Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Южно-Уральский государственный университет»
(национальный исследовательский университет)
Филиал ФГБОУ ВПО «ЮУрГУ» (НИУ) в г. Златоусте
Кафедра «Проектирование и технология изделий сервиса»
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
Зав. выпускающей кафедрой Декан машиностроительного
Проектирования и технологии факультета
изделий сервиса
________________ ______________
_________________20 г. ________________20 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Направление подготовки 100100.62 Сервис
Квалификация (степень) выпускника бакалавр
профиль подготовки Сервис в индустрии моды и красоты
форма обучения очная
кафедра-разработчик Проектирование и технология изделий сервиса
Рабочая программа составлена в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 100100.62 Сервис, утвержденным приказом Минобрнауки от 01.01.2001 г № 000
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол от 24 июня 2011 года
Рабочая программа рассмотрена и пролонгирована на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол от 26 июня 2012 года на уч. год
Рабочая программа рассмотрена и пролонгирована на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол № ___ от ________ 20__ года на 20__-20___ уч. год
Рабочая программа рассмотрена и пролонгирована на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол № ___ от ________ 20__ года на 20__-20___ уч. год
Зав. кафедрой разработчика:_ д. т.н., профессор ______________
Ученый секретарь кафедры:_старший преподаватель ___________
Разработчик программы: д. т.н., профессор ________________
Рецензент (ы) _________________________
Златоуст 2011
1. ЦЕЛИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Целями учебной практики являются:
- общее представление о технологиях сервиса;
- формирование профессиональной позиции будущего выпускника;
- представление о характере взаимодействия с потребителем услуг;
- осмысление учащимися своего места и роли как будущего специалиста в структуре объекта практики;
- научиться самостоятельно ставить и решать задачи профессионального и личностного совершенствования.
Учебная практика направлена на закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических навыков и компетенций в сфере сервиса с учетом профиля Сервис в индустрии моды и красоты.
2. ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Задачами учебной практики являются
· воспитание у студентов потребности в квалифицированном оказании, уважения к профессионалам и их умениям;
●формирование специфических профессиональных компетенций и умений специалиста в в индустрии моды и красоты ;
●осознание социальной значимости будущей профессии;
●ознакомление студентов с современным состоянием бизнеса, их организационной культурой, применяемыми передовыми технологиями бизнеса в индустрии моды и красоты;
●приобретение практических навыков будущей профессии;
· практическое и теоретическое применение знаний, полученных в процессе обучения;
· закрепление знаний по теоретическим курсам общепрофессиональной и специальной подготовки;
· ознакомление с деятельностью предприятия сервиса;
· развитие у студентов профессионального мышления, организаторской, творческой, направленных на решение задач, связанных с деятельностью предприятия сервиса, связанного с индустрией моды и красоты.
· формирование у студентов практикоориентированных умений и навыков, развитие способностей для успешного осуществления работы в сфере сервиса.
· выработка у студентов исследовательского подхода к профессиональной деятельности, развитие навыков управления организацией своего труда, формирование потребности в профессиональном совершенствовании.
3. МЕСТО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ООП ВПО
При прохождении учебной практики необходимы знания, умения и готовность, полученные при освоении дисциплин:
· гуманитарного, социального и экономического цикла: русский язык и культура речи, психология, культурология, деловое общение;
· математического и естественнонаучного цикла: информатика, математика;
· профессионального цикла: сервисология, сервисная деятельность, введение в направление.
Учебная практика логически связана и необходима для последующего изучения и освоения дисциплин:
· гуманитарного, социального и экономического цикла:
· математического и естественнонаучного цикла: компьютерная графика, прикладная информатика в сервисе;
· профессионального цикла: история стилей в искусстве и костюме; информационные технологии в сервисе, психодиагностика, метрология, стандартизация и сертификация, материаловедение, технологические процессы в сервисе.
· производственная практика
4. ФОРМЫ ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Лабораторная практика.
5. МЕСТО И ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Учебная практика проходит в учебных лабораториях «Технология швейных изделий» и «Проектирование швейных изделий» (филиал ФГБОУ ВПО Южно-Уральский государственный университет (НИУ), филиал в г. Златоусте, на кафедре «Проектирование и технология изделий сервиса».
