Методические указания для лабораторно-практических занятий по плодоводству (стр. 1 )

МАРИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА РАСТЕНИЕВОДСТВА

Методические указания для лабораторно-практических занятий по плодоводству

Йошкар-Ола, 2005 г.

Методические указания для лабораторно-практических занятий по плодоводству /Сост. Профессор , доцент Кудряшова ГУ, Йошкар-Ола, 2005

В данной работе последовательно изложены темы в соответствии с учебной программой по плодоводству и овощеводству (раздел плодоводство), задания по каждому занятию и методические рекомендации по их выполнению. Указания используются студентами как методическое пособие и место для записей результатов лабораторно-практических работ. Данные методические рекомендации содержат расширенную тематику раздела плодоводства и могут быть использованы студентами при изучении плановой дисциплины и дисциплины специализации.

Рецензенты:

Марийский государственный университет, 2005 г.

Тема 1.

Изучение плодовых и ягодных культур по морфологическим признакам листа, побега и почек

Цель занятия: Научиться распознавать растения по морфологическим признакам листа, побега, почек, цветков, соцветий и плодов

Задание 1. Сделать описание плодовых и ягодных пород по предлагаемой таблице 1.

Задание 2. Сделать рисунки листьев изучаемых пород в натуральную величину

Таблица 1

Порода

Лист

Побег

Тип листорасположения

Тип

Форма

Поверхность

Нервация

Прилистники

Окраска

Степень опушения

Лист пластинки

Основания

Верхушки

Края

Задание 3. Перечислить породы из следующих групп плодово-ягодных растений:

Семечковые

Косточковые

Ягодные

Орехоплодные

Цитрусовые

Субтропические

Тропические

Материальное обеспечение: Набор гербария однолетних побегов перечисленных пород, лупы, линейки, карандаши.

Литература

1. /Практикум по плодоводству /, , и др.; Под ред. - М.: Колос, 1981.- С.17-32.

Тема 2.

Цветы и соцветия плодовых и ягодных растений

Цель занятия: Изучить особенности морфологии цветков, уметь различать плодовые и ягодные растения по внешним признакам цветков и соцветий.

Задание 1. Дать характеристику цветков и соцветий по таблице 2.

Задание 2. Сделать рисунки соцветий и цветков изучаемых пород и проставить соответствующие обозначения.

Таблица 2

Название породы	Соцветие	Цветок
Тип	Кол-во цветков	Длина цветоножки	пол	Чашелистиков, шт	Лепестков, шт	Тычинок, шт	Пестиков, шт	Тип околоцветника	Края лепестков	Положение завязи
Яблоня

Задание 3. Ответить, какие цветки называются однополыми и двуполыми. Привести примеры однодомных, двудомных и трехдомных растений.

Материальное обеспечение: гербарий цветущих растений, фиксированные в спирте цветки, чашки Петри, препаровальные иглы, лупы, пинцеты.

Литература

1. /Практикум по плодоводству /, , и др.; Под ред. - М.: Колос, 1981.- С. 32-40.

Тема 3

Морфологические и анатомические особенности плодов у плодовых и ягодных растений

Цель занятия: Ознакомиться с классификацией и строением плодов плодово-ягодных растений. Научиться различать плодовые культуры по внешним и внутренним признакам плодов.

Задание 1. Заполнить табл. 3 с указанием перечисленных в ней признаков строения плодов

Задание 2. Зарисовать внешний вид плодов изучаемых пород. Зарисовать продольный и поперечный разрез плода яблони.

Таблица 3

Название породы

Плод

Семена

Околоплодник (перикарпий)

Ботаническое название

тип

величина

форма

окраска

величина

количество

форма

окраска

экзокарпий

мезокарпий

эндокарпий

Задание 3. Ответить, какие плоды называются настоящими, ложными, простыми, сложными соплодиями.

Материальное обеспечение: фиксированные в спирте плоды, чашки Петри, скальпели, препаровальные иглы, лупы, пинцеты, фильтровальная бумага.

Литература

1. /Практикум по плодоводству /, , и др.; Под ред. - М.: Колос, 1981.- С.5-8.

Тема 4

Семена плодовых пород

Цель занятия: Изучить строение семян семечковых и косточковых плодовых пород, освоить методы определения жизнеспособности и хозяйственной годности семян.

Задание 1. Зарисовать и обозначить на рисунке:

для семени яблони - вершину, основание, плодовый рубчик, микропиле, халазный выступ, семенной шов; отметить спинную и брюшную стороны.

для косточки - вершину и основание, спинную и брюшную стороны. Расколоть эндокарпий вишни или сливы и зарисовать семена с эндокарпом.

Задание 2. Провести механический анализ семян яблони и определить их чистоту, массу 1000 семян и количество в 1 кг.

Задание 3. а) Описать, как определяется жизнеспособность семян объективным методом (методом окрашивания и методом ускоренного проращивания).

б) Сделать оценку жизнеспособности семян яблони органолептическим способом (по внешним признакам).

Задание 4. По чистоте и жизнеспособности семян определить класс, рассчитать хозяйственную годность, сделать заключение о пригодности семян к посеву.

Задание 5. Описать, что такое стратификация семян. Определить норму посева (кг на 1 га) стратифицированных семян по методике на стр. 154. Число стратифицированных семян в 1 кг (4 стр.) взять 75 % от числа сухих семян.

Материальное обеспечение: семена плодовых растений, весы с разновесами, разборные доски, ланцеты, препаровальные иглы, фильтровальная бумага, лупы, приспособление для разбивания косточек.

Литература

1. /Практикум по плодоводству /, , и др.; Под ред. - М.: Колос, 1981.- С. 132-155.

Тема 5

Органография и биологический анализ ветвей семечковых и косточковых плодовых пород

Цель занятия: Изучить строение плодового дерева, его составные части, а также суметь различать типы вегетативных и репродуктивных обрастающих веточек

Задание 1. Зарисовать строение надземной системы дерева и составить ее схему. Отметить на схеме корневую шейку, крону, ствол и его части, скелетные, полускелетные и обрастающие ветви. Указать порядки ветвления.

Задание 2. Освоить метод определения возраста ветвей по внешним годичным кольцам. Определить возраст многолетних ветвей семечковых и косточковых плодовых пород (яблони и вишни).

Задание 3. Рассмотреть и зарисовать внешний вид вегетативных и репродуктивных почек у вишни и яблони.

Задание 4. Зарисовать ростовые побеги однолетнего возраста у вишни и яблони.

Задание 5. Зарисовать и кратко описать обрастающие плодовые ветви:

а) у семечковых пород:

кольчатка

плодушка

плодуха

плодовый прутик

копьецо

плодовая сумка

б) у косточковых пород:

плодовая ветка простая

плодовая ветка смешанная

букетная веточка

шпорцы

Задание 6. Провести биологический анализ ветвей вишни и яблони и заполнить таблицу 4.

Материальное обеспечение: ветки различного возраста яблони и вишни, линейки, скальпели, лупы.

Литература

1. /Практикум по плодоводству /, , и др.; Под ред. - М.: Колос, 1981.-С. 10-17.

Таблица 4

Порода	Возраст ветки	Год прироста	Длина прироста	Кол-во почек	Количество
репродуктивных	вегетативных	кольчаток	плодушек и плодух	копьец	плодовых прутиков	плодовых сумок
Яблоня

Порода	Возраст ветки	Год прироста	Длина прироста	Кол-во почек	Количество
репродуктивных	вегетативных	копьец	Букетных веточек	Простая плодовая ветка	Смешанная плодовая ветка
Вишня

Тема 6