Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Южно-Уральский государственный университет»

(национальный исследовательский университет)

Филиал ФГБОУ ВПО «ЮУрГУ» (НИУ) в г. Златоусте

Кафедра «Проектирование и технология изделий сервиса»

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ

Зав. выпускающей кафедрой Декан машиностроительного

Проектирования и технологии факультета

изделий сервиса

________________ ______________

_________________20 г. ________________20 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

дисциплины В.3.05 Технологические процессы в сервисе

для 100100.62 Сервис

профиль подготовки Сервис в индустрии моды и красоты

форма обучения очная

кафедра-разработчик Проектирование и технология изделий сервиса

Рабочая программа составлена в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 100100.62 Сервис, утвержденным приказом Минобрнауки от 01.01.2001 г № 000

Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол от 24 июня 2011 года

Рабочая программа рассмотрена и пролонгирована на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол от 26 июня 2012 года на уч. год

Рабочая программа рассмотрена и пролонгирована на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол № ___ от ________ 20__ года на 20__-20___ уч. год

Рабочая программа рассмотрена и пролонгирована на заседании кафедры Проектирование и технология изделий сервиса, протокол № ___ от ________ 20__ года на 20__-20___ уч. год

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Зав. кафедрой разработчика:_ д. т.н., профессор ______________

Ученый секретарь кафедры:_старший преподаватель ___________

Разработчик программы: к. п.н., доцент __________________

Рецензент (ы) _________________________

Златоуст 2011

1.  Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины «Технологические процессы в сервисе» является формирование профессиональных компетенций в области технических и технологических процессов в сфере сервиса – при ремонте, реставрации, изготовлении изделий и оказании услуг с учетом заданных показателей качества и эксплуатационных характеристик, рациональных режимов технологической обработки.

Задачей дисциплины «Технологические процессы в сервисе» является формирование у обучающихся представления о технологических процессах в сервисе, технологических процессах создания изделий в индустрии моды и красоты.

2.  Место дисциплины в структуре ООП

Перечень предшествующих дисциплин, видов работ

Перечень последующих дисциплин, видов работ

В.3.02 Материаловедение;

В.3.04 Технические средства в сервисе.

В.3.06 Проектирование процесса оказания услуг;

В.3.13 Конструирование швейных изделий;

В.3.09 Основы обеспечения качества.

Требования к «входным» знаниям, умениям, навыкам студента, необходимым при освоении данной дисциплины и приобретенным в результате освоения предшествующих дисциплин.

Для освоения учебной дисциплины, студенты должны владеть следующими знаниями и компетенциями:

·  знать свойства материалов используемых в технологических процессах в индустрии моды и красоты;

·  знать основные характеристики технических средств используемых в технологических процессах;

·  быть способным к организации и планированию технологического процесса на предприятиях индустрии моды и красоты.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины:

ОК-11 на научной основе организовывать свой труд, оценить с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы;

ПК-6 готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;

ПК-7 готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности;

ПК-9 к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств, для его реализации;

ПК-12 готовностью к организации технологического процесса сервиса;

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать:

·  особенности технических процессов изготовления объектов сервиса на предприятиях сервиса, определяющие подход к их проектированию;

·  принципы и методику построения технологических процессов оказанию услуг на предприятиях сервиса;

·  направления совершенствования проектирования технологических процессов;

Уметь:

·  разрабатывать производственную программу и представлять исходную технологическую информацию для проектирования технологических процессов производства объектов сервиса;

·  применять методику проектирования для технологических процессов изготовления объектов сервиса различных типов и организационных форм; – проектировать оптимальное использование материальных ресурсов, исходя из требуемого уровня качества оказываемой услуги;

·  осуществлять технико-экономический анализ принятых инженерно-технических решений;

Владеть (уметь искусно пользоваться):

·  умением организовывать технологический процесс изготовления изделий индустрии моды, с учетом свойств материала;

·  умением выбора технических средств, для реализации целей технологического процесса;

·  умением расчета производственных помещений предприятий сервиса, выполнения размещения агрегатов и рабочих мест на площади с учетом производственных требований и строительных мероприятий;

·  приемами проектирования оптимального использования материальных ресурсов, исходя из требуемого уровня качества оказываемой услуги;

·  приемами организации трудовой деятельности на каждом этапе технологического процесса.

