Швецкий яблочный торт
Для 2-х коржей: 6 ст. л. сахара, 4 яйца, 6 ст. л. растит. масла, 2 пакетика ванильного сахара, 6 ст. л. муки, 1 пакетик разрыхлителя.(Муку смешать с разрыхлителем). Выпекать 10 минут, 170°C
Начинка: 5-6 яблок, 1/2 литра воды, сок 2-х лимонов, 1 ст. сахара, 1 1/2 пакетика ванильного пудинга.
Коржи выпекать и остудить. Яблоки натереть на крупной тёрке. Воду, сок лимонов, сахар и пудинг хорошо перемешать и довести до кипения при непрерывном помешивании. Добавить яблоки и ещё проварить примерно 1 минуту. 1 Корж выложить в форму для выпечки или же взять специальное кольцо (т. к. масса горячая, будет вытекать), нанести половину горячей массы, 2-ой корж и сверху остатки начинки. Охладить (действительно должен быть холодным). Нанести взбитые сливки ( 1 баночка сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик загустителя для сливок) и посыпать какао.