«СОГЛАСОВАНО» Зам. директора по У. В.Р. МБОУ «Мордовско-Паёвская СОШ» Инсарского муниципального района Республики Мордовия _____________// «___»_______2012 г. | «УТВЕРЖДАЮ» Директор МБОУ «Мордовско-Паёвская СОШ» Инсарского муниципального района Республики Мордовия _____________// «___»_______2012 г. |
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
курса «Технология»
для 7 класса
Составитель:
учитель трудового обучения
учебный год
Пояснительная записка
Индивидуальная рабочая программа составлена с учетом федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии, утвержденного приказом Министерства образования России № 000 от 05.03.04. Основой послужили Программы общеобразовательных учреждений «Технология. Трудовое обучение», рекомендованные Министерством образования Российской Федерации, 7-е издание издательства «Просвещение» г. Москва 2008 г.
Главной целью современного школьного образования является развитие ребенка как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности: учеба, познания, коммуникация, профессионально-трудовой выбор, личностное саморазвитие, ценностные ориентации, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определенной суммой знаний и системой соответствующих умений и навыков, но и как процесс овладения компетенциями. Это определило цель обучения технологии:
- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства самостоятельного и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
- развитие познавательных интересов, технического мышления пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
На основании требований государственного образовательного стандарта в рабочей программе предполагается реализовать актуальные в настоящее время компетентностный, личностно-ориентированный, деятельностный подходы, которые определяют задачи обучения:
• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• овладение способами деятельностей:
- умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;
- способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т. д., критически осмысливать, полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;
- умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.;
• освоение компетенций - коммуникативной, ценностно-смысловой, культурно-эстетической, социально-трудовой, личностно-саморазвивающей.
Компетентностный подход определяет следующие особенности предъявления содержания образования: оно представлено в виде тематических блоков, обеспечивающих формирование компетенций. В блоках «Элементы материаловедения» и «Элементы машиноведения» дидактические единицы содержат сведения об ассортименте и свойствах тканей, о безопасных приемах работы на швейной машине. Это содержание обучения является базой для развития коммуникативной, социально-трудовой и учебно-познавательной компетенции учащихся. В блоках «Конструирование и моделирование» и «Технология изготовления швейных изделий» сведения о конструировании, моделировании и технологии изготовления швейных изделий обеспечивают развитие учебно-познавательной, социально-трудовой, ценностно-ориентационной компетенции. В блоках «Кулинария: технология обработки пищевых продуктов» и «Кулинария: физиология питания» представлены дидактические единицы, отражающие технологические сведения о кулинарии и обеспечивающие развитие учебно-познавательных, коммуникативных, культурно-эстетических, социально-трудовых компетенций. В блоке «Технология ведения дома» представлены дидактические единицы, отражающие становление и формирование культурно-эстетической, межкультурной компетентности учащихся. МБОУ «Мордовско-Паёвская средняя общеобразовательная школа» - сельская, поэтому за счёт сокращения часов других блоков, введён блок «Сельхозработы». Так же в 7 классе вводится раздел «Элементы домашней экономики». Как известно, первоначальные понятия о домашней экономике учащиеся осваивают в семье, школе, окружающей среде, при выполнении проектов. Семья — это общество в миниатюре, она развивается по тем же экономическим законам, что и общество, а поэтому, освоив домашнюю экономику, учащиеся осознанно будут изучать другие составляющие экономики.
Изучение раздела преследует следующие цели:
вооружить учащихся знаниями о домашней экономике, сформировать навыки ведения домашней финансовой документации;
воспитать уважение к собственности, ответственность, экономность, сформировать экономическое мышление, культуру потребления;
подготовить учащихся к выполнению роли потребителя, производителя, гражданина; Изучение раздела решает следующие задачи:
познакомить учащихся с экономической жизнью семьи, правилами ведения домашнего хозяйства, семейным бюджетом, источниками дохода, рациональным расходованием средств;
развить целостность взглядов на семью, ее роль в обществе, ее экономические, социальные и нравственные устои и традиции;
раскрыть взаимосвязь семьи, общества и государства;
научить осуществлять несложные экономические расчеты и в первую очередь определять затраты на услуги (воду, газ, тепло, канализацию, уборку), продукты питания, одежду и др.;
подготовить к жизни в условиях ограниченности ресурсов и роста потребностей, целесообразного выбора;
сформировать качества рачительного хозяина и покупателя;
В ходе уроков запланировано знакомство с особенностями профессий: дизайнер, модельер, прядильщица, ткачиха, швея, механик швейного оборудования, повар и другие, что влияет на становление и формирование ценностно-ориентационной компетенции. С целью реализации компетентостного подхода предполагается также организация деловых игр «Поход в магазин», «Дефиле моделей », «Ателье» и другие.
