ВЫСТУПЛЕНИЕ на совещании по вопросу продвижению продукции республиканских товаропроизводителей сельхозперерабатывающей отрасли Республики Татарстан
16 марта 2006 года
Уважаемые участники совещания!
Сегодня мы собрались, чтобы обсудить вопросы, касающиеся взаимоотношений предприятий-производителей сельхозперерабатывающей отрасли, крупных торговых предприятий (торговых сетей) и предприятий общественного питания Республики Татарстан в части продвижения местной продукции на потребительский рынок.
Вопрос поддержки республиканских товаропроизводителей и продвижения их продукции, остается одним из главных вопросов Министерства торговли и внешнеэкономического сотрудничества Республики Татарстан.
Как вы знаете, этому вопросу уделил большое внимание Президент Республики Шаймиев в своем Послании Государственному Совету на 2007 год.
Продвижение качественной и конкурентоспособной республиканской продукции на потребительский рынок очень важно, так как это вопрос реальной самооценки товаропроизводителей, которые должны четко представлять, каким критериям они должны соответствовать, чтобы удовлетворять потребностям сегодняшнего дня. С вступлением Российской Федерации во Всемирную торговую организацию Республика Татарстан и ее товаропроизводители становятся полноценными участниками мировой экономики. Не секрет, что наибольшее обострение конкуренции ожидается, в первую очередь, в сельском хозяйстве и, как следствие, на рынке продовольственных товаров.
По оценочным данным удельный вес продуктов питания на потребительском рынке Республики Татарстан в 2006 году составил: местного производства - около 62%, регионов Российской Федерации – 34%, импортируемой – 4%.
Вместе с тем, мониторинг присутствия товаров местных производителей на прилавках торговых предприятий, проводимый министерством, показал, что в 2006 году по сравнению с 2005 годом наблюдается тенденция к увеличению удельного веса товаров республиканских производителей по обследуемой номенклатуре основных продуктов питания (27 наименований) в ассортименте крупных торговых сетей Татарстана.
Так, в среднем, доля местной продукции в ассортименте торговых сетей Татарстана в 2006 году увеличилась до 36%, что составляет 153% к 2005 году (Слайд 1).
Однако, по отдельным группам товаров ассортимент, представленный в торговых сетях, остается неоправданно низким.
На территорию Республики Татарстан завозятся хлебобулочные, колбасные изделия, мясо птицы, молоко, молочная продукция и яйца, хотя все это производится в республике, причем лучшего качества.
Эта проблема является основной темой проводимых министерством «Круглых столов» с участием представителей торговых сетей, предприятий общественного питания и местных товаропроизводителей, презентаций вновь открываемых торговых сетей, в ходе которых принимаются решения, нацеленные на увеличение присутствия республиканской продукции на потребительском рынке.
Результатом проведения подобных совещаний стало погашение задолженности перед отдельными предприятиями – производителями, заключение новых договоров на поставку продукции в торговые сети и, как следствие, расширение ассортимента товаров и увеличение доли республиканских производителей на прилавках торговых сетей (Слайд 1).
Если доля мясопродуктов местного производства в ассортименте торговых сетей составляла 38% в 1 квартале 2006 года, то во 2 квартале уже 48%.
Увеличилась доля колбасных изделий в сети магазинов «Эдельвейс», Торговом Доме «Перекресток», в магазинах «Магнит», «Рамстор». (Слайд 2 – колбасные изделия)
В ассортименте торговой компании «Эдельвейс» доля мяса птицы местного производства в течение прошлого года увеличилась до 80%, в магазинах торговой сети «Ак Барс Торг»-«Пятерочка» составила 55%, магазинах «Гроссмарт» - 46%. Такая сеть, как «Перекресток», в начале года 2006 года не имела на прилавках республиканской птицы, то сегодня вся реализуемая продукция этой группы товаров произведена местными птицефабриками. (Слайд 3 - мясо птицы)
Доля яиц местного производства в ассортименте сетей была стабильна в течение всего прошлого года и составляла: в торговых компаниях «Эдельвейс», «Гроссмарт», «Рамстор», «Перекресток», «Магнит», «Боровецкое», «Универсалторг» - 100%; в торговой сети «Патэрсон» - 67%; в магазинах «Пятерочка» - 50%. (Слайд 4 – яйца)
Объемы реализации овощной продукции Агрокомбината «Майский» в январе 2007 года увеличились по сравнению с аналогичным периодом 2006 года на 59%, что составило более 18 тыс. рублей в месяц.
Вместе с тем, остается нерешенной проблема, связанная с неоправданно низким процентом присутствия местной муки, крупы, сахара на потребительском рынке республики. На недавно проведенном выездном совещании по продвижению продукции Холдинга «Золотой колос» были остро затронуты вопросы, касающиеся качества выпускаемой продукции, ее упаковки. Не стоит забывать, что в настоящее время при решении проблемы продвижения производимой продукции нельзя надеяться только на административные меры, производителям следует детально изучать рынок, усиливать маркетинг, глубже изучать потребительские симпатии, проводить сличительные испытания с образцами товаров-конкурентов, шире использовать рекламные акции, работать над созданием собственных брендов, которые должны быть узнаваемы и популярны.
