«Лучший торт на заказ 2012»
Фестиваль «Домашние сладости»
на Ярмарке ПИР
20-22 апреля, Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
Приглашаем индивидуальных предпринимателей и организации принять участие в грандиозном и интересном проекте Ярмарки ПИР - в конкурсе среди изготовителей тортов под любые требования заказчиков.
 | |
| |
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ
ü «Crazy торт» (домашнее задание, не дегустируется) выставляется на экспозицию 20 апреля с 08.00 до 10.00. Торт должен быть подготовлен к длительной экспозиции. Зона экспозиции должна быть чистой и выглядеть презентабельно. Снимается торт с экспозиции – 22 апреля с 17.00.
ü 
Экспозиция может оформляться дополнительными аксессуарами для презентации и фотосессии. Торт должен быть съедобным и оформлен только кондитерскими, натуральными ингредиентами. Аксессуары и прочие атрибуты декора экспозиции обеспечивают сами участники. Декорация выставочного места не является критерием оценки, но производит лучшее впечатление.
ü Рядом с изделием участник выставляет собственную табличку с названием изделия, своими данными и контактами. На экспозиционном рабочем месте можно положить визитки, буклеты или каталог фото собственных изделий – элементы презентации вашего мастерства и ваших изделий перед потребителем. Обращаем внимание, что сетевого доступа в интернет-ресурс на рабочем месте не предусмотрено.
ü Для взаимодействия с посетителями ярмарки, презентации своего изделия и ответы на вопросы, участник или его помощник должен находиться рядом с мини-стендом.
ü 
Для практических выступлений участник приносит основу торта (без оформления) в готовом виде. Вес основы 2 - 5 кг. Начинка – по выбору участника (разная на каждый день). Ингредиенты для оформления, аксессуары и инвентарь участники обеспечивают самостоятельно. После оформления торт передается членам жюри для оценки вкуса.
ü 
Оформление, согласно теме дня, делается на месте в течении 2,5 часов включая подготовку и уборку рабочего места. Оформление происходит на площадке «Школа декора и кондитерского мастерства». Все элементы декорации тортов практических выступлениях должны изготавливаться на месте, допускаются заготовки элементов выполненных в английской технике. Допускается заранее приготовить карамель, но элементы декорации из карамели должны моделироваться на месте. Разрешается использовать сахарный сироп. Запрещаются искусственные красители.
ü Оформлять торт нужно в профессиональной одежде и соблюдать правила гигиены (минимальные требования: фартук или куртка/халат, головной убор). При оценке работы участника учитывается состояние рабочего места и гигиена.
ü На конкурсе используются только свежие и натуральные ингредиенты: участники несут ответственность за качество готовых изделий, предоставляемых на дегустацию жюри.
ü Участник должен соблюдать Общие правила соревнований и выставки. Организаторы не несут ответственность за сохранность изделий и другой собственности участников во время выставки!
ü Все дополнительные условия и уточнения (расписание, как получить бэйдж и документы участника, как заехать и выставиться), будут отправлены участникам за две недели до начала конкурса по электронной почте в «информационном пакет участника».
РЕЗУЛЬТАТЫ
ü 
Награждение участников будет проходить на Центральной арене Фестиваля 21 и 22 апреля. Время будет сообщено дополнительно.
ü Призеры будут отмечены наградами и дипломами, а победитель – Кубком.
ü Победителю предоставляется промоушен на сайте Ярмарки
ü Все участники конкурса получают памятный Диплом.
ü Возможны контакты потенциальных потребителей в копилке участника в результате активного участия
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
ü Отправьте заявку до 12 марта 2012г. Для отбора участников, заявку необходимо сопроводить двумя-тремя фотографиями работ выполненных вами ранее. Отправка заявки на участие автоматически означает согласие с правилами и условиями проведения конкурса (в т. ч. дегустации) и выставки.
ü Получите подтверждение регистрации заявки. Оплатите регистрационный взнос за участие в конкурсе в размере 8000 рублей. Для оплаты взноса Оргкомитет конкурса оформляет с Вами Договор и выставляет счет на оплату.
ü Участник считается официально зарегистрированным после поступления денег на расчетный счет Оргкомитета. В случае отказа от участия, регистрационный взнос не возвращается (деньги идут на покрытие административных расходов)
ü Замена участников может производиться не позднее 6 апреля. В случае замены Оргкомитет не гарантирует своевременное оформление документации и размещение данных участника в информационных изданиях.
ü Всем зарегистрированным участникам за две недели до выставления работ отправляется информационное письмо со всеми необходимыми итоговыми и дополнительными данными по участию в проекте.
ü Оргкомитет имеет право: ограничить количество участников, продлить или остановить прием заявок, вносить дополнения или изменения в правила, заблаговременно информируя об этом участников.
УСЛОВИЯ ВВОЗА/ВЫВОЗА РАБОТ
ü По графику указанному выше в условиях
ü Оформляется письмо на ввоз/вывоз (участникам предоставляется образец)
ü Проход с изделиями через главный вход осуществляется с письмом на ввоз/вывоз
ü По условиям выставочного комплекса, если необходим проезд к воротам для разгрузки крупногабаритных изделий на собственном автотранспорте, оформляется пропуск. Данные можно уточнить в Оргкомитете.
© Групп», 2011
© Академия кулинарного искусства Эксклюзив, 2011г.
Все права защищены. Всякое использование материалов в проведении соревнований и в печатных либо электронных СМИ возможно только с письменного разрешения.