Личностная ориентация образовательного процесса выявляет приоритет воспитательных и развивающих целей обучения. Система учебных занятий призвана способствовать развитию личностной самоидентификации, усилению мотивации к социальному познанию и творчеству, воспитанию личностно и общественно востребованных качеств. С этой целью предполагается использовать в 5-6 классах задания со средствами народной педагогики (пословицами и поговорками о трудолюбии, загадками и др.), в 6-7 классах индивидуальные листы планирования этапов проекта, в 5-8 классах возможности Интернет-ресурсов, например, публикации блога учителя и другие.
Деятельностный подход отражает стратегию современной образовательной политики: необходимость воспитания человека и гражданина, интегрированного в современное ему общество, нацеленного на совершенствование этого общества. Система уроков сориентирована не на передачу «готовых знаний», а на формирование активной личности, мотивированной к самообразованию, обладающей достаточными навыками и психологическими установками к самостоятельному поиску, отбору, анализу и использованию информации. Ведущей при этом является проектная деятельность - это совместная учебно-познавательная, творческая или игровая деятельность, имеющая общую цель, согласованные методы, способы деятельности, направленная на достижение общего результата.
Календарно-тематическое планирование для учащихся 5-8 классов предполагает, что изучая теоретический материал программы, школьники выполняют индивидуальные творческие проекты. Учебное время, отведённое программой на выполнение проектов, рационально распределено в планировании по изучаемым темам. Это является отличительной особенностью рабочей программы.
Спецификой учебной проектно-исследовательской деятельности является ее направленность на развитие личности и на получение объективно нового исследовательского результата. Цель учебно-исследовательской деятельности - приобретение учащимися познавательно-исследовательской компетентности, проявляющейся в овладении универсальными способами освоения действительности, в развитии способности к исследовательскому мышлению, в активизации личностной позиции учащегося в образовательном процессе.
С точки зрения развития умений и навыков рефлексивной деятельности особое внимание уделено способности учащихся самостоятельно организовывать свою учебную деятельность (постановка цели, планирование, определение оптимального соотношения цели и средств и др.), оценивать ее результаты, определять причины возникших трудностей и пути их устранения, осознавать сферы своих интересов и соотносить их со своими учебными достижениями. Для формирования критического мышления учащихся и способности самоанализа предполагается использовать адаптированный к специфическим особенностям предмета метод оценивания учащихся на уроках.
Для информационно-компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических средств, реализуемых с помощью компьютера.
ПЕРЕЧЕНЬ ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ, ФОРМИРУЕМЫХ У УЧАЩИХСЯ
Учащиеся должны знать:
о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионуклидов и т. п.;
о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;
правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях;
виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;
санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования;
способы первичной обработки мяса и приготовления мясных полуфабрикатов, условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы;
правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
кухонный и столовый инвентарь, посуду, природные источники воды, способы обеззараживания воды, разогрева и приготовления пищи в походных условиях;
способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста, способы защипки краев пельменей, вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, способы определения готовности;
общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;
назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре, сиропов из ягод и фруктов, горячих и холодных фруктовых супов, желе и муссов;
сервировку стола («Сибирские пельмени»); правила поведения в гостях, за столом;
технологии приготовления варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья, значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, способы определения готовности варенья, способы засахаривания ягод и фруктов без стерилизации;
возможности применения техники вязания крючком различных петель и узоров, их условные обозначения;
роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещения, правила составления букета, искусство дарить цветы;
виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;
устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка, назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;
виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки и трусов, особенности моделирования плечевых изделий на основе чертежа ночной сорочки, способы моделирования купальников;
назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окан-товочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, кружевом, обработки ластовицы и соединения ее с изделием, обработки застежки планкой, притачивания кулиски;
экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия, способы отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных изделиях;
единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера; правила пользования средствами косметики; свойства естественных красителей; правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа;
условия труда и требования к дизайнерам и специалистам по технологии обработки тканей и пищевых продуктов.