Министерством по итогам 2006 года был проведен мониторинг среди предприятий общедоступной сети общественного питания по вопросу продвижения продуктов пищевой и перерабатывающей промышленности республики.
Анализ данных показал, что емкость потребительского рынка позволяет предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности увеличить долю реализуемых товаров через предприятия общественного питания.
Так, неоднократно поднимался вопрос о проблемах производства республиканскими предприятиями продукции, удовлетворяющей требованиям современного ресторанного бизнеса. Например, птицефабрики республики не вырабатывают калиброванных цыплят (весом 0,5-0,6 кг), не осуществляется промышленное производство национальной деликатесной продукции – гуся вяленого.
Отсутствие необходимого ассортимента побуждает рестораторов закупать продукцию в других регионах Российской Федерации, или за рубежом.
С приходом крупных торговых операторов, открытием значительного числа ресторанов, работающих по современным технологиям, на потребительском рынке республики происходит формирование новых взаимоотношений с региональными товаропроизводителями. У поставщиков появляются хорошие шансы выйти в федеральную сеть, а затем стать общенациональным производителем.
Нельзя сказать, что торговые сети, выходя на региональные рынки, всячески избегают местных поставщиков. Они готовы к сотрудничеству по нескольким причинам: снижение транспортных издержек; ограниченные сроки годности многих ходовых товаров – хлеба, молочной продукции, мяса, колбас, овощей; устоявшиеся предпочтения местных потребителей.
Вместе с тем, хотелось бы подчеркнуть, что серьезными препятствиями в работе по продвижению продукции предприятий-производителей становятся:
- так называемые «входные бонусы» - оплата за вход в сеть и дополнительно в каждый новый открывающийся магазин;
- оплата за размещение и выкладку товара;
- дополнительная плата за внесение новых наименований товара в номенклатуру магазинов сети;
- отсрочка платежей (на срок более месяца);
- оплата маркетинговых услуг (при наличии таковых у производителя) и т. д.
Такие требования ведут к значительному увеличению затрат и, соответственно, к увеличению себестоимости товара, вынуждающие производителя поднимать цены на 50 – 100%, что приводит к увеличению стоимости потребительской корзины.
Мы неоднократно обращали внимание руководителей крупных торговых компаний на необходимость снижения таких «обязательных сборов» для республиканских производителей, кто-то из них учел наше обращение и оказывает определенные преференции местным поставщикам, однако все еще значительными остаются «входные взносы» в большинстве торговых сетей. И, учитывая, что данная проблема стоит очень остро и находится под контролем Правительства Республики Татарстан, вопрос должен быть снят в кратчайшие сроки!
Однако, учитывая, что аналогичные требования предъявляются ко всем поставщикам, нашим производителям следует внимательнее относиться к формированию ценовой политики при входе в торговые сети. Почему мясо птицы, произведенное в Самаре, имеющее такие же качественные характеристики, как и местное, продается по более низкой цене? А ведь эта продукция поставляется из более далеких мест на прилавок казанских магазинов.
К сожалению, приходится констатировать и такие факты, как нарушения со стороны отдельных поставщиков достигнутого уровня дисциплины: когда товар интересен покупателям, но производитель не может обеспечить в полном объеме эти потребности. Как результат – срыв поставок, и, в конечном счете – отказ от сотрудничества.
Нередко производители реализуют продукцию оптовым фирмам (в том числе из других российских регионов), которые поставляют эту продукцию по более высоким ценам в торговые сети на территории республики, что приводит к абсурдным ситуациям. В качестве примера может служить реализация республиканской продукции «Челны-Бройлер», которая поставляется не производителем, а поставщиком другого региона, в магазинах «Патэрсон».
Или такой пример: при дефиците местного охлажденного мяса говядины, свинины для его реализации в торговых сетях республики, ресторанах, эта продукция реализуется отдельными республиканскими производителями через посредников в соседние регионы, например, в Самарскую область.
Необходимо отметить, что производители должны проявлять более высокую активность для продвижения своей продукции на потребительский рынок, в частности, в торговые сети. Не стоит забывать, что присутствие местных товаров в крупных торговых сетях является своеобразным индикатором, так как работа в сети – это работа по международным стандартам.
Хорошим примером для многих производителей может послужить опыт работы , который начал принимать активное участие во всех маркетинговых акциях, проводимых в торговых сетях «Гроссмарт», «Патэрсон», «Перекресток», «реал,- Гипермаркет», и, как следствие, увеличились объемы продаж алкогольной продукции республиканского производства.
Конечно, необходимо стимулирование деятельности как республиканских предприятий в плане повышения качества товаров и конкурентоспособности выпускаемой продукции и оказываемых услуг, так и предприятий торговли по продвижению продукции производства Республики Татарстан.
