письменный

контроль

знаний

1 .Студент глубоко знает теоретический материал;

1 Студент знает теоретический материал;

1.Студент разбирается в основных понятиях;

1.Студент не знает основных понятий

1. приводит свои примеры; 2. Ответ полный по всем вопросам

2.На все

вопросы

даны

правильные ответы

2.Ответы не на все вопросы

и не выполнил задания

Итога

работа

выполнена на 90% и более

ИТОГО: работа

выполнена на 60-89%

ИТОГО: робота выполнена на 35-59%

ИТОГО:

работа выполнена менее, чем на 35%

ЛИТЕРАТУРА

1.  Бизнес и менеджер. - М.: Азимут-центр, 1992

2.  Раскрепощенный менеджер. - М.: Дело Лтд., 1994

3.  Грейсон Дж, О. Американский менеджмент на пороге XXI в. - М.: Экономика, 1991

4.  Герчикова . Учебник. – 2-е изд., переработ., и доп. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995

5.  , Надеина речевой коммуникации. - М.: Инфра - М, 1997

6.  Руководитель без конфликтов. - М.: Экономика., 1990

7.  Кричевский P. Л. Если Вы - руководитель. - М.: Дело, 1993

8.  , Киянова успеха. - М.: Дело, 1993. Избранное. - М.: Дело, 1991

9.  Как стать предприимчивым и богатым. Превод с анг. Емельяно­вой. - М.: Молодая гвардия, 1991

10.  , Основы менеджмента.//Пер. с англ. - М.: Дело, 1992

11.  Менеджмент организации. Учебное пособие под редакцией проф. , проф. . - М.: Инфра - М.,1996

12.  Язык жестов. НПО «Модекс», 1992

13.  , Пстросян и психология управления. – М.: изд-во Рос. экон. акад., 1991

14.  Шепель книга бизнесмена и менеджера. - М.: Финансы и статистика, 1992