4. Объем и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 7,5зачетных единиц, 288 часа.

Вид учебной работы

Всего часов

Разделение по семестрам в часах.

Номер семестра

6

7

*

*

Общая трудоемкость

дисциплины

288

144

144

Аудиторные занятия

144

72

72

Лекции (Л)

72

36

36

Практические занятия, семинары (ПЗ)

72

36

36

Лабораторные работы (ЛР)

и (или) другие виды аудиторных занятий

Самостоятельная работа (СРС)

·  Курсовой проект

·  Курсовая работа

·  Реферат

·  Расчетно-графическая работа

·  Семестровое задание

·  Подготовка к экзамену, зачету

·  другие виды самостоятельной работы

144

8

12

4

8

72

8

12

4

48

72

64

4

4

Контроль самостоятельной работы студента (КСР)

14

7

7

Вид итогового контроля (ИА) (зачет, экзамен)

Зачет, экзамен, К. Р.

зачет

экзамен, К. Р.

* номера семестров заполняются из учебного плана, всего часов по видам работ должно совпадать с учебным планом.

Занятия лекционного типа не могут составлять более заданного соответствующим ФГОС % аудиторных занятий.

5. Содержание дисциплины

Номер раздела, темы

Наименование разделов,

тем дисциплины

Объем занятий по видам в часах

Всего

Л

ПЗ

ЛР

СРС

КСР

ИА

1.

Раздел 1 Раздел 1. Основы технологии одежды

54

14

18

20

2

Защита практических работ

1.1.

Тема 1.1. Общие сведения о конструкции одежды и требования к ней.

Конструкция одежды. Требования, предъявляемые к одежде и нормотивно-техническая документация.

9

2

4

3

Защита практических работ

1.2.

Тема 1.2. Этапы и виды работ при производстве одежды.

Этапы производства одежды. Характеристика деятельности подготовительного, раскройного, швейного цехов. Основные виды работ при изготовлении одежды: ручные, машинные, утюжильные, прессовые работы.

5

2

0

3

1.3.

Тема 1.3. Ручные и машинные стежки и строчки.

Ручные стежки и строчки. Машинные стежки и строчки. Требования к машинным стежкам и строчкам.

10

2

4

3

1

Тесты, защита практических работ

1.4

Тема 1.4. Машинные ниточные швы.

Соединительные швы. Краевые швы. Отделочные швы. Общие технические требования к выполнению машинных швов. Технические средства для выполнения ниточных швов.

13

2

6

3

2

Тесты, защита практических работ

1.5

Тема 1.5.Общие сведения о клеевых соединениях и сваривании деталей одежды.

Виды клеев и физико-механические свойства клеевых соединений. Методы и способы обработки деталей при клеевом соединении. Способы соединения деталей одежды свариванием.

4

2

0

2

1.6

Тема 1.6.Влажно-тепловая обработка швейных изделий.

Режимы влажно-тепловой обработки изделий. Терминология влажно-тепловых работ. Оборудование для влажно-тепловых работ.

9

2

4

3

Тесты, защита практических работ

1.7

Тема 1.7.Обработка срезов и отделочных деталей.

Способы обработки срезов деталей. Обработка мелких деталей: клапана, паты, листочки, погоны, пояса, хлястики, шлевки. Детали накладных карманов, кокетки, вставки. Обработка вытачек, подрезов. Отделочные полоски, тесьма, воланы, бейки, рюши, баски, оборки. Буфы, аппликации, вышивка.

5

2

3

2.

Раздел 2. Поузловая обработка пальто, курток, пиджаков, поясных изделий

110

30

34

40

6

Защита практических работ

2.1

Тема 2.1 Начальная обработка основных деталей одежды

Этапы начальной обработке переда и спинки. Соединение составных частей переда и спинки. Формование деталей переда и спинки. Обработка шлиц.