Учащиеся должны уметь:
оказывать первую помощь при ожогах и поражении электрическим током, пищевых отравлениях;
определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать
их к столу;
рассчитывать количество и состав продуктов для похода, обеспечивать сохранность продуктов, соблюдать правила санитарии и гигиены в походных условиях, готовить пищу и обеззараживать воду в походных условиях, соблюдать меры противопожарной безопасности;
приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;
проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и
муссы.
Тематический план по трудовому обучению
в 7 классе
№п/п | Название темы | Кол-во уроков | Теория | Практика |
1 | Сельскохозяйственный труд | 12 | - | 12 |
2 | Вводное занятие. | 2 | 2 | - |
3 | Технология обработки пищевых продуктов | 10 | - | 10 |
4 | Домашняя экономика | 6 | 4 | 2 |
5 | Швейная машина | 4 | 1 | 3 |
6 | Конструирование и моделирование швейных изделий. | 10 | 1 | 9 |
7 | Рукоделие | 4 | - | 4 |
8 | Творческие проекты | 4 | 2 | 2 |
9 | Кем быть? | 2 | 2 | - |
10 | Интерьер дома. | 2 | 1 | 1 |
10 | Сельскохозяйственные работы | 12 | - | 12 |
Итого: | 68 | 13 | 55 |
Календарно-тематический план
7 класс
№п/п | Название темы | Кол-во уроков | Теория | Практика | Дата пров. |
1 | Сельскохозяйственный труд | 12 | - | 12 | |
1 | Инструктаж по ТБ. Уборка корнеплодов | 1 | - | 1 | 08.09 |
2 | Уборка корнеплодов | 1 | - | 1 | 08.09 |
3 | Уборка корнеплодов | 1 | - | 1 | 15.09 |
4 | Уборка корнеплодов | 1 | - | 1 | 15.09 |
5 | Уборка корнеплодов | 1 | - | 1 | 22.09 |
6 | Уборка корнеплодов | 1 | - | 1 | 22.09 |
7 | Уборка посадочного материала | 1 | - | 1 | 29.09 |
8 | Уборка посадочного материала | 1 | - | 1 | 29.09 |
9 | Уборка посадочного материала | 1 | - | 1 | 06.10 |
10 | Уборка посадочного материала | 1 | - | 1 | 06.10 |
11 | Закладка овощей на хранение | 1 | - | 1 | 13.10 |
12 | Закладка овощей на хранение | 1 | - | 1 | 13.10 |
2 | Вводное занятие. | 2 | 2 | - | |
13 | Вводное занятие. | 1 | 1 | - | 20.10 |
14 | Инструктаж по ТБ. | 1 | 1 | - | 20.10 |
3 | Технология обработки пищевых продуктов | 10 | - | 10 | |
15 | Приготовление салатов. | 1 | - | 1 | 27.10 |
16 | Приготовление салатов. | 1 | - | 1 | 27.10 |
17 | Приготовление изделий из теста. | 1 | - | 1 | 10.11 |
18 | Приготовление изделий из теста | 1 | - | 1 | 10.11 |
19 | Приготовление блюд из мясного фарша. | 1 | - | 1 | 17.11 |
20 | Приготовление блюд из мясного фарша. | 1 | - | 1 | 17.11 |
21 | Переработка фруктов и овощей. | 1 | - | 1 | 24.11 |
22 | Переработка фруктов и овощей | 1 | - | 1 | 24.11 |
23 | Сладкие блюда. | 1 | - | 1 | 01.12 |
24 | Сладкие блюда. | 1 | - | 1 | 01.12 |
4 | Домашняя экономика | 6 | 4 | 2 | |
25 | Я и наша семья, потребности семьи. | 1 | 1 | - | 08.12 |
26 | Я и наша семья, потребности семьи. | 1 | - | 1 | 08.12 |
27 | Бюджет семьи. | 1 | 1 | 15.12 | |
28 | Расходы на питание и составление меню. | 1 | 1 | 15.12 | |
29 | Трудовые отношения в семье. | 1 | 1 | - | 22.12 |
