«Найти нос» на «Балтике»

Пресс-релиз 06.04.2011 г.

«НАЙТИ НОС» НА «БАЛТИКЕ»

В воскресенье на филиале «Балтика-Тула» начала работу «Лаборатория дегустации». Гости из Смоленска и Орла с успехом прошли конкурсный отбор в своих городах и были приглашены на обучение основам дегустации на само предприятие.

Как выглядят пивные дрожжи, может ли пиво «состариться», что такое «сухое» пиво? - ответы на эти и ещё многие другие вопросы получили участники проекта «Лаборатория дегустации». Начальник производственной лаборатории завода Оксана Охочинская рассказала им об основах пивоварения и поделилась секретами профессионального искусства дегустаторов.

«Найти нос», как говорят профессиональные дегустаторы, не так просто – рассказала Оксана Охочинская. - Дегустатор должен различать оттенки вкуса и запаха, для того чтобы проводить настоящий органолептический анализ».

Гости узнали, что пиво дегустируют на разных этапах производства и попробовали себя в роли экспертов по контролю качества пива.

«Закрытая дегустация очень интересна, - поделился своими впечатлениями водитель из Орла Евгений Полохин, - Ты характеризуешь пиво по чётким критериям, не зная его сорта. Мне пришлось потрудиться, чтобы заполнить специальную «дегустационную карту».

«Мы получили массу нужных знаний, а мне так это вообще пригодится в работе, ведь я работаю барменом. Я убедился, что контроль качества продукции на заводе осуществляется на всех стадиях – от сырья до готового пива», – сообщил житель Смоленска Сергей Волков.

Начинающие дегустаторы разъехались по своим городам, получив «домашнее задание». По окончании обучения участников проекта ожидает «экзамен». В финале все, успешно выдержавшие это испытание, получат сертификат о прохождении курса «Лаборатории дегустации» компании «Балтика». Одна из главных целей проекта – формирование ответственного подхода к потреблению пива. В проекте принимают участие только совершеннолетние граждане. Все подробности - на сайте www. beer. ***** и по

***

« компания «Балтика» — крупнейший производитель товаров народного потребления России, с 1996 года лидер российского рынка пива. «Балтика» входит в Carlsberg Group. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor). Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане, широкий портфель брендов. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 70 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива.

Отдел по связям с общественностью

компания «Балтика», филиал «Балтика-Тула»

За дополнительной информацией просьба обращаться к Людмиле Желудовой

([e-mail]