Министерство торговли и внешнеэкономического сотрудничества Республики Татарстан совместно с другими министерствами и ведомствами вот уже четвертый год проводит республиканский конкурс «Лучшие товары Республики Татарстан».
Среди лауреатов - предприятия «Челны-Бройлер», «Ак Барс-Пестрецы», Казанский и Шеморданский мясокомбинаты, акционерное общество «ВАМИН-Татарстан», Буинский сахарный завод, Бурундуковский элеватор, Зеленодольск
ий молочный комбинат и другие предприятия республики.
Еще раз хотелось бы обратить внимание торговых предприятий на продукцию победителей этого конкурса. С целью оказания содействия производителям Республики Татарстан необходимо размещать их продукцию на более выгодных условиях и приоритетных местах в торговых залах, с соответствующими ярлыками для того, чтобы привлечь внимание потребителей к лучшим товарам, производимым в Республике Татарстан, проводить промо-акции республиканской продукции.
Хочется отметить, что понимание важности решения поставленных задач по повышению привлекательности республиканской продукции находит отклик в отдельных крупных предприятиях торговли, таких, как Торговый Дом «Перекресток», «Метро Кэш энд Керри», «реал, - гипермаркет», «Эдельвейс», где выделены отдельные полки для республиканских товаров, особо отмечаются победители конкурса «Лучшие товары Республики Татарстан».
В 2006 году Министерство выступило инициатором и организатором конкурса «Лучшее предприятие торговли по продвижению продукции производства Республики Татарстан». Церемония награждения победителей 1-го конкурса проходила в рамках Форума «Деловые партнеры Татарстана» 7 декабря 2006 года. В дальнейшем планируется ежегодное проведение этого конкурса, возможно с выделением правительственных грандов для его победителей.
Несколько слов хочется сказать о такой проблеме, как отсутствие рычагов нормативно-правового регулирования потребительского рынка, закрепленных на уровне федерального законодательства.
Не случайно на Всероссийском совещании, состоявшемся в феврале текущего года в Министерстве экономического развития и торговли Российской
Федерации, обсуждалась концепция будущего закона «О торговле», который должен быть принят в конце 2007 года. При этом со стороны представителей регионов России поступили предложения о том, что редакция нового закона должна в обязательном порядке включать в себя:
- поддержку собственных товаропроизводителей, исключение каких бы то ни было «входных бонусов», длительных отсрочек платежей и т. д.;
- требование соответствующей профессиональной квалификации работающих в торговых предприятиях сотрудников (с обязательной ответственностью работодателей за соблюдение этой статьи закона) и т. д.
В связи с этим, новый закон должен учесть все эти проблемы и восстановить приоритеты, направленные на поддержку потребительского рынка как России в целом, так и Республики Татарстан, в частности.
Однако не следует забывать, что это будет Федеральный закон, и преференции будут распространяться на всех российских производителей. Тем самым, для предприятий торговли рамки будут определены, а вот производителям Республики Татарстан придется бороться с российскими конкурентами за право реализовывать свою продукцию в торговых сетях. И победит в этой борьбе тот, кто выпускает наиболее конкурентоспособную продукцию, как по качеству, так и по цене, кто грамотно проводит маркетинговую политику, кто озабочен расширением ассортимента реализуемого товара, формированием бренда собственной продукции, используя все современные способы рекламы, участия в выставках, конкурсах и т. д.
Хочу еще раз вернуться к основным вопросам нашего совещания. Какие меры необходимо предпринять производителям, предприятиям торговли и общественного питания для исправления ситуации? В чем преимущества аналогичной продукции, поступающей из других регионов, присутствующей на прилавках магазинов и предприятиях общепита? Каковы возможные пути активизации сотрудничества производителей с торговыми предприятиями и предприятиями общественного питания для достижения положительных результатов? В чем видится роль министерств и ведомств республики в работе по оказанию помощи в решении сложившихся проблем?
Считаю, что основными направлениями деятельности, как предприятий-производителей, так и предприятий торговли и общественного питания, способными улучшить продвижение продукции на потребительский рынок, могут стать:
- Вложение инвестиций в развитие предприятий сельхозпереработки, а также использование новых технологий и производство новых видов продукции.
- Практика объединения сельскохозяйственных предприятий и предприятий переработки в ассоциации, холдинги, что приведет к внедрению новых подходов и методов для получения более качественной, конкурентоспособной продукции.
В связи с этим, считаю, что министерствам и ведомствам необходимо в кратчайшие сроки подготовить Республиканскую целевую программу, направленную на повышение качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых населению. Активными участниками реализации этой программы должны стать не только ее разработчики, но и товаропроизводители, а также торгующие организации.
Уважаемые участники совещания! Нельзя забывать, что наша основная задача – создание условий для формирования здоровой нации, а это значит, что все наши усилия должны быть направлены на обеспечение населения качественными товарами, и, в первую очередь, здоровым питанием.
Желаю всем успешной работы и реализации бизнес-инициатив!
Благодарю за внимание!