Продолжительность учебной практики: 4 недели,
Курс 1, семестр 2.
График проведения практики: с 44 по 47 недели.
Руководителями учебной практики являются штатные преподаватели кафедры.
6. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ
В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРОХОЖДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
В результате прохождения данной учебной практики обучающийся должен демонстрировать следующие результаты образования:
знать:
· специальное оборудование и средства с учетом процесса сервиса (ПК-9);
· параметры технологических процессов (ПК-6);
· характеристику объектов материальных ресурсов (ПК-6).
уметь:
· принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе профессиональной деятельности (ОК-3);
· работать в коллективе (ОК-9);
· самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования (ОК-16);
· реализовывать технологии процесса сервиса (ПК-5);
· использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности (ПК-7);
· выбирать ресурсы и технические средства для реализации процесса сервиса (ПК-9);
· изучать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт в сервисной деятельности (ПК-13)
владеть:
· основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий (ОК-4);
· письменной и устной речью на русском языке, методами создания текстов (ОК-7);
· основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);
· стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы (ОК-15);
· контролем качества параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов (ПК-6);
7. Структура и содержание учебной практики
Общая трудоемкость учебной практики составляет 6 зачетных единиц, 144 часа.
№ п/п | Разделы (этапы) практики | Содержание учебной работы на практике | Виды учебной работы | Трудоемкость (в часах) | Формы текущего контроля |
1 | Инструктаж по технике безопасности и ознакомление с правилами внутреннего распорядка, организацией рабочего места, инструментами и приспособлениями. | 1. Инструктаж по технике безопасности 2. Изучение распорядка работы во время практики 3. Инструктаж по подготовке и организации рабочего места 4. Изучение правил работы с ручными инструментами | 1. Лекция 2. СРС 3, 4. Практическое занятие | 10 | Устный опрос, зачет по технике безопасности |
2 | Ознакомление, приобретение практических навыков работы на оборудовании. Ознакомление с первичными стадиями обработки объектов. | 1. Ознакомительная лекция 2. Приобретение практических навыков измерения, наблюдения. 3. Заполнение дневника практики | 1. Лекция 2. Практическое занятие 3. СРС | 34 | Контроль качества выполненных образцов. Отчет по практике. |
3 | Приобретение практических навыков в процессе выполнения ручных технологических работ для изготовления объектов. Изучение поведения формирования структуры материалов. Заполнение дневника практики. | 1. Ознакомительная лекция. 2. Изучение НТД, ГОСТов и пр. 3. Приобретение практических навыков измерения, наблюдения. 4. Заполнение дневника практики | 1. Лекция 2, 4.СРС 3. Практическое занятие | 30 | Контроль качества выполненных образцов |
4 | Приобретение практических навыков в процессе выполнения технологических работ на оборудовании. Выполнение образцов обработки различных конструкций швов. Заполнение дневника практики. | Выполнение практических работ под руководством преподавателя и самостоятельно. | Практическое занятие. СРС | 30 | Контроль качества выполненных образцов. Защита отчета по практическому занятию |
5 | Окончательное выполнение образцов элементов материальных объектов, исправление неточностей при обработке, выполнение отчета, сдача образцов на контроль и проверку. | Совершенствование практических навыков. Выполнение практических работ под руководством преподавателя и самостоятельно. | Практическое занятие. СРС | 20 | Контроль качества выполненных образцов |
6 | Составление отчета и защита выполненной работы. | Сбор, обработка и систематизация фактического и литературного материала, зарисовка выполненных образцов, выбор технических условий и пр. | СРС | 20 | Аттестация по итогам практики на кафедре, рецензия руководителя отчета по практике с выставлением дифференцированной оценкой. |
ИТОГО | 144 |
8. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ, НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ И НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ НА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые при выполнении различных видов работ на учебной практике основаны на принципах
- развития и саморазвития личности в профессиональной и социозначимой деятельности;
- связи теории и практики в процессе подготовки квалифицированного специалиста: осмысление и применение студентами на практике теоретических знаний: перенос полученных при изучении теоретических дисциплин и в процессе учебно-исследовательской работы эмпирических знаний в условия профессиональной деятельности;
- системности: поэтапное, по уровневое формирование обобщенных профессиональных умений и навыков; углубление содержания, видов и технологий профессиональной деятельности специалиста в сфере туризма;
Разделом учебной практики может являться научно-исследовательская работа обучающегося.
