Ресторанные учения 2008

Приглашаем директоров и менеджеров ресторанов Ресторанные учения 2008 г. Уфа, 27 февраля – 1 марта 2008 года «Ресторанные учения» - серия семинаров для Ресторанного бизнеса. ·  «МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАНА» - 25-26 февраля ·  «МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА» - 27-28 февраля ·  «ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ» 29 февраля – 1 марта Богатый и успешный опыт работы специалистов SERVICEMAN Training & Consulting (г. Москва, www. *****) в ресторанном бизнесе позволил создать уникальный пакет специализированных учебных программ для руководителей и владельцев ресторанов. «МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАНА» — программа, которая наглядно покажет, что нужно сделать для того, чтобы Гость, однажды посетивший ваш ресторан, возвращался к вам снова и снова. Программа составлена таким образом, чтобы дать максимальное количество прикладных инструментов руководящему составу ресторанов для достижения их основной цели — получение прибыли и приобретения Гостя не только в качестве, постоянно посещающего ресторан, но и источника самой эффективной и бесплатной рекламы «из уст в уста». Ведущий программы – Александр Мусатов (г. Москва), компания SERVICEMAN «маркетинг РЕСТорана» Цель ресторанного маркетинга — научить Вас делать все возможное для того, чтобы Гость, однажды посетивший наш ресторан, вернулся к нам снова! Да ещё и не один, а привёл с собой толпу своих друзей, родственников и коллег по работе! Программа «МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА» продемонстрирует, каких успехов в продвижении ресторана можно достичь, построив грамотную стратегию локального маркетинга. Вы узнаете массу эффективных инструментов, позволяющих добиться значительного увеличения количества постоянных Гостей ресторана и частоты посещений. Ведущий программы – Александр Мусатов (г. Москва), компания SERVICEMAN «ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ» — программа, которая даст представление о способах, облегчающих Руководство сменой. Предоставит инструменты, которые позволят систематизировать большинство процессов, происходящих на кухне (заказ, хранение, приготовление продуктов, отдача блюд и т. д.). Вы поймете, как нацелить персонал кухни ресторана на достижение великолепных результатов, и реализовать потенциал ваших сотрудников на 100%. Вы узнаете, как с помощью простых вещей избежать больших издержек, как планировать заказы, планировать свою заготовку, каким образом обеспечить постоянство в стандартах и качестве ваших блюд. Ведущий программы – Георгий Карпенко (г. Москва), компания SERVICEMAN Каждый участник получить более 200 страниц раздаточного материала к семинару, который содержат множество примеров, шаблонов, бланков и специальных форм, которые Вы сможете начать применять сразу же после прохождения программы и получать потрясающие результаты! УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ: Стоимость участия: В одном семинаре — 13700 рублей В двух семинарах — 24660 рублей В трёх семинарах — 34935 рублей. При участии 2-ух и более сотрудников от одной компании скидка - 5%. Стоимость включает: участие в семинаре-практикуме; комплект раздаточных материалов; сертификат; обеды, кофе-паузы Продолжительность всех программ 2 дня. Зарегистрируйтесь на участие в семинаре-практикуме по телефонам: (3, , -789, e-mail: *****@***ru или на сайте www.ufatraining.ru

Александр Мусатов Тренер – консультант направления РЕСТОРАН ОБРАЗОВАНИЕ: Окончил Всероссийскую Академию Внешней Торговли по специальности Международный маркетинг. Дополнительное обучение: - Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide) - Стратегический маркетинг (АНХ при правительстве РФ) - Построение внутренних коммуникаций в компании Eventum КАРЬЕРА: Начал карьеру в ресторанном бизнесе в 1998 году на позиции бармена ресторана TGI Friday’s компании Росинтер Ресторантс. За 5 лет прошел путь от обслуживания Гостей до руководства рестораном на 200 посадочных мест. С 2001 года являлся внутренним тренером Росинтер Ресторантс, а с 2003 года - куратором программ в Учебном Центре компании. Разрабатывал программы в области Маркетинга Ресторана и Управления Персоналом Ресторана для Директоров, Заместителей директоров ресторанов, Директоров региональных предприятий, Заведующих производством. С 2004 года по этим программам прошли обучение более 1200 менеджеров ресторанов TGI Friday’s, Американский Бар и Гриль, Il Patio, Планета Суши, Ростикс, Мока-Лока, Сибирская Корона. Персонально участвовал в подготовке более чем 400 сотрудников ресторанов. Участвовал в открытии 2х ресторанов в Москве. Работал в качестве консультанта на открытии ресторана TGI Friday’s в Мадриде (Испания). Георгий Карпенко Тренер – консультант направления РЕСТОРАН. КАРЬЕРА: Начал карьеру в ресторанном бизнесе в 1998 году на позиции повара ресторана. За 7 лет прошел путь от приготовления блюд до одновременного руководства кухнями 4 ресторанов. Окончил международный курс управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop и General Managers Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide) С 2001 года являлся внутренним тренером крупной ресторанной компании. Разрабатывал программы в области Организации Работы Кухни для Заведующих производством и Шеф Поваров ресторанов, по которым прошли обучение более 1200 сотрудников. Персонально участвовал в подготовке более чем 400 сотрудников ресторанов. Участвовал в открытии 8 ресторанов в Москве, Киеве и Омске. С 2005 года и по сей день, Георгий работает шеф поваром ресторана ЛИГА ПАП на 200 посадочных мест. Богатый опыт, постоянное стремление к собственному развитию и постоянный мониторинг ресторанного рынка Европы и России, позволяет Георгию с успехом консультировать рестораторов от Киева до Петропавловска-Камчатского, передавая им современные технологии организации кухни ресторана.