30 | Экономика приусадебного участка. | 1 | 1 | - | 22.12 |
5 | Швейная машина | 4 | 1 | 3 | |
31 | Инструктаж по ТБ Устранение неисправностей швейной машины. | 1 | 1 | - | 29.12 |
32 | Устранение неисправностей швейной машины. | 1 | - | 1 | 29.12 |
33 | Работа на швейной машине. | 1 | - | 1 | 12.01 |
34 | Работа на швейной машине. | 1 | - | 1 | 12.01 |
6 | Конструирование и моделирование швейных изделий. | 10 | 1 | 9 | |
35 | Силуэт и стиль одежды. | 1 | 1 | - | 19.01 |
36 | Снятие мерок для построения чертежа. | 1 | - | 1 | 19.01 |
37 | Изготовление выкройки ночной сорочки | 1 | - | 1 | 26.01 |
38 | Моделирование. Раскрой. | 1 | - | 1 | 26.01 |
39 | Обработка боковых швов. | 1 | - | 1 | 02.02 |
40 | Обработка боковых швов. | 1 | 1 | 02.02 | |
41 | Обработка проймы и ворота. | 1 | - | 1 | 09.02 |
42 | Обработка проймы и ворота. | 1 | 1 | 09.02 | |
43 | Обработка нижнего среза. | 1 | 1 | 16.02 | |
44 | Обработка готового изделия | 1 | 1 | 16.02 | |
7 | Рукоделие | 4 | 4 | - | |
45 | Инструктаж по ТБ Вязание крючком салфетки | 1 | 1 | - | 02.03 |
46 | Вязание крючком салфетки | 1 | 1 | - | 02.03 |
47 | Вязание крючком салфетки | 1 | 1 | - | 09.03 |
48 | Вязание крючком салфетки | 1 | 1 | - | 09.03 |
8 | Творческие проекты | 4 | 2 | 2 | |
49 | Выбор тематики проекта. | 1 | 1 | - | 16.03 |
50 | Работа над проектом | 1 | - | 1 | 16.03 |
51 | Работа над проектом | 1 | - | 1 | 23.03 |
52 | Защита проекта. | 1 | 1 | - | 23.03 |
9 | Кем быть? | 1 | - | 1 | |
53 | Кем быть? | 4 | 2 | 2 | 06.04 |
54 | Кем быть? | 1 | 1 | - | 06.04 |
10 | Интерьер дома. | 2 | 1 | 1 | |
55 | Роль комнатных растений в жизни человека, уход за ними. | 1 | 1 | - | 13.04 |
56 | Роль комнатных растений в жизни человека, уход за ними. | 1 | - | 1 | 13.04 |
11 | Сельскохозяйственные работы | 12 | 12 | ||
57 | Инструктаж по ТБ Уборка мусора. | 1 | - | 1 | 20.04 |
58 | Уборка мусора. | 1 | - | 1 | 20.04 |
59 | Подготовка семенного материала к посадке. | 1 | - | 1 | 27.04 |
60 | Подготовка семенного материала к посадке. | 1 | - | 1 | 27.04 |
61 | Перекопка почвы | 1 | - | 1 | 04.05 |
62 | Перекопка почвы | 1 | - | 1 | 04.05 |
63 | Перекопка почвы | 1 | - | 1 | 11.05 |
64 | Перекопка почвы | 1 | - | 1 | 11.05 |
65 | Посадка овощных культур. | 1 | - | 1 | 18.05 |
66 | Посадка овощных культур. | 1 | - | 1 | 18.05 |
67 | Высев семян цветов. | 1 | - | 1 | 24.05 |
68 | Высев семян цветов. | 1 | - | 1 | 24.05 |
Итого: | 68 | 13 | 55 |
Учебно-методический комплекс,
используемый при подготовке программы 7 класса:
--- «Технология. 7 класс» под редакцией , издательство «Вентана-Граф», 2008 г.
--- «Технология обработки ткани. 5, 6, 7-9 классы» В. Чернякова, Москва, «Просвещение», гг.
--- «Твоя профессиональная карьера» под редакцией , Москва, «Просвещение», 2002
--- Программа «Технология. Обслуживающий труд» 5-9 класс, «Дрофа», 2003
--- «Кулинария. 7-9» , Москва, «Просвещение», 199
--- Материалы «Курс кройки и шитья» ЕШКО, г. Белгород, 2010
--- Методическая литература, указанная в планах программы.