При разработке программы научно-исследовательской работы высшее учебное заведение должно предоставить возможность обучающимся:
•изучать специальную литературу и получать другую справочную и научно-техническую информацию, отражающую достижения отечественной и зарубежной науки в области гостиничной деятельности;
•участвовать в проведении научных исследований и в выполнении инновационных разработок (проектов) в области сервисной деятельности;
•осуществлять сбор, обработку, анализ и систематизацию научно-технической информации по теме (заданию);
•принимать участие в разработке новых видов сервисных продуктов и услуг;
•составлять отчеты (разделы отчета) по научно-исследовательской теме или ее разделу (этапу, заданию);
•публиковаться в научно-практических изданиях;
•выступать с докладом на конференции и т. п.
Результаты научно-исследовательской деятельности будут использованы студентами в выполнении курсовых, выпускных квалификационных работ, написании научных докладов и разработке научных проектов.
Научно-исследовательская работа включает:
- посещение студентами научно-методологических семинаров, конференций и круглых столов по проблемам развития сервиса;
- сбор материалов для Банка информационных данных САПР;
- привлечение студентов для исполнительской работы в исследованиях кафедры, мониторинговых исследованиях, бюджетных разработках;
- исследование истории сервиса в регионе, обобщение профессионального опыта и достижений региональных специалистов;
- публикация статей по актуальным вопросам развития сервиса в регионе, обзоре деятельности предприятий сферы сервиса.
9. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ НА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
Практическая работа № 1.
1. Назовите инструменты и приспособления для выполнения ручных работ?
2. Перечислите ассортимент швейных изделий?
3. Какие предприятия оказывают сервисные услуги по пошиву и ремонту одежды?
4. Какие требования предъявляются при организации ручных рабочих мест?
5. Что такое стежок, строчка?
6. Какие технические условия соблюдают при выполнении прямых ручных стежков?
Практическая работа №2
1. Какие требования предъявляются к строчкам временного назначения?
2. Какие технические условия предъявляются к строчкам постоянного назначения?
3. Какие технические условия соблюдают при выполнении косых стежков?
4. Какие технические условия соблюдают при выполнении специальных стежков?
5. Какие технические условия соблюдают при выполнении крестообразных стежков?
6. Какие требования предъявляются при организации машинных рабочих мест?
7. Как осуществляется регулировка верхней и нижней нити на универсальной машине 1022кл.?
8. Назовите технические условия на выполнение машинных закрепок, стачивающих и отделочных строчек выполняемых на универсальных машинах?
Практическая работа №3
1. Какие требования предъявляются к машинным строчкам?
2. В чем различие челночной строчки, от цепной?
3. Какие факторы определяют структуру шва?
4. Какие швы называются соединительными?
5. Какие швы относятся к краевым?
6. От какого фактора зависят ширина шва и частота строчки?
7. Применение краевых швов при пошиве одежды?
Практическая работа №4
1. Какие швы относятся к отделочным?
2. Применение отделочных швов при пошиве одежды?
3. Какие требования предъявляются к отделочным швам?
4. Какое оборудование применяется для ВТО?
5. Каковы основные операции ВТО и способы их выполнения?
6. Какие требования предъявляются к операциям ВТО?
Практическая работа №5
1. Какие прокладочные материалы применяют для фиксирования линейных размеров деталей и срезов?
2. Чем отличается сплошное дублирование от частичного?
3. Какие дефекты возникают при соединении клеевых прокладок с деталями кроя?
4. Какая влажно - тепловая операция позволяет увеличить линейные размеры детали?
5. Какая влажно - тепловая операция позволяет уменьшить линейные размеры детали?
6. Какое оборудование применяется для выполнения данных приемов?
7. Какие требования предъявляются к операциям ВТО?
Практическая работа № 6
1. Какие технические документы составляются на изготовление изделий?
2. Для чего составляется описание внешнего вида изделия?
3. Для чего необходимы вытачки, складки?
4. Как выполняется закрепление конца выточки?
5. Какие факторы влияют на выбор способа обработки вытачек?