9

2

4

3

защита практических работ.

2.2

Тема 2.2 Обработка карманов.

Методы обработки накладных, прорезных карманов, карманов расположенных в швах, внутренних карманов. Совершенствование процессов обработки карманов.

24

4

14

4

2

Тесты, защита практических работ

2.3

Тема 2.3 Обработка бортов

Обработка подбортов. Способы обработки бортов в различном ассортименте швейных изделий.

12

4

4

4

Тесты, защита практических работ

2.4

Тема 2.4 Обработка боковых, плечевых срезов, низа изделия.

Последовательность обработки боковых и плечевых срезов, технические условия на обработку с учетом ассортимента и свойств материала. Способы обработки низа изделий.

6

2

0

4

защита практических работ.

2.5

Тема 2.5 Обработка воротников и соединение их с изделиями.

Обработка воротников в мужском ассортименте, в женских изделиях. Меховые и пристегивающиеся воротники и капюшоны.

14

4

4

4

2

защита практических работ

2.6

Тема 2.6 Обработка рукавов и соединение их с изделиями.

Методы обработки рукавов. Обработка рукавов с различными шлицами. Особенности обработки рукавов с манжетами. Обработка и соединение с рукавами утепляющей прокладки и подкладки. Соединение рукавов с проймами изделия.

14

4

4

4

2

Защита практических работ

2.7

Тема 2.7 Обработка и соединение утепляющей прокладки и подкладки с изделием.

Обработка подкладки, утепляющей прокладки. Соединение подкладки, утепляющей прокладки, подокатников, плечевых накладок с изделием.

6

2

0

4

2.8

Тема 2.8 Особенности обработки и сборки брюк и юбок.

Модельные особенности поясных изделий. Начальная обработка основных деталей брюк и юбок. Особенности обработки карманов в поясных изделиях. Методы обработки застежек. Обработка верхних срезов брюк и юбок. Обработка шаговых и среднего срезов брюк, низа поясных изделий.

10

2

4

4

Защита практических работ

2.9

Тема 2.9 Особенности обработки и сборки жилета

Модельные особенности мужских и женских жилетов. Обработка переда, спинки жилета и соединение переда со спинкой.

5

2

0

3

Реферат, защита практических работ

2.10

Тема 2.10 Окончательная отделка изделий.

Основные этапы окончательной отделки изделий. Технические средства используемые для окончательной отделки изделий.

5

2

0

3

2.11

Тема 2.11 Особенности обработки изделий из материалов с различными пошивочными свойствами.

Особенности обработки изделий из натуральной и искусственной кожи, замши, меха. Выбор технических средств и режимов обработки.

5

2

3

3

Раздел 3.

Поузловая обработка платьев, блузок, мужских сорочек

53

13

8

30

2

защита практических работ

3.1

Тема 3.1 Начальная обработка основных деталей

Модельные и конструктивные особенности платьев, блузок, мужских сорочек. Варианты обработки переда изделий.

5

1

4

3.2

Тема 3.2 Обработка карманов.

Методы обработки накладных, прорезных карманов. Особенности обработки карманов в швах. Оборудование для обработки карманов в платье-блузочном ассортименте.

7

2

5

33.

Тема 3.3. Обработка застежек.

Способы обработки застежек с учетом ассортимента и свойств используемых материалов.

7

2

4

1

3.4

Тема 3.4. Обработка плечевых срезов, воротников и соединение их с изделием. Обработка горловины.

Методы обработки различных воротников с учетом конструктивных особенностей и способы соединения воротников с изделиями. Варианты обработки горловины.

11

2

4

5

Защита практических работ

3.5

Тема 3.5 Обработка рукавов, соединение их с изделием. Обработка пройм в изделиях без рукавов.

Обработка рукавов с учетом конструктивных особенностей. Методы обработки низа рукавов. Особенности соединения рукавов с изделием. Обработка пройм в изделиях без рукавов.

6

2

4

3.6

Тема 3.6 Обработка изделий по линии талии и низа. Окончательная отделка.

