Новогодний ужин № 1
Холодная закуска
Рыбное ассорти
Семга слабосолёная – 30 г, осетрина горячего копчения – 30 г,
угорь горячего копчения – 30 г
Мясное ассорти
Буженина по-домашнему – 15 г,
рулет из говядины с маринованными овощами – 15 г, холодец – 50 г
* * *
Курица под маринадом с черносливом – 50 г
Сельдь под шубой– 50 г
Рулетик из ветчины с сыром «Филадельфия» – 1шт.
Икра красная - 20 г
Мини - пирожки (мясо, капуста, грибы) – 2 шт.
Оливки, маслины, патиссоны – по 10 г
Салаты
Салат «Оливье» по-домашнему – 70 г
Овощной букет – 70 г
Салат из говяжьего языка с сыром и зеленым яблоком - 70 г
Горячая закуска
Жульен из потрашков с грибами в кокотнице – 100 г
Основное блюдо (на выбор)
Котлеты куриные по-астрахански – 260 г
или
Стейк из сёмги с пряным картофелем и овощами – 300 г
Десерты
Новогодний торт -100 г
Фруктовое ассорти – 120 г
Чай, кофе
Стоимость: 3700,00 руб. на человека
Общий вес на человека – 1160 г
Заказ от 30 чел
Новогодний ужин № 2
Холодная закуска
Рыбное ассорти
Тунец копченый – 30 г, семга по-домашнему – 30 г, омуль горячего копчения – 30 г
Мясное ассорти
Рулет из цесарки с трюфелями – 15 г., говядина копченая по-болгарски – 15 г, свинина по-монреальски – 15 г
* * *
Зельцер из перепелиных яиц – 50 г
Баклажанный рулетик с тайскими овощами– 1шт.
Витки с сыром – 1шт.
Икра красная - 20 г
Испанские пироги (с сыром Моцарелла и курицей) – 2 шт.
Оливки, маслины, патиссоны – по 10 г.
Салаты
Салат «Перегурдин» – 70 г
Салат из японского угря Унаги – 70 г
Смесь салатов с клубникой и голубым сыром - 70 г
Горячая закуска (карвинг)
Индейка по-бостонски с апельсиновым греви -100 г
Основное блюдо (в обнос официантом)
Семга под маринадом «Калифорния» - 100 г
Свиная корейка, глазированная в пиве – 100 г
Мини - морковь, мини - кукуруза, брюссельская капуста – 50 г
Печеный картофель «Голиаф» - 50 г
Десерты
Новогодний торт -100 г
Фруктовое ассорти – 120 г
Чай, кофе
Стоимость: 3900,00 руб. на человека
Общий вес на человека – 1160 г
Заказ от 30 чел
Новогодний ужин № 3
Холодная закуска
Рыбное ассорти
Семга слабосолёная – 30 г, осетрина холодного копчения – 30 г, террин из морского волка с мясом краба– 30 г
Мясное ассорти
Филе индейки, фаршированное орехами – 15 г, рулет из поросенка с грибами и сыром – 15 г, ростбиф, запеченный в Дижонской горчице – 15 г
* * *
Судак в свекольном желе – 50 г
Кулебяка с курицей и грибами – 50 г
Русский разносол– 50 г
Помидоры, фаршированные грибным салатом – 40 г
Мини - пирожки (мясо, капуста, грибы) – 2 шт.
Оливки, маслины, патиссоны – по 10 г
Салаты
Салат «Оливье 1905г» – 70 г
Салат «Средиземноморский с креветками» – 70 г
Салат итальянский с мини осьминогом - 70 г
Горячая закуска (карвинг)
Семга, фаршированная целиком -100 г
Основное блюдо (в обнос официантом)
Баранья корейка с зеленой корочкой – 100 г
Палтус в тайском стиле – 100 г
Овощной штрудель и картофельное грате - 50 г /50 г
Десерты
Новогодний торт -100 г
Фруктовое ассорти – 120 г
Чай, кофе
Стоимость: 4100,00 руб. на человека
Общий вес на человека – 1125 г
Заказ от 30 чел.