10. ФОРМЫ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ (ПО ИТОГАМ ПРАКТИКИ)
По итогам практики составляется отчет. Отчет по учебной практике является документом, подводящим итоги работы студентов на практике. В нем отражаются все вопросы программы. К составлению отчёта студент должен приступить с первого дня работы и систематически представлять его на просмотр руководителю практики от предприятия и кафедры. Отчёт охватывает все вопросы содержания учебной практики, он должен быть написан на листах формата А4, иллюстрирован схемами, эскизами, графиками, таблицами, поясняющими текст. Отчёт должен состоять из введения, глав, посвященных практике в соответствии с программой, и заключения. На титульном листе ставится печать предприятия. Текстовая часть оформляется в соответствии с ГОСТ и СТП ЮУрГУ. Объём отчёта 10-15 страниц.
Отчет защищается после окончания практики в течение 1 недели 3 семестра. По результатам защиты и качеству выполнения отчета выставляется оценка.
11. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
а) основная литература:
СТО ЮУрГУ 21-2008. Система управления качеством образовательных процессов. Курсовая и выпускная квалификационная работа. Требования к содержанию и оформлению.–Челябинск: Издательство ЮУрГУ, 2008.–55 с.2. Романович, деятельность: Учеб. для вузов по специальности «Сервис» / , . –2-е изд. – М.: «Дашков и Ко», 2007.
Технология раскроя и пошива меховой одежды: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / . — М.: Издательский центр «Академия», 2004.б) дополнительная литература:
Смолина художественной отделки швейных изделий. Учебное пособие./ , , – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ,2005. – 133 с. Смолина восстановления потребительских свойств одежды. Учебное пособие./ , , .– Челябинск: Изд-во ЮУрГУ,2006. – 91 с. Франц швейного производства. Учебник. – М.: «Академия», 2002. Н, , Баранова швейных изделий: Учебное пособие.— Челябинск: Изд. ЮУрГУ, Ч2. 2005. Периодическое издание: «Ателье», «Индустрия моды», «Текстильная промышленность», «Швейная промышленность» – гг.в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. Corel Draw Х5
2. Microsoft Office
3. вузовская ЭБС на платформе MARK SQL http://e. /
4. ЭБС «Университетская библиотека» http://lib. susu. *****/ (договор -02/11)
5. http://mashina. *****/ сайт выпускающей кафедры Проектирования и технологии изделий сервиса
6. http://ptiszlat. *****/ сайт выпускающей кафедры Проектирования и технологии изделий сервиса
7. сайты сервисных кафедр: Физики http://www. fizika. *****/, Математики и вычислительной техники http://mvt. *****/, Социально-политических и гуманитарных наук http://spign. *****/, Экономики и права http://kafecon. *****/, Гражданского и уголовного и права и процесса http://giupip. *****/.
12. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
1. учебная лаборатория «Технология швейных изделий», оснащенная специальным оборудованием и приспособлениями:
Промышленные швейные машины: 17 шт.
Скорняжная машина "Руно"
Специальные машины 4 шт.
Стол утюжный
Манекены
2. учебная лаборатория «Проектирование швейных изделий»:
Мультимедийный проектор
Ноутбук Acer Aspire 5920G-5AlG16Mi T5550
Персональные компьютеры в составе/ системный блок 6 шт.
Плоттер струйный Hewiett Packard DesignJet 500
Проектор Kidermann Альфа 400
Сканер планшетный Epson Perfection 1660 Photo
Колонки активные Genius SP-K10
Весы электронные
Блок бесперебойного питания APC Back UPS 500VA
Рулонный настенный экран
Коммутатор, устройство объединения компьютеров в сеть
3. плакаты, стенды с образцами текстильных материалов;
4. альбомы технических средств, альбомы с образцами текстильных материалов;
5. нормативно-справочная литература;
6. каталоги оборудования;
7. электронный справочник «Центр швейных технологий»;
8. приборы для лабораторного исследования свойств материалов.
Разработчики:
Кафедра проектирования и технологии изделий сервиса,
зав. кафедрой Л. Н Лисиенкова
Кафедра проектирования и технологии изделий сервиса,
старший преподаватель
Эксперты:
____________________ ___________________ _________________________
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
____________________ ___________________ _________________________
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
Программа одобрена на заседании __________________________________ совета
________________________________________ . Протокол от __________ г. № _____ .
____________________________