Особенности обработки изделий отрезных по линии талии. Методы обработки низа изделий. Окончательная отделка изделий. Этапы обработки и оборудование для окончательной отделки изделий.

6

2

4

3.7

Тема 3.7 Последовательность обработки швейных изделий.

Схемы сборки отдельных узлов и всего изделия с учетом конструктивных особенностей, вида производства. Составление технологической последовательности на заданное изделие.

11

2

4

4

1

4

Раздел 4 Художественная обработка швейных изделий.

24

6

4

14

Защита практических работ

4.1

Тема 4.1 Поверхностная отделка швейных изделий.

Применение и технология изготовления ручной и машинной вышивки, аппликации.

Отделка поверхности изделий материалами, галантерейной и химической промышленности.

6

2

4

Защита практических работ

4.2

Тема 4.2. Объемная отделка швейных изделий.

Технология получения объемных эффектов. Обработка складок, буф, защипов, подрезов.

5

2

3

Защита практических работ

4.3

Тема 4.3 Аксессуары одежды.

Отделочные детали и элементы. Обработка кожаных ремней, поясов, сумок, головных уборов.

4

1

3

Защита практических работ

4.4

Тема 4.4 Нетрадиционные виды художественной отделки швейных изделий и предметов интерьера.

Отделочные элементы из натуральной и искусственной кожи, замши, меха, трикотажного полотна, использование комбинированных методов выполнения отделки с использованием современных материалов.

9

1

4

4

Защита практических работ

5

Раздел 5. Проектирование технологических потоков швейных цехов

20

2

4

12

2

Защита практических работ

5.1

Тема 5.1 Типы применяемых потоков, их характеристика и основы расчета.

Основные принципы организации поточного производства. Условия организации потоков. Типы потоков швейных цехов.

9

1

2

6

Защита практических работ

5.2

Тема 5.2 Проектирование технологических потоков

Технологический этап проектирования потоков. Расчет потоков. Организация работы потока. План размещения потоков.

11

1

2

6

2

Защита практических работ

6

Раздел 6 Ремонт и обновление швейных изделий

12

4

2

6

Защита практических работ

6.1

Тема 6.1 Виды износа и оценка степени изношенности одежды

Понятие о ремонтопригодности одежды. Факторы изменения потребительских свойств одежды. Понятие физического и морального износа одежды, определение процента и степени износа изделий.

4

1

1

2

Защита практических работ

6.2

Тема 6.2 Методы и способы восстановления потребительских свойств одежды

Обновление одежды с изменением ассортимента и без изменения ассортимента. Характеристика работ относящихся к мелкому, среднему и крупному ремонту. Основные методы фиксации линейных размеров и формы деталей одежды.

2

1

1

Защита практических работ

6.3

Тема 6.3 Основы технологии восстановления потребительских свойств одежды из различных материалов.

Подготовка одежды к ремонту и обновлению. Перекрой деталей, подбор отделочных материалов. Методы обработки поврежденных узлов с учетом степени износа.

4

1

1

2

Защита практических работ

6.4

Тема 6.4 Использование художественной отделки при восстановлении одежды.

Отделка физико-механическими методами. Обновление одежды с использованием искусственных цветов, декоративных деталей и элементов.

2

1

1

Защита практических работ

7

Раздел 7 Подготовительно - раскройные процессы

15

3

2

8

2

Защита практических работ

7.1

Тема 7.1 Экспериментальное производство.

Технические условия на изготовление и раскладку лекал. Нормирование расхода материалов.

4

1

3

7.2

Тема 7.2 Подготовительное производство Распаковка, разбраковка и хранение материалов. Хранение и накопление материалов.

3

1

2

7.3

Тема 7.3 Настилание материалов и их раскрой

Способы настилания материалов. Раскрой материалов. Проверка качества кроя и подготовка его к пошиву. Технические средства подготовительно-раскройного производства.

8

1

2

3

2

Защита практической работы

(Сумма по столбцам должна сойтись с данными в п.4)

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3